大蔥栽種一年當中有3次，我是根據我們甘肅農村以及我家大蔥栽種的情況實事求是來說明：

第一次栽種在農曆三月份初：在“清明”節氣過後就會栽種大蔥，而大蔥苗是哪裡來的呢？當然是去年的大蔥苗。

在我老家是這樣的情況，去年點種的大蔥苗到了今年年初依舊會生長上來，大蔥是一種耐旱耐寒，生命力很頑強的一種農作物，對於這樣的情況很正常。

農曆三月份栽種，到了六月份就可以上市賣了，如果是栽種自己家吃的話，隨時可以挖掉吃。

第二次栽種是在農曆6月末，這個時候在以前一般是小麥收割完後開始栽蔥。

那麼這個時候的大蔥苗是哪裡來的呢？是今年農曆3月份點種的蔥苗，到了這個時候是最好的移栽時間，也是一年當中大蔥產量和栽種最多的時候。

那麼到了農曆八月十五前後大蔥就開始陸陸續續的上市了，算是秋天的收穫，這也是大蔥一年當中最多的時候。

第三次栽蔥在我們甘肅西北農村來說是在溫室大棚裡面，時間在臘月初期。

這個時候栽種的大蔥是第二次栽種之後的那些，由於秋天還有一部分大蔥沒有賣掉一直長在地裡面，或者是打算在臘月底賣的話，就這個時候栽種比較好。

這個時候栽種大蔥的目的就是長苗不長個兒。

農曆十一月底或者是臘月初在地裡面挖出來大蔥，然後把幹葉子掐掉，弄整齊之後，再往溫室大棚裡面擔，我去年就做了這個事情，到現在印象深刻。

那麼這個時候的大蔥在我們那邊叫做“羊角蔥”，味道很重很鮮美，包餃子、包包子是很不錯的配料，當然炒菜也是一絕。

大蔥是生活中常見的蔬菜，北方大蔥產區多育苗移栽，黃河中下游主產區多為秋季播種，但要嚴格控制冬前幼苗不超過3個葉，黃河以南多為春播，當地溫達到7℃時應抓緊播種。

大蔥種植：大蔥什麼時間段最適合收貨，以下幾點告訴大家！蔥是我們生活中不可缺少的調味品,秋季和冬季也在市場上大量的蔥的季節,在農村有一種說法叫做“秋分不收穫蔥,霜必須是空的”,這個句子的意思也就是說綠色洋蔥收穫時間的問題,所以,當綠洋蔥收穫。

什麼時候收穫蔥最好：大蔥的採收時間需要從多方面考慮。不同的種植面積、種植環境、種植品種和種植時間會影響大蔥的收穫時間。韭菜的種植時間有很大的差異。目前種植韭菜有四種:冬韭菜、秋韭菜、冬韭菜、夏韭菜。這四種韭菜的種植時間和收穫時間都不同。

首先，小蔥在冬天使用。冬季蔥的種植時間一般在秋季，採收時間一般在冬季之後。由於種植時間的問題，這種蔥可以滿足冬春蔥的市場需求。其次是越冬大蔥，越冬大蔥一般在保護地上進行種植，育苗時間和冬季使用大蔥時間相同，在秋季10月底進行，明年4月至5月進行收穫。秋季晚熟蔥的種植時間一般在每年5月底。收穫季節一般從深秋到初冬，也就是每年的11月到12月。夏季洋蔥越多，夏季洋蔥種植時間一般在每年1月底至2月中旬，收穫時間在7月底至8月初。

如何確定收穫大蔥的最佳時間：除了根據以上不同的種植時間判斷蔥的最佳採收時間外，還可以判斷蔥的生長狀況。小蔥在收穫季節會表現出外面的小蔥葉子停止生長，而葉子已經開始呈現出黃色和綠色，但沒有乾燥的情況，這時候收割最合適。摘大蔥仍然是一項技術工作，它很容易看，但沒有經驗，它是很容易打破大蔥，所以在收割或需要小心一些好。收穫時間最好避免在早晨或氣溫較低時，避免蔥收穫後凍壞。

