1，大白菜，這是農村種植戶很愛種植的一種蔬菜，維生素營養價值高，菜市場經常看到，比較常見，屬於農產品蔬菜類，市場需求量比較大，很多種植戶種植

2，西紅柿，說到這類蔬菜，相信大傢伙對它就極為熟悉了，據我非常高的維生素營養價值，很多朋友們都喜歡去菜市場買，提到西紅柿，第一時間人們想到的就是，家常菜，西紅柿炒蛋，味道十分好，通常也想起了小時候媽媽，做的西紅柿炒蛋

3，土豆，提到它的名字，你會想到啥呢？那當然是，酸辣土豆絲了，也是農村種植戶常種的一種蔬菜類產品，我國南方北方都有種植，市場很好，比較有銷路，值得種植

多年生蔬菜指的是一次播種或栽植、連續生長和採收在兩年以上的蔬菜，具有清熱解毒、潤腸通便、壯陽補腎的功效。常見的多年生蔬菜有韭菜、黃花菜、竹筍等。

一些多年生的蔬菜除了可以供人們鮮食以外，還可以透過加工，有好多種吃法，比如說透過脫水，醃漬，以及罐藏來製成多種蔬菜製品。

多年生的蔬菜種類中，除了香椿是木本植物以外，其他的都是多年生的草本植物，原因是這些植物都是具有宿根，或者是具有地下莖而能夠安全的越冬，所以說把它們稱為多年生的蔬菜。因為這些多年生的蔬菜它們的植物學和生物學性狀的差異極大，所以說在栽培技術上以及施肥方法和特點也是有著很大的區別的。

黃花菜大多在秋冬進行分株繁殖，此後在每年的生長過程中分為發芽、分櫱、抽薹、開花、休眠等5個時期。 很多人每年都在發芽前和發青，在拔節的時候配合水使用沼液和化學肥料，在早春不發芽前挖出土地，埋入雜草和草木灰等肥料。 黃花菜苗高30釐米左右，株間施用沼液、廄肥等，在花蕾收穫中期施用速效化肥，可延長收穫期。 黃花菜冬苗枯萎後，加入沼液，完成後用池泥培土。

大家熟知的竹筍是竹子肥大的嫩芽，是由竹鞭上的側芽發育而成的。竹子的生長需要在土層深厚，土質疏鬆肥沃，溼潤，並且是排水良好的土壤上來種植， 在筍芽開始分化和形成的階段，如果因為氣候乾旱或者是肥料不足的話，筍芽就會很少，如果雨水充沛肥料充足的話，那麼筍芽就會多。

多年生長的蔬菜有以下幾種：

有韭菜、黃花菜、枸杞菜、香椿等多個品種，這些多年生長的蔬菜都是很容是種植管理的，只要每年給它施肥就自然生長出新芽，這些蔬菜很少招病蟲害。

唯有香椿屬於樹木類、它的嫩芽可以摘來當蔬菜煮熟食用，但是它有一種特殊的味道，對於喜歡的人來說是香，不喜的人就認為臭難聞。

在山東地區常見多年生蔬菜有黃花菜，我栽了一壠後，一直沒怎麼管理它。每年夏季，一片黃花。。。。。

韭菜，可以割而復始，一茬又一茬。。。。

香椿，以葉為食，每年都生長。

首先咱們先了解一下多年生蔬菜，所謂多年生蔬菜，是指一次播種或栽培，連續生長和採收在兩年以上的蔬菜。多年生蔬菜的根系比較發達，要求土層教厚，生育期間保證養分供應。

那都有哪些是多年生蔬菜呢，最基礎的有蘆筍，百合朝鮮薊，韭菜，水芹，菊花，草莓等等。

在我們青海種的多年生蔬菜有韭菜，它是第一年種出來葉細口味不鮮，生長到第二，三年葉面寬又長口味很香是一年種植多年生長的蔬菜是冬天凍不死的蔬菜。

白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等；甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等；蘿蔔類；水生蔬菜類。

