二月一要吃餅，吃糖餅

二月初一，日出，家家在院內設香案（有用太陽星君神碼者，有不用者），供太陽糕三至五碗，遙向東方日出處焚香膜拜。四十年代以來市面上賣太陽糕者已不多見，一般人家不再祭祀太陽星君，少數祭禮者，僅用黑糖（紅糖）烙餅做為供品而已。

芝麻醬糖餅

早時，有的還要持齋誦《太陽經》。唸經之前還有香贊、啟請、淨口業真言、淨身業真言，開經偈等儀式；唸經畢也有香贊、淨口業真言、淨身業真言、安土地真言等儀式。

下午始將太陽糕或糖餅等供品撤下，分給小孩們吃。同時連春節時貼的五彩掛錢揭下來與神碼一起焚化，謂之“太陽錢糧”。民間也有青囊盛放五穀瓜果之種子，互相贈送，稱為“獻生子。”

鐵嶺太陽宮

太陽宮是供奉太陽星君的廟宇，全國各地皆有，在北京城郊不止一座。地鐵10號線有站名太陽宮，此地原為太陽宮村，舊時村內有一座古廟供奉太陽神以及水、火神，現廟宇和法器蕩然無存。在左安門內，舊時有建於明嘉靖年間的太陽宮，據記載前殿供奉太陽星君，並塑有一隻雄雞，為“昴日雞”，每逢二月初一太陽星君生日，廟內“修崇建醮”，香火繁盛。1950年代，為修建北京體育館，太陽宮被拆除。

我們這二月一不吃餅，更沒什麼講究，但是二月二吃，二月二是中國傳統節日二月二又叫“龍抬頭日”又叫“”春龍節”，在這天攤煎餅和吃炒豆的人最多。中國民間普遍認為在這一天剃頭，會使人紅運當頭、福星高照，因此，民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。

二月初一要吃餅嗎？是什麼講究？

確切的說可以不吃。吃餅是一種風俗習慣。吃糖餅習慣是地方性的，比如我們這就不吃餅，我們這兒吃年糕。

以前的人很講究這個，現在都不重視了。二月一那天你到大街走一圈看看，各個飯店都有吃飯的，有吃拉麵的，有喝羊肉湯的，還有喝胡辣湯的，吃啥的都有。

以後過年連鞭炮聲都沒有了，這些習俗就更沒人記得了。

從“二月二”龍抬頭開始，另一個節氣～驚蟄就要到了。大地萬物即將開始復甦，草木開始發芽吐綠，大地吐露出春天的顏色，冬眠的動物都開始甦醒了。我們春天迎來一個良好的開端，夏季裡就會風調雨順、事事順心。二月初二前後，春回大地，人們期望龍抬頭，出來後能鎮住一切有害的毒蟲，祈禱期望著今年取得豐收的願景。雖然這只是傳說，但是表達的想法是不言而喻有正面意義的。我的回答不知你是否滿意？（照片全部取自網頁)

很高興能夠回答這個問題，對於二月初一要吃餅嗎？有什麼講究？在我們中國可能每個地方有不同的風俗講究，我的家鄉呢二月初一是沒有什麼講究的，二月初二是有講究的早晨吃飯是要吃餃子的。我們這是年初一是必須要吃餃子的，還有正月十六早晨，今天也是二月初二也叫龍抬頭，這天的講究特別大，早晨起床不能在屋裡梳頭，要在院子裡，家裡人會在院子裡用爐灰圍成一個糧倉，也叫遁要在裡面梳頭，在我們農村這個時候地裡的莊家也要整理了，但在今天二月二是覺對不能下地幹活的，不能夠是用鐵鍬挖土的，不知道你們那都有什麼說法呢

在我們家鄉，二月初一是個農民的小節曰，這一天稱為土地會。就是說土地老爺(神)這一天生日，每家都要去土地廟燒香求願，保一方安寧無病無災，五穀豐登。

這一天農村人都不挖泥動土，進行農作，以防對土地神的冒犯，稱為忌土。

這些都是人們的一廂情願，目的是希望保平安，現在很少看到土地廟了，沒有土地廟了，但人們還將原有土地廟的地方命名，例如.稱廟包、土地老爺巖…等。

人們沒有敬土地神的事了。但這一天人們還保留不動土的習慣，以求風調雨順五穀豐登。