在農村用糞水澆菜，由來已久。糞水是很好的有機肥料，比豬糞、雞糞肥效還高，

小時候，跟著母親去菜園子，母親都是挑著一擔糞水，澆在茄子、雲豆、菠菜等各種蔬菜上，然後再去河邊挑一擔清水，重新澆一遍，然後摘著茄子，挖上菠菜，拿回家洗乾淨，直接上鍋燒，非常好吃。

現在人們，講究科學飲食，健康飲食。那麼用糞水澆菜，多久可以食用呢？

好果是果實類蔬菜如黃瓜、茄子、芸豆、豇頭等，洗了糞水，接著食用都沒事，因為糞水澆在根部，只要不燒根就行，對果實沒什麼影響。

如果是葉片類蔬菜，如生菜、菠菜、等，澆糞水後，最好隔五六天以後才能食用，因為糞水會浸到莖葉上，既使用清水重新澆一遍，也有可能留有糞渣渣兒。但是這些糞水殘留物不象化肥農藥那樣有副作用，絕對的無汙染，只是感覺不衛生而已。

糞水的肥是富含有機質的，是帶湯湯水水的，既可以追肥又可以溼潤土壤，是菜地裡蔬菜的最喜歡的。在人類歷史中，糞水澆灌追肥是人類活動的創舉，也因為糞水人們莊稼收穫也提高了一個檔次。

糞水澆菜之後，多久可以吃了，在農村，一般澆糞水是在蔬菜的生長期的時候才澆的，當蔬菜成熟之後，一般不用澆糞水了。所以說，澆糞水多久可以吃，這就要看你種植蔬菜的生長期多久了，再說，蔬菜生長期內，是可以多次澆灌糞水的，到了蔬菜成熟之前十天就不能澆糞水。

那麼用糞水繞菜後，多久可以食用？

如果要阿洪選擇剛澆糞水的菜和10天前打過農藥的菜，必須選擇一樣吃的話，阿洪寧可吃剛澆糞水的菜，也不會吃十天前打過農藥的菜。

用糞水澆菜後，多久可以食用？這個問題，看似嘔心，但實際上在農村是常態。

在小編這邊的農村，農村人非常喜歡用大便、小便澆菜，這種農家肥種出來的蔬菜口感特別清甜，是大家在城市吃用化肥種出來的菜不可比擬的。我們家城裡的親戚每次回村，就像鬼子進村一樣，汽車的後備箱要裝滿青菜，才肯罷休。他們城裡人說，同樣一種青菜，城市的除了賣相好看以外，口感和農村用糞肥種的蔬菜有天壤之別。

那麼，有人可能要問了，大糞澆的菜衛生嗎。幾夭後可以食用？這個衛不衛生的問題，我覺得這在農村司空見慣，因為農村人祖祖輩輩都是吃這種蔬菜長大的，並沒有人嫌棄大糞澆菜不衛生。我們再說剛澆完的菜幾夭能吃的問題？在小編這邊，正常情況下是7~10天后就可以採摘，當然了像那些藤類的，植株高大的是不受影響的。因為都是澆在植物根部，只有那些離根和土比較近的葉子類菜才要去隔這麼久。

正常情況下，大糞澆完菜後，2~3天菜才會開始吸收，而到7天之後，所需營養基本吸收完，地裡也不會有異味了。這個時候將青萊摘回家去清洗乾淨，是非常衛生健康的了。

總之，用糞水澆菜在中國已經有幾千年勺歷史了，事實證明用農家肥種出來的蔬菜，口感才是最好的。所以大家不要看見別人用糞澆菜就有牴觸情緒，實際上糞肥是非常綠色健康的肥料。

腐熟的糞水澆菜不會影響安全性。

糞水，在大多數人的眼裡是汙穢之物、避之不及的。但是在農村的菜園子裡，糞水是不可缺少的好東西，人、畜、禽類的糞水都可以經過完全的腐熟過程之後對菜園子進行施肥。而且，使用糞肥種植農作物在中國已經有著上千年的歷史。大概從中國進入農耕時代就開始了使用腐熟的糞尿種植農作物、提供農作物生長所需養分的種植方式。