　　以我們四川這邊來說，多年生蔬菜最常見的有佛手瓜、韭菜、黃花菜、竹筍、百合等；食用、藥用有菊花、蒲公英等；多年生水果有：草莓、葡萄、李子、桃子等。

　　多年生蔬菜我的理解為：在一次播種或栽植、可連續生長和採收兩年以上的蔬菜，水果等，如佛手瓜。

　　佛手瓜，又名洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物。果實、嫩莖葉、卷鬚、地下塊根均可做菜餚，是名符其實的無公害蔬菜。我們本地農村房前屋後，家家戶戶都有種植幾棵，他會爬到樹木上去或屋簷邊上，遮擋陽光，屋裡還比較涼爽，一棵能結四十個多個，可以完全供一家人食用，單瓜約重250～500g，看起來非常漂亮，我們經常切絲或切片炒來吃，也有切大塊煮肉，吃起來也是挺好吃的，味道鮮美可口。現在大棚種植較多。

還有就是我們最常見的韭菜等蔬菜，根部在土裡，可以連續多年收割。

多年生蔬菜都有什麼品種？求分享？

今天已經是三月七號了，農民現在也在自家菜園裡種菜忙活著，現在正是種菜的好時節。

春季是種植各類蔬菜的好時期，基本農村常見的蔬菜都可以在春季播種。這主要是春季有溫暖的氣候，春季是萬物復甦的季節，春季有充足的光照，這些是蔬菜能夠旺盛生長必須條件。

題主說到多年生蔬菜有哪些，看來題主還是挺了解種植蔬菜的，估計題主也是種菜達人吧。的確農村種植的蔬菜可以分為時令蔬菜，還有常年生長的蔬菜。比如說，葉類菜都是時令蔬菜，菠菜、小白菜、大白菜、油麥菜、等等。還有一些就是題主說的多年生蔬菜，今天老農也分享幾種多年生蔬菜品種。

1、韭菜。韭菜大家都不陌生吧。我告訴大家，韭菜就是多年生的，一般來說，韭菜種植一次後就能存活五六年時間，每年可以採收好幾茬韭菜。韭菜不僅可以包餃子吃，還能韭菜炒雞蛋，韭菜炒辣椒等等。韭菜可以種子直播，也可以移栽，韭菜移栽可以老根移栽。韭菜冬天也不會枯萎，只是冬眠。

2、辣椒。可能大家有點詫異吧。其實，辣椒的確是可以多年生，多年採收的。還有的人做辣椒老根呢。辣椒進入冬天之後，葉子全部掉了，到了春天之後，慢慢就會長出新芽來。

3、金針花。金針花是農村很常見的蔬菜，這種蔬菜一般不種在菜地上，而是作為籬笆種在菜園四周或者種在地邊上，這樣等金針花長起來後，就可以擋住散養的雞進入菜園偷吃蔬菜。金針花一般開得是黃瓜，可以炒肉吃，也吃不完還可以曬乾吃。

你對農事只是一知半解，

是否“三八”？現在是什麼年代種植？留種的谷種有高產嗎？袁總的高產水稻雜交你不見過也應該聽講過？

你好，很高興回答這個問題。馬上要到清明節了，清明前後，種瓜種豆，又到種菜的季節。多年生蔬菜是指一次種植或播種、連續生長和採收兩年以上的蔬菜。多年生蔬菜是雙子葉植物。按草本和木本分類，多年生草本蔬菜有韮菜、蘆筍、朝鮮薊、黃花菜，蘘荷、霸王花、水芹菜、辣根、蘆蒿、佛手瓜、等等。木本植物主要有竹筍，香椿，枸杞。

多年生草本蔬菜地表上部每年冬季枯死，地下根部、根狀莖或鱗莖在土壤中處於休眠期，在來年春季溫度上升重新萌發生長。木本蔬菜香椿，根系發達，對環境適應性強，水肥條件要求寬鬆。秋季落葉，春天又開枝散葉。