大蔥在採收的時候最好是用窄進行深刨,將大蔥的蔥白大部分漏出之後再用手輕輕的將大蔥拔起來,拔起來的時候注意不要傷到大蔥的葉子和蔥白,不要用蠻力。後拿出綠色的洋蔥,大蔥的土壤就會丟擲清潔,然後是壞品味綠色洋蔥葉子摘掉,分散在場地中央把之前幹了很長時間。

儲存的蔥：有時大蔥收穫後不能及時出售，或者我們有時買大蔥吃往往不好，這裡有一個更好的儲存方法。蔥成包後可以收穫10公斤左右,然後在一個通風的地方幹了一個星期左右,在北方的挖深溝的溝約50釐米,把蔥,蔥的白色部分覆蓋土壤,然後上面覆蓋著稻草,避免冰凍傷害。這種方法一般可以使大蔥保鮮3個月左右。

大蔥種植時間是什麼時候，大蔥一年四季市場上都有銷售，但是在大蔥種植時是需要分三個時間段來進行的。

1、大蔥秋季種植

第一年秋季9月上旬播種，以幼苗越冬;第二年夏季5月上中旬定植，冬前收穫，窖藏或露地越冬;第三年春季抽籤開花，復季採收種子。定植時的秧苗可於5月上旬至6月下旬作為小蔥上市；也可在立夏前後採用平畦叢栽(撮撮蔥)或縮小行株距栽成溝蔥作為秋蔥供應，或越冬後作為早春羊角蔥供應。

2、大蔥春季種植

早春上壤解凍以後播種，炎夏來臨前作為小蔥供應，或定植後當年收穫作為幹蔥或溝蔥供應.亦可越冬作為羊角蔥或作為留種的種株。

3、大蔥夏季種植

多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。當年越冬時植株較大.易完成春化過程，翌春萌發早而且很快抽薹開花。一般接羊角蔥之後上市。

如果是移栽，移栽時間要求比較寬泛一些，整個春季都可以，夏季天太熱，成活率就要打折扣。

如果是以種子播種育苗，就要到二十四節氣的白露前後才行，早了蔥苗春季容易出苔（蔥出苔以後先前的苗就會死亡，從根盤上重新發芽生長，就等於前幾個月白忙活了），晚了冬前的生長時間短，很難形成壯苗。

春天和秋天，把蔥瓣插入土中，芽口朝上蓋土1釐米澆水比較好管理，那怕用盆子也行。不能暴曬，保持泥土的溼潤，平時澆點淘米水可增加肥力。

大蔥是北方農村最常見的蔬菜，特別我們山東人，不論男女，吃大蔥都有癮，大蔥醮麵醬，不僅下飯，也可佐酒，特別是春天的小蔥。那麼大蔥什麼時間栽植比較好？對於有過大蔥栽植經驗的人來說，都知道大蔥可春栽，也可夏栽，也可秋栽越冬，而最普遍的是春栽。

春栽大蔥，是利用秋季育的蔥苗移栽。大蔥種子發芽適溫是 15~25℃，一般育苗後兩三天即可發芽。大蔥耐低溫，可忍受零下20℃的低溫環境，所以說凍不死的蔥，適宜的生長溫度也為15~25℃，但在25℃以上高溫和強光下生長遲緩，品質下降，所以大蔥春、秋兩季生長和分櫱比較旺盛。人們為了春天栽種大蔥，一般在秋季育苗，讓蔥苗越冬生長，春天到來後在清明後將蔥苗移栽種植。蔥苗，在我們當地叫蔥栽子，就是用來移栽的。春栽蔥開春後即可種植，把帶根鬚的整棵蔥苗開溝埋進鬆土裡，入土約五公分，讓土埋沒到球莖，埋上後澆定根水，緩苗兩三天便可正常生長。春栽小蔥入夏後便可採食小蔥，也可培深定植培養成大蔥，秋季收穫過冬食用。