糞尿經過腐熟之後，和我們常見的糞尿有著很大的區別。最典型的例子就是，有一些農民朋友會採用在地上挖坑、傾倒糞便、在用泥土覆蓋的方式來漚制農家肥。經過將近一年的時間之後，漚制的糞便基本上已經與泥土沒有什麼太大的差異、也不會有糞便的惡臭味。這樣經過腐熟的糞水在農田中施用，是最安全、最天然、最環保的農家肥。而且，施用這類農家肥種植的蔬菜，由於糞肥提供了更多的多種氨基酸、單糖、腐殖酸、維生素以及微量元素等養分，蔬菜的口感會更好、品質也更好。但是需要說明的是，如果使用未經腐熟的糞水給蔬菜追肥，的確會造成病菌、蟲卵對蔬菜的汙染，對蔬菜的安全性有一定的影響。主要的原因就在於糞便缺少高溫腐熟的過程。

農民用於糞水澆菜是澆於根部的。

我們看到，農民大清早就擔著家裡糞水去菜園澆菜，他們一般都手裡拿一把鐵鍬，這就是說，農民用糞水澆菜時，不是把糞水澆到蔬菜葉上，而是澆灌在蔬菜根部的土壤裡，當然，難免有糞水噴濺在蔬菜的葉子上。如果農民不小心把糞液濺到菜葉上，菜葉不到半天功夫就會發黃，直至枯萎。農民是很有經驗的，所以，他們用糞便澆菜時，都很小心，即使澆菜，也是距菜15公分遠的地方，而絕不是距離那麼近，就是怕出現“燒菜”現象。

農藥打菜會長期存在殘留物。

普遍打過農藥的蔬菜，致少需要20天后才可以放心安全食用，農藥殘留物屬於化學性有害毒物，揮發性較慢，打在蔬菜上需要長時間揮發才會去除有害殘留物。糞水有害細菌屬於生物類菌體，經過短時間發酵，細菌就會滅亡。所以，用發酵過的糞水澆菜即使馬上摘來吃也不存在安全危害，用水洗淨即可放心食用。當然用剛剛排出的人類大小便澆菜是不行的，撒一趴尿淋菜，有可能就會把菜燒壞。人們種植蔬菜的時候，施以糞水澆灌，是為了給蔬菜追肥，大多會隔上幾天以後才會採收蔬菜售賣或食用，基本上是不會澆以糞水之後採摘的。如果是當時採收，會先採摘之後才澆以糞水的。不過，糞水澆菜多久採摘食用，倒是沒有個具體限制，只要是洗淨就行，沒個準數。

用糞水澆菜後，多久可以食用？

我們村種植的蔬菜都是用糞水澆菜，蔬菜生長比較旺盛，柔嫩，吃起來味道非常好，有蔬菜的特殊味道。作為自己種植的蔬菜絕對在蔬菜收穫時期是不會用糞水澆的，因為用糞水澆蔬菜不小心澆在蔬菜葉上，糞渣在蔬菜葉上看起來的感覺不好，特別是用人糞水澆的蔬菜更是令人作嘔。

一般情況下，用糞水澆菜後20天左右才能食用。但是實際上在城市郊區種植的蔬菜如果是用人糞水追肥的不會等那麼長的時間，只要蔬菜價格好，今天澆的明天就可以收割上市。蔬菜上市是要經過清洗，澆在蔬菜葉上的糞便會被清洗乾淨的，消費者是看不出來的。

一般用來追肥的人畜糞水都要經過腐熟的，細菌和寄生蟲卵已經被殺死。並且蔬菜追肥不會在收穫時期澆施，特別是葉菜類蔬菜在收穫期20天是不能澆施糞水的。在已經成熟了澆施糞水起不了多大作用，主要是在蔬菜的生長期澆施。

