你好！預防寄生蟲除了清洗以外，徹底燒熟食品就完全可以放心，有些蟲卵肉眼難以發現。

預防寄生蟲病最主要的就是注意衛生，不吃生食以及半生食品。一般經口感染的寄生蟲病有蛔蟲、鞭蟲、蟯蟲、華支睪吸蟲、豬囊尾蚴等。高溫消毒是最好的殺滅寄生蟲的方法，大部分寄生蟲在70℃左右就可以被殺死，蟲卵的溫度相對要高一些。當溫度上升至52℃或更高時，可以殺死蛔蟲卵，而華支睪吸蟲的囊蚴在90℃的熱水中一秒鐘即死亡，75℃時3秒鐘內死亡，70℃及60℃時分別在6秒及15秒內全部死亡。

洗萊也要講究科學，如果是你自己種的，你對萊的施肥、殺蟲，時效很瞭解，該怎麼洗你自然會知道。

但是，對於在市場裡買回來的萊可就要注意了。如：南瓜、冬瓜、蘿蔔……之類的硬性瓜果萊隨便點還沒事。象黃牙白、球白萊之類的包心萊，這類萊把外葉多剝掉一些，隨便洗洗也沒事。特別注意的是那些帶葉子的萊，尤其到了夏天，病蟲害多，如果不打農藥葉片會被蟲咬爛，有的甚至會失收，這樣會影響萊農戶的收入和造成銷售方面的困難。

所以，有些萊農戶為了把萊買個好價錢，適當時期就把萊砍來銷售，沒有考慮農藥的殘效期，象這樣的萊，買回家必須經過兌水多次浸泡才能食用。還有一種情況，萊農戶為了保持葉子萊在市場銷售時有新鮮感，晚上把萊辦好，浸泡在水塘，水塘裡有一種很小的紅螞蝗就爬在萊上面，還且這種螞蝗很難死，一旦食住人體肚內，對身體影響很大，所以洗萊時，除浸泡外還要逐根翻看才能食用，特別是那種水芥萊要特別注意，那是紅螞蝗的窩藏點。這些小識能給你帶來健康，滿意者請觀注！

清水能洗乾淨菜上殘留的大部分汙泥、蟲子、農藥等殘留物。

如果擔心還沒有洗乾淨也可以使用鹽水浸泡一會蔬菜，融化汙垢和逼出菜蟲在用清水清洗就乾淨了

但是最重要的還是在炒菜過程中需要加熱到一定程度殺死細菌才是最關鍵的！

我經常下廚，各種菜的處理不太一樣，肉類、魚類、大葉蔬菜類、貝類等等！

1.蔬菜類的清洗辦法，首先是把菜葉分開，然後準備一個盆，在盆中放入適量的清水，加入一勺鹽。把鹽化開以後，把蔬菜放進盆中浸泡10分鐘，這樣就可以把蟲卵，泥沙都清洗掉了。

2.肉類的清洗，比如五花肉，肉買回來以後，在水中浸泡五分鐘，然後用刀把肉的表面刮一下，然後在把豬皮的部分多刮幾遍就可以了！

3.魚類的清洗，首先清洗表面，然後把沒有去除乾淨的魚鱗去掉。然後清洗內臟，內臟清洗，我一般先清洗魚鰓，把魚鰓取出，然後沖洗乾淨。然後把魚肚子裡面的黑膜去掉，這樣煮魚就不會很腥了。

4.貝類的清洗相對簡單，首先我們準備鹽水，500毫升水加入兩勺食用鹽，把鹽充分化開，放入貝類，4小時以上，這樣貝類的泥沙就會吐乾淨了！

1、鹽水：鹽的份量按照比例放，不要太多，也不要太少，把蔬菜放在鹽水中泡5左右分鐘後拿出.就可以看到蟲子飄在水面了。

2、小蘇打水：在清水中放入適量的小蘇打，浸泡大約5分鐘。再用清水沖洗3遍即可。

3、淘米水：我自己經常拿淘米水泡蔬菜，淘米水中含有營養成分，去汙能力強。對清洗掉農殘很明顯的效果。

3、醋：不僅可以調味、在水中放的適量的醋清洗也可以。

4、開水：用開水稍微燙一下蔬菜，能有效的殺死寄生蟲，基本上就可以放心食用，但是這種做法會影響菜的口感。

5、洗潔精：蔬菜水果中的殘留有毒物質跟奇生蟲，用洗潔精水泡蔬菜也會起到去除農藥殘留跟寄生蟲。

希望以上幾個方法能幫到你。