1、將買回來的新鮮豬肺，不要切開，透過大氣管往裡面衝水，豬肺會慢慢的膨脹變大。

2、用手抓肺葉用力把水擠出來。

3、再透過大氣管往裡沖水，再擠水，如此反覆多次，直至沖洗乾淨豬肺裡面的血水，豬肺變白。

4、把豬肺切成小塊，放盆裡沖洗，撈起來再衝洗，重複2遍。

5、在鍋中放涼水，加入煮沸，大火煮開。

6、水煮開後，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出。

7、水開後煮1分鐘左右，將豬肺瀝乾水，再倒進盆裡沖洗乾淨浮沫，沖洗2遍。這樣處理過的豬肺就非常的乾淨了，可以放心的用來做吃的了

豬肺一定要清洗乾淨才能吃，而清洗豬肺是有竅門的，洗豬肺是相當麻煩的事情，豬肺的洗法與它的組織結構有關，洗豬肺主要是要將肺泡裡的血水沖洗掉。所以，清洗竅門的三個步驟：第一步：水龍頭上套肺管，將水灌進豬肺裡，肺擴張，讓大小血管都充滿水；第二步：用手把灌進豬肺裡的水按壓出來，再灌水，反覆這個步驟，直到豬肺變白，表明血水已經洗乾淨了；第三步：把衝淨血水的豬肺切成小塊，再放進鍋內焯水，撈出清洗乾淨就可以了。

　豬肺雖然有一定的養生功效，但確實太髒了，而且不容易清洗乾淨。清洗豬肺的方法也很好多種，但實踐證明，用自來水整隻清洗既簡單又方便。具體做法如下——

　　原只的豬肺不要切開，將豬肺管套在水龍頭上，透過大氣管往裡面衝水，讓大小血管都充滿水。等豬肺裡充滿水以後，再用手揉壓豬肺，把水擠出來，如此反覆多次，直至豬肺變白，擠出的水很乾淨為止。

　經過上述處理後，豬肺基本上已經很乾淨了。如果你還想讓它更乾淨些，再使用下述方法做進一步的處理吧。

　　將整隻豬肺切成肺片，放小許麵粉和水，用手反覆揉搓將豬肺的附著物搓掉，然後用清水沖洗。接下來將肺片放入盆中，加適量清水淹過肺片，再加適量白醋浸泡15分鐘，以闢腥、殺菌。最後，燒一鍋開水，放入肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。

　　做到這一步，豬肺就可以放心的吃了。另外，再給大家介紹一種豬肺的清洗方法。個人感覺比較費時，麻煩，而且洗的也不夠乾淨，大家權當作個瞭解吧。

　　先將整隻豬肺灌少許水，放入鐵鍋中，再放適量清水（水剛浸到豬肺就OK啦），用小火慢慢加熱。豬喉管放鍋外，用盤接血水，熱完一面再熱一面（需時要1小時左右，可以去做其它事，但記得有空就倒掉血水），用熱力逼出肺內的贓東西，這樣清洗最乾淨。豬肺收幹水後，切大塊，用姜塊再飛水就可以用啦。

你好很高興回答你的問題。豬肺好吃難清洗，只要掌握3個步驟：1衝2拍3浸泡血沫瞬間消失，這是20多年的廚師教給我的，下面跟大家分享下。首先選豬肺有講究的，選那種帶喉管的豬肺好沖水。第一步：清洗 將喉管對準水龍頭，開啟水龍頭往裡灌水，邊灌水邊用另這手輕輕拍打刺激血管使血管膨脹，拍打力度不要太大，力度大容易破裂，當豬肺膨脹後，倒掉血水，再次對準水龍頭灌水，有小面積豬肺癟扁再次輕輕拍打反覆幾次就會全部膨脹。灌水拍打倒去血沫這個步驟大約重複3至4次豬肺就已經很白了。第二步：呲(剪刀不能剪，剪刀很容易把血管剪斷，這能呲)血管 先將喉管剪開順著喉管往下剪開大血管，大血管上不同位置有很多小血管，這些小血管都要順著往下呲開，內部血管呲完後，外面細小血管也要呲開，膨脹後的血管很明顯，全部呲好後的豬肺就像一塊破布，盆中裝水撒點鹽浸泡半小時再次去除血沫和殺菌。第三步：焯水 半小時後豬肺已經很白了，涼水下鍋放薑片，蔥節，黃酒去腥管，蓋蓋大火燒開，燒開後關火燜5分鐘撈出切成小塊再次清洗幾遍，這樣的豬肺沒有一點泡沫和異味可以安心吃，下面影片是我之前拍的，希望可以幫到你。

