第一次回答問題，個人觀點：“看習慣，重口味”

我一個俗人，做餐飲就是為了賺錢，適不適合就看您能不能賺錢咯

為什麼要看習慣，我們做餐飲考慮的生意都是需要消費者關顧，錢在消費者手裡，他們是“上帝”，為此，我們需要研究消費者，寫字樓裡面的消費者是南方的還是北方的，消費者是年輕人多或者年長的多，這個看消費習慣就可以塞選出大概方向了

然後重口味，我的意思不是口味重，堂食餐飲口味是最重要的，顧客基本鎖定就是寫字樓裡的人，有時候也需要信心，幹就完了，就我個人而言，樓下的早餐店我都試過味，經常關顧的也就那兩家；早餐要吃好，價格建議客單價8到35元

我是做外賣的，建議出餐要快，外賣也是一筆不小的收入

各地的飲食差異很大，沒有最好的，只有適合的，能賺錢就是成功的

在朋友公司樓下，就有位大媽做的早餐特別好吃，是一種很經典的小吃，煎餃配豆漿，生意非常的紅火。原本餃子是北方常見的麵食，南方人吃得相對比較少，南方面食相對會比較貴，很多人小時想吃一頓餃子，都是要到過年過節才能吃到，經過這幾十年的經濟發展，人民的生活水平提升了好幾個檔次了，南方人吃得北方的麵食，也是很容易的事情了。

我比較有發言權！我們寫字樓有很多類似的 第一 寫字樓的美食廣場大多數早餐並不理想！如果比可以去給辦公的人髮卡 加微信 那麼早餐越簡單越好 不要做湯湯水水太多的 適合的種類：1.菜夾饃 這個製作簡單 荷葉餅或者燒餅都可以！土豆絲 涼拌菜 雞蛋 花幹 香腸 簡單快捷 一份素的3.5 加蛋加花幹5元 加香腸6.5元。 2. 包子 肉的素的 可以購買速凍的那種 直接蒸 是最新技術的速凍包子 口感和現蒸的無差 3.建議漢堡 就是漢堡胚和前一天最好的雞排 復炸或者微波爐丁三分中就好 另外 搭配豆漿 奶茶的飲品

寫字樓裡做早餐，除了要根據店面大小設定之外，最重要的就是定位了，先分析好寫字樓的消費水平，飲食習慣。

我們本身就生活在一個美食大國，早餐可以包羅萬有，我生活在南方，寫字樓的人員基本上都來去匆匆，所以早餐要那種快，能方便帶走的會非常合適，比如說蒸餃，蒸粉，包子，水煮雞蛋，杯裝豆漿等等，這些美味有營養，客戶來了可以直接打包帶走，便捷的會很受歡迎

另外，如果寫字樓是非常高階人群，比如我最近在看的精英律師，像這類人群，他就不可能啃著包子的了，反而西式一類會更合適一些，三明治咖啡麵包等等

做生意，一來要賺錢，二來也是興趣，能把兩者結合當然更好，所以我覺得樓主可以結合自己的興趣所在，去定位你的早餐要怎麼做，甚至可以推出定製類，每週早餐搭配，客戶直接付款一週早餐，你給他搭配不同款式都可以，玩法有很多

首先如果是寫字樓的話，我推薦做早餐三明治，類似於一鳴鮮奶吧，這個對於白領來說是個不錯的選擇，附帶咖啡最好，地方寬敞的話，搞點位置，搞點西點，那就是商務會客，休息勝地，不再是單一的早餐了。