地瓜一般適合沙土地生長，種出來地瓜一般比較甜，口感非常好，如果大面積種植的話產量和價格都會很高。當然市場上出售地瓜有的非常大，但口感不一定好，價格也不是很高。一般情況跟地瓜的品種產地有一定的關係，必定沒個地方的氣候土質都不一樣，所以品種不一樣土質氣候都不一樣長出來的東西肯定也不一樣。

地瓜適合沙質土，要土壤疏鬆，土質深厚，富含有機物的沙壤土。市場上賣的地瓜大多使用化肥太多，個大，但沒農村自己家用農家肥種的好吃，自己種的就沒那麼大。但甜味濃，有些市場上的地瓜還打了崔長素。所以看起來個大。真正的優質地瓜只有農村才有。但現在農村也有很多人為了追求數量而選擇放棄質量，也開始大量使用化肥，也打藥了。

地瓜的適應性非常強，沙質土壤栽出來的地瓜一般個頭不大，沙瓤，比較面。而土層較深的優質土地栽出來的地瓜一般個頭較大，但口感不如沙質土壤栽種的地瓜。

地瓜栽培一般情況下只適合土壤肥沃，土壤厚而又泡松的沙性土地，當然地瓜大也與選擇好品種，挑選一下，把比較大的地瓜挑選出來以後，再裝廂裝袋拿到市場上去銷售，保證好地瓜的品質也有著較大的關係是吧。

種植地瓜看似容易，地瓜苗也比較容易成活，但是你要真正種植好地瓜，保證自己種植出來的地瓜又大又產量高還真是一門學問了。

種植地瓜如果你選擇膠性土壤的話，由於土壤板結，地瓜根系不僅會生長不開，而且結薯會比較小，影響到你地瓜的產量低。

種植地瓜如果你選擇比較肥沃，土壤層比較厚，排水灌溉比較方便的沙性土壤的話，你種植的地瓜只要下足了底肥，那你的地瓜苗生長髮育比較良好，根系發達，結薯同樣的也會很大，產量高。

地瓜栽培對土壤的選擇很重要，一定要選擇透氣性比較強的沙土地，這種土壤一捻就碎，最適合長根部的地瓜。

市場上出售的地瓜那麼大是什麼原因大家知道嗎？我來給大家解釋一下。

要想種的地瓜又大又甜注意以下幾點：

第一，土壤的選擇，選擇透氣性好適合地瓜根部生長的沙土土壤。

第二，地瓜秧苗的選擇，選擇生長力較強抗病蟲害較強的地瓜秧苗。

第三，地瓜前期的管理，葉子剛長出來的時候不要施肥太多，使用低氮，含有鉀的複合肥就可以了。

第四，澆水的把握，開始長根時，長到有兩片真葉時，這時不長葉子，只長根這個時間段要少澆水。快成熟的時候要多澆些水，多施肥這樣會使地瓜長的又大又甜。

第五，地瓜在生長的過程中，要把瓜秧翻兩次不要讓地瓜秧瘋長，葉子長到大約12葉到15葉時要掐尖，這樣養分會被地瓜根部吸收，使地瓜長大個。

地瓜在小吳的家鄉都有種植，小吳爸媽現在一年最少得3000-5000斤的地瓜，不過這些地瓜大多用來餵豬了，可能用300斤左右來製作地瓜幹，其它的都做了豬的飼料。

地瓜在小吳的家鄉叫做紅薯，紅薯是小吳家鄉一種常種植的農作物，特別是在80 90年代那個時候，小吳記得那時種植的紅薯更多，起碼上萬斤的收成，反正家裡的地除了種點菜，其它的地都種上了紅薯，那個時候，小吳家的水稻產量低，加上田少，一人才4分地，收穫的糧食根本就不夠吃，因此紅薯也成了我家的主糧了，往往在7月份左右，地裡的紅薯就長起來了，老媽就會去山上挖紅薯回來，洗乾淨，切碎，煮飯的時候，放飯裡面煮熟來吃，水開的時候放紅薯粒，這樣煮出來的紅薯飯甜，香。

小吳家種了幾十年的地瓜了，根據以往的經驗得知，地瓜在沙性疏鬆的土壤裡生長得好，長得快，長得大，長出來的紅薯漂亮。

因小吳地處偏僻的山區嘛，那裡粘性土壤多，沙性土壤非常的少，沙性土地還要用來種植花生，因此，沙性土壤用來種植紅薯的地就非常的少，但是到了秋天挖紅薯的時候，非常明顯，同樣的種苗，同樣的種植方法，同樣的施肥情況，沙性土壤的紅薯就是個大，漂亮，好看。而粘性土壤的紅薯相對較小，同時表面還會有些坑窪，因為粘性土壤裡有小石頭。

其實紅薯它是一種比較好種的農作物，小吳認為主要從紅薯品種選擇，育苗，紅薯苗的選擇，還有以後的肥料及管理上下功夫。

一.留種

在小吳家鄉，紅薯留種都是選擇那些個大，勻稱，長得漂亮的紅薯來做種的，在每年的9月左右，也就是野菊花開花時，就可以挖紅薯種了，挑選好的紅薯种放在地窖裡面儲藏起來，在小吳家鄉，每家每戶都有一個地窖的，這個地窖都是挖在家裡的堂屋裡的，堂屋裡冬天會燒火，可以起到保溫的作用。