1.首先我們把買回來的豬肺上的肺管連線水龍頭，小水沖洗，讓水灌滿整個豬肺葉，灌滿後的豬肺葉會漲得很大，在把肺葉裡面的水由下至上全部倒出來，這樣重複4-5遍，直至整個肺葉變白。

2.把清洗完的豬肺改刀切成小塊狀或切成片，不要切太小因為豬肺煮熟之後會縮水，然後拿個小盆把切好的豬肺放盆裡加水浸泡一下，家裡有（小蘇打）的可以加一點在水裡。

3.起鍋加水，把豬肺冷水下鍋煮，邊煮邊撈出浮沫，水開後直至沒有浮沫就可以了。

4.最後一步把豬肺撈出再用清水重新清洗一遍，放著備用就行了，那麼清洗豬肺的整個流程就弄完了。

您好！很高興回答這個問題。蘇州老北門飯店的腸肺湯讓我念念不忘！濃白的湯汁搭配軟爛腸肺，一口下去滿口生香！味道鮮美極了！以前只吃過炒豬肺，卻是第一次曉得豬肺可以煮湯也如此美味市面上的豬肺價格低廉，現在食用豬肺的人少的可憐！豬肺味甘，微寒，有止咳、補虛、補肺之功效。由於豬肺為內臟，裡面會隱藏著大量細菌，必須清洗乾淨並且選擇新鮮的肺來煮食。這可能也是食用豬肺人少的原因之一！首先購買豬肺的時候，一定要選擇表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的新鮮肺。變質有異味，表面有氣泡水腫等異常現象則不能食用。

豬肺的清洗方法如下請參考

1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹後用手使勁擠，將灌進去的水透過小氣管擠出來，重複幾次;

2、再將豬肺切片，放少許麵粉和水食鹽，用手反覆揉搓將豬肺的汙濁搓洗掉，然後用清水反覆沖洗幾次，再倒清水沒過豬肺片，加入適量白醋浸泡10-15分鐘，可以去腥殺菌。

3，將豬肺放入沸水中煮三五分鐘將肺內臟物全部逼出來。

清洗乾淨後就可以煮湯或者爆炒，建議大家試試大腸和豬肺一起煮個鮮美無比的腸肺湯，味道絕不會讓你失望的！

也正是吃的不多，做的機會就少，豬肺慢慢的成了小眾食材。想起來，人們不愛做的原因，主要還在於清洗，覺得這東西不乾淨，也難洗乾淨。

豬肺真的不髒。像正常的組織器官，不會感染於髒亂環境。清洗很簡單，三步完事：①切成菜用的厚片或塊，先用小蘇打搓洗，衝乾淨再用鹽搓洗一遍；②焯水。開水裡煮5分鐘；③再用鹽揉搓洗淨。洗乾淨的豬肺，一般三種做法：①滷煮；②清燉；③白水煮熟後，做涼拌和紅燒食材。

洗豬肺是相當麻煩的事情。農村人都會洗。我來教你怎麼洗，很簡單。

1、先去找一根塑膠管，一頭接在自來水的龍頭上，一頭插在豬肺的大氣管裡，再將自來水龍頭開啟、放水，讓水直接灌入豬肺，這時肺泡裡都是自來水，有的肺泡被衝破了，血水就流掉了。反覆沖洗只到豬肺裡的血水和雜質被沖洗掉，豬肺就發白了，表明已經洗乾淨了。或者我們也可以在洗豬肺的時候是將肺泡裡的血水沖洗掉，將水衝到豬肺裡，肺裡的血水就會流出來的，多少這個要反覆洗幾次，把血水和髒東西沖洗掉。

2、放切塊放在鍋子裡煮，鍋子裡的水沸騰了，用冷水沖洗，就ok了。

3、做你喜歡的口味就可以了。

首先把豬肺的管接到水龍頭，把水灌滿，一定要讓水充滿豬肺的每個部位。灌滿水的豬肺會脹得很大，充滿水後把水倒出來，水完全倒出來後再接到水龍頭灌滿，這樣重複兩三次左右你會看到整個豬肺變白了，不像剛買回來時紅紅的很恐怖，這是因為裡面的血水和噁心的泡沫洗出來了好多，別以為這樣就乾淨了，還沒完呢！

