我的家鄉是江南的漁米之鄉，在滬寧線上的座標，不管是高速公路還是高鐵，處於南京與上海中間，盛產太湖三白，故錫幫名菜有:青蒸白魚、水煮白蝦、芙蓉銀魚或太湖銀魚羹，關鍵這裡的太湖風景區依山傍水，山美、水美、人更美！

說一個人（彭祖），說一個菜（霸王別姬），此菜就是烏雞和老鱉一起燉的，製作過程也簡單，別的地方也有流傳，但是說起發源地應該就是（徐州）

咱家鄉有月餅之鄉之稱，相信大家都有吃過月餅。

例如金九，福海，欲達等月餅都是我家鄉的名片。

還有炒粉 蒜頭蒜尾 海蜇都是我們家鄉的特產，聽說土豪還特別多，但是我不是。哈哈，猜到我家鄉是哪了嗎

一座集眾多口味於一體的美食城市，早上喝早茶，午飯，還有個下午茶，夜宵，哈哈

魚糕，這個魚糕算是我們那裡最具有特色的東西了，聽名字就知道是什麼做的。

魚糕的營養價值是比較豐富的。有健脾補氣，溫中暖胃，散熱的作用。可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀;還具有暖胃、補氣、澤膚、烏髮、養顏等功效。

雖然吃了20多年的魚糕，但我從來沒有吃膩過。這個魚糕的吃法也比較多，一般就是把生魚糕放在電飯鍋上面蒸熟就可以吃了，冬天的時候我們喜歡把魚糕放在火鍋裡面吃。在我們那裡基本上農村紅白喜事必備的一道菜。

包子，我們這裡的豆腐包那是遠近有名的，皮薄餡多個大那叫沒得說，餡味辣中帶甜甜中帶香，豆腐鹹中滑口口感味鮮，主要的是價廉物美深受民眾的喜愛。

我的家鄉有個婦孺皆知的菜——攬鍋菜

攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做的“雜燴菜”，是傳統名菜之一，據傳，起源於明朝洪武年間，後經楊氏幾代人的潛心研究，結合當地人酷愛鹹鮮、滑嫩、香軟的特點製作而成。

攬鍋菜是這個山區小縣唯一獲得**名吃稱號的地方風味名菜，它以味美色鮮、質優價廉的魅力而深受人們的喜愛，不僅遍佈小縣城鄉，而且跨縣越省，全國不少地方都掛有“**攬鍋菜”的招牌。

主料：精細豬肉；

配料：豬肉丸子、蕨菜、時令蔬菜、油燜豆腐、粉條等；

調料：豆瓣醬、五香大料等精心配製。

豬肉選料考究，經過燜炒，色澤美觀，易於機體消化吸收，豆腐過油燜，黃裡透白，軟硬適度。粉條精選上乘好粉，柔細綿長，肉筋外滑。丸子用油炸過，黃澄澄、香酥酥。摻雜蒜薹、金針、當地蕨菜、時令青菜等。再加上數十種中草藥配製的特等香料，使該菜鮮香軟嫩、鹹辣適口，色形兼備。集中國八大菜系之精華與本地風味於一體，是享譽省內外的美味快餐。一大海碗的攬鍋肉菜，一碗冒尖的蒸米，一份只收十幾元錢，加過糯米酒的米茶隨意喝，全是贈送，一般食客都能吃好吃飽。這種飯菜不僅便宜，而且極能節省時間。老鄉們您知道我是哪兒的人嗎？（按照要求本文從始至終未出現地名）

我的城市不用說一個菜串串香，我想很多朋友都已經猜出了我所居住的城市，一個休閒而美麗的城市，所以這道菜串串香也是一道很休閒的菜品這道休閒菜品不只是在我的城市，甚至於在全國各地，他都已經非常的出名，深受各地朋友的喜愛，特別是年輕朋友們的最愛，順便說一道菜也是不用我說，大家都知道是那個城市麻婆豆腐，這道菜不知體現了他的麻辣，鮮，香，燙而且在全世界都知道這道菜和這個城市。如果各位朋友來到了這座城市一定要去品嚐這兩道菜哦。美食之都，花園之都，麻將之都，休閒之都歡迎你。

