建議你去西餐廳打工，邊掙錢邊學手藝，等你把手藝學的差不多了，自己創業的錢也掙下一部分了，就算不創業，也可以夠自己開銷了，一舉兩得。

專業啊，你既然說到專業了，我就得給你吹一下。

首先別去廣告打得響的學校，因為學費肯定貴！羊毛出在羊身上。

其次，別相信去當學徒沒用那些話，學徒沒用，哪來的師傅？

所有的技術，都是需要一定的量來練手，沒有量，你給我談技術？ 在學校談戀愛差不多！（我又幫學校找好營銷方向了，以後就說本校學員白富美，高富帥，高達99.9% ）

那怎麼學？

你都會玩手機，手機上的影片教學那麼多，你可能看不過來。

但是，你可以買書啊，烘焙大賽那麼多屆，隨便一屆大師的書買到後，自己跟著做幾次，不說完全掌握，至少也八九不離十了吧！

最靠譜的，還是去找一家有3，4家店的連鎖店當學徒，要量有量，師傅肯定不會差，包吃住，再咋的每個月也有零花錢，再把零花錢用來買書，用心學1年以後，如果技術沒有秒學校出來99%的學生，那你還是考慮換個行吧。

基礎原材料就那幾樣：

蛋糕：蛋、糖、油、麵粉、水、牛奶、鹽、新增劑（泡大、蘇打、塔塔粉）…

麵包：糖、鹽、酵母、新增劑（改良劑）、高粉、水、牛奶…

餅乾:麵粉、油、糖、蛋

然後啥果乾、果醬、沙拉、培根之類的就不說了，隨便你咋搭配。

西點就更別說了，打發奶油（乳脂、植脂、淡奶、）抹抹蛋糕胚，外掛買買買…

慕斯之類的就更簡單了，把原材料比例搭配好，投料步驟正確，溫度控制好，做兩次絕對OK。

還沒有說通透，西點重在搭配，所有的網紅蛋糕，都可以買到配件。

說真的，我這麼一講，我都有信心，要不到3個月，我能讓你直接可以開店。

別去學校！除非錢多，時間多。

說學校好的人，不是拖就是人@錢多，請給我講下學校做的東西賣得好，還是實體店做的東西賣得好？

實體店面對的是市場，如果市場不接受，店就被淘汰，所以實體店學到的才是受用的。除非你想在學校混一口飯吃，要不然，學校那套過時了。

別給我扯XX大賽獲得了好多獎，有沒有內幕自己沒數？就算老師獲獎，那也是老師個人技術牛，給你學校啥關係？你說可以教學生，行啊，一對一教學，他估計學生沒有教出來，學校都開不起工資了吧！

西點品類也很多，全面的西點師在中國西餐這一塊缺口很大，自己要有這方面的興趣愛好，麵食上的東西除了學理論還要多實踐，將來工作也是全拼技術，可以去新東方，濟南藍翔技校開設的專業的學校系統的學習，也可以去專業的麵包店找師傅實地學習，邊打工邊學習也不錯，西點之路很長，手法很多，要仔細推敲，技校生一般的手法都很古板，還是要結合實體店進行邊做邊學，這樣是學的最快的，希望對你有幫助！

學西點可以去正規的烘焙培訓班學習，一般全國各地的城市都有開設，儘量選擇一些比較正規的培訓班，可以從師資、口碑、價格、教學環境等各方面進行對比，選擇自己合適的培訓班學習。以下是國內一些比較知名的西點烘焙培訓學校機構：

1、新東方烹飪培訓學校；

2、北京haollee烘焙學堂；

3、歐米奇全國連鎖培訓學校；

4、上海飛航西點培訓學校；

5、王森咖啡西點西餐學校；

6、藍帶國際學院；

7、威利旺卡西點烘焙學校；

8、劉清蛋糕培訓；

9、歐焙奇國際西點培訓學校；

10、優美西點學校，等等。

我覺得有以下幾個途徑；

1:專業書籍，可以網購專業的書籍，正規出版社的，書上一般都很詳細，有註解。能出書的，也都是專業大師好幾年的經驗。

2：透過直播和影片學習，有很多學習的平臺，或者網課，也可以看下某寶有沒有關於西點的教學影片。

3:透過熟人介紹，找這方面的師傅學習一陣子，熟人介紹的好處是知根知底，離的比較近，你想要學什麼，關係人情還有禮品到位，基本都可以解決，畢竟中國人好面子，有了你對他讚揚，他也會沒保留的教你。

4:自己去多家西餐店試吃，覺得哪些好吃，門檻又比較低就可以去裡邊打工，這樣的弊端是，關係維繫需要時間，不信任，很難把東西毫無保留的教給你，花費的時間相對來講也是最長的。

5：去專業的培訓機構，這個應該是用的時間最短，人情上最省事的，就是比較費錢。也要後期多加練習。

當然，也要結合自己的實際情況，看那種方法最適合自己，1和2適合自學能力強一些的，3適合人脈廣一些，有現成資源的，4需要足夠長的時間和耐心， 5需要一定的資金支援。

學西點建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程專多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的屬是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。

西點烘焙學習有好多學校，在選來擇的時候你要選擇一個有風格的，辦學時間長的，能夠從基礎教自起，要明確自己要學習的是基本功，可以選擇你要去的城市，也可以選擇你所在的省內學校，當然學校教學設施也非常重要，技能技術還是要有所用的工具的。

