找個底部平坦的大盤子，把大蒜頭底朝下放在盤子裡，澆上一些水，水沒過底部即可。最好放在有Sunny的地方。水千萬不能太多，沒過大蒜頭的底部就可以了，一個禮拜蒜葉就可以長這麼長啦，平時可以做蒜苗炒雞蛋，非常好吃！

大蒜長芽可以找容器，例如礦泉水瓶，剪掉上部分，然後放點棉花或者紙巾，把蒜排好，澆上水，保持溼潤，過十多天就會長長了。

1、蒜頭髮芽了可以吃。

發芽的大蒜沒有毒。最近的研究發現：發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。發芽五天的大蒜的抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。此外，發芽的大蒜還含有不同的代謝產物，這就表明它生成了不同的物質。

南韓慶北國立大學食品科學與生物技術學院研究發現：發芽的大蒜比新鮮的大蒜更加有益心臟健康，含有更多的抗氧化成分。發芽5天的大蒜，其抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。

2、直接用水培，長得也快。

將發芽的大蒜放在準備好的盤子上面，或者單瓣將蒜放進瓶子中，排列整齊，然後倒入適量的水，水位能接觸到底部即可，水量不能過多，容易導致腐爛。還需要經常向大蒜噴灑水霧，保證好一定的溼度，這樣能促使發芽生根。一般20多天長得很長一根了。

大蒜是我們生活中常用到的調料之一。一般來說，只要家裡有經常煮菜的人，都會長期存放一些大蒜備用。可是，不少人發現，大蒜有時候放沒多久就發芽了。發了芽的大蒜雖然也能煮菜用，但其實變得根本沒什麼香味。所以，很多人看到大蒜髮芽基本都丟了，然後再買一點新的大蒜回來。其實，儲存大蒜是有一定的方法的，我們一起來看看吧！

有的人會說把大蒜放在冰箱冷藏保鮮著，這樣大蒜就不容易發芽了。其實，這個方法並不實用。因為冷藏有水分時會加速大蒜的腐爛，而且一直放在冰箱裡，我們會發現大蒜放一段時間就已經乾癟了，根本不是好的儲存方法。

我們在這裡可以將大蒜的外皮剝去，然後用保鮮膜或者保鮮盒密封起來，這樣就可以減少大蒜與空氣接觸，也就減少了大蒜的“呼吸”作用。另外一個，也可以隔絕大蒜與空氣中的水分接觸。隔絕了這兩點，大蒜就不容易發芽了。而且我們要用的時候，直接開啟保鮮盒拿幾顆出來使用就好了。

另外一點，如果大蒜真的發芽了，其實大家不一定把大蒜丟棄，我們可以把大蒜的外皮剝去，然後將大蒜放在一個小盤子或者小盆子裡，然後倒入一點水，只要沒過大蒜的底部即可。這樣大蒜就會很快的生長，這時候我們就可以吃新鮮的蒜苗了！

這樣做一舉兩得，既避免的浪費大蒜，又可以把蒜苗跟其他食材一起搭配炒菜，味道很不錯的

可以把發芽的大蒜 ，發入日常養花的容器中或家中舊了的泡沫箱子。蒜的選擇是最重要的，把發芽的大蒜剝成一瓣一瓣的，在選好的容器中覆土，把蒜瓣整齊的排列在土中。完成後遮住光線，大約3-4天施次水 慢慢的蒜黃就越長越高

用廢棄的洗衣液或者礦泉水瓶從瓶底向上30公分處剪開變成花盆，加清水把長芽的大蒜種進去。春節可以收蒜苗包餃子啦！