食材明細

南瓜

適量

糯米粉

適量

豆沙餡

適量

煉乳

適量

綿白糖

適量

黑芝麻

適量

糯米南瓜餅的做法步驟：1 1準備好原材料。

糯米南瓜餅的做法步驟：2 2把南瓜去皮切成塊，放蒸鍋上蒸熟。

糯米南瓜餅的做法步驟：3 3南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉、煉乳、白糖揉成麵糰。

糯米南瓜餅的做法步驟：4 4把麵糰揉成長條後，切成大小相等的小面劑子。

糯米南瓜餅的做法步驟：5 5將小面劑子上蒸鍋蒸熟，大概二十分鐘就可以。

糯米南瓜餅的做法步驟：6 6蒸好後的小面劑，揭蓋鍋蓋稍微涼一下，剛蒸好很燙的。

糯米南瓜餅的做法步驟：7 7把豆沙餡用手掌搓成與南瓜麵糰等分的小圓球。

糯米南瓜餅的做法步驟：8 8雙手掌抹植物油，取一塊麵劑子在手掌裡按扁成小餅狀。

糯米南瓜餅的做法步驟：9 9取一個豆沙圓球放在小餅中間。

糯米南瓜餅的做法步驟：10 10用虎口把餅周圍捏合完全包住豆沙餡。

糯米南瓜餅的做法步驟：11 11將收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。

糯米南瓜餅的做法步驟：12 12餅鐺抹油，油熱後，煎南瓜餅兩面有火花，金黃就可以了。

糯米小餅

材料：糯米粉200克 白糖50克 牛奶適量 食用油2小勺 澱粉1勺 芝麻、紅提幹、巧克力醬、椰絲

做法：1將糯米粉、牛奶、食用油、澱粉混合成米糊（用筷子挑起像珍珠往下滴）

2放點油用不粘鍋煎至金黃，放在保鮮膜上（將保鮮膜上抹上熟油，防止粘）鋪平

3放入巧克力醬、芝麻、紅提幹，捲成形，粘上椰絲即可

做熟練以後可以變更各種花樣，味道好極了，小朋友的最愛，又簡單、營養、美味！

我覺得糯米粉比麵粉好塑型，還不用發麵~~但是小朋友不好消化，而且太小的小朋友容易噎著。如果非要做，建議做小一點的七彩湯圓，比較簡單，就是用各種蔬菜榨的汁和麵，包上巧克力或者豆沙，或者什麼都不包，煮的時候放點酒釀就行~進階可以包上肉菜餡，捏成小動物，或者裹上西米

1把南瓜去皮，洗乾淨，磨成碎小粒。2放入糯米粉，加一個雞蛋。3加入涼水，放適量的食鹽，攪拌均勻 成糊狀態。4點火，鍋裡放少許油，放入兩勺南瓜 糊，轉動一下鍋，糊就不沾鍋了。5煎了一會，糊不沾鍋之後，用鏟子翻到另一面再煎。6用鏟子壓一下餅，餅就會變得大一點，並且還要轉動一下餅，預防煎焦。7美味的南瓜餅做成了，可以切塊吃。也可以放一勺白糖，卷著吃。或者卷火腿腸吃。（喜歡我做的南瓜餅，請關注我，謝謝！）

一般來說，糯米粉建議不要給太小的孩子吃，不容易消化，會加重孩子腸胃負擔。如果孩子大了，腸胃消化能力比較強了，則可以用糯米粉給孩子做一些小吃。個人覺得可以嘗試一下糯米雞蛋餅，口感比較的Q。具體步驟如下：

（1）首先將雞蛋打散，然後將小香蔥切成蔥花。

（2）將糯米粉、雞蛋液、鹽、糖和清水混合均勻（喜歡香脆口感的，麵糊就和稀一點，那麼清水就要加多一點；喜歡軟糯Q彈口感的，清水就少加一點）

（3）加入蔥花，攪拌均勻，即製作成了麵糊。

（4）鍋入油（油量要比平時炒菜略多），微熱，開小火，倒入適量麵糊，晃動鍋體，使麵糊均勻的平攤在鍋底，也可以用煎餅檔來做。

（5）煎至兩面金黃即可出鍋，配上一杯豆漿，完美的早餐。

黑糯米南瓜盅 寶寶輔食食譜

用料主料小南瓜1個黑米15克紅米15克大米10克輔料無無黑糯米南瓜盅 寶寶輔食食譜的做法1.

參考月齡：24個月以上食材準備: 小南瓜1個、黑米15g、紅米15g、大米10g烹飪時間：60分鐘難度分析：初級

2.

黑米、紅米加入清水，泡洗乾淨。挑選紅米和黑米時，要選擇外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎現象的是最好的。

3.

大米加入清水，泡洗乾淨。

4.

大米、黑米、紅米倒入電飯煲中。

5.

加入水，啟動。水量比平時做白米飯的水量稍稍多一點點就可以了。飯提前蒸熟，會更節約時間的。

6.

米飯煮好開鍋。

7.

從小南瓜三分之一處把上半部分切一個蓋子，留用。南瓜是巴掌大的小南瓜，通常在大型超市會有或者一些菜品比較齊全的農貿市場也是可以買到的。小南瓜不僅操作比較容易比較省時，吃起來也比一般的南瓜香氣更加的濃郁，也更加粉糯。生的南瓜表皮非常堅硬，你可以用微波爐高火叮2分鐘會變軟一點，更加容易操作。

8.

用小勺挖出瓜瓤。用勺子把裡面的籽兒去除乾淨，南瓜肉要留下來，這樣才能保持更大的南瓜香味。

9.

填入米飯，抹平。

10.