1. 學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。可是怎麼知道老師教的好不好，廚師學校還不好知道嗎，嚐嚐老師做的菜不就知道了。青海新東方的學子其中有很多就是因為老師的水平高來新東方學廚師的！ 

3. 品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。新東方烹飪學校已經家喻戶曉，它的實力不容置疑，32年的品牌，32年的積澱，它值得信賴！

在天津想學習西點技術可以來天津新東方烹飪學校學習，主要就是做美食的

以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，並具備創業能力的人才為目標。學習各種西點製品的製作技術和西點製作的專業知識，以及西點創業、經營管理方面的知識；學生畢業後能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店，餅屋等工作，具備較高的創業能力。

學習內容：

西點蛋糕製作：

西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術

西點烘焙培訓：

包括美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點精品的製作；各種西式點心製作，時尚冷、熱飲的調製技術；

六大優勢：

理實一體化教學，一人一轉檯教學，名師一對一教學，職業化教學，情景教學，模組化教學

師資力量

學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的西式麵點技師、西式麵點師為骨幹的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列全國前茅。

學校先進的西點科研隊精心制定了符合學生需求的專業課程，旨在完全地將系統、專業的西點工藝傳授給學生，使學生掌握西點工藝規律、理論和核心技藝。學校設定多元化的專業群，基本涵蓋現今較完整、較前沿的西點工藝教育內容。

座標武漢。僅分享個人經歷，我當初選學校也選了很久，我在武漢歐米奇學習的，我覺得你學西點還是得選擇那種正規的大學校。我在武漢古田二路的一個學校學習的，現在有那種中餐和西點一起都教的地方，也不是很專業。你可以還自己去實地考察看看，主要看教學產品和師資力量，這樣自己學出來也比較成手，我直接開了私房店了現在。

我校就有！我們是copy正規，專業，大型的培訓學校。學員可實地考察，滿意後簽約學習。包教包會，學會為止。現場實際操作，扶持開店，讓你真正的學百到技術，真正的成功當老闆選擇一所好的學校要看以下幾個方面（1）學校的資質是否是很牛（2）教學裝置、師資力量是不是很好（3）老師是否很有經驗，是否有名師（4）教學內容是以實操度還是理論為主（5）以後就業在什麼地方

一堆培訓機構，但是在選擇培訓機構要放亮眼睛，要從師資、教學環境、教學裝置、教學氛圍各方面考慮，如果真的想學可以來我們這裡考察一下再決定

現在中國的西點麵包市場很大,開-家這樣的店利潤很高。學習西點需要找專業的培訓機構,挑選培訓機構時要注重師資力量、口碑、機構規模、課程設定等因素。 推薦你去看看江蘇新東方學校，是一家綜合性品牌學校,師資陣容強大。

在上海優美西點學西點 透過名師指導和大量的練習 每一名學生都能在上海優美學到合格的西點技術 畢業順利後進入大型酒店成為一名優秀的西點師 從而實現自己的人生價值

可以去石家莊歐米奇，聽說他們好多畢業學員就業工資都很高，還管幫忙開店。我家附近就有他們一個學員開的店，做的蛋糕麵包都很好吃，樣子也好看，生意不錯。

我跟閨蜜去過石家莊歐米奇，學校看著不錯，環境挺好，很乾淨，學生做的成品也不錯，樣式味道都是很好的，閨蜜打算下個月報名。

石家莊就有個很好的西點培訓學校，石家莊歐米奇你可以去考察下，他們教學質量不錯，我去參觀過，學員做出來的蛋糕麵包甜品都很好吃，而且樣子比外面賣的還好看。

這裡沒法具體和你說哪個學校比較好，但是可以從幾方面自己來判斷。選學校之前，有幾個重要的點要考慮清楚，首先要看你到底要學什麼，要學到什麼程度，然後學習的目的是什麼（比如愛好、興趣、創業等）。然後考慮好了，選學校的時候，一定要實地考察，考察學校的教學情況、教學裝置、師資情況、教學模式等情況。

可以先在官網上進行了解，然後去實地進行考察，這些都沒問題了那就是不錯的學校了。

學西點烘焙是一個很不錯的選擇，學習西點烘焙我建議去專業正規的學校學習，更系統全面，各方面也都有保障，在選擇學校的時候應注意以下幾點：

1、學校資質、教學質量

2、師資力量，老師是否專業負責

3、軟硬體設施是否齊全

4、校園環境

5、在校學生的評價，看看口碑如何

去哪裡學習西點製作技術好？

要學習西點製作的話，就要去專業的西點學校學習的，現在的話，不少的人學習西點烘焙都是在四川的新東方烹飪學校學習的。

因為成都新東方烹飪學校，在龍泉這邊有一個專業的西點培訓的校區，就是在Sunny城這裡，能學習到特別專業的東西。所以的話，如果要學習西點，一定要首先來成都新東方烹飪學校看看，畢竟是專業的西點學校。

西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。

我一個同學就是在成都新東方烹飪學校學習的西點，學習兩年，現在自己在成都開了一個店了，真的是很不錯的呢。人家現在在城裡，房子也有兩套，車子也是有了，真的是很不錯的呢。有前途的哦。