果凍是小朋友的最愛，但是外面買的果凍真心不敢讓孩子多吃。但是自己做的果凍就不一樣了，絕對的好吃無新增，水果都是新鮮的，而且可以隨意加孩子喜歡的水果。今天就分享大家一個水果果凍的做法，做法比較簡單，不是用吉利丁粉，而是用白涼粉。口感非常的Q彈，晶瑩剔透，加上好吃的水果，好吃到停不下來啊。做法也非常簡單，想給孩子吃點健康的，就趕緊自己動手做起來吧。買一包白涼粉可以做很久，只需一碗白涼粉，水果瞬間變果凍，

用料

白涼粉 20克

白糖 20克

開水 400克

水果 適量

自制水果果凍的做法

水果切粒放進模具中（我還加了可樂味的椰果），大概三分之一滿

1涼粉加入白糖

2加入白開水攪拌均勻，上鍋煮開半分鐘倒出來

3把白涼粉水慢慢的加入到模具裡放涼

4放涼後脫模。

5多餘的白涼粉我放了一些糖漬桂花下去，很香！

6還做了一個星空果凍

白涼粉與果涼粉類似，都是用天然植物提取物為原料做的，清涼可口很適合夏天吃。製作工藝都很簡單：白涼粉用涼飲用水溶解後煮沸放涼凝膠切塊，既可以用鹽、香油、味極鮮及香菜調成鹹味的，也可以用糖水或蜂蜜水調成調味的。果涼粉用榨汁機炸出的果汁溶解，並同時加入白砂糖或蜂蜜水、牛奶、巧克力等，攪拌均勻後加熱煮沸放涼凝膠就可以了。果涼粉根據自己喜歡口味調整果汁或牛奶，美味極了。

白涼粉以植物涼粉膠等原料製成，天然，安全，健康。作為一種美味的小吃，不僅清爽可口，而且低卡低熱量，真正零脂肪，對身體健康有很大的好處。白涼粉製作起來操作簡單，非常適合自己在家做。下面是製作涼粉的步驟。

第一步，將新鮮的水果榨成汁

第二步，取適量的果涼粉倒入榨好的果汁，攪拌均勻。加入適量糖，新增量可根據個人好。

第三步，將調好的果汁用小火煮沸，倒入容器中。

第四步，將果汁冷卻至室溫，放入冰箱冷藏3到4個小時。

清爽可口的果凍就做好啦！是不是很簡單？快動手做起來吧！

果凍看起來透明晶瑩、Q彈爽滑、口感浸潤清甜，是深受小孩子、年輕一代喜愛的甜食。果凍不光是食品，也是時尚、輕鬆樂觀的生活態度。

說起果凍我們自然想到家喻戶曉的喜之郎果凍，果凍明星啊！

準備材料：椰奶，白涼粉，椰果，白糖。

第一步：

椰奶250克，白涼粉30克，白糖40克（可根據口味增減）倒入鍋內，開小火攪拌至煮沸，倒入模具或碗裡晾涼。

第二步：

在涼的果凍上均勻灑上買回來的椰果。

第三步：

鍋內加500克清水，30克白涼粉，40克白糖，開小攪拌至煮沸，放置8成熱倒入灑好椰果的果凍上。晾涼之後上層晶瑩剔透，下層白嫩爽滑。

果凍味美清甜，色澤透亮，口感Q彈，清涼爽口。

白涼粉，是南方的一種甜點，將白涼粉與清水攪拌煮開，放涼後成形，切塊，澆入糖水即可食用，晶瑩透澈、清涼爽口。如今，不用到南方也可以吃到白涼粉，購買好白涼粉，在家自制即可，還可以根據自有的食材，製作不一樣的白涼粉，比如加入水果，製作成果凍；或者加入牛奶，製作成牛奶凍。

