墨魚骨營養成分高，富含蛋白質和維生素E，含有豐富微量元素，煲湯喝很不錯，對身體好，可以保護胃粘膜，滋陰養胃，補虛澤膚，止血接骨等。

墨魚骨煲湯跟什麼一起煲湯，做法也是很多的：

1、墨魚骨 排骨 鹽 黃酒 生薑 一起燉湯喝

2、墨魚骨 瘦肉一起煮粥

3、墨魚骨 香菇 金針菇 小青菜等一起煲湯喝

墨魚骨煲湯做法很多，不過注意以下兩點

1、進補不宜多食

2、不可做成香辣刺激的口味，以清淡口味為佳

個人建議用最基本的豆腐，小青菜，枸杞子，鹽等一起煲湯，清淡還不影響墨魚骨本身的新鮮口感，煲出來的湯口感更鮮更好喝。

墨魚骨可以和筒骨煲湯，這樣的湯有什麼功效呢？

給大家推薦一種尤其適合在夏季食用的食材。

墨魚骨含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物等多種物質，而且滋味鮮美；墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，是女性頗為理想的保健食品。

食材：

400克筒骨、墨魚骨、一節蓮藕、半根胡蘿蔔、2片姜、適量鹽

過程：

1、準備材料

2、幹墨魚提前幾個小時浸泡至軟

3、筒骨洗淨後放開水中燙去血水

4、泡軟的墨魚洗淨切小片，胡蘿蔔去皮切小塊。

5、蓮藕拍松切段

6、鍋中加水1600ml，加入筒骨、墨魚乾、蓮藕、胡蘿蔔和薑片，差不多燒開時撇去浮沫。

7、燒開轉小火煲1個小時

8、加鹽調味就可以喝了

墨魚骨頭，中藥名烏賊骨。海螵蛸，

烏賊骨具有固精止帶，止酸，止血以及斂瘡的作用，主要是用來治療女性月經量多，咳血，外傷引起的出血以及胃酸分泌過多而引起的胃部不適。烏賊骨可以用來煲湯，煨烏雞烏賊當歸湯的製作材料：主料：烏骨雞1000克,墨魚(幹)70克輔料：當歸30克,黃精60克,雞血藤120克調料：蔥白25克,姜15克,料酒20克,鹽10克教您烏雞烏賊當歸湯怎麼做，如何做烏雞烏賊當歸湯才好吃1.將烏雌雞宰殺後，去毛和內臟洗淨；2.將洗淨切好的當歸、黃精、雞血藤用紗布包紮好後，放入雞腹中，置砂鍋內；3.加入清水適量，用武火燒至欲沸時，打去浮沫；4.然後將水發烏賊肉、生薑(拍破)、料酒、蔥白、食鹽加入；5.改用文火煨燉，直至雞肉熟爛即可。1.補血調經，強身健體；2.適用於血虛經閉，或大病後身體虛弱、月經不調、經行腹痛等症。

老鴨一隻斬塊，墨魚骨三隻，用開水泡10分鐘左右，薑切片，幹香菇用開水泡開洗淨，香蔥2根。

老鴨焯水，洗淨。取用沙煲一個，底下放薑片，香茹，墨魚骨，再放老鴨，放鹽5克，加水至蓋面既可，用大火燒開，再用中小火煲2小時左右既可。

些湯特點，墨魚屬於高熱量，老鴨屬於涼性，兩者結合在一起，中合兩者的屬性，就變成了溫補，不上火，老少皆宜。

墨魚骨又叫烏賊骨，可以和肉一起做湯。

一、苦瓜紫菜墨魚湯

原料：鮮墨魚100克,苦瓜190克,紫菜50克,植物油30克,蔥10克,蒜10克,姜5克,鹽5克。

做法：

①將紫菜泡發後洗乾淨;鮮墨魚去紫色皮膜,洗淨;苦瓜洗淨後切為兩半,挖去瓤切成片;蔥切花,薑切片，大蒜去皮切成薄片。

②將植物油燒至六成熱時,放入蒜、姜、蔥爆香,加清水600毫升,燒沸後放入墨魚片、苦瓜片、紫菜,燒沸，改用文火煮半小時左右即可。

功效：固腎寧心、清熱解毒。適宜於腎陰虧損型高血壓患者食用。

二、韭菜絲墨魚湯

原料:鮮墨魚.韭菜各適量，鮮薑絲、精鹽、雞精，胡椒粉紹酒、米醋、醬油水澱粉、香油、色拉油名適量。

做法:

1將墨魚洗淨，切成粗絲韭菜先淨，切成粗來備用。

2.坐鍋點火加入少許底油燒熱，先下入薑絲編出香味，再添入適量清水，然後加如紹酒，精鹽醬油、雞精，胡椒粉米醋調味，燒開後放入墨魚絲，用水澱粉勾芡，再放入韭菜未，淋入香油即可。

功效:祛風解毒，補腎壯陽

三、冬瓜薏米墨魚湯

原料：墨魚200克,冬瓜250克,薏米20克，精鹽適量。

做法：

1.將冬瓜連皮洗淨,切成塊。

2.薏米淘洗乾淨,用清水浸泡半小時。

3.墨魚去骨,洗淨,切成條,備用。

4.鍋置火上,加入適量清水，放入冬瓜塊、墨魚條、薏米，用大火煮沸，再轉小火續煮1小時,然後放入精鹽調味即成。

功效：清熱利尿、催乳。

四、紅棗木瓜墨魚湯

材料：木瓜200克，墨魚125克，紅棗3顆，薑絲2克，鹽4克。

做法：

1.將木瓜洗淨，去皮、籽，切塊;墨魚洗淨，切塊汆水;紅棗洗淨去核。

2.淨鍋上火倒入水，調入鹽、薑絲，下入木瓜、墨魚、紅棗煲至熟即可。

功效：調經、通乳、滋陰、益腎。

五、桃仁墨魚湯

食材：核桃仁20克，墨魚250克，雞蛋1個，西藍花50克姜少許，鹽、味精各適量。

做法:

1.雞蛋取蛋清;墨魚剞花刀、切塊，加鹽、味精、蛋清拌勻;西藍花切塊;姜洗淨，切片;核桃仁泡透。

2.鍋內加適量清水煮沸，放入薑片、墨魚塊稍煮片刻，撈出，瀝乾，備用。

3.取瓦煲一個，放入清水燒沸，加入薑片、核桃仁先煮20分鐘，再放入墨魚塊、西藍花塊，加入鹽、味精調味，稍滾片刻即可。

功效：滋陰補腎、補腦益智。

六、墨魚燉雞

食材：雞肉700克，墨魚乾100克，姜2片，香菇6朵，鹽適量。

做法：

1.墨魚乾沖洗乾淨後，浸泡過夜。

2.將浸泡好後的墨魚瀝千水分，斜刀切塊。

3.將雞洗淨，剁小塊;香菇提前浸軟，去蒂洗淨;姜去皮切片。

4.將雞肉放入冷水鍋下中，不蓋鍋蓋，大火煮滾後

5.轉中火繼續煮5分鐘至雞肉吐盡血水。5撈出雞肉沖洗乾淨，瀝乾水分。

6.將所有食材放入湯鍋，並加入2000毫升清水，蓋上鍋蓋中火煮滾後轉小火繼續煲1.5小時，待湯煲好，開啟鍋蓋，用精鹽調味即可。

功效：補充營養，催乳下奶。