自己本身是不是喉嚨發炎呢？

也跟喝的茶品質有關，和喝茶的方法也有關。喝茶是對身體好的，但是，喝錯了茶也是會影響到身體。

如果喝紅茶或綠茶嗓子都不舒服，應該有兩種原因：一、可能是本身體質的原因，可以諮詢一下醫生。二、茶質的原因，茶的購買渠道正不正規，茶是不是經過檢測合格的有安全保障的茶，會不會是農殘超標。

我不知道你是初次喝茶，還是偶爾喝茶，如果是初次喝茶或者偶然喝茶，對茶的感覺會有苦澀感，就像一個沒有喝過酒的人，喝酒也是又哭又辣的，這是酒和茶本身決定的。

因為茶主要是茶多酚與咖啡因，茶多酚味澀，咖啡因味苦，初次喝茶可能會有這樣的感覺。

如果是老茶客還有這樣的感覺，可能會有幾個原因:

一，茶葉本身有問題，茶葉綠茶殺青不足或者殺青過了，都有可能造成不適，還有就是茶葉變質，紅茶劣質差也有加入香精或者其他新增劑。

二，茶沒有問題，泡茶環節存在問題，水質，水溫，投茶量都可能存在問題，綠茶水溫一般用90度一下，好的綠茶雖然不怕沸水，但是最好85度以下水，紅茶水溫也不能太高，投茶量原則上一比五十，就是一克茶，五十毫升水，泡茶出湯時間也要把握好，不要長時間悶泡。

不知道這樣的解釋能否解決您的問題。

《1》

每一次看到有關茶製作工藝方面的專業問題，我就特別想看看人家是怎麼回答，因為我在原產地，茶製作的工藝環節上動手了5年，也特別想知道，回答問題的茶商與茶人有何特別的見地，我關注這個問題，已經有兩個星期，似乎大家對於這個問題都不怎麼感興趣，然而回答的幾篇文章，只是略微提到幾個點，根本上就忽略了問題本身如何產生，那些茶原料有問題，還是製作工藝上的問題，或許這方面我應該更為清晰的告訴茶友，如果遇到這樣問題茶品，不管是紅茶、綠茶、還是任何茶，就不應該購買與飲用。那麼下面普文為大家做一個較為全面的分析，為什麼喝紅茶，綠茶嗓子都不舒服是什麼原因。

《2》

為什麼喝茶還能喝的嗓子不舒服呢？其實有幾個大方向可以找尋答案。這是茶樹從土壤開始，到茶青的製作，到完成茶葉的成品，到茶葉儲存的一系列問題所在。而最容易被茶商與茶友們忽略，只單論某某品牌，某某大師，某某茶，這種假設性的說服自己。但真實的過程有多少知曉，管土壤什麼事情呢？

