這個問題我個人覺得，羊肉入餡制餅腥羶味很重，大多數漢人不太接受，而牛肉就好很多，大家吃牛肉也很普遍。

大家好我是老孟。為什麼牛肉餡餅很多，但是很少有羊肉餡餅？ 原因之一是牛肉味道鮮美，口感很好，沒有怪味兒，老百姓都能接受，而羊肉味道太重，很多人吃不慣。 二是牛肉產量比較高，而且價格也比羊肉低，利潤比羊肉高。 以上是我的觀點，不喜勿噴呦！

主料

洋蔥適量

玉米油適量

醬油適量

生抽適量

料酒適量

澱粉適量

羊肉適量

步驟1

羊肉剁碎、洋蔥切碎、生薑切碎備用

步驟2

羊肉、洋蔥、生薑倒入容器中，加入醬油、生抽、料酒、澱粉、玉米油、鹽

步驟3

沿一個方向攪拌均勻，醃30分鐘

步驟4

醃肉期間和麵，揉成光滑麵糰並靜置10分鐘

步驟5

將麵糰分成3等分

步驟6

擀薄面團，在麵糰中央放上醃好的羊肉餡

步驟7

像包包子一樣收口，按扁，同樣做好其它兩個

步驟8

平底鍋加少許油，放入餡餅生胚開始烙

步驟9

烙好一面，翻面，烙另一面，如此反覆翻幾次烙至餡餅兩面金黃即可

為什麼牛肉餡餅很多，羊肉餡餅很少。

我想主要有以下兩個原因：

受眾人群:

牛肉被譽為肉類中營養價值排行第一的健康食品,牛肉口感加營養高，一直受到大家的熱捧。而羊肉羊羶味比較重，在無形中就排除了一部分人.

‘

經濟效益:

商人是以盈利為目的的，在同等經濟條件下，降低成本也就是相當於提高了所入。是一個很重要的盈利手段，而通常情況下，羊肉比牛肉貴。

綜上所述所以牛肉餡，很多和羊肉餡相對較少

羊肉餡餅也有。很少有人賣，因為羊肉太貴，又賣不上價錢。再說，吃餡餅是低消費，低消費人群不願花多錢去吃個餡餅。賠錢買賣沒人幹，所以賣牛肉餡餅的多。