現在很多人看中了烹飪這個行業，但也有很多學生和家長在考慮，是去酒店跟著師傅學，還是到學校進行專業學習？在此，從以下幾個方面給大家分析一下，以供大家參考

大部分酒店廚師的年齡偏大，文化程度較低，對當今烹飪新技術接觸並不是很多，很難滿足當今星級酒店、餐廳的技術需要。

在酒店裡，有一些老員工會擔心新員工學會之後，頂替他們的位置，所以師傅教徒弟的時候，會有很大的保留。學徒大部分只能學到三腳貓的技術，很難從師傅手中學到核心技術。

在酒店學習後，只能在小酒店、小餐館工作，還不能獨當一面，學不到運營管理等方面的知識，更沒有正規的技能證書和學歷證書。

當然，也並不是所有學校都是靠譜的，在選擇學校時，最好先去學校實地考察一下，像我們學校這樣的，看一下辦學規模，軟硬體裝置，師資力量，學生口碑，創就業支援等等這些

最後，也祝您找到最適合自己的學廚方式。

縱觀當今社會發展，廚師就是一個不錯的選擇。餐飲行業是當前人才緊缺狀況最為嚴重的行業之一，許多用人單位都出現了不同程度的人才斷檔，“求賢若渴”成為了眾多餐飲行業的真實寫照。而廚師作為餐飲業發展的重要支柱，其地位不言而喻，因此廚師便成為高薪、“金飯碗”的象徵。可以很肯定地說，21世紀廚師當之無愧屬於熱門行業，星級酒店的行政總廚、廚師長月薪過萬早已不再稀奇，技術精湛的高階烹調技師也是各大酒店爭先搶聘的目標，所以廚師在未來絕對是餐飲業的“香餑餑”。

去酒店飯館，從學徒開始，這個途徑費用成本低，但是靠運氣成分會很大，運氣好能遇到好師傅，那成功機率就大些，時間會相對比較長

自學，這個途徑更適合興趣愛好的朋友，不適合學技術，時間成本也是最高的

建議來烹飪學院進行系統專業全面的學習。

有老師手把手教授，有同學相互切磋，一邊學習技能，一邊享受美好的校園生活。

我院是國家職業技能鑑定所、湖南省職業技能競賽（專案）基地、湖南省餐飲創業示範基地、退役士兵就業創業培訓基地、海外就業就學服務站、湘菜人才教育基地。學院師資力量雄厚、教學管理規範、環境優美、學習氛圍濃郁、設施裝置先進。

是個不錯的選擇~

學廚師基本過程是什麼 　　大家都知道學廚師是一個循序漸進的過程，每一步都至關重要，影響著一個人的未來，不可能有不勞而獲的事情，下面就和長沙北方烹飪學校來看看學廚師的每一個基本過程。 學廚師的基本過程 　　學廚師的基本過程一 　　對於學廚師的人來說，學廚師先邁出的一步是選擇到哪裡學，是選擇學校還是進酒店，二者的選擇直接導致學廚師的人有著不一樣的過程體驗。 　　選擇學校，前期需要投入學費，這種選擇的好處是免去了到酒店打雜的過程，直接投入到學習中，同時學習比較系統化流程化，畢業後到酒店進行工作。 　　選擇酒店，前期需要投入精力，這種選擇雖然不會交學費，但是辛苦，髒累，必須和廚師打好關係，否則沒有人會教你技術，同時還得為酒店幹活，學習一些基本功不成問題。 　　學廚師的基本過程二 　　對於學廚師的人來說，學廚師選擇了在哪裡學，還得選擇學廚師。可能有的人會說，廚師不就是炒菜嗎，這種說法其實是不對的。餐飲行業分為中餐行業、西點蛋糕行業、西餐行業三種分類，與之對應的，廚師也分為中餐廚師、西點師、西餐廚師。 　　細分來說，中餐廚師、西點師、西餐廚師又可以分為許多工作，例如中餐廚師可以分為熱菜、麵點、冷盤等，僅熱菜部門又可以分為七種以上工作崗位。 　　所以說，學廚師的還得選擇一個自己喜歡或者適合自己的行業，到底是學中餐還是學西點西餐，需要學廚師的人好好想一想。 　　你作為夢想來說，我不會打碎你的夢想，做廚師發家的肯定是數不勝數，餐飲行業如此龐大，只需要分一杯羹，就能成就自己。

學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。

建議選擇專業的廚師培訓學校，系統、全面、專業的教學，因為好的學校和老師，會帶領你更快更好的上手，學到真技能。

推薦去重慶新東方烹飪學院，上市公司大品牌，中國技能培訓學院的佼佼者。

學校有中餐、西點、西餐等專業，名師手把手教學，畢業就業無憂。

學校環境很好，宿舍配有空調，獨立衛生間、wifi，想學廚師可以考慮一下重慶新東方哦！

學廚師一定要選擇知名院校，最好選擇名師、理論、實操、示範、電教、刀工練習、翻鍋練習及切配、熱菜、冷拼、雕刻、麵點等各類實習其全的專業學校。據《大洋新聞報道》調查廣州、深圳年薪20萬高階廚師難聘。世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪大國著稱於世，廚師崗位缺口很大。

與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生相知相惜。

建議來學校學習，系統、深入、全面、專業。

分析如下：

在學校，老師盡心盡力教，教不好你就是“砸”他飯碗。

在店裡，師傅把你教好了，可就是“搶”他飯碗，而且他的本職工作可不是教你哦。

在學校，理論與實踐雙管齊下，每天都自己動手豐衣足食。

在店裡，一般就是你看著師傅弄，上手的機會肯定不會有學校那麼多，而且也是打打下手，做點容易的，哪會有學校那樣從頭到尾都是自己動手強？

而且在學校學習，你還能交到很多志同道合的朋友，互相切磋。畢業=技能+學歷+職業證書+推薦就業，省時省事又省心。

首先必須要熱愛。再次廚師肯定要有一手過硬的烹飪技能。重慶新東方烹飪學院專注烹飪教育多年，師資力量雄厚，教學裝置先進，還有完善的就業保障，如果真的想從事廚師這個職業，不妨選擇到專業的廚師學校去學習

可以到廚師學校報名學習，廚師學校只要年滿14週歲以上就可以報名學習，

學廚師，輕鬆就業，高新熱門，自己開店比較的方便 。

相對於其他要學習4年5年的專業來說，廚師技術易學、易懂，上手快。

由專業的廚師精英老師手把手教學，強調對學生實際動手操作的培養，理論課程輔助實踐教學，一對一輔導，手把手教學，確保學生學會學精。一年制和兩年制的學生在畢業考試合格後均頒發國家勞動部門認可的全國通用職業資格證書。