雞翅可以不用醃製也能吃的很香！

可樂雞翅

By 小小菲小公舉

配料：

雞翅 6個、可樂 1罐、姜 適量、八角 少許、料酒 適量、生抽 適量、老抽 少許

烹飪步驟：

1.準備食材。 薑切片，雞翅正反兩面各劃兩刀，可以使肉質更加入味。

2.鍋內加水，放入雞翅、少許料酒焯一遍去血水，撈出。用溫水清洗表面浮沫，瀝乾水分備用。

3.鍋內加適量油，將雞翅煎至表面略微金黃。

4.放入薑片、八角煸炒出香味。

5.倒入可樂沒過雞翅。加適量生抽、鹽、一兩滴老抽。 大火燒開後，改小火燒透入味大約10~15分鐘至汁水稠濃，大火收汁。

說到烤雞翅，每個人對這種食物都不陌生，尤其是在這個季節，街頭夜市攤位上有很多燒烤。許多人喜歡在夜市攤位下班後燒烤，串燒和喝啤酒。 ，這種感覺很酷。說到吃烤串，大多數女性朋友都喜歡吃烤雞翅，它既美味又嫩。而且，雞肉的營養價值較高。雞肉富含蛋白質，味道鮮美，不容易發胖。

孩子們還喜歡吃雞翅。許多人在家中為兒童製作雞翅，例如可樂雞翅，燉雞翅，烤雞翅和炸雞翅。它們都是孩子最喜歡的方法。我們一家經常煮雞翅。雞翅，雞翅在烤箱中煮熟。它們在外面燃燒，在裡面柔軟。他們很好吃。但是，當製作烤雞翅時，人們通常會做出錯誤的命令。

要烤雞翅，先醃製還是燙一下？在此步驟中犯錯誤，並且雞翅魚腥而柴火！製作烤雞翅時，必須事先清理乾淨，否則魚翅的腥味會加重，使烤雞翅更難吃，難以吞嚥。在測試洗衣機時，我們必須徹底清潔雞翅中的血液和汙垢。

首先，沖洗雞翅並用刀在其上切一些切口，以便在清潔過程中，血液和汙垢會悄悄地從切口中流出。然後將雞翅浸在淡鹽水中。 10分鐘後，用手擦拭汙垢，汙垢會自動脫落。控制水分後，將雞翅放入鍋中進行熱燙。

請記住，必須先將雞翅去皮，然後醃製，以使以此順序製成的烤雞翅既美味又可口。即使將水燙一下，也要加薑片，加料酒，大蔥等調味品，這樣雞翅才能消除魚腥味。機器人煮熟後，將其取出並再次沖洗，然後將雞翅放入容器中，加入料酒，淡醬油，食用鹽，雞精，蠔油，胡椒粉，水澱粉，攪拌均勻，然後醃打另一個雞蛋，並用手均勻抓住它，然後將其放入錫箔紙中幷包裹。將其放入烤箱中，烘烤20分鐘即可出鍋。

作為肉食主義，雞翅是我老公最愛的美食之一，都說愛吃的人才對這樣食材特別在意，所以我家做雞翅最好吃的人就是我老公，他比較偏愛的做法是可樂雞翅，而我更傾向於簡單的烤箱版蜜汁烤翅。無論是哪種做法，我們的雞翅都是不焯水的，而是透過醬料的醃製來去腥入味。

下面分享下老公制作可樂雞翅和蜜汁烤雞翅的做法，給愛吃雞翅的小夥伴一些參考！

食材：

雞翅：10只，生薑、料酒、生抽、蠔油、鹽：適量；可樂：一罐。

製作步驟：

1、雞翅洗淨，在正反兩面斜切兩道，方便入味。

2、雞翅中加入生薑絲、料酒、少量生抽、蠔油、鹽，醃製15分鐘。

3、鍋熱油熱放入薑片爆香，放入雞翅，中火翻炒至兩面金黃。

4、將醃料倒入，加入可樂，大火燒開，然後收汁。

5、色澤金黃，味美鮮嫩的可樂雞翅就做好了，趕緊開吃吧！

食材：

雞翅：10只，蜜汁醃製醬料：適量，蜂蜜：適量。

簡要做法：

1、雞翅洗淨，在正反兩面斜切兩道，方便入味。

2、用蜜汁醃料將雞翅做個舒服的“spa”，醃製15分鐘。

3、烤盤上鋪上錫紙，碼好可愛的雞翅，中間留合適的間隔。

4、在提前預熱的烤箱，190度烘烤10分鐘。

5、翻面刷一層糖水或蜂蜜，繼續烘烤至表面焦黃，大概10分鐘左右。

1、無論是老公喜歡的可樂雞翅還是我的懶人版“蜜汁烤雞翅”，都是用醃製的方法預處理雞翅的，去腥提鮮，比較簡單。

2、其實雞翅的腥味相對於豬肉、牛肉、鴨肉、海鮮類是要淡很多，經過醃製處理，基本沒有腥味。

3、雞翅的肉質還是屬於比較嫩的，如果焯水容易讓肉質變老。

做雞翅先醃製還是焯水？雞翅焯水後肉質變緊實不易入味兒。雞翅的吃法大都是先醃製。雞翅中膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤，增強面板彈性有好處。下面把這道可樂雞翅分享給大家。

