紅棗性溫、味甘，入脾胃經，具有健脾益胃，補氣養血安神等功效。現代藥理研究發現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞 ，是一種藥效緩和的強壯劑。紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。

紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。相關研究表明：紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高區域性面板的營養、氧氣、水分供應。

紅糖、紅棗不補血！真正補血的食物是這幾種！

1、動物血

俗話說 “以血補血”，還是有點道理的，動物血中的血紅單邊鐵比較高，且人體對這些鐵的吸收、利用率也很高，因此能起到補血作用。

100g豬血中的鐵含量為8.7 ㎎，100g羊血中含鐵18.3㎎，100g雞血中含鐵25.0㎎，100g鴨血（白鴨）中含鐵30.5㎎，而100g麻鴨血的含鐵量更是高至39.6㎎。

此外，動物血的脂肪含量較低，對減肥人士來說，可以說是很不錯的高蛋白食材。

2、動物肝臟

比如，豬肝、雞肝、鴨肝等的鐵含量都很高，且易於被人體吸收。100g豬肝中的含鐵量為22.6㎎，100g 雞肝中的含鐵量為12.0㎎，100g鴨肝中的含鐵量為23.1㎎。

但需要注意的是，儘管動物肝臟中的含鐵量高，但是其維生素A的含量也極高，如維生素A攝取量過多可能會致使胎兒畸形。因此，孕婦每天攝取的動物肝臟量宜保持在15—20g。

3、新鮮水果蔬菜

倒不是說，菠菜、莧菜這類含鐵量高的蔬菜就一定能起到補血作用。

而是因為新鮮水果蔬菜中富含維生素 C、葉酸，維生素C有助於鐵的轉化和利用，葉酸可以預防惡性貧血，促進血紅蛋白的合成。

補氣養血安神等功效。現代藥理研究發現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞 ，是一種藥效緩和的強壯劑。紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。

吃紅糖、紅棗能補血，很多街坊都奉為“真理”。

　　紅棗補鐵效果如何？

　　紅棗作為一種食物，所含的鐵是比較低的。

　　乾紅棗中鐵的含量大概是 2～4 毫克 / 100 克，跟一些動物性食品，如豬肝、雞肝、大豆相比，實在是非常低！真的，別懷疑。

　　人體平時吸收利用的鐵分為兩種：血紅素鐵和非血紅素鐵，而人體容易吸收的是血紅素鐵。偏偏紅棗中的鐵是非血紅素鐵......

　　補血除了需要鐵之外，還需要蛋白質，而紅棗中蛋白質的含量也很低。所以，紅棗並不能有效補血。

　　紅糖補鐵效果如何？

　　首先來看一下紅糖的成分。紅糖的主要成分是蔗糖，也含有少量的果糖和葡萄糖，含糖總量為 96.6％。

　　由於紅糖的精製程度比白糖低，保留了較多甘蔗中的成分，所以紅糖比白砂糖含較多的鈣、鉀和鐵等微量元素。但是，紅糖中的礦物質是很少的，這些礦物質，我們也可以輕易從其他食物中攝取，根本不需要透過吃糖來獲得。

　　紅糖的確含有少量的鐵，但紅糖中的鐵同樣是非血紅素鐵，吸收率非常低，而且，每百克紅糖含鐵量僅 2.2 mg，無論是從含鐵量還是吸收率來看，紅糖都不是最佳選擇。

　　“補血”不能少

　　想要透過食物來補血，就多吃一些含有血紅素鐵的食物。血紅素鐵，人體可以直接拿來吸收併為己所用，製造自己的血紅蛋白，利用率就高很多。

　　真正的補血食物

　　“補血之王”到底是什麼？

紅棗紅糖具有補血益氣的效果，可以緩解痛經以及胃寒情況，其還可以起到輔助治療貧血的作用。但是血糖高或者糖尿病患者不宜食用，因為其糖分較多，容易加重病情。建議：紅糖紅棗可以和生薑一起煮水喝，其效果更佳。

