民以食為天，小吃多種多樣，在選擇食客定位，做適合那類人群消費的小食品。比如包子，水餃，刀削麵，燒餅，涼皮，麻花。都是全民喜愛吃的美味，沒有區域限制，南方北方城市鄉村都可以經營。

根據當地的飲食文化，氣候來選擇。其實小吃都是很容易上手的，都不難。你把你們當地的市場瞭解，選擇一個有特色，有買點，口味你們那裡的人能接受的就可以了。你們那邊天氣熱，可以選擇冰漿，冰甜品店，喜歡辣的，可以選擇炸串，烙鍋，燒烤。都是簡單的，不用學

我也是做小吃生意的，分享一下我的經驗！

哪種生意比較好做？這個能回答你的基本上都是想賣你配方教你教程的人。做小吃，一個要根據本地人口味，一個要看適不適合你那個地方開店。就比如說，我是做廣東腸粉的，你是在四川，全是吃麻辣的東西的。我告訴你廣東腸粉一天能掙幾千元！我自己確實也掙那麼多，但是走到四川就可能水土不服。所以說，不要輕信別人，哪個小吃生意比較好，好的那個他自己做的就挺好，他為什麼要交給你？他自己錢都掙不過來，哪有閒時間去教徒弟。

上面說那麼多，只想告訴你一點。不要指望別人告訴你什麼好做，什麼不好做，什麼賣的好，什麼賣的不好。自己去考察市場，看人流量，看本地人喜歡吃什麼，什麼口味的東西。多看多考察，才是正道。

最後一個去哪裡學？我只能告訴你，各有優點各有缺點。實體店鋪，要價比較高，教的呢，會比較好一點。這裡說的實體店鋪並不是說某些短影片平臺上面，只為博眼球的那種，教配方的那種90%，都是有套路在裡面，至於什麼套路就不在這裡面講解了。

另外一個就是培訓學校，培訓學校的優點就是價格比較便宜，但是學的東西比較片面化。介紹的都挺好，怎麼從採購到製作，到後期，一整套的服務。但是你去學了，你就會發現錢也沒少花，但是好多經驗他並沒有。她只是教給你的一個配方而已，好多東西都要，你自己回來進行摸索！

具體去哪裡學，可以根據自己實際的情況來進行具體的選擇。

最後提醒一點，今年小吃生意並不是很好做，競爭壓力也比較大，想做小吃一定要超好位置學好配方，一定要保證口味的前提下，還要保證位置好一點。開店有風險，投資要謹慎。

這個問題需要根據當地情況而定，總體來講，麵食比較適合，全國各地的麵食生意都挺不錯，如麻辣面、蔥油麵等等，投資少，利潤高，見效快，不賒不欠，可根據當地飲食習慣確定口味的選擇。

曾經我們也是在廣州打工了將近十年。手上也是有幾十萬的。由於我的家鄉比較靠近城市。我是不需要買房的。我就是想拿這筆錢做點小生意。但是回家瞭解了一下市場。開店很容易。守店很難。能守著下去的就是掙錢的。十個開店的都是有九個是要倒的。後來我們這邊有一個大學城。大學城有美食街。我住在大學城的美食街，租了一個攤位。賣了半年的東西。還是掙不到錢。我就買了兩輛三輪車，直到現在我做了三年的走鬼擺地攤。每個月除了吃吃喝喝拿貨一個月可以有1萬多塊錢。春節期間我們會去跑很多的美食節，每跑一個地方也能掙1萬，所以我們在家都是將近有十幾萬的收入，都是專門擺地攤。我想說的是，不管每個行業剛開始都是很難的，所以要真的要學會那句很傳統又老套的話，那就是堅持。像我們沒有文化，沒有技術，以前在廣東打工十年也是浪費時間，到現在我們可以在家鄉有那麼一點微薄的收入，能在家鄉見到老人以及小孩。我很滿足。

1.我覺得小吃生意你可以首先考察一下市場，哪些是容易上手，而且簡單，學習的時間不能太長，如果去加盟的話費用太高，有可能不適合當地的客戶，這樣有可能會血本無歸，也有可能，延遲收回成本的時間。

2.如果學習好了還要去記錄一下這個路段每天有多少人是要吃飯的，大概是什麼消費能力，這一點真的很主要，而且做生意的方式，可以借鑑一下，先做好人，尊重每一位客戶，拉近於客戶的距離，讓客戶覺得在你這裡吃小吃有一種回家的感覺。

3.小吃的味道是關鍵，定位在什麼檔次很重要，首先自己得有一個方案，怎麼去做，細節怎麼去做好，碰到問題每天必須解決掉，客源都是慢慢積累的，我相信做到以上幾點，生意會慢慢好的。

好像還是麻辣燙比較靠譜，投入少容易上手在某寶上找一找有沒有味道好評價高的鍋底就可以了。按斤稱還不用請人穿串剩下不少人工費，有兩個人就可以了。最大的支出應該就是房租費用，這個費用跟去各個城市或鄉鎮的不同價格也會不同，一年下來賺個十萬二十萬是綽綽有餘。

我覺得所有小吃生意都好，關鍵是你能不能找個好位置，做吃的一定記住一句話，位置第一，服務第二，口味第三。也不是所有人都適合做生意，由於近幾年房價高，人們生活成本大，我建議你做那些價格低，東西實惠的小吃。比如雞蛋餅，比如熱乾麵。