我是農村人關於這個事我要說幾句，糞：水澆菜，是有區別的，比如說，茄子，就不能糞水澆，辣椒就必須用糞水澆，再比如說清菜就不能用糞水澆，但是冬瓜，南瓜，只要瓜類都可以用糞水澆

用糞水淋菜，不是將糞水洗菜葉，而是將糞水小心地往菜的根部施去，就算即時施糞水，也可即時摘菜，也無防礙，即使糞水沾著菜葉，用水泡過也無問題，水洗為淨，農村人勤奮勞動，一腳屎一腳泥，從來沒有被細菌感染，身體反而最健康。

用糞水澆菜是對菜農的故意醜化，農民種菜時總是把禽畜糞，人糞尿放在糞坑裡漚制或者堆放在一起，用厚泥土密封漚制，待發酵若干天后再拉到菜田裡施肥，還有的買些雞糞或者油渣子，比如麻油渣經發酵後施肥。哪有直接用人糞尿澆在菜上，實在令人做嘔，我也種過菜，真的沒聽說有這類事

其實用糞水澆菜，並沒有城裡人憑空想象的那麼噁心，我們在施肥前會用鋤頭先挖出一條溝或在菜附近挖個小坑，然後再把肥料澆到溝裡後再把泥土蓋上去，這樣菜葉也沾不上糞水而根部又可以吸收肥料，而且要吃的菜會留一部分不施肥，而施過肥後的菜起碼等十天半月後或者下雨後再去摘來吃，完全不存在衛生方面的顧慮，不管怎麼說總比農藥化肥安全可靠吧！

用糞水澆菜後，多久可以食用？這是以前的事情，現在很少有人用糞水澆菜了，新建房子後，都做化糞池了，所以糞水也就稀缺了，想吃糞水澆過的菜都吃不到了。

以前我們當地農村家家戶戶都有一個糞坑，我們四川話叫毛坑，專用於人大小便，糞坑上面用石板圍成的就是豬圈，豬尿自然也就流到了糞坑裡。一般的糞坑要裝七八十擔糞水，以前種菜自然要用糞水來澆菜的。

種菜的底肥是豬糞，等到菜出苗後，一般就是挑糞水澆灌，苗小時澆灌兩三次糞水，苗壯了就不澆糞水，或者澆清水，一般的菜也要一兩月才能吃，有的時間更長，所以我們並不擔心這菜澆過糞水，何況天還要經常下雨呢。比如栽窩筍，栽捲心菜，這些菜栽上等返黃期過了，就用糞水澆灌過，等到菜成熟要兩三個月時間，栽的時候菜葉很小，等到菜能吃時，菜葉已長大了，哪還有啥糞水。

用豬糞，糞水種的菜，口感特別的好，現在也很少用糞水種菜了，化肥代替了農家肥，糞水澆過的菜越來越遠了。

謝謝你的問題對於你提出的問題，用糞水澆菜以後，多久可以食用的問題，我的答案就是：用沒有發酵透了的糞水澆菜，就是永遠都不可以食用。為什麼這麼說呢？因為一，沒有經過發酵後的糞水，它能傳染多種傳染病的病毒，最常見的就是寄生蟲病的傳播如囊蟲病的傳播等等。二，沒有經過發酵處理的糞水澆菜以後，它也特別的不衛生，就是沒有傳染性，從衛生的角度它也永遠都不能食用的。三，沒有經過發酵後的糞水，它可以造成嚴重的環境汙染。這就是我對你提出問題的答案，希望可以幫到你，謝謝

提到糞水，人們第一反應就是髒，臭，有大量細菌。

其實糞水是由人的排洩物，動物植物長時間堆積發酵腐熟後的物質，裡面含有鉀，磷，有機酸，氮，肽類等豐富營養，能增加土壤營養，使土地肥沃，改善土壤生物活性，使土壤生態系統得以迴圈，為微生物提供養料和和能量，促進植物生長繁殖，是天然綠色食品的主要養分來源，屬於農家肥，是有機肥的一種。

