橘果：外皮含油泡。如柳橙

仁果：外果皮及中果皮與果肉相連內果皮形成果心，裡面有種子，如蘋果、梨等。

漿果類：葡萄、蕃茄、提子

橘果類：橙、橘子、柚子

仁果：梨、蘋果。 核果類：桃、李子、杏。

一般分類，有按水果含糖量和含酸量來分，分為：酸性、亞酸性、甜性三類。

在植物學中，按果實分為兩大類，肉果（依據果皮變化的情況，肉果又分為核果、仁果、漿果）和乾果（又分為裂果、莢果、蒴果、角果、閉果、翅果、堅果、雙懸果、穎果）。

現在水果在市場中的主要分類是按果實形態結構和利用特徵並結合生長習性來分類，

1.核果類

核果外果皮薄，中果皮肉質化（可食用部分），內果皮堅硬，因其內果皮硬化而成為核，故稱為核果。

主要包括：桃、杏、李、櫻桃、梅、橄欖，牛油果、椰棗、芒果、西梅、神秘果、佘柑子、山杏、櫻桃李、人面子、錫蘭橄欖、棗（毛葉棗除外）和楊梅（也歸入熱帶及亞熱帶水果類）都屬於核果。

2.仁果類

也叫梨果類，可食部分為果皮、果肉，植物學上稱為假果。

主要包括：蘋果、梨、山楂、海棠、花紅(沙果)、枇杷（在植物形態學上應為仁果，但一般又歸入熱帶及亞熱帶水果，農業部標準又將其歸為漿果）、油柑、楹槨等。

3.漿果類

漿果類是成熟後果肉呈漿液狀的一大類果實的總稱。外果皮薄，中果皮和內果皮肉質多漿，內有一枚或多枚種子。

主要包括：葡萄、草莓、獼猴桃、石榴、桑椹、柿子、無花果、樹莓、醋栗、穗醋栗(黑加侖)、越橘等落葉果樹的果實以及香蕉、番木瓜、龍眼、荔枝、楊桃、火龍果、黃皮、人心果、西番蓮(雞蛋果、百香果、熱情果)、蒲桃、蓮霧等常綠果樹的果實。

4.柑果類

食用部分為若干枚內果皮發育而成的囊瓣(又稱瓣囊或盆囊)，內生汁囊或稱砂囊(由單一細胞發育而成)。

主要包括：橘、柑、橙、柚、檸檬五大品種。此類果實是由若干枚子房聯合發育而成的，其中果皮具有油胞，是其他果實所沒有的特徵。

5.堅果類

堅果果實、果皮堅硬，內含一粒種子。這類果實外有堅硬的殼，含水分少、脂肪及蛋白質多，所以又稱為殼果或乾果。

主要包括：核桃、山核桃、板栗、榛子、松子、腰果、開心果、鮑魚果、杏仁、巴旦杏、夏威夷果、龍眼、蓮子、芡實、銀杏、櫟子、油橄欖、香榧等。

6.熱帶及亞熱帶水果類

主要包括：香蕉、菠蘿、芒果、榴蓮、山竹、紅毛丹、椰子、人參果、刺梨、龍眼、荔枝、木菠蘿(菠蘿蜜)、枇杷、黃皮、番木瓜、番石榴、番荔枝、楊桃、楊梅、橄欖、油橄欖、腰果、牛油果、火龍果、蓮霧、毛葉棗、海棗、油瓜、羅望子(酸角)、檳榔、愛玉子等。

7.瓜果類

8.其他類

主要包括甘蔗、荸薺、菱、羅漢果等。

是不是很漲知識？