蓋上蓋子，放入烤盤。

11.

烤箱調至上下火200度 45分鐘。如果你沒有烤箱，也不要緊，可以冷水上鍋，水開後中小火蒸45分鐘。

12.

取出，完成。可以選擇給寶寶切開吃，或者直接把南瓜肉挖下來拌勻米飯一起吃！怎麼吃都香甜好吃。

烹飪技巧

糯米糰

糯米糰——時光＆味道，80後最ing早餐，記得上小學的時候，那時肯德基之類的都很少，一週早上幾乎都吃糯米糰，每次都會對賣糯米糰的阿姨說“多黃豆粉喲”！童年的記憶總是美好的，好懷念！上次說要糯米糰的做法的小夥伴快來圍觀喲！

-需要材料-

糯米適量黃豆適量白砂糖適量脆油條一根-步驟-1

糯米先用開水泡兩小時！

2

黃豆用水洗乾淨，瀝乾水份後，放在鍋裡炒（不用放油喲），小火，炒到黃豆顏色變深開口即可。

3

泡好的糯米，把水瀝乾，蒸鍋上放紗布，把糯米放在紗布上，開大火蒸30分鐘。

4

蒸好就是介個樣子的！

5

炒好的黃豆，放涼了，用料理機磨成黃豆粉，在黃豆粉里加入白砂糖，和勻！

6

準備一個包壽司的竹簾，裹上一層保鮮膜，把蒸熟的糯米平鋪在竹簾上。

7

在糯米上鋪上一層加了白砂糖的黃豆粉。

8

把油條分成兩斷，放在黃豆粉上。

9

開始裹，就像裹壽司一樣，一定要裹緊，切的時候才不會散開。

10

裹好後在糯米糰外面在裹上一層黃豆粉，用刀切成小段，ok裝盤！✌和小時候吃的是一個味！

－小貼士－

1.黃豆炒好後，剛嘗的時候不脆，那是因為沒涼，涼了就脆了，不要因為嘗著不脆，就一直炒太久，糊了，磨成黃豆粉就香了。 2.糯米蒸的時間30分鐘，可以根據自己的口感，增加減少時間。 3.小時候吃的糯米糰，不是用竹簾，就直接用紗布包成中間鼓，兩頭尖的樣子。我只是覺得美食不光要好吃還要好看吧！如果覺得麻煩或者不喜歡，還是用紗布直接包就好！

我家孩子來到貴州後，很喜歡吃酒釀丸子。做法簡單，不用手揉捏，煮好後香甜可口。具體做法如下。

1、準備糯米粉100克左右，加入冷水後抖動，慢慢地會成一個個小丸子，覺得太大了的就用筷子夾成小個的就行，把已經成團的拿出來放好，再次加入冷水繼續抖動。直到全部成團就可以了。

2、鍋里加入冷水，煮開後放入糯米丸子，等到糯米丸子全部浮於水面，再加入甜酒與白糖（白糖根據各自口味酌情新增）。攪拌至白糖全部融化就可以吃了。

3、喜歡吃枸杞的也可以放入枸杞或紅棗，味道更佳。不過小朋友吃的話，還是吃原汁原味的好。

這道甜點做法簡單又不花多少時間。寶媽可以試著做一做。我家孩子就很喜歡吃。

糯米粉做的小吃一直是我的最愛。我做過一款糯米粉的小吃，孩子應該會喜歡。把糯米粉加適量水攪拌均勻，放在淺盤子裡，紅薯切片放在另一個盤子裡，如果喜歡吃甜的，可以在紅薯里加一點白糖。兩者都上鍋蒸20分鐘，之後把蒸好紅薯壓成泥，平鋪在蒸好的糯米粉上，捲起來，然後切成片，做成棒棒糖的形狀，趁熱吃，好看又好吃。紅薯還可以用紫薯，南瓜代替。溫馨提醒，如果是給較小年紀的孩子吃，不建議用到牙籤，可以換用更安全的材料固定。或者不用固定，也很漂亮美觀。

糯米粉許多面食裡都用的到，也可以單獨做出很多美食。今天我給大家分享一種特別的做法，糯米粉和紅薯搭配做的一道美食，希望大家喜歡；

1，我們準備兩個紅薯，去皮洗淨切成片，上籠蒸熟。

2，蒸熟後搗成泥，加適量的糯米粉，和成團，然後捏成自己喜歡大小的丸子。

3，起鍋倒油，油六成熱下入捏好的丸子，慢火炸到金黃至熟撈出。

4,鍋中留一點底油，下入冰糖，冰糖炒至快變色的時候下入丸子，翻炒均勻即可出鍋。這樣咱們的美食就做好了，非常的不錯，喜歡你就試試吧。哪裡有不明白的可以留言，或者看我的影片，影片裡有詳細做法。而且還有每天更新一集的美食作品，都是家常菜，相信你肯定會喜歡！記住加關注吆！生活有滋味，天天好美味，黃小哥每天都和大家分享農家菜的味道。

桃子糯米餈，愛吃糯米餈的一定要收藏， 奶香糯米餈超級柔軟Q彈，食材：糯米粉，桃子，牛奶，黃油（或者花生油）椰蓉，做法簡單，只需一和麵，上鍋一蒸，再一包，簡單三步就完成，快快跟小月月學會做法和家人分享你的廚藝吧

持續分享不同的美食給大家！~

在我們南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽子、八寶粥、各種甜品小吃等的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。

我個人很喜歡用糯米粉做磁粑、青團、糯米糕、紅豆年糕、湯圓、南瓜餅等，南瓜餅味道香甜，南瓜味濃厚（影片中是我製作南瓜餅的過程）