蒜蓉粉絲沙蟲

就外地人來到北海旅遊，面對滿當當的海鮮，老闆肯定會給你推薦一道菜，“客官，不如來份蒜蓉蒸沙蟲，這是北海特色，別的地方很難吃到和我們北海這麼鮮甜的味道的，原汁原味，包你吃完回味。”對的，你來到北海很多飯店門口，你都可以看到很多餐廳都有主打這道菜，確實沙蟲可以說是北海海鮮頭牌，每個人都不應該來我們這裡錯過，不要被沙蟲的外貌唬住了，其實它真的非常滋補，我今天其實也是來給沙蟲正名，它和福建的土筍凍不一樣，比較珍貴而且很稀有，但價錢的話確實也偏高，可是我們去一個地方旅遊不就是要享受最特色的當地菜嗎？看，小編我中午又去招呼外地的朋友，給他們點了這道菜，哈哈。誇一下我的拍照水平，越來越好看了。這盤粉絲蒜蓉蒸沙蟲被我拍的很有逼格呢。

蒜蓉沙蟲，你配的起做北海的招牌菜。

早晨起來在渦“guo”河岸邊練上一套“五禽戲”然後到早餐攤，切上半斤牛肉饃再來一碗“小米兒糊嘟”美美噠營養早餐。好了，吃過早飯該上行了。來吧！我在藥行等你……。

這個問題有點難倒我了，畢竟我們那個地方提前美食馬上暗淡無光。在中華傳統美食裡，它根本不成體系也沒有太大多亮眼的美食。

簡單羅列幾個：

1、鍋包肉：這道菜在我們那座城市迷之一樣存在，屬於去飯店必點，在家裡特別考驗廚藝的一道菜。逢年過節，我們家餐桌必有的一道菜，卻因為老爸水平經常性發揮失常，而很難吃到成功的菜品。我弟倒是比老爸水平高超一些，今年過年吃到的鍋包肉還算正宗，用煮裡脊肉切成薄片，放麵粉、雞蛋清、鹽、五香粉，充分攪拌均勻，油鍋中火加熱，放入裡脊肉炸微焦。待全部炸完後，炒糖前再放油鍋裡過一遍油，撈出瀝乾油，鍋裡留底油，放白糖炒出糖漿色，加入番茄醬，再倒入炸好的裡脊肉，最後製成的鍋包肉要外焦裡嫩，口感微微酸甜。

2、拔絲地瓜

這道菜也是家宴餐桌必備菜品。操作起來還算簡單，考驗的是拔絲的技巧。這個家裡人做出來的失敗次數比較少，我自己也試做過幾次，考驗火候的把握，個人覺得做的次數多了，經驗自然積累起來。

3、酸菜豬肉燉粉條

酸菜在我們那裡是冬季常菜。每到深秋或初冬的時候，家家都買好多白菜回來，放在缸裡自制成酸菜。冬天到的時候，我們會用酸菜包餃子，跟豬五花肉、粉條一起做豬肉燉粉條。

4、小雞燉蘑菇

這道菜傳聞裡聽得比較多，在家其實操作得比較少，主要是因為蘑菇這種山珍營養價值雖高，清洗起來卻很不方便，吃過的小雞燉蘑菇十次會有九次牙磣，總感覺有細沙從嘴裡滑過，提過幾次，後來家人就不再做了。

