完全可以，我自己就做過。把玉米粉和低筋麵粉按1比3的比例準備好。還有食用油，鹽，糖，雞蛋。步驟如下

1.把脫皮的綠豆清洗乾淨，浸泡到能輕易捏碎就行，放到冷藏裡泡一晚上，比較容易蒸熟。

2.把泡好的綠豆多清洗幾遍，放到蒸鍋裡蒸熟，蒸三十分鐘左右再燜三十分鐘。蒸到豆子可以輕易碾碎就行。

3.綠豆蒸熟後黃油隔水蒸化

4.蒸熟的綠豆壓成泥，可以藉助勺子或者擀麵杖啥的，碾細一點，再過篩

5.綠豆壓成泥之後加入融化的黃油，放一些蜂蜜攪勻。根據自己的口味加點糖

6.拌好的餡分成一小團一小團的，繼續做餅皮，低筋粉混合玉米麵，加入鹽，糖攪勻，麵粉里加兩個雞蛋，打散，加入食用油攪勻，醒十分鐘，也揪成一個一個的小糰子，把餅皮放手心按扁，放入餡料。

7.平底鍋預熱，放入整形好的綠豆餅，小火煎幾十秒再燜一分鐘即可

步驟如下：

1.準備好綠豆泡一夜。

2.泡發的綠豆放鍋上，蒸中火蒸30到40分鐘左右。

3.在料理機里加入70克白糖，100克清水，打碎成泥狀。

4.做麵糰。準備200克玉米粉，潑入30克油，倒入70克清水，邊倒邊攪拌攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰。

5.做油酥。準備150克玉米粉，潑入100克油，攪成絮狀，揉成麵糰，切成10個大小相等的麵糰，蓋上保鮮膜，醒面30分鐘。

6.把把麵糰搓成長條，切成10個大小相等的小麵糰，左右揉捏，用擀麵杖擀成長方形狀，再摺疊回來揉捏成圓形。

7.綠豆餡兒搓成長條，切成10個大小相等的圓團。

8.形好的麵糰擀成圓皮包上油酥，包好的餅皮擀成長條狀，從一端捲起，再擀成長條狀，反覆操作兩次。

9.擀好的餅皮包入綠豆餡兒，收口做成餅狀，撒上幾粒黑芝麻。

10.電餅稱預熱中火烙一分鐘方面再烙一分鐘，蓋蓋子燜三分鐘，蓋子再翻另外一面燜三分鐘。

米粉的綠豆餅就做好了。這樣做的綠豆餅酥脆，香甜，乾淨衛生，非常好吃。

可以的 綠豆餅是麵粉類烘培點心吧 玉米粉與綠豆粉比較起來不夠細膩 做綠豆餅兩者1:1的比例混合口感對好 粗纖維營養價值高

1.準備200g的綠豆，用清水提前浸泡一個晚上，然後把綠豆撈出放在蒸架上蒸30分鐘左右，用手可以輕鬆擠成碎末就可以。

2.趁著蒸綠豆的功夫，我們來製作水油皮，200g玉米粉，加入45g的白糖， 再加入50克食用油混水揉搓成光滑的麵糰。

3.接著製作油酥面，100g玉米粉中加入50g食用油，用手給它聚在一起揉成團。

4.把水油皮和油酥面蓋上保鮮膜醒發半小時。

5.現綠豆蒸好了，家裡有料理機的直接加入50g糖打拌成泥。如果沒有就直接把綠豆放進布袋裡用擀麵杖擀成泥。

6.、麵糰也鬆弛好了，把水油皮和油酥面全部搓成長條，切成等份的小劑子。直接拿出水油皮擀成牛舌狀，再上下摺疊繼續擀，擀成圓形放入油酥面，再擀成圓形。

7.、我們把綠豆泥也搓成長條切成小段，搓成圓球，包入剛才擀好的麵皮中，像包包子一樣給它收口。虎口朝下，壓成餅狀。

8.接著我們預熱烤箱五分鐘，設定上下火180度，烤制20分鐘就可以了。

或者可以用電餅鐺，先預熱電餅鐺，上面刷上油，然後放入餅烤制兩面金黃，悶一會出鍋就可以了。

能做，做綠豆餅的時候可以加點玉米粉進去。

綠豆餅是一種糕點，外面的皮酥酥的、清晰多層、味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，冰鎮後口感更佳。

【綠豆餅】

製作配料：油皮材料：麵粉200克、植物油或豬油45克、清水120克、玉米粉100克

油酥材料：麵粉120克、植物油60克、脫皮綠豆適量。

1、首先準備好所需要的材料，把水油皮的材料放在盆裡，混合揉成麵糰，密封醒發30分鐘；

2、把油酥的所有材料混合，揉成油酥，密封醒發30分鐘；

3、把醒發的水油皮面團和油酥分成同樣的等份的小麵糰，我大概分了 32個；

4、然後取一個水油皮和油酥的材料，用水油皮包住油酥，像包包子一樣包好；

5、把所有的全部包好，密封醒發15分鐘；

6、然後取一個包好的麵糰，擀成牛舌狀，然後從一頭捲起來。全部做好之後，密封再次醒發10分鐘；

7、取一個麵糰，把兩頭折回來，然後擀成薄片，包上綠豆餡兒；

8、像包包子一樣封好介面，稍稍按扁。其他的全部做好備用；

9、平底鍋或是電餅鐺開火預熱，不用刷油，直接放進去，煎至兩面金黃色即可；

10、綠豆餅就做好了，層次多又好吃，而且健康無新增，學會就不用買了！