以前在鄉下種菜，農家肥種出來的菜才應該是最好的，綠色無公害。隨著生活質量的提高，安裝上了馬桶，幾乎沒有農家肥了，而且給菜施肥都是選在菜的生長期，給菜上一些養分讓菜更好的生長，成熟期的菜是不會追加肥料的。期間也許會下雨，雨水能把菜沖洗乾淨，糞水澆過菜，儘量隔一個月左右在吃，如果擔心衛生問題，可以把菜用清水衝一下，然後在水裡加入一些小蘇打或鹽泡5分鐘，在沖洗兩遍即可，小蘇打和鹽清除青菜表皮上的殘留物，讓人放心食用。

首先說下，用糞水澆菜，不是直接澆在菜上面，是澆在菜旁邊的土上，在農村一般都是菜還是比較小的時候，或者摘完要摘的才澆。因為沒有其他激素，一般十來天后才能有新的摘，而在這期間可能下雨或者澆水，所以完全不用擔心

有些說的也只是看見別人怎麼種菜的，或者是自已家人怎麼說的。種菜為什麼不澆糞，要看什麼菜，瓜果類的蔬菜絕對沒有糞粘在上面。綠葉菜就不好說了，種這類菜俗話說的是兩天一水三天一糞，一些小菜秧，都必須這樣操作。你放心那叫追肥，否則長出來的菜老昌，誰吃那樣的菜。在說澆的都是清水糞，一般種菜秧個把月上市，耍上市時是不澆糞水的。是直接澆水兩到三次，菜才顯的新鮮嫩。自己也要吃也要賣大多數。

看來很多知識科普的還不夠啊。

首先我們看看土壤的淨化能力。土壤中存在著大量微生物,它們分佈廣、種類多、繁殖快、新陳代謝旺盛，因此具有很強的淨化環境汙染的能力。土壤淨化，是指透過物理、化學，以及生物的作用達到降低或消除土壤中的汙染物質和毒素的過程。

即便糞水是髒東西，我們把它施入土壤中，很快的被分解為氮、磷、鉀及各種微量元素。所以蔬菜吸收的不是糞，植物的根吸收不了有機物，它吸收的是水和無機鹽。

能被土壤淨化的糞便算不上髒。什麼才是真正的髒東西？土壤淨化不了的，比如重金屬、抗生素等等。這些才是致病、甚至致命的東西。再比如日本核汙染過的蔬菜，這才叫真髒。

所以放心吧，雖然用糞水澆過，但蔬菜吸收的不是糞，你吃到的就更不是了。

其實你想吃到糞水澆的菜都不容易……

中國自古以來就是農業國家，糞在古代就是值錢的物件，最早的公共廁所出現在明朝，大街上的人如廁方便了，建廁所的人把“夜香”賣給農民最後還成了富翁。

可見傳統農業一定離不開糞便。

近代發明了化肥以後，農民使用糞便澆菜的就少了，一是化肥便宜，使用方便，二是化肥乾淨無異味。改革開放以後農民收入提高了，農民的文化程度也提高了，願意擔著一擔糞水去澆菜的農民也不多了。

廣西這有一陣子補貼農村建沼氣池，可以用沼氣生火，沼液做肥料，想法是挺好的，可惜產氣時間短，氣壓不穩定，最後都荒廢了。農村也都用了抽水馬桶，都往下水道里排，也不在設茅坑，家裡乾乾淨淨沒有異味。但是土壤肥力一年比一年差，土壤板結和病害一年比一年嚴重，也不知是進步了還是退步了。

也就有少數農村老人為了自己吃點好吃的蔬菜或給子女孫兒弄點好吃的用糞水種幾分地自己吃，也是不拿出來賣的。糞水都是腐熟過的，寄生蟲卵和有害細菌都已經被消滅。就是頭天澆的，第二天洗乾淨炒熟也可以吃了，只是心裡有些膈應罷了。