夏栽大蔥，又稱為伏蔥，多在陽曆7月下旬至8月上旬種植，到秋可採食，也可放在地裡越冬，來年春天做為發芽蔥食用。夏蔥可像春蔥一樣育苗移栽，也可直播後透過間苗定植。留作來年作發芽蔥的伏蔥，一定要選擇好品種，民間有五葉蔥和七葉蔥之說，伏蔥要選擇七葉蔥，即一棵蔥在長出7葉以後才慢慢拉苔繼籽。秋季栽蔥實際上是為春栽大蔥育苗，一般在9月的上中旬直播育苗，第二年春季移栽定植，這個在前面已經說明。也可以在春天移栽時透過間苗的方式，留取一定密度的小蔥使其快速生長提早上市，5月末至6月初做小蔥上市。

值得注意的是，伏蔥如果留作來年作發芽蔥，一定要選擇好品種，民間有五葉蔥和七葉蔥之說，伏蔥要選擇七葉蔥，即一棵蔥在長出7葉以後才慢慢拉苔繼籽。五葉蔥如果提前衰老結籽。而發芽蔥一般會留取一定小蔥作為蔥種，抽抬結籽成球至種子成熟。如果用不了太多的蔥種，而發芽蔥未及銷售或採食完畢便會結籽衰老，這時可以人工摘到結籽的蔥球，基部會長出一棵新蔥，並能迅速長成大蔥，初政時可上市供應，產量較高。這是補充蔬菜淡季的一種供應方式，但這像蔥稱為劈蔥或者分蔥，類似秋後收穫的大蔥，蔥杆較硬，但葉子比秋後大蔥嫩。這種蔥的口感不如小蔥和秋後大蔥，只可做為調料做菜時使用，生食不宜，過辣，不脆。

如果大棚種植，可改變秋季儲藏幹蔥的方式，6月中旬進行育苗，在8月下旬高密度移栽定植，冬季進行大棚覆蓋，到新年後至春節期間上市供應鮮蔥，可以取得較高的效益。

總之，大蔥以春栽為主，也可夏栽和栽。春栽即可入夏吃鮮蔥，也可至秋天供應大蔥越冬儲存食用；夏栽即可秋季採食，也可留作來年春天的發芽蔥及夏後劈蔥；秋栽主要為育苗，也可做春節前後的鮮蔥上市。怎麼種植效益高，主要是根據市場情況結合自己的土地複種情況。

大蔥是很香的一種調味料，煮肉的時候上鍋前放一些蔥下去，上鍋後的菜式無論是賣相還是味道都是特別好。而有些人還喜歡把蔥當作蔬菜來吃。反正，我只喜歡把蔥作調味料。

什麼時候栽種大蔥比較好?栽種大蔥是春秋兩季播種。

種植大蔥要選擇肥沃深厚的土壤，ph值要在6.9-7.6之間，土壤的排水性要好，而且附近要有灌溉條件。秋播時的氣候條件要穩定在16.5-17℃之間。這時候播種大蔥的存活率高。

苗床在冬天的時候就已經要準備好了，然後到了春天，什麼時候土壤能解凍，就要播種了。

最適宜大蔥生長的氣候條件是13-25℃之間，太高的溫度對大蔥的生長不利，如果溫度高於25℃時，就會影響大蔥的生長，這時候大蔥生長的很慢，並且也降低蔥白和葉片的品質，影響大蔥的整體產量和品質，從而影響農民的收入。所以，春秋兩季播種種植大蔥。這時候的氣候條件對大蔥的生長有利。

同時，蔥農要注意大蔥的病蟲害，不要讓病蟲害影響大蔥的品質和產量。如果種植的大蔥是種給自己吃的，大蔥的相貌差一點也沒有關係。如果種植大蔥是種去賣的，則要防治好病蟲害了。