魚在冰箱裡冷凍了很久可以吃，但儲存時間最好別超過2個月。

有研究表明，將魚放在零下18℃儲存3個月，魚所含營養素的損失非常明顯，尤其是維生素A和維生素E，大概損失了20％—30％。而且，冷凍並不能中止魚的變質過程，魚肉蛋白質仍然會分解產生“可溶性毒蛋白”等有害物質。因此，冷凍魚在冰箱中儲存最好別超過2個月。如果解凍後發現魚頭部有褐色斑點、腹部變黃，千萬不要再吃了。

擴充套件資料：

魚肉的主要功效與作用：

1、吃魚抗憂鬱

研究發現，魚體內有一種特殊的脂肪酸，它與人體大腦中的“開心激素”有關。它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。不吃魚或少吃魚的人，“開心激素”水平往往較低，美華人不常吃魚，因而患憂鬱症的人就多。

2、吃魚防哮喘

新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內炎症介質的產生，而哮喘病的發作正是與炎症介質釋放密切相關的。此外，不飽和脂肪酸還具有一定的減輕氣管炎症的作用，從而有助於預防哮喘病的發生、復發或減輕哮喘病的症狀程度。

3、吃魚防中風

多吃魚對心腦血管有保護作用。研究表明，飲食中的蛋白質、含硫氨基酸的成分越高，則高血壓的發病率越低。魚類蛋白質含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影響血壓的調節機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低高血壓的發病率。

魚在冰箱裡冷凍了很久可以吃，但儲存時間最好別超過2個月。

有研究表明，將魚放在零下18℃儲存3個月，魚所含營養素的損失非常明顯，尤其是維生素A和維生素E，大概損失了20％—30％。而且，冷凍並不能中止魚的變質過程，魚肉蛋白質仍然會分解產生“可溶性毒蛋白”等有害物質。因此，冷凍魚在冰箱中儲存最好別超過2個月。如果解凍後發現魚頭部有褐色斑點、腹部變黃，千萬不要再吃了。

魚類冷藏超過1~2天，冷凍超過90~180天就不建議再吃了。

冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。

而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。

冰箱只是透過降溫的方式，抑制細菌的繁殖速度，食物存放時間過長，一樣會變質。食用後，嚴重的可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，建議不管是什麼東西，都是新鮮吃比較好。

魚在冰箱裡冷凍了很久可以吃，但儲存時間最好別超過2個月。

有研究表明，將魚放在零下18℃儲存3個月，魚所含營養素的損失非常明顯，尤其是維生素A和維生素E，大概損失了20％—30％。而且，冷凍並不能中止魚的變質過程，魚肉蛋白質仍然會分解產生“可溶性毒蛋白”等有害物質。因此，冷凍魚在冰箱中儲存最好別超過2個月。如果解凍後發現魚頭部有褐色斑點、腹部變黃，千萬不要再吃了。

我們發現漢字的鮮字，說的是魚和羊！說明古時候人們就知道了魚的鮮美！魚當然是新鮮的最好吃！但是對於不能及時吃的，或者多的魚就只能放冰箱儲存了！如果放久了！冰凍後！魚就會不那麼新鮮了！吃起來有種冰箱的氣味！所以建議大家魚到冰箱裡最多放一個星期！不然就失去魚鮮美的味道了

大家好，下面是我總結出來的。請大家閱讀，點評一下。

有研究表明，將魚放在零下18℃儲存3個月，魚所含營養素的損失非常明顯，尤其是維生素A和維生素E，大概損失了20％—30％。而且，冷凍並不能中止魚的變質過程，魚肉蛋白質仍然會分解產生“可溶性毒蛋白”等有害物質。因此，冷凍魚在冰箱中儲存最好別超過2個月。如果解凍後發現魚頭部有褐色斑點、腹部變黃，千萬不要再吃了。

魚放在冰箱裡，一般如果沒有變味的話是可以吃的，只不過是不太新鮮而已。冷藏的食物，腸胃不好的人，建議不要使用。容易引起腹瀉。