隔夜魚只要是沒變質就可以吃，前提是沒變質。當然最好不吃隔夜的魚，如果是因其它原因剩下的隔夜魚或其菜，在吃前確認沒變質是可以吃的。

隔夜的魚能吃，但不要多吃，對身體不好。

魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，應現制現吃，所以最好不要吃。魚吃不完的話，建議儘量減少儲存時間，如果要儲存的話，要放到冰箱冷凍，防止細菌生長。

福爸從小在海邊長大，吃過的魚、蝦、蟹不必多說。膠東海邊人燉肉的少，大多用海鮮補充蛋白質。從不記得我家做魚有不隔夜的說法，也沒聽過周邊朋友同學說起過。但對於螃蟹倒是最好不過夜，過夜再吃要再加熱後，不能吃涼的，容易拉肚子。海邊人自古至今，吃了這麼多年了，也沒發現有什麼不對。順便再說一句，都說海鮮不能哈啤酒，那海鮮大排檔都別做了。別擔心，該吃吃，但隔了很多夜就算了，什麼菜過很久都不健康不是。

這個問題比較複雜！

第一，看季節。秋冬季節應該沒有問題。

第二，看什麼性質的魚。如果是鹹魚不怕，新打上來的魚夏天就要注意了！

第三，看經濟狀況。經濟條件好的不管什麼季節什麼魚，剩下就扔掉。

第四，中國有句古語：臭魚爛蝦餵飯的冤家。

隔夜的魚能吃，但不要多吃，對身體不好。

魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，應現制現吃，所以最好不要吃。

魚吃不完的話，建議儘量減少儲存時間，如果要儲存的話，要放到冰箱冷凍，防止細菌生長。

隔夜的魚能吃，但不要多吃，對身體不好。

魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，應現制現吃，所以最好不要吃。

魚吃不完的話，建議儘量減少儲存時間，如果要儲存的話，要放到冰箱冷凍，防止細菌生長。

拿出來別再加熱，隔一夜能吃多少吃多少，剩下的也不要再留了。不光是魚，什麼菜放太久都不好。不說營養價值，單說口感都會差很多。

看到這個話題想說兩句話！！！

隔夜的魚肉肯定能吃呀，前提得放在冰箱裡，冰箱冷藏溫度還是低的。放一夜應該沒問題，如果第二天想吃的話，必須在鍋裡溫開後在吃，要不然容易拉肚子呦！！！

我記得以前小時候，那時候哪有冰箱呀，以前地裡忙農活，炒菜都是炒一大鍋，都是恨不得把一天的菜炒出來，那時候夏天，怕菜放壞了，沒有冰箱怎麼辦？？

都是從井裡打上來一桶水，把菜用大碗放在水裡，“這就是冷藏”！！！！

不建議吃！！

河海鮮類產品，隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，應現制現吃，所以最好不要吃。

實在不捨得扔掉，要放到冰箱冷凍，防止細菌繼續生長。不過老實說，風味已銳減一半不止。

個人還是不建議吃！無論是海鮮或者河魚

隔夜的魚能吃，但不要多吃，對身體不好。

分析如下：

1、魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，應現制現吃，所以最好不要吃。

2、魚吃不完的話，建議儘量減少儲存時間，如果要儲存的話，要放到冰箱冷凍，防止細菌生長。

3、如果是在冰箱裡，那是沒有問題，但是熱了後就得把它吃掉，吃不完就不要再吃了，因為重熱後，魚很容易變質，蛋白質容易分解成氨類等等，所以不建議重熱後食用。

可以吃，最好給它醃臭啊，如果新鮮的魚肉吃不完，直接存放容易腐敗，把魚肉用粗鹽醃製一下就行了。醃製產生一種奇特的香味，其肉質更鬆軟，鹹中帶香，配上大餅子就是絕對香香噠。著名的徽州名菜就是醃製出來的。

醃魚肉時一定先宰殺後收拾腹部，腹部最容易腐敗，將頭尾用精鹽醃漬片刻，然後用木桶壓制，讓鱖魚自然發酵變臭，一般夏天三天，冬季為一個星期。即使不做臭魚，用鹽醃製15分鐘，讓魚肉口感又鮮又嫩，一道又鮮又嫩還入味的魚就大功告成。醃製可以使魚肉在擴散滲透作用下使鹽漬過程逐漸趨向平衡，魚體內的酶類作用產生化學變化，使魚肉組織呈現許多新的化學特性，著名的臭鱖魚就是因此而來。

以前沿江一帶的魚販用木桶裝魚到徽州出售(當時有“桶魚”之稱)，途中為防止鮮魚變質，採用一層魚灑一層淡鹽水的辦法，經常上下翻動。如此七八天抵達徽州各地時，魚鰓仍是紅色，鱗不脫，質未變，只是表皮散發出一種似臭非臭的特殊氣味，但是洗淨後經熱油稍煎，細火烹調後，非但無臭味，反而鮮香無比，每年桃花盛開、春訊發水之時，鱖魚長得最為肥嫩，把鱖魚用鹽或濃鮮的肉滷醃製，再用傳統的烹調方法燒製，故又稱“醃鮮鱖”。

