種植戶在冬天進行蔬菜育苗最重要的應該是預防植株被凍害的現象發生，在育苗的過程中首先的考慮是植株成活率，其次避免溫度過高、肥料過量以及植株旺長。另外，因冬季氣溫較低而且還有冰霜等自然災害時常發生，都會對蔬菜育苗造成不利的影響。因此氣溫較低的冬季有效的增溫保溫，以及補光是保證蔬菜健壯成活的重要措施。

其實冬天蔬菜育苗和其他季節是大盡相同的，只要做好流芳上述的預防工作就可大幅度的保障蔬菜優質高效的目的。對此流芳也總結了在冬季蔬菜育苗種植戶應當需要注意的事項，具體容易如下。

▶在冬天溫度相對較低非常容易受到各種惡劣天氣的影響，這對蔬菜幼苗的生長非常不利。流芳建議在冬季，尤其是在夜間需要做好蔬菜的保溫工作，以防止夜間的寒流對幼苗造成凍害。除了覆蓋之外也可以採用保溫燈等措施保暖{不管是那種方法確保棚內的溫度是最重要的，其目的就是為了預防幼苗被凍害}。

大棚內的溫度低雖然會使蔬菜生長緩慢，不過溫度上升過快很容易造成蔬菜瘋長或燒苗。為了棚內的溫度適宜，種植戶可採取逐漸升溫的方法讓棚內的溫度逐漸升高。{溫度過高不僅會造成幼苗呼吸能力強，而且還會導致幼苗生理活動紊亂以及營養生長和生殖生長不平衡，這樣蔬菜最終的產出自然而然會大幅度下降}。

▶冬天的澆水工作也是非常的重要，種植戶澆水時要注意小澆，而不是灌溉{水分過多不僅會降低地溫破壞根系，而且有積水也會造成幼苗根系乾裂現象，從而影響植植株的營養吸收和吸水}。同時種植戶需要避免肥料過多，幼苗正常生長所需的營養是有限的，過度生長後根系會出現反滲透，漸而造成幼苗死亡和影響成活率{特別是溫室大棚內溫度和溼度高時}。

在做好保暖管理的同時，棚內的通風條件變差也會造成棚內溼度增加，漸而導致蔬菜幼苗發生猝倒病、枯萎病等病害從而造成死苗的現象。流芳建議冬季育苗中，在保證溫度的條件下，種植戶還需要做好通風和減溼工作，這樣可大幅度減少病害的發生以及枯萎和死苗現象的發生。

與此同時種植戶需要逐漸揭開覆蓋層適時進行通風，幼苗出現萎蔫現象也要及時覆蓋，待到幼苗正常後才能揭開{這樣做的目的是為了能有效減少幼苗閃苗的現象{在苗期蹲苗可以促進根系健壯形成壯苗。因弱株深根的影響，種植戶需要控水控生以提高幼苗根系深度}。

▶適宜冬天種植的蔬菜是非常多的，例如生菜、白菜、香菜、蘿蔔、油麥菜等等，只要選對適合當地種植的品種併合理有效的管理，增產保質效果也是非常容易達到的。冬季蔬菜育苗的前提就是預防凍害發生，其次育苗過程分為四個小結{煉苗、緩苗、控制旺長、保障根系健壯}。冬季種植蔬菜是為了能在淡季獲得較好的經濟效益，所以防凍害、培育壯苗的工作是重中之重。

早二十多年，大棚溫室蔬菜種的很少，一般能早吃上新鮮蔬菜就是茴子白了。因為茴子白生育期短，又有很強的耐寒牲，只要能育出芽子就可以在零度以上生長了，比露地直接種植要提早一兩個月。在當時，家家院子裡都搭建了小塑膠棚育起茴子白苗。

茴子白育苗的時間，在每年進入臘月後就可以下種了。首先用新塑膠布和木棍支架成小暖棚，接下來給育床內施足農家肥，用鐵鍬翻平整好地，給每個畦裡澆足水，當水滲透下去，就可以撒茴子白籽了，要把籽撒均勻，上面再蓋一層細沙，還要給棚內生爐火加溫。在出苗期內棚內溫廣與保持15度以上，過一段時間小苗出來後，可適當的降溫，。雖著小苗的長大，天氣溫度回升，這時候可以在白天揭膜透風，讓小苗抗寒能力變強一直下到大田移栽就可以了！

育蔬菜苗的方法應該有很多種吧，我自己的做法是把種子撒到地裡然後用塑膠膜蓋上就行了。其實冬天能種的蔬菜還是很多的，菠菜，香菜，豌豆……

冬天育苗必須在溫室大棚裡，地溫必須達到適合的溫度，有條件可以加溫，例子可以加地熱線，增加溫暖度，冬天可以種抗寒的蔬菜，菠菜，油菜，甘藍，茴香。溫室大棚溫度保溫好的，可以種任何蔬菜

露地上種植蔬菜，一般是在春、夏、秋的這三個季節裡種植的比較多，大部分蔬菜也比較適合在這三個季節的氣候條件裡生長，冬季時，在露地上種植蔬菜，一般是選抗寒能力較好、比較適合在冬季這樣的氣候條件裡生長的蔬菜，先育苗後再進行移栽種植，冬季時育蔬菜苗，一般是從種子處理、育苗方式、溫度、覆土、水分、凍害和病害等這些方面進行管理。培育出壯苗後再進行定植，這樣更有利於蔬菜的生長。