能吃得上糞水養大的蔬菜，那是福氣。

二、糞便澆菜時間

糞便澆菜不同於打農藥，其目的是施肥以作蔬菜生長時所需的養分，因此一般會在種植前後以及生長期施肥。

對於葉葉菜，可以在種植前用糞便潑地，相當於施底肥，並根據生長需要澆灌糞便，而在長大後，由於我們吃的是菜葉部位，基本上已不會再澆菜。像瓜類和豆類的番茄、茄子、辣椒、黃瓜、四季豆和娥眉豆等等蔬菜，還可在採摘期邊摘邊澆糞便，因為它們在採摘期其實還會開花和結瓜長果。

三、農民平時的採摘習慣

瓜果類和豆類蔬菜，由於吃的部位很難接觸到糞便，所以真的可以在澆糞便的當天採摘來吃。像藤藤菜之類的葉菜，在潑糞便後，一般要隔很長一段時間（比如十天半月）才採摘來吃，即便菜葉上真有殘留，後邊還會清洗和高溫烹飪，病菌沒了，糞便味也沒了。

很多人聽到糞水澆菜就感覺到噁心，只因他們習慣了大棚蔬菜跟化肥種出來的菜。而農村，自古以來都是用糞水澆菜。

糞水澆菜後多久能食用？

蔬菜需要施肥時，說明還在生長，一般都是定植後一個月左右施肥，也就是糞水，澆菜時都是往菜根邊上澆，澆後再長二十天，方才摘來食用，有的更晚。大部分蔬菜的生長期是90天，最長也就120左右，經過糞水澆菜後，菜長得更綠更大更好，味道也更純正。

糞水聽起來又髒又臭，且澆後一般都要間隔一段時間才摘來食用，就算澆完糞水立即摘也會比化肥跟農藥殘留不得而知強。

很多人吃著化肥催熟的大棚菜，整天倡導的是有機、絕色、天然、生態，殊不知農家肥就是最好的有機肥，只因遠離農村，對於農業跟農村知識知之甚少，而有潔癖的就連“糞水”倆字都覺得噁心。

糞水跟糞便作為農家肥，不是立即使用，都是積澱一段時間後才施到地裡，透過自然發酵後，對農作物來說，是非常有益的，不然就不會有“不如回家挑牛糞”之說，這裡所謂的挑牛糞就是給莊稼地施肥，而不是挑出去扔了。

自家用農家肥栽種的蔬菜，更有機，更健康，糞水或糞便，對於莊稼來說，是好東西，你認為呢？

第一，農民用於糞水澆菜是澆於根部的。

我們看到，農民大清早就擔著家裡糞水去菜園澆菜，他們一般都手裡拿一把鐵鍬，這就是說，農民用糞水澆菜時，不是把糞水澆到蔬菜葉上，而是澆灌在蔬菜根部的土壤裡，當然，難免有糞水噴濺在蔬菜的葉子上。如果農民不小心把糞液濺到菜葉上，菜葉不到半天功夫就會發黃，直至枯萎。農民是很有經驗的，所以，他們用糞便澆菜時，都很小心，即使澆菜，也是距菜15公分遠的地方，而絕不是距離那麼近，就是怕出現“燒菜”現象。

第二，農民用糞水澆菜是促使蔬菜生長。

我們看到，農民用糞水澆灌的蔬菜，都是蔬菜處於生長期，還沒有到上市期，所以，根本不存在今天用糞便澆菜，明天就上市的可能；如果蔬菜到了成熟上市季，農民才沒有那麼傻，他們就不可能再用糞便澆菜，而是用於其他正在成長期的蔬菜。其實，你想想，農民用糞水澆菜，省去了化肥促生促長，這樣的蔬菜，一上市，就是搶上貨，你不吃，有很多人想吃，還搶不到呢！

