鈣是人體內最豐富的礦物質，骨骼形成、肌肉收縮、心臟跳動、神經以及大腦的思維活動、甚至人體的生長髮育、消除疲勞、健腦益智和延緩衰老等，都離不開鈣。成人體內的鈣99%存在於骨骼和牙齒當中，通常35歲以後，骨骼中的鈣等無機物質的含量逐漸減少，女性重於男性。

補鈣，藥和保健品不能隨便用，要根據病情由醫生開具。最好的補鈣方式是食物以及運動和曬太陽。食補主要是：1、多吃豆類和豆製品，比如大豆、豆花、豆汁、豆腐，因為豆子中含鈣量比較豐富。2、多吃奶類和奶製品，比如純奶、酸奶、奶粉、乳酪，因為牛奶中含有的鈣質比較豐富而且鈣磷比例合適，吸收率會更高些。3、每天至少吃一斤蔬菜。4、適量吃一些堅果、芝麻醬。

補充：經常曬太陽，透過Sunny照射面板產生維生素D3，能夠很好的促進鈣質的吸收率。運動可以改善骨骼的血液迴圈，增強骨骼的物質代謝，提高鈣的吸收率，防止鈣尿增多和區域性脫鈣，從而有效提高骨的彈性和韌性，預防骨質疏鬆的發生。所以補鈣，最好食療 + 曬太陽 +運動。

可以的，但不能完全靠食物來補。老人隨著年齡的增長，體內的各項功能都在降低吸收，平時的飲食多注意一些，戶外的多活動曬太陽，在加上適當的藥物補鈣最好。希望多關愛老人，身體健康，生活幸福。

我們從出生開始就要補鈣了，35歲以前補鈣能補進去，35歲以後補鈣能防止鈣流失。

蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、豆腐、牛奶、馬齒莧、獼猴桃、石榴等，能補鈣。

鈣是構成機體骨骼和牙齒的主要成分，維持神經與肌肉活動，維持細胞膜的穩定性，與激素調節、酸鹼平衡等有關。

鈣吸收率一般為20%-60%，如嬰兒的吸收率＞50%，兒童約40%，成年人為20%，老年人僅為15%。成年人每天更新700mg的鈣。

維生素D，乳酸能促進鈣吸收。鈣補多了，膳食纖維、脂肪消化不良不利於鈣吸收。

我們每天最好吃進去800-1000mg的鈣，大概相當於奶300-500克，根據蛋白質量換算的話，100克純牛奶相當於100克酸奶、12.5克奶粉、10克乳酪。

空腹喝牛奶有利於鈣吸收，但是會浪費一些蛋白質，沒有乳糖不耐受、以補鈣為主要目的，可以空腹喝溫牛奶。

糖友要喝不加糖的純奶、酸奶、奶粉，不要喝果奶、乳酸飲料等。血脂偏高、超重或者肥胖適合喝脫脂、低脂牛奶。

當然可以！

而且透過食物補鈣是首選！

提到補鈣，大家都知道是牛奶、豆腐、蝦皮之類的食物。

但是，具體應該吃多少？卻很少有人說。

今天就給大家推薦幾個種食物組合，以幫助大家更好地補鈣！

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根據《中國居民膳食指南》，我們可以知道，50歲以上的老年人每天的推薦鈣攝入量是1000毫克。

問題是：如何吃，才能達到這個推薦的攝入量呢？

推薦組合1

牛奶500ml，含鈣量540毫克豆腐100克，含鈣量127毫克蝦皮5克，含鈣量50毫克雞蛋50克，含鈣量30毫克綠葉蔬菜200克，含鈣量180毫克魚類100g，含鈣量79毫克這個推薦組合，有一半的鈣來源於牛奶，因為牛奶中的鈣更容易被吸收利用！如果不習慣牛奶的味道，或者存在乳糖不耐的情況--喝了牛奶會脹氣或者腹瀉等，可以用酸奶代替。選購的時候要注意，看清楚是酸奶，而不是酸奶飲品！凡是帶有“飲品”字樣，儘量避免！另外，豆漿雖然也是優質蛋白質來源，卻不是優質鈣的來源。蝦皮一般含鹽量很高，使用前可以用水泡一會兒；也可以儘量選擇淡蝦皮。避免鹽的攝入過高。