我們那個地方沒有什麼特色美食，但我們出來很久了，在外地工作也會經常去找這樣的地方吃家鄉菜，比如地三鮮、肉皮凍、酸菜血腸，還挺值得回味的。

鯰魚燉茄子，有句俗話：“鯰魚燉茄子，撐死老爺子”。由此可見這道菜的美味。

用新鮮的鯰魚和茄子一塊燉制，鯰魚和茄子混在一起，使鯰魚肥而不膩，茄子鮮香味濃，葷素相得益彰。此菜相傳和宋代末位皇帝宋徽宗和太子宋欽宗有關。

蒸肉：我們這裡的特色美食是蒸肉。

食材為：白蘿蔔、紅肉、土豆澱粉；蔥、姜、蒜；土豆澱粉、鹽、花椒麵、大料面、胡椒粉；植物油；雞蛋。

做法為：1、蘿蔔擦絲開水焯好2、肉切絲3、加入澱粉、所備各種調味品攪和起來4、放入碗裡，上籠蒸5、兩個半小時後出鍋，襯籠布把碗裡的拌料壓瓷實6、曬涼後倒出來儲存、備吃。

吃法：切片涼吃；加熱切塊吃。

用途：日常吃、酒宴必備、送禮佳品。

小貼士：真空包裝可儲存18個月；日常冷藏可儲存一週左右，不能冷凍。

蕎麵河撈：這是我們這兒響噹噹的特色美食，名聲在外，無法模仿，周邊群眾紛紛前來一解饞蟲。

食材為：蕎麥麵、榆皮面；蔥、香菜、醋、肉粒。

做法為：1、榆皮面摻少許和蕎麥麵；2、水開後，河撈床架鍋上壓面入鍋；3、撈出後在冷水裡過涼；4、加入素鹽醋湯或肉臊子，加入香菜。

小貼士：蕎麥麵不好消化，有胃病者慎吃；周圍有專門賣河撈的店、許多飯店都有此特色美食。

黃燒餅：街上響噹噹的美食，日常食用、饋贈親朋都行。

食材：小麥粉、白砂糖、胡麻油、普通水、芝麻。

做法：傳統手藝，外人未知。

口味：香酥可口，甜而不膩。

這三種食物，連孩子們都耳熟能詳。黃燒餅做早餐，做零食，常吃常香，美美的，吃出幸福的餅子；蒸肉總是吃不膩，酒席上會一掃而光，過年許多人家會架上籠蒸一大篦子，送人、吃，都是極受歡迎的食物；至於蕎麵河撈，別處沒有，獨此一家，網上一搜會明明白白，愛美食、愛家鄉，愛這人世一切美好的事物！

這三道美食代表我所處的城市，你知道嗎？

在製作工藝上也注重情景交融的運用，菜餚配色和諧，造型絢麗多彩。傳統菜點“梁溪脆鱔”、醬排骨“、”“鏡箱豆腐”、“太湖船點”、“天下第一菜”、“太湖白蝦”，創新菜“鳳谷錦雞”、“魚米滿倉”，的名宴“西施宴”、“乾隆宴”外來菜“雲塔風鵝”“砂鍋魚頭”等等，注重了太湖水鄉風情的借用，充分體現了菜點的文化內涵，注重與生活、與自然環境、與現實生活的融合，充分顯示了飲食文化追求美、起點高的特點。知道我在哪裡嗎

四娭毑臭豆腐，相信去過51步行街的都應該知道吧，這是當地最出名的小吃之一，另外就是辛追夫人墓地挖掘地以及博物館也能看到辛追夫人，大家知道這是哪裡了吧。

一提起豬肉燉粉條 白菜燉豆腐，想必大家都知道是哪裡了，這是我的家鄉，有很多一提起哪種菜就能想起來地名的，像東北殺豬燴菜，酸菜燉粉條，鍋包肉，燉凍豆腐，鐵鍋燉大鵝，小雞燉蘑菇等，要說這些菜拿出一個來大家都能知道是哪個地方的了。

我們小城市，不過也有幾道特色，丸子加牛肉和羊大件、羊雜碎算是本地人常吃的，外地朋友來旅遊或辦事都會推薦的，很多外地人也是知道的