第二步，起鍋燒清水，把上一個步驟中最後一遍灌好水的豬肺趁水還沒流完之前切開，切成片。不要切太小了哦，充滿水的豬肺看起來很大，水流乾再煮熟後會縮水的。 第三步就是把切好的豬肺放到鍋裡煮，煮得快開的時候你會看到起了好多的泡沫，接下就你只要拿著漏勺把泡沫撈出來就好了，要撈很多久哦，邊煮邊撈，一直撈到沒有泡沫。 最後一步就是把豬肺撈出來放到洗菜的盆子裡用清水洗，把粘在上面的血塊和泡沫洗乾淨就可以了。洗完後撈到盤子裡的豬肺是不是很乾淨呢，喜歡吃豬肺的朋友不妨試一試,小編在家都是這樣洗的哦!

清洗豬肺：先把新鮮豬肺的大器官，直接裝滿水，這樣會讓豬肺脹大，用手抓豬肺，把裡面的水抓出，再反覆裝水，以及擠水的步驟，再衝洗乾淨，直到豬肺變成白色就可以切成塊狀，再放入大盆裡面，沖洗乾淨，再撈出繼續沖洗乾淨，反覆兩次；之後把冷水倒入鍋裡，放入豬肺，大火煮開後再煮一分鐘，撈出豬肺，控幹水，之後再反覆沖洗豬肺兩次即可開始烹製。橄欖豬肺湯的做法1.先把豬肺處理清洗乾淨，切成塊狀，橄欖也同樣清洗乾淨，再砸碎放在燉盅裡面 2.把水倒入鍋裡燒開，再倒入豬肺焯一會後撈出，沖洗乾淨後倒入燉盅裡面，隔水燉煮60分鐘，再用鹽調味即可食用。敗火豬肺湯的做法 1.先把豬肺處理清洗乾淨，切成塊狀後放入鍋裡，撇去浮沫後沖洗乾淨，之後再把鍋燒熱，倒入油 2.冷油放入豬肺翻炒，之後倒入半鍋水，大火燒開後中小火慢慢燉煮60分鐘，再用少許鹽調味即可。

豬肺具有補虛養生、潤肺止咳的作用，特別適合肺虛咳嗽、久咳咯血的人群食用

首先清洗豬肺內部的髒東西。將豬肺氣管對準水龍頭，將水透過豬肺氣管灌入內部，待豬肺灌滿水後，將水倒出。反覆多做幾次2然後將豬肺切片，藉助澱粉，反覆揉搓擦洗，把髒東西吸附出來。3最後把豬肺放入開水煮5分鐘，徹底清洗豬肺裡面的髒東西。

豬肺如何處理才幹淨，是很多人都會遇到的問題。豬肺可口有營養，但因為器官特殊，所以也很髒很難清洗。我們想想人體肺功能則能大致想象到豬肺有多髒了。所以今天，就和大家分享幾個豬肺應該怎樣才能夠便利地清洗乾淨的方法。

1.第一個方法看起來比較複雜，但清洗得最乾淨。首先，灌水入廢氣管，等肺膨脹起來，用力將水從小氣管擠出來，這個動作要多重複幾次，尤為重要。而後，就可以將肺切片了，再放入少許水和麵粉，重複揉搓搓掉肺的附著物，再用清水來洗淨。注意，最後一次加水清洗要覆蓋肺片，加些白醋浸泡些時間，這可以去腥和殺菌。最後，將肺片放入煮沸的開水中，煮五分鐘，則能徹底清潔內部贓物。

2.將肺葉放入燒開的水裡，打氣管伸在外面，豬肺受熱收縮，會自己把髒東西從氣管裡吐出來。自行觀察豬肺狀態後將豬肺撈出，用淡鹽水反覆清洗幾次。

3.將肺管套在合適大小的水龍頭上，灌水入肺內，任其擴張，等到大小血管都充滿稅後再將水倒出。這個動作反覆多次，等到肺葉變白就好。接著，撕掉氣管附近的小雜管和筋膜，用水洗淨後，再用見到順著大氣管刺開，小氣管也刺開，水可排除肺管中的殘物，這一步非常關鍵。洗淨後，剪成小塊，加入鹽，搓洗一次，倒入白醋再搓洗。沖洗乾淨肺部的殘餘物後，倒入瀝水籃中，再倒入炒鍋中，加入適量清水，大火煮。等到豬肺變色後關火，用篩子將豬肺撈起到清水盆，清除多餘血沫。