多年生球根蔬菜有百合、芋頭、山藥、姜、魔芋、菊芋。

多年生水生蔬菜有蓮藕、茭白、慈姑、荸薺、蓴菜、蒲菜、水芹菜、豆瓣菜、芡實。

多年生的蔬菜有什麼品種？主要有韭菜、黃花菜、蘆筍、香椿。韭菜一次栽種可以吃很長時間，等地板結了，把根挖出來，重新栽種，長出來又可以吃。黃花菜種一次，每年都會開很多花，可以開很多年。蘆筍也是種一次，可以長几年，每次只要挖新芽就可以。菜市場上香椿一般和蔬菜擺在一起賣，所以人們習慣稱它為蔬菜。

多年生蔬菜都有什麼品種？求分享？

多年生蔬菜在南方地區來說是比較多的，一次種植，長期利用。

魚腥草，魚腥草是四川、貴州、雲南、重慶等地方人們喜愛的蔬菜之一，基本上每餐飯都吃，20世紀80年代前主要是依靠冬春季節鏟田土坎或荒地挖折耳根出售，80年代後採用人工種植，畝產達2000公斤以上，效益比種植其他蔬菜好。比如在貴州，人們常有以下的幾種吃法，一是將魚腥草洗乾淨之後切段涼拌，二是魚腥草炒臘肉等方法。

蘆筍，又叫龍鬚菜，作為蔬菜種植還不到100年。它的食用部分是肥嫩的幼莖，質脆而味道鮮美。

毛竹筍，毛竹筍是毛竹發出的幼竹，一次種植毛竹，長期利用。

香椿，香椿也是多年生木本蔬菜，人們主要利用春天發出的柔嫩芽，其他時間很少食用。過去全部依靠採摘野生的香椿，現在已經進行人工種植，並且在大棚裡面也種植，在春節期間供應，價格非常好。

百合，多年生草本，多生長在灌木叢中，6月上旬現蕾，7月上旬始花，果期7~10月。全國各地均有種植，食用部分是鱗莖，貴州野生資源比較豐富。

野芹菜是一種耐寒的多年生匍匐植物，生活在河溝、水田旁，以土質鬆軟、土層深厚肥沃、富含有機質保肥保水力強的粘質土壤生長的比較粗大。野生芹菜也被稱作"路路通"，通常在春節期間被作為一道必不可少的佳餚端上餐桌，被寄予了人們美好的心願和祝福。水芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。

薄荷，多年生草本。貴州一般叫魚香菜，生長在海拔2100米以下地區，生於水旁潮溼地，道路邊，溝渠邊。多地是野生，現在由於需要量增加，已經進行人工栽培了。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。長期做菜生吃或熟食，可作為火鍋蔬菜，可涼拌，貴州主要用作調味劑，如花江狗肉、吃牛羊肉火鍋的蘸水離不開魚香菜，常用於炒洋芋、炒牛羊肉的主要香料。

刺嫩芽（刺老包），屬多年生落葉小喬木，別名： 刺老包、刺龍芽、刺老芽、遼東楤木、龍芽楤木等。刺嫩芽喜生長在溝谷、陽坡、土壤肥沃、潮溼或半陰的雜木林、闊葉林、混交林、次生林中或生長在林緣，灌木林、溝邊等地。在貴州仍然處於野生，刺老包的食用是近十年的事情，刺老包分青、紅兩種。

其他的多年生蔬菜有韭菜、佛手瓜、木瓜、木薯等。

多年生蔬菜有哪些品種？一次種植，多年受益的蔬菜，此地有：蓮藕，竹筍，韭菜，洋姜，香椿，臘棒，魚醒草等。佐料有：花椒，小茴香，藿香，薄荷，香草，紫蘇等。水果類當蔬菜的，太豐富了，就此免談了吧。