韭菜盒子餡鹹了可以再做點餡不放鹽，包餃子或者冰起來。

附上韭菜盒子的具體做法哈：

第一步：準備餡料。

1、粉絲用清水浸泡大約15分鐘左右就會變軟了，用刀將粉絲切很小的小段。

2、韭菜洗淨切丁後放入少量香油攪拌均勻。

PS：很多人在製作韭菜盒子的時候會有韭菜出水的煩惱，加些香油攪拌均勻後就不會出水了。

3、雞蛋打散後加入少量蝦皮和食用鹽攪拌均勻。起鍋倒入少量食用油將雞蛋液倒入鍋中，用鍋鏟快速的攪拌雞蛋液，這樣雞蛋液就會變成均勻的雞蛋碎了。

4、將雞蛋碎、韭菜和粉絲段放到一個盆中，加入適量的食用鹽、胡椒粉、花椒粉和十三香攪拌均勻，放到一旁備用。

PS：這裡注意一下之前在炒雞蛋碎的時候已經加入一部分食用鹽了，並且蝦皮本身就是十分鹹的，所以最後放鹽的時候一定要控制好量，千萬不要讓韭菜盒子餡料太鹹了。

第二步：做韭菜盒子生胚。

1、涼水和開水按照一比一的比例混合成溫水，一邊攪拌麵粉一邊倒入溫水和麵。等到面和好並且揉成光滑的麵糰之後蓋上蓋子醒發30分鐘左右。

PS：半燙麵做出來的韭菜盒子既鬆軟又可以定住型，很多人做韭菜盒子不定型（水溫過高）或者是太硬了（水太涼）都是水溫沒有掌握好哦。

2、醒發好的麵糰揉成長條狀，再切成劑子狀，用擀麵杖擀成圓形。

3、麵皮中間放入適量的餡料，將麵皮折成半圓的形狀之後用手指輕輕按捏麵皮的邊緣，讓韭菜盒子邊緣粘到一起，這樣一個韭菜盒子生胚就做好了。

第三步：煎韭菜盒子。

1、平底鍋中放少量的食用油，轉動一下平底鍋，讓油均勻的鋪在平底鍋底部。

2、關小火，將韭菜盒子生胚放到平底鍋上面，等到一面煎到金黃色之後翻到另一面繼續煎。

3、當韭菜盒子的兩面都煎到金黃色的時候說明韭菜盒子做好了。這個時候的韭菜盒子表皮會有酥脆感，但是麵皮還有一定的軟度，吃起來口感好而且餡料也十分的香濃，做一頓全家人都會喜歡吃哦。

祝你製作成功哈。

韭菜盒子的餡如果鹽放多了，不用著急啊，你可以放點糖，或者乾脆再加點韭菜唄[呲牙]，也可以再炒幾個雞蛋放進去，都可以！還有一個辦法:把一些饊子（我們北方這邊的稱呼啊，不知道其他地區怎麼叫法）切碎了放進去，不光不鹹了，味道也很特別[奸笑]，您試過了就知道！

如果是沒有包的餡就再加一點菜或著肉，就不用放鹽了，如果是包好的餡，你在煮水餃時放一點白酒，白酒有沖淡鹹味的作用。這是我的經驗。

①菜鹹了，可加適量白糖，即可解鹽。

②菜鹹了，放一些醋，鹹味會大大減少。

或者再加點餡進去，剩下的餃子餡包好冷凍起來，下次再做也可以，但是如果是素餡的餃子餡這樣做可能會影響口感。或者包的時候餡小一點。如果餡裡能擠出水分，擠出點水分來吧。

再或者你多包一點吧，然後凍起來，方便的時候吃也很好啊！

韭菜盒子鹹了我們可以裡面放點雞蛋，或者粉絲，或者饊子。下次儘量少放點鹽哦，如果把握不好，咱們先少放點，慢慢加。

我做的影片裡有一期做的大的韭菜饃，感興趣的小夥伴可以去看看具體做法哦！

韭菜盒子餡鹹了咋麼辦，胖哥來教你

韭菜盒子每個人都控制不好鹹淡，一是自己和別人的口味不一樣，還有就是韭菜盒子調生餡料的時候就得稍微鹹一點，等包好蒸熟因為韭菜吸收了餡料就沒有那麼鹹了

如果真的太閒了，就按照我的方法去做。

我不知道你是做來自己吃，還是你做來賣，韭菜盒子如果鹹了很影響口感，你可以在裡面多加入一些配料比方說剪好的雞蛋。粉條都可以，主要還是多加配料，如果一次包不完可以放入冰箱儲存，放上一兩天沒有任何問題。