以上方法，都可以參考。有些步驟看起來麻煩，但是卻清洗的很乾淨。畢竟付出和回報是成正比的。

1.豬肺的洗法與它的組織結構有關，洗豬肺主要是要將肺泡裡的血水沖洗掉。

2.通常的做法是：用一根塑膠管，一頭接在自來水的龍頭上，一頭插在豬肺的大氣管裡，再將自來水龍頭開啟、放水，讓水直接灌入豬肺，這時肺泡裡都是自來水，有的肺泡被衝破了，血水就流掉了。經過一段時間，豬肺裡的血水和雜質被沖洗掉，豬肺就發白了，表明已經洗乾淨了。

3.放在鍋中煲，但有一點很重要就是把豬肺喉管放在外面，這樣一邊煲的時候，裡面的泡泡就出來了。之後用水沖洗乾淨，豬肺就算清洗乾淨了。

4.從豬肺的大氣管處直接灌水，豬肺裡的血水會自然流出來，反覆幾次即可。然後按肺葉切開，放在冷水鍋裡煮沸後，改小火煨熟即可 ，大約30分鐘。

5.把豬肺切成塊狀以後，藉助澱粉，反覆揉搓擦洗，把髒東西吸附出來。

6.將整隻豬肺切成肺片，放小許麵粉和水，用手反覆揉搓將豬肺的附著物搓掉，然後用清水沖洗。接下來將肺片放入盆中，加適量清水淹過肺片，再加適量白醋浸泡15分鐘，以闢腥、殺菌。最後，燒一鍋開水，放入肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。

7.先將整隻豬肺灌少許水，放入鐵鍋中，再放適量清水（水剛浸到豬肺就OK啦），用小火慢慢加熱。豬喉管放鍋外，用盤接血水，熱完一面再熱一面（需時要1小時左右，可以去做其它事，但記得有空就倒掉血水），用熱力逼出肺內的贓東西，這樣清洗最乾淨。豬肺收幹水後，切大塊，用姜塊再飛水就可以用啦。

這就是我分享的豬肺的洗法，僅供參考，嘻嘻

方法一

豬肺不要切開，透過大氣管往裡面衝水，然後用手抓肺葉把水擠出來，如此反覆多次，直至乾淨。

方法二

把豬肺切了以後，藉助澱粉，反覆揉搓擦洗，把髒東西吸附出來。

方法三

在鍋中倒入水燒開，把豬肺放裡面煮大氣管伸在外面，豬肺受熱收縮，會自己把裡面的髒東西從氣管裡吐出來。

1.首先把豬肺的管接到水龍頭，把水灌滿，一定要讓水充滿豬肺的每個部位。灌滿水的豬肺會脹得很大，充滿水後把水倒出來，水完全倒出來後再接到水龍頭灌滿，這樣重複兩三次左右你會看到整個豬肺變白了。

2.第二步，起鍋燒清水，把上一個步驟中最後一遍灌好水的豬肺趁水還沒流完之前切開，切成片。不要切太小了哦，充滿水的豬肺看起來很大，水流乾再煮熟後會縮水的。

3.第三步就是把切好的豬肺放到鍋裡煮，煮得快開的時候你會看到起了好多的泡沫，接下就你只要拿著漏勺把泡沫撈出來就好了，要撈很多久哦，邊煮邊撈，一直撈到沒有泡沫。

4.最後一步就是把豬肺撈出來放到洗菜的盆子裡用清水洗，把粘在上面的血塊和泡沫洗乾淨就可以了。

豬肺的清洗方法

1.首先把豬肺的管接到水龍頭，把水灌滿，一定要讓水充滿豬肺的每個部位。灌滿水的豬肺會脹得很大，充滿水後把水倒出來，水完全倒出來後再接到水龍頭灌滿，這樣重複兩三次左右你會看到整個豬肺變白了。

2.第二步，起鍋燒清水，把上一個步驟中最後一遍灌好水的豬肺趁水還沒流完之前切開，切成片。不要切太小了哦，充滿水的豬肺看起來很大，水流乾再煮熟後會縮水的。

3.第三步就是把切好的豬肺放到鍋裡煮，煮得快開的時候你會看到起了好多的泡沫，接下就你只要拿著漏勺把泡沫撈出來就好了，要撈很多久哦，邊煮邊撈，一直撈到沒有泡沫。

4.最後一步就是把豬肺撈出來放到洗菜的盆子裡用清水洗，把粘在上面的血塊和泡沫洗乾淨就可以了。