推薦組合2

牛奶300ml，含鈣量324毫克

豆腐乾60克，含鈣量185毫克

芝麻醬10克，含鈣量117毫克

蛋類50克，含鈣量30毫克

綠葉蔬菜300克，含鈣量270毫克

魚類100克，含鈣量79毫克

這個組合相對減少了牛奶的攝入量，增加了其他含鈣豐富的食物，比如豆腐乾，綠葉菜，芝麻醬等。

並不是所有豆腐都有鈣，這和製作方法有關。

傳統的豆腐都使用有石膏，含有硫酸鈣，但是內酯豆腐、日本豆腐等，卻沒有。

一般來說，北豆腐、南豆腐、老豆腐都是含有鈣的，大家選購的時候，可以留意一下配料表！

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從食物中獲取營養素，是保證我們營養均衡的基礎，包括了鈣的攝入。不管是老年人、中年人還是孩子，只要他們的腸胃功能是正常的，胃口是好的，合理的組合好各類食物，攝入足夠的食物量，都是可以透過食療攝入充足的鈣。但是個體存在差異，應根據具體情況而定

對於老年人來說，其身體機能都有所下降，很多老年人存在牙齒缺損、咀嚼消化能力下降，視覺聽覺味覺等感官器官反應遲鈍，常常無法反應身體對食物和水的真實需求，使得食物的攝入量不足，導致營養的攝入不足，鈣也是攝入不足。

另外，老年人，肝腎功能降低，維生素D活性下降等原因，也會影響機體對鈣的吸收。所以，對於老年人來說，關注的不應該是食療能不能補鈣，而是他每天攝入的食物總量能不能滿足他攝入充足鈣的需求。如果胃口較好，每天都能攝入適宜的食物量，那麼對食物進行合理搭配，組合高鈣的食物食用，就可以實現較好的補鈣。如果日常胃口不開，進食量較少的情況，就需要食物配合鈣劑使用，以補充膳食鈣的不足。

另外，老年人補鈣，不能總盯著鈣，要考慮其他營養素的協同作用，才能讓鈣更好的吸收和利用，比如維生素D、維生素K、葉酸等等，所以補鈣要在均衡應建立在均衡飲食的基礎上，也要注意適量運動，多曬太陽。

高鈣膳食食物搭配推薦一：

早餐：牛奶蒸蛋+饅頭+清炒萵筍

午餐：二米飯+清蒸帶魚+芝麻醬菠菜

晚餐：二米飯+豆腐燒蝦皮+球菜炒肉末

高鈣膳食食物搭配推薦二：

早餐：牛奶燕麥片+麵包+白煮蛋+水焯西蘭花

午餐：二米飯+清蒸小黃花魚+芝麻醬小油菜

晚餐：二米飯+胡蘿蔔茵燒炒豆腐乾肉末+清炒大白菜

高鈣食譜搭配推薦：芥菜花蛤炒年糕

食材：年糕、芥菜、花蛤、瘦肉、香菇、胡蘿蔔

製作方法：

1、將花蛤放入盆中先吐沙備用（購買時可直接要求商販把鹽水舀在裝花蛤的塑膠袋中，回家放入盆中，再放一枚鐵釘，有助於吐沙）

2、瘦肉切絲，先用生抽料酒醃製片刻

3、炒鍋燒熱，加少許油，加入瘦肉略炒至肉色變色盛出

4、另起鍋，加少許油，下入香菇絲煸炒，後加入芥菜、年糕翻炒加清水

5、燒開後，加入花蛤，再次煮開，加少許鹽、雞精調味即可。

【營養寄語】：炒年糕雖是家常的吃食，但這樣搭配卻也可以提供較為豐富的鈣。瘦肉、花蛤是優質蛋白質的良好來源，花蛤還可以提供較豐富的鋅，芥菜，是春季的當令食材，含鈣量頗高，每百克芥菜含有230毫克的鈣，同時芥菜和胡蘿蔔都是維生素A原---胡蘿蔔素的好來源。

這個是可以的。老人通常會有鈣流失過多的情況，因為老人的代謝比較慢，鈣的吸收也就差一些，會有骨質疏鬆，這種情況，注意老人每天晚上睡前可以喝一袋牛奶，而且多吃一些含鈣高的產品，比如蝦皮，奶產品等，可以給老人補充葡萄糖酸鈣，或者使用高鈣奶粉長期服用。

老人補鈣吃什麼好

1、牛奶

牛奶含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。

2、豆製品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。

另外，長春骨傷醫院專家在此提醒您：豆漿需要反覆煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但，豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。

3、蝦皮

其實我們都知道在發生缺鈣的時候食用蝦皮是最好的選擇，在對於老年人也是一樣的，蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

4、動物骨頭

動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。除此以外，魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

老年人補鈣誤區要謹記

我們都知道鈣在人體內的存在形式主要是骨骼和牙齒，以此來支援人體的運動和咀嚼能力。隨著年齡的增加，身體對一些微量元素或是營養物質的吸收會降低，因為許多老年人會出現缺鈣現象。所以說老年人補鈣很重要，但不正確的補鈣會影響身體健康。下面我們就來介紹下老年人常犯的補鈣誤區。