第三，農民用糞便澆菜一般三天就可食用。

如果菜農真的想吃菜，又沒菜吃，或者為了搶佔市場，把沒有長大的蔬菜拿到市場上銷售，那麼，消除糞便異味，最多也三天也就行了，因為在農村空曠的田野裡，透過水氣蒸發和流失，這些糞便很快就會被土壤吸收，其餘殘質也就留在土壤裡。面對這麼大面積的蔬菜區，最多三天糞便的異味就散發完了，也就不存在異味了！

第四，農民用漚熟的糞水澆菜效果最好。

農民常說，莊稼一枝花，全靠肥當家。以前農村肥料短缺，也很貴，農民大多都用人畜糞便作為莊稼的肥料，大多都用糞水來澆菜地。現在一些老年農民，在小菜園裡，還是用人畜糞便來壯菜地，這樣的菜地更蓬鬆，土壤更肥沃，蔬菜長得才更好，且是無汙染無藥害的有益蔬菜。當然，農民朋友最好用漚熟的人畜糞便壯菜地，對包括蔬菜在內的農作物生長極為有利，肥效好，提苗快，後勁足，還不會板結土壤。農作物用足農家肥長得壯實，抗倒伏，生長快，產量高，質量好，肥效更好。

總之，即使農民朋友昨天用糞便澆了蔬菜，今天就拔出來上市，也經過一天的生長，不管是在白天，還是晚間，僅存的糞便味也都消失的差不多了，加之消費者買回蔬菜後 ，還都要清洗幾遍，這樣異味也就都不存在了。我們說真話，真正用糞便澆灌生長的蔬菜，才是純正的有機環保無汙染蔬菜，比那些打過農藥和依靠高效化肥促生的蔬菜，營養價值不知大了多倍？不知你是怎麼想的，現在能吃到農民用糞水澆灌生長的蔬菜，已經很少了。

那麼用糞水繞菜後，多久可以食用？

如果要阿洪選擇剛澆糞水的菜和10天前打過農藥的菜，必須選擇一樣吃的話，阿洪寧可吃剛澆糞水的菜，也不會吃十天前打過農藥的菜。

首先、糞水澆菜不會存在有害殘留物。

糞坑不但有貯存糞便的作用，還有發酵糞便的功能。人類剛排出的大小便，確實存在一定有害細菌體，但人類大小便排進糞坑後經過24小時發酵，基本就能剎滅絕大部分有害細菌，經過糞坑長時間發酵的糞水用於澆菜不但沒有危害，而且能夠為蔬菜生長提供大量有機養分，糞坑裡面的糞水才是真正的有機農家肥，凡是懂的人買菜寧願購買有蟲眼和糞便的，也不願買長得好看乾淨的。

其次、農藥打菜會長期存在殘留物。

普遍打過農藥的蔬菜，致少需要20天后才可以放心安全食用，農藥殘留物屬於化學性有害毒物，揮發性較慢，打在蔬菜上需要長時間揮發才會去除有害殘留物。糞水有害細菌屬於生物類菌體，經過短時間發酵，細菌就會滅亡。所以，用發酵過的糞水澆菜即使馬上摘來吃也不存在安全危害，用水洗淨即可放心食用。當然用剛剛排出的人類大小便澆菜是不行的，撒一趴尿淋菜，有可能就會把菜燒壞。

再次、糞水是種植綠色無公害有機蔬菜的最好農家肥。

真正的無公害綠色農產品蔬菜是不能用化學肥料催生的，用化肥追的蔬菜好看不好吃，凡是在農村種過菜的人都知道，同樣的白菜種，糞水澆的就比化肥追的好吃，而且好吃N倍，別閒糞水髒，你吃過純糞水澆的蔬菜，保證你不再想吃化肥追的菜。所謂有機綠色無公害蔬菜，其中有機就是指農家肥種的，化肥種的絕不叫有機，綠色就是不打農藥，不打農藥的蔬菜才叫無公害，但市場中不打農藥蔬菜很難找，真正有機農家肥種的又不打農藥的蔬菜更難找，所以能吃上糞水澆的菜是你福氣。