這個要看你當地的飲食習慣和消費水平，學的話，最好是去實體店去學，不要去一些小吃培訓機構。很多都是騙錢的，還有就是學的時間太短，不能完全掌握整個流程。

先瀏覽了一下大家的優秀回答，覺得人才輩出

不過大家都是站在賣家的角度上建議的 ，我換個角度來說一下我的切身體驗

走過很多地方，始終期待家鄉味沒錯，可是如果當地有做的特別好吃的東西，也會很喜歡，就算回到老家 依舊會思念那種味道

所以做小吃業者除了考慮你所做的小吃在本地是否水土不服的問題基礎上，最根本的是你的味道，價錢，衛生各方面也要很好

還有就是現在很多小吃培訓學校，培養出來都是流水線水平，做不到獨特，在小吃業競爭如此強烈的環境中，還是建議慎重選擇

如果你是準備擺攤做小吃，簡單容易上手，且基本不會失手的小吃“炸串夾饃，炸串夾餅等一系列烤炸的小吃”，而且配料也容易掌握，新手很適合

如果你是選擇開店，那你就要考慮小吃的多樣性，太過於單一，不太好做，比如沙縣小吃（只是比例），種類特別多，顧客進店選擇也多，這樣才能有客流量

最後技術到位了，就該選擇人流量，地段，和店面費用等一些硬性條件

最後預祝這位勇敢的人，能夠做出好的成績，夢想成真！！加油！！！

最簡單的辦法，找家你附近生意好的去打工，不缺人的話就給學費。他們肯定是適應了當地口味的東西，經過市場檢驗，比你網上或者其它教技術的地方學來的成本更低，因為你沒有試錯的成本了。

我做的是小吃，經久不衰的小吃-香港雞蛋仔，從剛開始買預拌粉，到後來花錢跟別人學手工粉，一直不滿意味道，再到後來自己反覆的研究自己的口味，生意才開始逐漸好轉，才慢慢積攢起自己的第一桶金。    有時候機會總會包裹著危機出現在你面前，我的雞蛋仔這裡就是這樣，生意好了以後，出現了好幾家跟風模仿的，他們開始惡意的價格戰，再到後面大家都要死不活的，我一直想著怎麼去突破重圍，被迫著去開發了很多新的產品來和別人差異化競爭，折騰了一年都沒有太大的好轉，直到後面看到了一個產品，我們國內的椰子凍都是買的越南的，我給自己放了個假，飛去了泰國去找最好吃的椰子凍，花了2.5萬泰銖學了回來，誰直到回來後也不完全時候我們國人的口味，又自己慢慢修改，終於做出了符合我們國人口味的椰子凍。   

生意好人膨脹後也曾經盲目的開過3家分店，隨後因為自己管理能力有限又倒閉了兩家，再後來去地鐵口，學校門口，夜市口等人流量大的地方去找到一些生意不好的店鋪，找他們談合作，我把自己的產品放在他們這裡賣，利潤4/6開，才慢慢的把市場給開啟，目前有12家店在和我合作，加上我自己的一個地攤和一個分店，混得還是比上不足比下有餘的。 

  這就是我的地攤創業生涯，文化水平有限，表達得不清的地方還請見諒，在這裡是只想提醒各位創業者，小吃地攤-只是你的開始，如果你只是想擺攤然後就混著日子過，那麼就別擺了 安心回去上班吧，因為做生意就像逆水行舟，很多時候即使你只想著保持現狀都不行，要看得更遠一些。    最後附上一句曾經前輩對我說過的一句話，創業就不要怕失敗，實在不行了咱再回去打工去。

純粗糧養生窩頭，不用醒發，純粗糧綠色健康美食，投資小見效快，裝置一千五，如果生意好一天回本，可批發零售兩個人一上午可賣二千多個，現在粗糧食品特火本人窩頭熱銷了十六年，可參考一下

做小吃要實用，符合大眾消費，要有長久後消費人群，投資小，操作方便

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在百度上找的方子，自己在家可以用一下，開店擺攤就算了，免得到時浪費時間和錢。

有些小吃培訓學校沒有實戰經歷，不知道從哪裡弄個方子都可以教學了，看他影片只有一個操作間，用的工具都是新的，動作慢不熟，從來沒有出過攤或者開過店，一看就是個大忽悠，有的小吃比如說用到的發麵，他會告訴你一斤面，放多少泡打粉等等，那如果面用不完又怎麼處理，這個時候只有多年實戰才能知道。

不要學一些網紅小吃，曇花一現，紅的快，倒閉的也快，比如口袋饃，做法麻煩，價格高，出貨率低，占人工。

進軍餐飲行業第一要不怕苦不怕累，作為一位餐飲人可以給你點建議，你這邊也沒說你的投資是多少，是擺攤還是開店，選產品一定要選受眾廣的，生命週期長的，不要去做網紅的，或者旅遊景區看到的，也要結合當地的飲食習慣，比如我這邊做的麻辣燙麻辣拌麻辣香鍋等，小吃擺攤的話可以做串串類的，炸串烤串之類的，這些都是受眾廣的東西，當然也不排除做一個新型產品做的較為火的，不過風險就大的多了，目前我這邊做麻辣燙麻辣香鍋一年也有二十萬的收入，做的順手了也沒那麼累了，想做的話我這邊可以給你提供下技術，只要不是在我們本地做就可以

最好是從你感興趣的學，酸辣粉，冷鍋串串等系列小吃也不錯，秋冬比較熱門的小吃。也可以學做煎餅，或者涼皮，比較簡單一些。學小吃去哪裡學，建議還是去專業的地方學。