下面分享一種加水果的做法：

雙色水果白涼粉

食材：白涼粉50克、清水500克、牛奶500ML、糖50克、哈蜜瓜適量、火龍果適量。

做法：

第一步：準備好所有食材。水果可以隨意搭配。

第二步：將準備好的水果切為細丁，放入模具中。也可以放在容器中，比如保鮮盒，或其他模具。

第三步：準備好白涼粉，各30克。清水部分用30克，牛奶部分也用30克。

第四步：鍋裡準備好清水，燒開，加入白糖，加入白涼粉攪拌均勻燒開，關火。

第五步：將步驟4煮好的白涼粉水倒入到模具中，只倒入一半即可。除了這個模具，還有部分倒在了保鮮盒了。靜放，涼後至定型。

第六步：鍋裡倒入牛奶，燒開，加入準備好的30克白涼粉攪拌均勻，再次燒開即可關火。

第七步：將煮好的牛奶糊倒入到模具中，注意了哦，要待先倒入的涼後才可以倒入牛奶部分。

第八步：如果用其他模具製作的，放涼即可食用，也可以切為小塊食用，或直接勺子挖著吃即可。

小貼士：1、白涼粉不用入冰箱，自然放涼即可成凝固了；2、入冰箱冷藏需要將表面封好，冷藏後口感更加冰爽。

操作方法01

選擇自己喜歡吃的水果，清洗乾淨，切成丁。

02準備白涼粉適量倒於碗中備用。

03鍋中加入適量的水 ，水開後，慢慢的向其中倒入白涼粉，不停的攪拌直至成粘稠狀，關火。

04將水果丁置於容器中，然後將做好的白涼粉粘稠物加入其中，放入冰箱中，白涼粉水果果凍就做好了。

我是平哥‼️熱愛美食，喜歡鑽研美食，生活平凡，卻不能讓味蕾平淡

孩子喜歡吃果凍，擔心他吃多啦不健康，教你簡單的兩款涼粉果凍，還不趕緊get起來。

1⃣【椰果果凍】

食材：400ml水、30g涼粉、白糖10g、10g椰果果粉、20g椰果果肉

【做法】

1.水煮沸，加入白涼粉、白糖、椰果果粉，然後朝一個方向快速攪拌開，等到完全融化

2.關火後，要想更細膩可以過下篩，模具裡放椰果果肉，倒入涼粉後震動幾下將氣泡震出來

3.冷藏一個小時後即可食用

2⃣【櫻花粉桃子果凍】

食材：400ml水、30g涼粉、白糖10g、一個水蜜桃

【做法】

1.水蜜桃削皮備用，果肉切丁

2.水煮沸，加入果皮煮五分鐘，水變成淡粉色後撈出果皮，放入白涼粉和白糖朝一個方向攪拌，完全融化後關火

3.模具裡放入蜜桃果肉，倒入涼粉液，震動幾下震出氣泡

4.冷藏一個小時後即可食用

果肉可以換成喜歡的任意水果，只要你喜歡，萬物皆可盤

之前我在家裡自己做了水果果凍，本來我是想買白涼粉的，結果超市賣完了買了馬蹄粉來代替，其實方法和步驟都大同小異非常簡單的。包裝後面都會有說明書，1.將白涼粉或椰果粉拿一小包用盡量少的涼開水調成無核糊狀，粉水比為：1:8，（約每一小包配一碗水），2.用沸100度開水倒入約九分滿邊衝邊攪勻，如經驗不足可用火加熱煮透，3.待完全放涼，凝固後即可食用，放入冰箱冷藏後風味更佳。

用白涼粉和椰果果粉做果凍超級簡單，只需把白涼粉和椰果果粉混合在一起，煮開後冷藏食用即可。一般買白涼粉的時候賣家都會贈送造型可愛的模具，很適合給小孩子做果凍，自己製作的果凍，安全衛生，冰爽解暑。

下面給大家詳細講解一下製作步驟：

①涼白粉100克，水2.5升。把涼白粉倒入鍋中，先倒入100毫升左右水，把涼白粉化開，然後把水全部倒入鍋中，邊倒邊攪拌，煮至涼白粉溶液沸騰。

②取一個無水無油的容器，裡面放入適量椰果，把煮沸的涼白粉水倒進去，放在冰箱裡冷藏四個小時以上。

也可以直接倒在果凍模具裡，凝固以後就成了小孩子喜歡的各種各樣好看形狀的果凍了。

小貼士：這裡有一點要特別注意，不要把水一次性倒在白涼粉中。因為白涼粉本身是用生澱粉製作的，如果直接倒水，會導致白涼粉結塊，最後的成品不光滑，或者溶液不能順利凝固成理想的果凍狀態。