需要的食材：雞翅，可樂，醬油，姜，料酒，鹽，蠔油，食用油。

1.首先將雞翅清洗乾淨，打上花刀，加入蠔油，醬油，鹽，料酒姜，醃製30分鐘。

2.鍋中倒油，把醃製好的雞翅放入鍋中煎至兩面金黃。

3.倒入醃雞翅的料汁兒，加入可樂大火燒開，轉中火燉一刻鐘。

4.收汁要看一下火候，不然容易糊。

可樂雞翅是小朋友的最愛，家中有小朋友的，趕緊試一試吧。

不可以，焯水之後肉會縮緊，這時候進行醃製不容易入味。

燒雞翅，要先醃製後焯水。可以不焯水，但不可以先焯水後醃製。

焯水一般是為了去腥。已醃製入味的肉，再進行焯水，一般是不會煮掉肉裡的鹹香。

但如果先焯水後醃製的話，焯水之後肉會縮緊，不容易入味，並且容易變柴。

以下是一般燒雞翅步驟，供參考：

雞翅洗乾淨，用刀劃出口子，加入料酒、生抽等材料進行醃製。

鍋中放適量油，油熱後中，放入姜等爆香，然後放入雞翅，煎至兩面金黃。

加入三勺醬油，和沒過雞翅的水，中火慢燉。

湯汁基本收濃時，加上鹽、糖等調味，即可出鍋完成。

不可以，焯水之後肉會縮緊，這時候進行醃製不容易入味。

燒雞翅，要先醃製後焯水。可以不焯水，但不可以先焯水後醃製。

焯水一般是為了去腥。已醃製入味的肉，再進行焯水，一般是不會煮掉肉裡的鹹香。

但如果先焯水後醃製的話，焯水之後肉會縮緊，不容易入味，並且容易變柴。

以下是一般燒雞翅步驟，供參考：

雞翅洗乾淨，用刀劃出口子，加入料酒、生抽等材料進行醃製。

鍋中放適量油，油熱後中，放入姜等爆香，然後放入雞翅，煎至兩面金黃。

加入三勺醬油，和沒過雞翅的水，中火慢燉。

湯汁基本收濃時，加上鹽、糖等調味，即可出鍋完成。

什麼做法呢？

如果是醃製的話，一般是烤，類似於奧爾良烤翅做法，這時候就不需要焯水了

主要還是你想做什麼雞翅吧

雞翅一般在製作之前都會醃製一下，這樣煎出來或者炒出來的雞翅才入味。那麼，雞翅是先醃還是先焯水？雞翅怎麼醃製

如果你在乎的是味道。

兩種方法你都做一遍，然後嚐嚐哪個適合你就可以了。

每個人喜好不同。

如果你在乎的是營養我覺得差不多

做雞翅其實沒必要焯水的，焯水過後肉質變緊實醃製不好入味。

接下來介紹一下自己常做的蒜香雞翅，秒殺肯德基的那種哦嘻嘻嘻。

食材

翅中5個，大蒜1/2個，大蔥2根，生薑4片，麵粉2勺，生粉2勺

調料：1勺料酒，1勺鹽，1勺糖，1勺椒鹽，1/2勺胡椒粉，2勺生抽

做法

1️⃣雞翅洗淨，雙面各劃兩刀方便入味，蒜切塊，蔥切粒，姜切條

2️⃣雞翅加入蒜蔥姜，然後加入1勺料酒，1勺鹽，1勺糖，1勺椒鹽，1/2勺胡椒粉，2勺生抽，攪拌均勻，冷藏醃製2小時

3️⃣空盤內加入2勺麵粉，2勺生粉，攪拌均勻，將醃製好的雞翅雙面裹上粉

4️⃣鍋內放入適量油加熱，小火炸至兩面金黃，撈出裝盤食用

做雞翅其實沒必要焯水的，焯水過後肉質變緊實醃製不好入味。

接下來介紹一下自己常做的蒜香雞翅，秒殺肯德基的那種哦嘻嘻嘻

1⃣️準備八個雞翅膀倆面改花刀，用清水洗淨血水，放入容器中。

2⃣️放入食鹽、雞精、蔥段、薑絲、料酒、奧爾良醃料、辣椒麵，醃製三到四小時時間越長入味越多。

3⃣️醃製完事刷一點食用油，用空氣炸鍋180度預熱五分鐘，烤三十分鐘出鍋即可。

4⃣️不喜歡辣椒麵的可以不放，一次性也可以多醃製一點放冰箱冷凍想吃的時候拿出來也可以烤。

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1.準備好食材。準備雞翅，油，鹽，冰糖，八角，花椒，生薑，蔥，料酒，老抽，都適量的準備，根據人數來定。

2.先把雞翅拿出來，用水洗一下，然後找個乾淨的盆，再新增進去水，把洗好嗯雞翅，放進水盆裡，用清水泡半個小時，把血腥水泡出來，然後把水倒掉，換清水，把雞翅沖洗一下。

3.把蔥，姜，花椒，八角，冰糖都拿出來。然後把蔥和姜，去掉外皮，用水洗乾淨，蔥切成段，薑切片，留著備用。找個乾淨鍋，新增水進去，開火把水燒開，然後把泡好的雞翅放進去煮，煮好後盛出來，把水分控掉。

4.再找個乾淨鍋，倒進去適量的油，開火把油燒熱，然後把蔥段，薑片，花椒，八角放進去，先一起爆炒出香味，然後再把控好水的雞翅拿出來，放進炒鍋裡面，炒均勻。

5.炒好後，再倒進去適量的料酒和老抽，用勺子炒均勻，把老抽的顏色炒上色，然後開始往鍋裡倒進去一些清水，合上鍋蓋，用大火開始煮，水煮開後，再改成小火煮，煮個二十多分鐘，再放進去備好的冰糖和一些鹽。

6.用勺子翻炒，把冰糖炒融化進去，炒均勻入味，最後開大火，收一下汁，收完汁後，就能把火關掉了，開啟鍋蓋，直接把雞翅盛出來，就能開吃了。