回覆列表
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1 # 美食廚藝客
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2 # 俊傑美食秀
作為一名專業的廚師，很高興跟大家分享一下我的經驗。在飯店裡邊經常越到這種情況。同樣的饅頭和燒餅，放在微波爐裡邊，它是從裡邊加熱，時間短了，還可以，加熱過了，乾的嚼不動，要掌握好時間，或者一會看一下，不行再熱一會，時間長了，能把食物著火。
用電餅鐺，饅頭要切成片，它的效果比微波爐加熱的要好吃，外焦裡嫩，都可以加熱，只不過微波爐省事一些。
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3 # 貓姐狗哥
微波爐是從裡到外加熱，帶有蒸的性質，加熱要掌握好時間，而且最好隨熱隨吃，否則，加熱時間長裡面特別硬，啃不動，放一放在吃裡面像橡皮筋一樣咬不動。
電餅鐺是從外到里加熱，帶有烤的特點，外焦裡軟，即使當時不吃，過後也只是有點幹，不像微波爐加熱的橡皮筋的口感，而且電餅鐺加熱的烤饅頭更香。
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4 # 孫大廚2615
1首先我先說一下微波爐加熱和電餅鐺加熱饅頭的有啥不一樣區別就是微波爐是從內到外加熱，而電餅鐺是由外到內加熱。
2微波爐加熱饅頭時間長了饅頭特別硬，咬不動，電餅鐺加熱就不會出現咬不動的現象，微波爐加熱饅頭時間長了就會使饅頭裡的水分蒸發而電餅鐺不會蒸發水分
饅頭在微波爐加熱要有食品袋裝，加熱二分鐘即可柔軟！燒餅則是放到盤子上加熱二分鐘！注意盤子不能帶畫的和金屬漆的！
在電餅鐺上就不一樣了是相反的！饅頭和燒餅是酥脆！