謝邀。如果給我一碗米飯，只能要一碗菜的話，我只要一個青紅椒蒜苗炒臘肉就行了，臘肉必須要用五花肉，因五花肉是肥中帶瘦，吃起來那味道才叫一個好吃，如果你吃過了這道菜你就不會想著吃別的菜了。具體做法如下：臘肉（曬半乾）半斤切絲，青紅椒各2個切絲（要辣的），蒜苗2根白，蒜白對半切開再與葉子一起切段，垛椒適量，油，鹽，白糖，海鮮醬油，雞精適量。鍋燒熱放入適量油放入臘肉絲炒至肉變色，放入青紅椒，加入少量的鹽，（因為肉是鹹的）適量的白糖，醤油，垛椒翻炒至青椒變色，淋點熱水放入蒜苗翻幾下加入雞精即可出鍋。哦，好香。趕快動手吧！

妥妥的番茄炒蛋啊，雖然普通又平民，可是吃不膩啊~

酸酸甜甜的番茄帶上蛋的香味，雞蛋又充斥著鮮美的湯汁~啊啊想想都饞

有沒有老乾媽的？鹹香甜辣，辣椒後勁十足，花生滿口鮮香，下飯必備呀！ ٩꒰｡•◡•｡꒱۶

《給我一碗米飯》

給我一碗米飯，下飯菜來一碗佛跳牆。

給我一碗米飯，下飯菜來一隻叫花雞。

給我一碗米飯，下飯菜來一碗東坡肉。

給我一碗米飯，下飯菜來碗珍珠翡翠白玉湯。

給我一碗米飯，下飯菜來碗十全大補湯。

給我一碗米飯，下飯菜來碗鮑人參翅肚羹。

給我一碗米飯，下飯菜來一碗金絲吊葫蘆。(黃豆芽)

給我一碗米飯，下飯菜來一碗銀鑲白玉飯。(豆腐)

給我一碗米飯，下飯菜來一碗瑪瑙卷。(素香腸)

給我一碗米飯，下飯菜來點醬油加豬油。

嗯，老規矩。最後來幾張圖片饞死你們哦哈哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia(￣y▽￣) 晚上看到的盆友們就當是深夜放毒吧

以下任意一個都可以

辣椒炒雞蛋

魚香肉絲

油燜茄子

糖醋排骨

宮爆雞丁

還有老乾媽

你要是說菜的話，是不是一道菜就算菜對吧，拿我可以在相聲報菜名裡選擇是不是，那我選擇蒸羊羔，你把米飯撤了，米飯我吃不下了

說到下飯菜，想起那些吃外賣的日子，本兔必點辣椒炒肉啊，在窮的要吃土的日子裡，也就還能吃得起一個辣椒炒肉了

大部分下飯菜都是重油重口味高熱量高鹽（比如魚香肉絲、地三鮮、糖醋里脊、辣子雞丁等）再加上要配很多飯，非常容易胖又水腫。

晶晶湯的宗旨是讓大家既能飽口福又能健康，其實下飯菜的要點就這麼幾個：多汁、口味豐富、軟嫩，能讓米飯化開就行了。熱量不需要高也可以達成哦。對了，最好配糙米飯吃吧，糙米現在普通超市都有賣的，這樣吃更健康。

1西紅柿炒雞蛋

國民菜，很多盆友的人生烹飪第一道菜就是這個，實在是做法簡單、食材易得。雞蛋是最好的氨基酸，但必須做熟了吃；西紅柿則是百搭菜，多汁拌飯香。哦對了，這道菜在東北叫木須柿子，因為炒雞蛋叫木須，然後東北人管西紅柿叫柿子，去到東北可千萬別驚訝。

2炒合菜

北京地區名菜，一種吃法是用春餅卷著吃，還有一種做法叫合菜蓋帽，就是上面再蓋一整個攤雞蛋。這種屬於不會滴水，但是一嚼就很多汁的菜z

3青椒肉絲

又是一道國民菜。這道菜比魚香肉絲健康的點在於，加入的醬料少多了，沒有糖醋汁，沒有豆瓣醬過度的鹽。這道菜留下的只是清爽和多汁。建議用稍微有點辣的紅椒點綴一下，青椒要用厚一點的，更有嚼頭。

4蒸雞蛋羹

沒錯，這不是嬰兒的輔食，這是下飯菜，尤其是配肉沫、蝦皮或雪菜的雞蛋羹。它能下飯純粹是因為軟嫩好拌勻，挖幾勺均勻地拌在飯裡，每粒飯都被裹上了蛋，有複合的香氣。但又比蛋炒飯健康。

5熗炒圓白菜

普普通通的圓白菜，加上點辣椒花椒，搖身一變成為鍋氣熱炒。火大大的，把圓白菜快速下鍋，幫子炒的略有焦香更能激發出圓白菜本身的甜，趁著沒變軟趕緊出鍋。

6炒蒼蠅頭

這個名字聽起來好沒食慾好惡心，但這其實是一道傳統臺灣菜，可能是因為名字的關係在大陸的臺菜館裡找不到。用幹豆豉炒韭菜薹、紅椒、肉碎和螺螄，聽著就下飯，配粥也好吃。

7蒸蒜茸金針菇

這是一道比西紅柿炒雞蛋更簡單的0廚藝傻瓜菜。只需要把金針菇洗乾淨，切掉尾部髒的地方，加上蒜茸淋上蒸魚豉油上鍋蒸5分鐘，撒上蔥花即可。蒜茸本就是下飯的，如果把金針菇切碎也可以配粥。

8開洋冬瓜

上海地區管大個的海米叫開洋。開洋單吃太鹹，必須搭配湯湯水水的來中和。冬瓜自身沒味道，需要一個味道重的來賦味。這兩個可謂是一拍即合，一起成就了這道多汁低熱量下飯菜。

南方人和北方人口味不同，南方人喜歡辣，北方人口味重偏鹹，我是北方人，要是一碗米飯，只選一份菜，那我會選雞蛋炒西紅柿，

理由是：西紅柿含有豐碩的胡蘿蔔素，維生素B和C，特別是維生素的含量居蔬菜之冠。此中含有的維生素C、糖類和蘆丁等質料，具備抗壞血病、潤膚、庇護血管、降壓、助消化等做用。而雞蛋更是營養豐碩的食品，含有卵白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所必要的礦物資。雞蛋長處是含有自然界中最精良的卵白質。所以只一碗菜首先雞蛋炒西紅柿，

酸酸甜甜的西紅柿炒雞蛋香味，開胃又下飯，雞蛋又充斥著鮮美的湯汁，達到人身體須要的營養又解饞何樂而不為之。今天晚上就煲米飯，西紅柿炒雞蛋，粉友們我請客。敬請大駕光臨。

西紅柿炒雞蛋。爽口、開胃營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。

1、西紅柿挑選比較熟的，炒的時候多汁，洗乾淨，用勺子沿著西紅柿邊緣刮一遍，去掉皮

2、切成小丁

3、雞蛋打到碗中攪勻

4、炒鍋放油，油溫不要太高，放蛋液快速炒散

5、把雞蛋推向一邊，放西紅柿丁炒

6、西紅柿出汁後和雞蛋混合，加鹽調味炒勻即可