在選好蔬菜種子後，先用55℃的溫水對種子消毒處理，一般浸泡大約5分鐘左右，在浸泡種子時，要不斷的攪拌種子。浸泡結束後，把種子撈起，用溫水沖洗後放在適宜的溫度條件下進行催芽，在催芽期間，一般是每天用溫水沖洗種子一次，這樣可以讓種子更好的發芽，等到大部分種子露白後，這時基本上就可以進行播種育苗了。

蔬菜種子發芽的最低溫度一般是在25℃左右，如果在育苗時，溫度太低了，會影響到種子的發芽，所以，冬季時育苗蔬菜種子，一般是要選在保溫條件好的地方進行育苗，才有利於種子的發芽。

一般冬季時育苗，基本上是在溫室內進行，如果沒有溫室的，也可以在大棚裡或者是中棚裡進行育苗，在大棚或者是中棚內育苗，一般是採用多層覆蓋的保暖方式進行育苗。

有條件的，還可以在苗床下要鋪地熱線，在溫度低的時候用它來加熱提高地溫，種子在適宜的溫度裡會更快的發芽。

蔬菜種子在棚內進行育苗時，在幼芽出土前，棚內的溫度白天時一般要保持在25℃～27℃，晚上時一般不能低於20℃。在種子出齊苗後，這時就要降低棚內的溫度了，一般白天的溫度保持在23℃左右，晚上時的溫度一般保持在15℃左右，在這個階段時，還應增加幼苗的光照，防止幼苗出現旺長的現象。

冬季時育苗蔬菜種子要掌握好水分方面的管理，因冬季氣溫低，土壤和幼苗的水分蒸發比較小，所以，在育苗時，苗床土的水分不宜過多，如水分過量了，有可能會出現漚根的現象，影響種子的發芽和幼苗的生長。如果苗床土較幹，需要澆水時，這時一般是不澆涼水的，有需要基本上也是澆有些溫的水，這樣更有利於蔬菜幼苗的生長。

冬季時，一般蟲害比較少，在進行蔬菜種子育苗時，一般需要注意的立枯病、病毒病、灰黴病和疫病等，所以，在播種育苗前要先對種子進行消毒處理和苗床消毒，另外，還應做好育苗環境的清潔管理。如有發病幼苗有病害，應及時進行藥劑防治。

冬季氣溫低，在這個季節裡，要在露地上種植蔬菜，一般是要抗寒能力強的蔬菜品種來種植，比較適合在冬季裡生長的蔬菜有芥菜、冬寒菜、香菜、菠菜、蘿蔔等，可以根據當地的氣候條件來選擇適合當地種植的品種來種。雖說這幾種蔬菜都比較耐寒，但在冬季有霜凍時，還是要做好防寒防凍的措施。

總結：冬季時氣溫較低，這時要進行蔬菜種子的育苗，一般是在溫室內，或者是在大棚內或者是中棚內用多層覆蓋的方式來進行育苗。在育苗的過程中還應做好棚內的溫度、水分和病蟲害方面的管理，這樣培育出來的蔬菜苗才會健壯。

我阿姨她把種子放在溫水浸泡兩天，在密封好！就綁在身上！這樣能快速發芽

大蒜，蔥，青菜，花草，還有蠻多的！

蔬菜冬季育苗主要就是圍繞增溫、保溫、排溼和減少苗期病害採取相應的技術措施,達到培育壯苗的目的。冬天能種的蔬菜很多，花菜、青菜、兒菜、菠菜、萵筍、蘿蔔、白菜等太多太多了，那麼冬天如何育蔬菜苗？我們就拿農村自家種植的白菜來說說吧。

種植白菜的地塊最好是選擇土層較深，灌溉方排水也方便，而且沒有種植過同種菜苗的地最為合適，這樣可以有效避免上一季蔬菜病毒的傳染。

冬季種菜不能馬虎，選種一定要慎重，一般要選擇耐寒耐凍的種子播種才行。

選好種地和種子我們就來播種了，首先準備苗床，苗床一般都是寬一米，長以自己種子的數量為標準整平，保證其床面無較大土塊，用人畜尿或沼液潑溼，將種子均勻撒至苗床，用細泥覆蓋，用竹條做拱棚加薄膜保溫保溼即可。（一般買來的種子出廠時都是伴有藥物包裝的，足夠應付其生長髮芽期，不用自己再用藥物來預防蟲害等）白菜苗育期最主要的就是溫度管理，種子發芽最低溫度為25℃，如果達不到，就會影響出苗進度，同時還會導致爛種爛芽爛根等，所以育苗期要注意薄膜的覆蓋情況或有沒有被其它動物損壞的情況（農村最主要的就是防雞、防鳥的損壞）。同時當幼苗達到80%左右我們要適當給其通風，只揭兩頭即可。一般在農村自家種植的小白菜都不打藥，即食蔬菜要保證其綠色無農藥殘留，到採食季節加緊採摘，同時還可移栽種植待明年再採食大白菜。

移栽小白菜要挑選根莖部較為壯實菜苗，栽種在深耕細作過的菜地，採用打窩栽種的方法，栽種之時可用沼液浸窩，不能馬上栽種需等待半小時左右，避免燒根。栽種過後菜苗有一個緩苗期，由於天氣原因大致半月左右。過了緩苗期才能追施尿素等化學肥料（要注意肥料不可直接施其根部要有一定距離，同時尿液和肥料岔開施入），為能更好越冬，我們要在霜凍來臨之際將其根部養壯，同時後期加以稻草覆蓋給其做一個簡易保護屏障。霜凍過的白菜又甜又好吃，特別是過年那段時間，就算是簡單水煮也備受青睞。