紫薯丸子一般15-20分鐘就可以了，可能用紫薯包餡料，比如筍丁 蝦仁 胡蘿蔔之類，味道好還低脂。特別適合減肥人群放主食

大家好我是，胡蘿蔔先生！

紫薯丸子蒸熟時間大概是15到20分鐘的時間

製作方法：

紫薯3個 洗淨放入蒸鍋蒸15分鐘

麵粉200克

雞蛋清2個

白糖適量

紫薯➕麵粉➕蛋清拌在一起

揉成糰子，放入油鍋把表皮炸制微黃即可

或者放入蒸鍋蒸15到20分鐘

1：紫薯洗淨削皮，放蒸鍋蒸20分鐘左右至完全熟透

2：將煮熟的紫薯壓成泥，加入適量的煉奶攪拌勻

3：芝麻放烤箱烘烤，上下火150度烤8分鐘左右，取出備用

4：帶上一次性手套將紫薯泥取一小劑搓圓，然後裹上芝麻

5：再放入烤箱烘烤10分鐘即可

1紫薯蒸好後要趁熱搗成泥。 2 熱水化開白糖後，倒入糯米粉中，先用筷子攪成絮狀，等稍涼些再用手和成麵糰。 3糯米粉比較粘手，在掌心揉圓時要先在手上抹些油防沾 4喜歡甜些的可以再加些糖，或者紫薯泥中加糖。 5紫薯球沾芝麻時如果表面沾不上，可以先在糖水中滾一圈再去沾，沾上後最好也在掌心中揉一下，使芝麻沾的更牢固一些。 6判斷油溫六成熱，可以將一根筷子豎著插入油中，如果筷子周圍出現很多細密的小泡泡就可以了。

其實好吃的東西不一定要很貴的食材去堆積。簡單的幾塊錢買來的紫薯做成這樣的紫薯丸子，美味又營養。大人小孩都愛吃。只需要以下七個步驟就可以啦！

第一步、把紫薯洗乾淨，然後去皮，放到蒸鍋中上氣蒸十五分鐘，蒸熟透就可以了

第二步、蒸熟後倒出來用勺子壓成泥

第三步、再往盆中加入兩勺的牛奶粉、一勺白糖、四勺糯米粉攪拌均勻，再加點點水（也可不加，具體看你的紫薯出的水多不多），揉成團之後醒發十五分鐘

第四步、醒發好之後拿出來放到案板上搓成長條，再切成小齊子

第五步、小齊子搓成圓球，然後壓一下，中間放上紅豆沙，然後包好

第六步、把包好的紫薯丸子放到蒸鍋中，蓋上鍋蓋上氣蒸8分鐘

第七步、蒸熟後拿出來，然後放到椰蓉裡裹上一層椰蓉就可以吃了

非常高興回答這個問題：我做的是炸紫薯丸子：第一，先把3到5個紫薯洗乾淨，削皮，在案板上把紫薯切成薄片。第二，再切紫薯的同時把蒸鍋做上，等水開後把切好的紫薯放到鍋裡蒸。第三，大概10分鐘左右，掀開鍋蓋用筷子扎一下，如果很輕鬆扎透，就好了。第四，這時候把蒸好的紫薯趁熱用勺子把紫薯搗爛，然後在紫薯上面撒一些白糖（根據個人口味多少自己掌握），這時在放一些糯米粉，和紫薯，白糖一塊攪和。如果太乾，不建議放水，放一些純奶比較好，即營養又不容易發硬。第五，和好以後（可以攥成圓球就可以了），這時就該炸了。第六，起鍋燒油，只要用筷子頭放到油鍋裡，看到筷子周邊起小泡泡，油溫就好了，這時就可以把紫薯攥成圓球放到鍋裡炸就可以了，時間不用很長，2分鐘左右就可以了，撈出控油就可以享用美味了。