虛不受補，紅糖紅棗的補是建立在很多因素之上的。要有好習慣，加上這些因素才會對身體有益，習慣不好吃太多熱量反而造成危害。高血壓高血糖等！

平常說的補血，是透過補充營養，來促進血紅蛋白的合成。民間的方法就是補充鐵、維生素C等營養素。很多人以為紅糖是紅色的，鐵含量就豐富，事實上，紅糖中卻幾乎沒有鐵，鐵含量也不多所以不能補血，生活中常見的補血效果食物有豬肝鐵含量高

紅糖紅棗其實並不補血。紅糖，是未經精煉的糖，其中的糖類成分高達96.6%。吃紅糖，與其說是補血，倒不如說是在補充能量和糖分。雖然紅棗皮紅紅的，但紅棗並不能補血。100g鮮棗中的含鐵量僅有1.2㎎。可以用阿膠搭配紅棗，黃冰糖，枸杞，芝麻，核桃做成阿膠糕，方便使用，阿膠是補血聖品。其次可以吃動物血，紅肉，水果！

到了冬天，很多人覺得自己手腳冰涼、面色蒼白、有氣無力。有人說，這可能是氣血不足，快泡紅棗，喝紅糖水補血吧。但是這樣做真的有用嗎？

這些食物不補血

1、紅糖不補血。

紅糖是沒有經過精煉的糖，其中高達96.6%的成分是糖類，而包括鐵在內的礦物質含量非常少。

想用紅糖“補血”是不靠譜的。喝紅糖水，最多就是給能量不足的你補充必不可少的糖分。

2. 紅棗不補血

首先，雖然紅棗皮紅紅的，但紅棗的鐵含量並不高。

幹棗中的鐵含量大概是 2 毫克 / 100 克，鮮棗中更低，只有 1.2 毫克 / 100 克，而且棗裡面的鐵不好吸收。

相似的，棗的含糖量也比較高。你說吃完紅棗後覺得“精神倍增”？那也是糖的功勞。

真正補血的食物是這些：

臨床上常見的貧血是由於缺乏鐵元素、紅細胞破壞過度，或是大量失血等原因引起。根本問題是身體內血紅蛋白數量少到了一定程度，人體才出現一系列不良症狀。

真要是出現了疑似貧血的症狀，而且比較嚴重，首先應該去醫院，請專業醫生判斷是不是真正的貧血，並確認貧血型別，再做治療。

對於缺鐵性貧血，除了接受醫生的診療以外，我們還應該多吃含血紅素鐵的食物，其次是富含植物性鐵和維生素 C 的食物，比如說：

1、紅肉。

包括豬肉、羊肉、牛肉在內的紅色的肉，都富含血紅蛋白鐵，以牛肉為例，鐵含量為3.3毫克/100克。

但紅肉屬於 2A 類致癌物，不宜吃太多。平均每天吃 40～75 克左右（包括豬肉）就差不多了，大約就是 1 個雞蛋那麼大。

2、動物血。

“以血補血”，還是有那麼點道理的。因為各種動物血的血紅素鐵也比較高，而且這些鐵的吸收利用率很高，像豬血的鐵含量為 8.7 毫克 / 100 克。

另外，動物血中的脂肪含量很低，對於減肥人士來說還是不錯的高蛋白食材。

3、動物肝臟。

例如豬肝的鐵含量高達22.6毫克/100克。但要注意動物肝臟的維生素a含量很高，孕婦吃過量會增加胎兒畸形的風險，所以孕婦每次吃15—20克就足夠了。

4、多吃新鮮水果蔬菜也有幫助。

新鮮水果蔬菜中富含維生素c，葉酸。維生素c可以幫助鐵的轉化和利用，葉酸可以預防惡性貧血，有利於血紅蛋白的合成。