如下：

步驟 1

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1 鹹肉切片放在水裡浸一個小時(中間換水)，撈出擠一下水，再放到碗裡，倒入適量料酒浸15分鐘，撈出瀝水。 2 切好蔥姜和百頁(我切窄的條狀)，百頁平鋪在碗底，把鹹肉片一片一片的碼在百頁上，撒上少量糖和雞精，鋪上薑片和蔥段，淋一小勺酒在肉片上(前面浸過，不加也可)。 3 電飯鍋裡淘好米(不需煮飯的話鍋裡裝水就行)，放好蒸鍋，百頁鹹肉的碗放在蒸鍋上，蓋好蓋子開始煮飯吧。 飯煮好了，鹹肉也好了，一開啟就聞到香噴噴的，百頁和鹹肉拌勻就趁熱開吃吧。

步驟 2

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蒸別的也一樣，菜洗淨瀝水，碼好，蔥薑黃酒和調料放好就上鍋蒸嘍。

懶人臘腸蒸飯

原料：胡蘿蔔、玉米、臘腸、大米、香菜、老抽、老乾媽、鹽。

做法：

1、準備食材，胡蘿蔔切丁，玉米掰成粒，臘腸切片，大米洗乾淨。

2、大米淘乾淨後進電飯鍋煮，五分鐘後進臘腸玉米胡蘿蔔丁，直至保溫狀態。

3、香菜切小絲，加入適量老抽，一勺老乾媽，少許鹽。

4、待飯飯進入保溫狀態就倒入上述醬汁，攪拌，再保溫五分鐘即可。

2.香菇什錦飯

原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿腸、醬油。

做法：

1、香菇木耳泡水十五分鐘，然後洗淨，再切碎。

2、土豆洗乾淨，去皮，然後切小塊。

3、米淘乾淨，放進鍋裡面，加水，按照平常煮飯的量就行了。

4、再把香菇，木耳，土豆，火腿腸都放進電飯鍋。

5、加一勺醬油，一點點鹽，然後按下煮飯鍵，然後就等飯熟。

6、煮熟了再悶一會兒，拌好盛出來。

3.雙蓮燉排骨

原料：蓮子、排骨、醋、生薑、蔥。

做法：

1、蓮子放在溫水裡泡2-3小時，將蓮子裡的綠色心挑出。

2、冷水燒開，把洗淨的排骨焯水。

3、撈出後放到裝有溫水的容器裡清洗乾淨。

4、高壓鍋內倒入溫水，將焯水完洗淨的排骨放入，滴些醋，放生薑片和蔥，加熱8分鐘左右。

5、蓮藕切段。

6、高壓鍋加熱完，撈出蔥，撇掉泡沫，放入到砂鍋裡，倒入蓮藕。

7、中火燉30分鐘。

8、燉完30分鐘後，倒入泡過的蓮子，小火燉30分鐘。

9、放入鹽調味後裝碗。

4.紅豆牛奶西米露

原料：薏米、紅豆、花生、燕麥、冰糖、西米、牛奶。

做法：

1、將薏米，紅豆，花生（減肥者少加），洗乾淨。

2、加入清水和燕麥，電飯鍋或高壓鍋煮。

3、冰糖一起加進去，關蓋，開煮。

4、煮西米的小竅門，先大火燒開清水，放入西米，煮個十五分鐘左右，關火，悶十分鐘，這時候，把西米撈出來，用冷水衝一遍。

5、還有小白芯，再燒開水，放入，煮個15分鐘，繼續燜。

6、成透明狀時，撈出，用涼白開衝一遍，這樣煮出來的西米又Q又軟不失嚼勁。

7、紅豆薏米等煮爛後加入鮮奶。

8、西米拌入紅豆薏米燕麥奶裡