第二種方法就是可以適當的加入一點白糖，白糖可以溶解鹽巴的味道，還能給你的韭菜盒子提鮮，但一定要控制住量，否則會變得甜盒子

還有一種方法，那就是淘洗你的餡料，用清水洗一遍，從新加入調料。這種方法不推廣。

其實鹹就鹹一點唄，用韭菜盒子搭配著饅頭，喝著稀飯，豈不美哉，樂哉。

1.未包成餃子發現餡太鹹，可以在餃子餡里加一些糖，能很好的去除鹹味；2.包好了發現餃子鹹了，可以在煮餃子的水中加入白酒煮餃子；3.煮熟後發現太鹹，可以等餃子冷卻後，將餃子冷凍起來，第二次吃的時候就會沖淡鹹味。

餃子餡

餃子皮

韭菜

小吃

分類： 飯、粉、麵食

韭菜盒子我家經常做，最愛的一種餡料就是：韭菜加點鹹蘿蔔乾，不放一粒鹽，鹹鮮酥脆，出奇的好吃。無肉也能讓全家老少都喜歡吃。

韭菜一年四季都有，春天吃香，夏天吃臭。抓住春天的尾部， 要好好吃韭菜盒子。做韭菜盒子的時候，多數是韭菜雞蛋為餡料，偶爾也是豬肉餡料，今天要介紹的就是鹹味蘿蔔乾炒韭菜味餡料。這樣做的韭菜盒子，外皮酥香，一口咬下，餡料鹹鮮，口感豐富。

韭菜盒子，做法分四個部分，韭菜鹹蘿蔔乾餡的製作，韭菜盒子皮、包韭菜盒子、煎韭菜盒子。每一個部分的要領掌握好，就能做吃人人愛吃的韭菜盒子，沒有肉，卻比肉香。

【食材】麵粉150克、韭菜300克、鹹蘿蔔乾150克、油適量

【韭菜餡料製作】1.韭菜洗淨瀝乾水，切碎；鹹蘿蔔乾，浸泡洗淨，剁碎，越碎越好。2.熱鍋，倒油，把剁碎的蘿蔔乾放入鍋中中小火煸香；3.轉為大火，倒入韭菜，翻炒至八成熟，出鍋。4.放入一個大盤子，放涼，只有放涼了，包韭菜盒子時候才不會爆開哦。

【盒子皮的製作】麵粉倒入水，順一個方向拌均。改用手揉搓成光滑麵糰。分成8個小麵糰，用擀麵杖擀成薄薄的皮。這步的重點是，麵粉與水的比例，我一般採用的是1:0.55-0.6。分夏天和冬天。當然麵粉品牌不同，用水比例略有不同。

【包韭菜盒子】可以有很多花樣，我家做經常做的就是這樣，比較簡單。擀薄的皮，放入適量的韭菜蘿蔔乾餡。把邊捏緊，然後沿著邊捏花。用相同的方法，把八個韭菜盒子全部做完。

【煎韭菜盒子】這是需要技巧的，煎韭菜盒子，要外皮酥脆，肉熟鮮香。這樣的韭菜盒盒子才好吃。平底鍋燒熱，倒油，油溫160度左右，均勻放入韭菜盒子，改為小火，煎至微黃，反正另外一面，微黃的是，可以翻轉360度的煎，這樣韭菜盒子，全部都能煎到位，酥香好吃。