二.育苗

到了第二年清明時節，就可以育紅薯苗了，小吳家都是選擇行播的，先挖土，同時挑一些牛糞在地裡，邊挖土邊埋進土裡，然後按20*30CM的距離挖一個坑，從地窖裡挑選沒有爛的紅薯，然後種到坑裡，一般都是一個坑裡種一個紅薯，不過，種時要注意紅薯的頭與根不要種反了，頭部在上，根部在下，然後淋一些豬糞，淋好後蓋一點土，以剛蓋過紅薯為宜，防止老鼠來咬。過10-15天左右，待紅薯發芽有2-3CM高時，就要疏鬆土壤，再淋點豬糞，大概1個多月，紅薯苗就長很長了。

三.紅薯苗的選擇

在小吳的家鄉，到了5月份左右，種植的小麥熟了，收割小麥後，把土翻過來，按30CM的距離打行，一旦下雨天，就會割紅薯苗回來，選擇那些粗大的紅薯苗，用一把扎刀，按一根3節（也就是三片葉子）這樣子剪成一根一根的，第一片葉子掐掉，留下第二，三片葉子，然後一把一把的用稻草綁起來，用籃子揹著去地裡插紅薯苗了，插時按照25-30CM一棵扦插，插好一根用時用大拇指和食指握住紅薯苗壓一下，這樣可以防止水份蒸發，保證紅薯苗的成活率。如果插下去三天左右沒有出太陽，是陰天或者是雨天的話，不壓都沒事，紅薯苗幾乎100%能成活。

四.紅薯施肥

因為小吳家喂有牛，在挖土時，就會挑一些牛糞去地裡，邊挖土就邊把牛糞埋在地裡了，當做肥料，到了紅薯生根，新長的新芽有3-5CM時，這個時候，紅薯還沒有倒下來，這個時候，農村一種特有的肥料就派上用場了，那就是草木灰。小吳家都是燒柴火煮飯的，一年四季都燒，草木灰不少，平時灶裡滿了就打出來放在那裡的。

草木灰裡面含鉀很高，種紅薯時放點草木灰到紅薯的根部，這樣紅薯就會長得很好。個大，光滑。

五.紅薯管理

紅薯苗長長後，就會倒伏在地上，然後會在它的每一個節的位置，會長出一些鬚根出來，這個時候，我們就要去翻苗，不讓它長根，如果不去翻苗的話，在每一節上都長根，會有營養的損失，久不去翻根，甚至會長出小小的紅薯，造成主根的紅薯結得非常的小。

在小吳家鄉都是翻苗的，就是從一邊開始，一根一根的把紅薯苗提起來，長在節上的根就會被拉斷，然後把紅薯苗翻到一邊去，且大多要翻二次，多的甚至要翻三次才行。

如果天氣乾旱的話，還要灌水，防止紅薯地乾裂，影響紅薯長大。在每年的7-8月，是紅薯長得最快的時候。在民間有“七長芋頭，八長薯”的說法。

總結：地瓜適合沙性土壤種植，透過紅薯的留種，育苗，先苗，施用草木灰及翻動紅薯苗的管理，這樣結出來的紅薯就會很大，有條件的地方，可以選擇大個的紅薯去市場出售。像小吳的家鄉，紅薯很難賣掉，都是餵豬的多。

地瓜，我們老家叫紅薯，我能記起的時候都是生產隊選擇種在沙土地，也不用澆灌。

老家種紅薯大部分都是用來加工紅薯澱粉，再做成粉條的那些品種，沒有像南方那樣種了紅薯來餵豬。到目前為止，紅薯還是用來加工澱粉，還有一種就是那種幹、面、甜的紅薯品種，這個專門用來供食用，這種紅薯的個頭一般都不是很大，太大了烤出來的紅薯一個人都吃不了。挑選出來的肯定都是比較光滑，個頭勻稱的，相比個人種植的紅薯商品價值要高很多。專供食用的紅薯都是細長圓潤的。

看到這個我好像都聞到了烤紅薯的味道。市場出售的地瓜一般都是專門供食用的紅薯，塊莖都不是很大，這和品種有關係的，如果是用來做澱粉的，那個塊莖還要大，就沒有這麼規整的形狀了。

凡是用來加工後再來銷售的紅薯，塊莖都是比較小型，而且塊莖形狀大致是勻稱的，就是你在市場上看到的那一種。

我生活在湖南，在南方地瓜叫做紅薯或者番薯，而且種的種類也很多，有黃心的、白心的還有紫色的，種類多種植的方式也是不一樣的。

番薯耐酸鹼性好，土壤環境適應性強。其根系發達、吸肥能力強，宜選擇土層深厚、土壤疏鬆、土質良好、灌排能力強、pH值在4.2-8.3之間的地塊，所以一般可以選擇透氣性和吸水性都比較好的沙地進行種植。在種植的時候一定要保證光照充足和灌溉水分充足。

那麼我們再來說說為什麼市場上出售的地瓜為什麼會那麼大呢？

一般成熟後的紅薯長出之後就會很大，特別是在南方有一種叫腳板薯的紅薯品種，這個腳板薯成熟果的體型都特別的大，因為品種不一樣所以呢市場上看到特別大的紅薯一般都是比較優質或者說腳板薯一類的。

一般在超市裡面大家所看到的紅薯都是比較小比較勻稱的，在超市裡長得勻稱的紅薯很多都是剛成熟就被挖了來賣，這樣的紅薯比較嫩但是糖度甜度不夠，而在市場上那些個頭很大的基本上都是成熟的，成熟的地瓜本身體型就會比較大一些，因為賣的是成熟的所以個頭會比較大。