土壤的汙染，當你種植的茶樹的土壤已經被汙染的時刻，沒有任何好茶可言，所以普文對這個問題產生的原因首先總結為種植版塊塊的汙染。

種植版塊的汙染：

1.種地茶樹的土壤的汙染，如農藥汙染、生活水汙染、化肥的汙染，益生菌群的破壞，必定出現，飲茶後，嘴唇乾、口乾舌燥，嗓子不舒服等現象。（可以是親身實驗喝）

2.茶樹種的嫁接，這其實是非常可怕的，如今的茶很多出現這樣的情況，如何高產，高產的茶需要改變一定序列，未必是好事。

所以普文提議保護土茶，保護地域原生種茶樹，在普文經營的茶山中無任何嫁接品種茶樹，無任何嫁接品種茶。這是對地域原生種茶樹的一種保護，為何會這樣，日後茶友們必知。

《3》

茶的製作工藝的版塊汙染與不合理工藝：

紅茶：

1.發酵溫度過高與發酵過淺及過深。（發酵時間與溫度把控非常重要）

2.烘培與乾燥，煙火烘培、高溫乾燥，未做退火處理的茶，必然出現喉嚨、嗓子不舒服。

3.曬制不幹與曬制溫度高，曬制的紅茶都一樣需要退火與氧化，方能嗓子不難受。

綠茶：

1.殺青溫度與乾燥溫度過高。

2.未做退火處理。

以上寫的工序問題都取決於原料正常的情況下，製作工藝中才能產生這樣的問題。以上寫的工序問題都取決於原料正常的情況下，製作工藝中才能產生這樣的問題。

《4》

茶的儲存版塊問題：

這方面是非常要注意的一個環節，基本都是茶友或茶商產生的問題比較多，尤其是當你密封的茶葉被開啟後，幾種情況會產生喝完嗓子不舒服的情況。

1.茶的味道變質，主要茶葉吸入大量的異味與空氣中的水分而導致，含水率的變化，會使茶葉產生不同菌群滋長。

2.黴變後的茶，又經重新清理，看似跟正常的一樣，聞味也差不多， 但是茶不騙人，身體不騙人，都會有直接的反應。

《5》

總結對喝紅茶、綠茶、嗓子不舒服的原因，普文很清晰的告訴你，最重要的兩個環節，

1.土壤與水及空氣的汙染。

2.茶樹種的嫁接與變種。

關於沖泡溫度，其實對於原料好，製作合理的茶品來說，不會產生嗓子不舒服，嘴唇乾的問題，唯一要注意的細節就是，茶水太熱，不要貪杯，心急吃不了熱豆腐，燙到而已。

另外還有一點，就是自身的身體原因，也會造成類似情況，但是不會每天都這樣。

可能原因：

1、農殘超標

2、工藝沒有根據茶葉適制性做出調整

3、存放過程中，環境不當

4、身體不適，多感不對。

不怎麼喜歡這個問題

你提問題你的說你喝的什麼茶，有的茶確實喝起來比較卡嗓子。問問題不問清楚，也是服了你們這些提問的。

喝的嗓子不舒服第一，種類問題，有點人就喝不慣生普，鐵觀音，不知道你喝的啥

二，習慣問題，不喝茶的人就別喝了，煙抽多了吧。建議你可以喝一點肉桂，香氣足，兩三百左右的，每天喝到你通透，身體好。

喝茶嗓子不舒服，很大一個原因就是原料品質問題，農殘超標是會引起這個問題的。另一個原因就是工藝問題，紅茶發酵過度或者烘焙溫度過高，都有可能出現這種情況，綠茶如果殺青溫度不夠，殺青不透，也會有這種情況，現在一些廠家為了讓綠茶外形更綠，紅茶更香更甜，都會用到這種工藝手法。

一般喝茶引起嗓子不舒服的常見因素有茶青原料茶毫過多帶來的異物感、加工過程中火氣帶來的燥熱感和存放不良帶來的鎖喉現象。

下面，我們就從原料、加工和存放這三個方面來進行詳細的分析。

問題裡很明確地指出茶類也就是綠茶和紅茶，這兩種茶類都是我國產量較高的茶類。原料的選擇多為馴化栽培型的茶樹且以規模型茶園生產的原料為主，此類茶樹的茶毫較多。

另外，一般紅茶和綠茶對於原料等級要求較高,採摘嫩度的要求偏嫩，茶毫主要分佈在嫩梢處。所以市場上流通較大的較常見的綠茶大多是鋒苗顯露、紅茶金毫滿披，這種型別的綠茶有信陽毛尖、碧螺春、都勻毛尖... 紅茶有金駿眉、英紅九號、滇紅大金芽...

說了這麼多大家可能有疑慮：茶毫多和嗓子不舒服有什麼關係？其實就是直接的關係，茶毫經過沖泡會進入茶湯中，一開始會懸浮於茶湯中慢慢經過沉澱會落於杯底，只要這些懸浮於茶湯中的像小茸毛一樣的茶毫夠多的話進入喉嚨時是會稍微引起一些不舒服的。所以沖泡此類茶的話，可以等茶毫稍微沉澱後緩緩倒入另外的公道杯將茶毫過濾掉，這樣口感會順滑很多。

所有茶都是經過高溫將茶葉中的水分揮發掉達到乾燥耐儲存的狀態，在此過程中就會產生火氣，飲用火氣大的茶會使嗓子有燥熱感，特別是有咽喉炎的茶友更是明顯。但是隨著存放時間的增加茶葉的火氣會逐漸減弱，茶葉的乾燥度越高其退火的時間越久，例如足火的巖茶其退火時間長至四五年仍然還不能褪盡。

像問題裡提到的紅茶和綠茶，這兩類茶不像巖茶講究火攻，其含水率也不像巖茶這麼低所以退火的時間不用那麼久，但是為什麼還是會有火氣帶來的嗓子不舒服呢？這個問題主要源自於市場上消費者對於綠茶和紅茶的口感需求。對於綠茶大多數茶友都追求“新”“鮮”二字，為了追求“鮮”所以喝的綠茶很“新”，總認為綠茶越新越好，殊不知任何茶都需要退火的時間，即使是綠茶也至少要三個月的退火時間。

對於紅茶大家追求的是香氣馥郁，剛乾燥新鮮出爐的紅茶火香帶著糖香，高火的紅茶還帶有焦糖香，這些香氣很吸引人，所以剛出爐的紅茶就會出現在市面上即使是隔年的紅茶也會經過回爐提香後再上市。

退火不夠是正常茶葉常見的現象，有一些問題茶葉的火氣還源自加工過程中出現失誤，比如綠茶再炒制過程中出現焦糊的現象，紅茶在乾燥時烘焙過度以至於產生焦苦，這種問題茶葉帶來的不舒服感是相對長久的。

茶葉說到存放大家可能想到的都是黑茶和白茶，這兩類茶主打時間概念，但是所有茶都會涉及到存放的問題，只是時間長短的問題。

廠家茶葉做出來銷售需要時間，消費者茶葉買回來喝完也需要時間，追求“新”的紅茶和綠茶也會存在這方面的問題，廠家茶葉積壓也是普遍現象，一般的小作坊和消費者因為缺乏合適的存放環境和科學手段，茶葉是很容易放壞的，最常見的就是放潮嚴重的是發黴了，這種情況的茶葉會滋生各種雜菌從而產生鎖卡喉的現象。

很多茶友喝茶都只追求香氣或者口感，不著重身體感受，香氣和口感是很容易形成習慣且受到誤導，以為自己喜歡的就是好茶，其實並不然。好茶應該是適合自己的，飲用後身體確確實實沒有感到不適，具體表現在身體的確切感受，比如喉嚨是否舒服、胃是否含量、身體是否上火等。