【溫馨小貼士】1.鹹蘿蔔乾，鹹味多，炒韭菜的時候不需要放鹽；2.麵粉和水，可以慢慢加入，拌均油片狀即可；3.煎韭菜盒子的時候需要中小火，才能煎出酥脆微黃。

韭菜盒子鹹了怎麼辦？分享一下我處理的方法。

很多時候，韭菜盒子裡鹽放的太多了，就會覺得很閒。分享一下處理的方法。

第一步，把韭菜盒子開啟

第二步，把多放的鹽倒出來

第三步，把韭菜盒子蓋上

第四步，好了，現在不鹹了吧

可以再放點韭菜，或是放點糖，一般菜做鹹了都是加糖加醋，放水。如果是韭菜盒子做鹹了可以多加點配菜，讓餡料更豐富點，配上點清淡的白粥味道會很美。試一試吧！

說到韭菜盒子，平時我也經常做，難免不了有時候掌握不好鹽量，一不小心放多了餡兒鹹了。

那我的補救措施是：

第一種情況：如果是在包之前我品嚐餡兒鹹了，我會煎兩個雞蛋攪碎放到餡兒裡補救，或者放一點粉絲，攪拌均勻讓雞蛋和粉絲稀釋餡兒裡多餘的鹽份，在放少許白糖。

第二種情況：要是包之前沒有嘗餡兒鹹淡，韭菜盒子都包好煎好了，吃的時候發現有一點點鹹，還能接受，我會搭配小米粥，或者是玉米麵糊湯，這樣搭配會覺得韭菜盒子沒有那麼鹹，口感正好（平時吃帶餡兒的主食我都會配上稀粥或米糊）

第三種情況：要是韭菜盒子都做好了，吃的時候發現太鹹了，那我會果斷的和家人說，鹽放多了，餡兒太鹹了不能吃了，（太鹹的食物吃了有損身體健康）咱們做些其它食物吃吧！

經過這次把餡兒調鹹經歷，以此為戒，下次無論調什麼調餡兒的時候一定要適量一點一點的放鹽，讓其鹹淡適中，不要因為鹽放多了而浪費食物。

大家好，我是逗魚小妹。韭菜盒子餡鹹了怎麼辦？我的家鄉一直都是以麵食為主，我也喜歡吃麵食。 做韭菜盒子餡鹹了我自己也犯了這樣的錯誤。韭菜盒子餡和鹽的比例沒有掌握好。韭菜盒子餡鹹了，我們自己可以放一些自己喜歡吃的配菜再加入餡中。把它攪拌均勻。嘗一下不鹹就可以啦。我的回答希望對你有所幫助，謝謝！

回答:韭菜盒子餡鹹了怎麼辦？告訴你一個永遠也不會鹹的最簡單的方法、我認為你一定不知道是什麼方法、如果你知道的話、就不會提出這麼簡單的問題了、囉嗦了這麼多話、告訴你、最簡單的方法就是:調餡時親口嚐嚐、鹽味大小、就永遠也鹹不了。因為韭菜、雞旦、粉絲等都是可以吃的、嚐嚐鹽味大小就行、也不是叫你大囗吃、你說是不是這個理！

鹹了怎麼辦？

如果你在剛拌完餡兒沒包的時候，發現這餡兒鹹了，建議你再炒點兒雞蛋放裡。如果你家裡剛好有泡好粉絲的話，她粉絲改成小段兒放在裡面。你可以把餡的鹹降低，還可以吸收韭菜釋放出來的多餘水分，一舉兩得。如果上面兩種材料你都沒有的話，就在切韭菜放在裡面，割韭菜並不喜鹽，用它來降低鹹度效果並不明顯。

下面我分享一個我拌韭菜餡方法:韭菜提前洗好控幹水。雞蛋炒好後一定要放涼，拌餡先不要放鹽，最好放一些大油。把味精雞粉調料放完之後最後放鹽。可以避免出水。你可以放泡發好的粉絲，粉絲要切碎。是可以吸收韭菜釋放出的水分。

你的韭菜盒子已經烙好了才發現鹹，基本上就沒有什麼挽救的措施了。您吃時蘸點兒醋可以降低一下鹹度。

要是有韭菜的話，再加里點兒韭菜，把韭菜餡的湯汁倒出去，經過這樣一處裡，鹹味就淡了。

有兩種方法中和鹹味

1，再做一些餡料加入中和。

2，在鹹了的餡料加入白糖中和。

有兩種方法謹共參考，第一種就是在做些餡料放裡面。第二種就是往餡料裡面放些白糖就可以了。

還能怎麼辦吃唄那也不能扔吧，我覺得吃韭菜盒子站點兒醋最好了那樣還可以，了