裡面放了防腐劑之類的物質，不然，怎麼可能儲存這麼久的啥時間呢？不過，個人認為，哪怕那掛麵沒有生蟲，但過了期的食物還是不要在吃了！！！

買了掛麵放在櫃子裡很長時間，忘了吃，居然還沒有生蟲，我覺得可能是因為這幾個原因：

1、掛麵是麵粉二次再加工的產品，在製作過程中，有一個乾燥的環節，也就是說掛麵是比一般麵粉要乾燥很多的，非常乾燥的東西就不愛壞，不愛變質，不愛生蟲。這就類似於民間的古老的儲存食物的方法，乾菜，就是把應季的各種蔬菜曬乾晾乾，以便於長期儲存。

2、掛麵在製作過程中都要新增鹽分在裡面，鹽就是具有防腐效果的，起到了防止變質生蟲的作用。比如說南方的鹹肉，醃肉，北方的醃鹹菜疙瘩，也是這個道理。

3、還有一種可能，就是生產廠家在製作掛麵的過程中，往裡面添加了防腐劑，導致掛麵很長時間也不會變質生蟲。

中國食品衛生法是允許新增防腐劑的，但是有嚴格的新增標準，超過標準就是違法犯罪行為，嚴懲不貸。

4、還有就是你存放掛麵的櫃子，是否擺放於陰涼乾燥處，周圍環境比較適宜存放，所以掛麵很長時間沒生蟲可能也有關係。如果是悶熱潮溼的環境可能就不會這樣了。

食品生蟲需要滿足一些環境因素：1.相應區域是否有活著的蟲卵。2.周圍的溫度溼度是否是適合蟲卵孵化的舒適區間。3.產品包裝密封完好阻隔了蟲子下卵。

最有可能的是加了防腐劑，還有可能是因為掛麵中加了大量的鹽份，鹽也是能防止生蟲子的。建議這個掛麵您還是不要食用了，健康第一丨！

掛麵不生蟲的原因入蝦：

1、袋裝的掛麵裡面很乾燥，沒有潮溼的生蟲環境。

2、掛麵裡面沒有蟲卵，沒有可以生蟲的條件。

3、包裝好的掛麵與外界隔離開了，沒有被蟲侵擾的發生。

這個不是很正常嘛？肯定有新增劑什麼的啊，記得以前小時候自己家種的米里面都會長那種蟲子，現在買的米你見過有蟲子嘛？放多久都不會長蟲的

在工地上，經常煮掛麵吃。有一個小徒弟跟我幹了半年不幹了，去幹配貨物流，就是專門往起市.商店送貨的那種。一個月之後給我打電話說:買掛麵要注意，，有用膠水做的，我不信，他說我以前吃的都是膠水做的，吃起來很有勁道，湯水清沏，在鍋裡放好幾天不爛。好掛麵湯水發白，第二頓就爛了。我說:買的時候怎麼分辯，他說:拿一點放嘴裡含一會兒，表面發粘是.好的，不化不軟的必是膠水做的。