鱖魚很好辨認，嘴高高撅起的，尾巴帶著斑點，很多古代書籍都把鱖魚稱作魚中上品 。還記得《十二道鋒味2》謝霆鋒做的臭鱖魚嗎？做魚要加入五種丁，辣椒丁、五花肉丁、筍丁、蒜丁、生薑丁。鱖魚歷來被認為是魚中上品 ，肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽少刺，明代醫學家李時珍譽之為“水豚”。意思是其味如同河豚一樣鮮美；還有人將其比成天上的龍肉，別說隔夜了，臭鱖魚醃製七八天都沒有問題。

隔夜魚可以吃

但是對於我們的生活質量 ，我們應該少吃隔夜的飯菜

其次我們還是很倡導光碟行動

不是很建議吃，因為魚和海鮮過夜後會很容易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，應該現做現吃，所以最好不要吃。

然後魚吃不完的話，儘量減少儲存時間，如果要儲存的話，要放到冰箱冷凍，防止細菌生長。

為了自身健康，所以最好不要吃。

隔夜的魚能吃，但不要多吃，對身體不好。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，應現制現吃，所以最好不要吃。魚吃不完的話，建議儘量減少儲存時間，如果要儲存的話，要放到冰箱冷凍，防止細菌生長。

隔夜魚肉可以吃嗎？

隔夜的魚肉，是可以吃的。一般而言，隔夜的蔬菜不提倡吃，但葷菜過夜是沒有關係的。

晚上把沒有吃完的魚肉用保鮮膜封住碗口，放進冰箱裡冷藏。第二天吃時，拿出來加熱就可以了。

很多人都應該吃過魚凍吧，魚湯冷卻以後會凝固，成為美味的魚凍。想吃魚凍的，就不要加熱了，可直接食用的。

現在天氣一天天熱起來，細菌的繁殖能力很強，過夜的葷菜只要把加熱這一步做好，就沒問題了。

隔夜的魚能吃，但不要多吃，對身體不好。

1、魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，應現制現吃，所以最好不要吃。

2、魚吃不完的話，建議儘量減少儲存時間，如果要儲存的話，要放到冰箱冷凍，防止細菌生長。

3、如果是在冰箱裡，那是沒有問題，但是熱了後就得把它吃掉，吃不完就不要再吃了，因為重熱後，魚很容易變質，蛋白質容易分解成氨類等等，所以不建議重熱後食用。

看怎樣製作，如果是用油煎炸過的是可以吃，如果是清煮類的，氣溫又高，隔夜就很容易變質，因此冷卻後最好蓋上保鮮膜，置於冰箱冷藏。

隔夜的魚肉可以吃，不過要熱一熱，不過營養價值不如新鮮的好，裡面的營養成分流失比較嚴重，還容易滋生有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康，儘量少吃或不吃。

做為吃魚的忠實愛好者我來說幾點吧

1.首先燒魚

魚燒出來就要馬上吃，因為活殺現燒的魚剛開始肉質鮮美，燒了馬上吃是最好的！

2如果是魚片的話

魚片用蔥姜料酒鹽醃製好了，再上漿，這樣的魚片用保險膜封起來，放入冰箱保鮮，想吃麻辣水煮魚，或許酸菜魚吃多少用多少，都是非常鮮嫩的，如果隔一天的話魚片就老了

魚肉真的是在剩了是可以留下來第二天吃的，就是魚腥味太重，建議吃多少燒多少，悄悄告訴大家

吃不完可以醃起來做黴魚哦

隔夜魚肉可以吃嗎？

隔夜的魚肉一般都建議不易吃。因為過夜後的魚鮮味大減，嫩度基本全無，還有隔夜菜對身體健康有一定影響等因素，所以隔夜魚我建議大家不易食用。

首先鮮味，食魚，人們第一就是食魚之鮮，如鮮味沒有了魚就沒有食魚的感受了。魚的鮮味是在烹製時生到熟時經高溫自發出的一種味叫鮮味，人們在食用熱汽騰騰的魚時自然鮮嫩可口。如過夜了的魚根本就沒有這個味了。

在說嫩度，嫩是吃魚主題，吃魚主要是鮮嫩，一般出鍋上桌及食嫩度非常可口，如隔夜食之基本無嫩爽口感可言。

健康，現在人們生活不段提高對隔夜菜最好不易食用，因為隔夜後食品容易變質和變味特別是腥味比較重的食材。所以隔夜魚進量不要吃。當然在我工作30於年裡也見過有的地區在冬季時，把魚加料煮熟後放入碗櫃裡第二天食用的風俗，人們也生活得比較好。我個人認為是在條件允許的情況下，儘量不吃隔夜魚。