意蜂屬於國外引進的蜜蜂品種，特點是適應性強，產量稍微高點。中華蜂環境要求高一些，產量低，因為蜜蜂品種的差異，產生的蜂蜜也存在一定的差異，中華蜂產量低，自然價格高，味道純正。

理論意義上沒什麼區別，但意蜂無法野外生存，而中蜂可以，究其原因中蜂除了冬天需要飼餵，其他時候都可以養活自己，因為它會去採零星花蜜，但意蜂在沒有上規模的流蜜就無法自我生存，需要人工餵養，即使蜂農到處追花逐蜜，即使有上規模的流蜜，碰到連續下雨還得人工飼餵，人工飼餵不像人吃飯那樣，蜂蜜是先把飼料（一般是白糖）進行轉化後放到蜂巢裡，然後再吃，而即使有良心的蜂農都無法保證蜂蜜裡不殘留飼料成分，而中蜂因為平時沒有人工飼餵，蜂蜜的成分都是天然的。還有藥物殘留，意蜂蜂蜜的可能性也比中蜂大的多。還有就是活性酶等蜜蜂分泌物，蜜蜂採集的花蜜水分在70%以上，叫水蜜，需要靠蜜蜂不斷的吞吐及扇翅來排水，叫釀蜜，一般把水排到20%以內才可叫成熟蜂蜜，蜂農出售的蜂蜜一般有30%的水分，屬於半成熟蜂蜜，意蜂釀2到3天就可以達到，而中蜂需要5到7天，這是因為意蜂的扇翅能力強，而中蜂的釀蜜主要靠吞吐，在吞吐的過程中分泌出活性酶等物質，所以中蜂蜂蜜裡有更多的蜜蜂分泌物。這裡面有什麼區別，消費者應該很好判斷。

，，，，，，，，，，，我是廣西南寧的，我說一下我們這裡蜂蜜的大概情況，我們這裡的農村分別有三種蜂蜜，第一種是人們根據季節到山上釆的野生山蜂蜂蜜，這種蜂蜜很少，但是價格最高，大約120元以上一斤，價格高的原因是傳說野生蜂蜜有較高的藥用價值，第二種是我們的本地蜂蜂蜜，這種蜂蜜因為產量不高，一般都是農村愛好養蜂人自己在家養幾箱，最多也就一丶二十箱，規模不大。本地蜂蜂蜜價格一股80至100元，第三種是外地來的蜂，我們當地人叫羅馬蜂，羅馬蜂的體型比本地蜂要大，蜂蜜產量比本地蜂高，專業養蜂一般都是這種蜂，但是羅馬蜂的蜂蜜比本地蜂蜜稀，也沒有本地蜂那麼香甜，所以它的蜂蜜一般只賣40元一斤，至於我們叫的羅馬蜂和題主說的意蜂是不是一個品種我不確定。

營養上差別不大，畢竟蜜蜂只是花蜜的搬運工。

其次口感上有差別。因為中蜂產的蜜大多是百花蜜，釀蜜時間跨度長，集合了更多的花源的蜜。所以蜜的味道更錯綜複雜些。如果硬要說中蜂蜜更營養些，我願意相信是這個原因。

而意蜂產的大多是單一花源的蜜。比如大宗蜜源--油菜蜜，洋槐蜜，荊條蜜等。它們都是有固定味道和色澤的。當然意蜂也產百花蜜。

土蜂蜜和意蜂蜜的味道差別除了花源的緣故，還與他們取蜜的方法有莫大的關係。土蜂蜜一般是破壞巢脾的壓榨，蜂蜜裡面會有花粉之類的蜂產品，所以味道更復雜些。而意蜜是用來搖取的。沒有太多別的雜質，所以味道更純粹些。

我覺得寫的非常好！蜜蜂好壞，與是否健康取決於好的蜜源地！像意蜂採單花蜜源比較有優勢，中蜂採零星百花比較有優勢，如果講藥理還是中蜂深山百花蜜好些，採集的零星中草藥蜜比較多！有天然的藥花香味，釀蜜時間週期長些，辣嗓感高，許多老中醫做藥丸就買純度好的中蜂蜜

這個說那種好。 還得從懂的前提下 才能有說服力。 都是蜂蜜。 是有好壞。前提是純度。和濃度 但是中蜂跟意蜂 都是蜜蜂。 同樣都是搬運工。只是時間問題。 濃度的高與低 有些人。他本身自己都不知道。 還在談好與壞

說實話：只要是真蜂就好。現在假蜂蜜成災，論土蜂蜜與意蜂蜜誰好，就取蜜方過來講意蜂主要是分離蜜就衛生這一項就比土蜂蜜乾淨。好好的土蜂蜜這麼多年了還是蜂巢蜂蜜一起搞爛用手擠壓，其中幼蜂又不挑出來與蜂蜜混合後幾天就易變質發酸……好多人把土蜂蜜當寶看不起意蜂蜜，意蜂蜜以後商品蜜主力，土蜂蜜為輔的 蜜蜂愛好者玩票是很好的

看到各位大神的評論，老子笑了，中華蜂只是個物種，並不代表其蜂蜜質量營養價值比意蜂蜜價值高，只想說，中蜂與意蜂其產品質量，由養蜂人自已決定，其質量取決於蜂蜜濃度，也就是自然成熟蜂蜜，我中蜂養了二百多群，意蜂養了一百多箱，不見中蜂蜜比意蜂蜜強，蜂產品，不是靈丹妙藥，而是消費者長期堅持才能顯示出其對人體的幫助。

土蜂和意蜂都是一樣採集花粉釀蜜的，所以兩者都是一樣的。很多人覺得土蜂好，無非就是一種情懷，就像很多人說土雞好，其實娘種雞如果在山裡跑的也一樣比土雞好，所以覺得兩種蜜蜂沒有差別 差別就在蜜蜂踩的什麼蜜

客觀來說，中蜂蜜較意蜂蜜品質好，濃度高，營養跟全面，但是中蜂蜜價格貴。原因有幾點：1、意蜂需要人工飼養才能存活，所以意蜂蜜中很容易摻假白糖，2、意蜂抗病能力很弱，所以蜂農可能會使用殺蟲劑，這樣蜂蜜中會有藥物殘留

都是在東扯葫蘆西扯瓜，誰都知道中華蜂(土蜂蜜)好，意蜂蜜產量快質量和土蜂蜜有天壤之別。土蜂蜜價高還要託親朋好友熟人知己才可以買到真土蜂蜜，意蜂價廉，味道與土蜂蜜偏差大。市場上買的各種蜂蜜，都沒有土蜂蜜，花錢在城市商場超市買到土蜂蜜純屬扯談。蜂農養點土蜂蜜大都是定購了的，不託關係沒熟人想也別想。買土蜂蜜和買糧食豬一樣，現在農村食物全是搶手貨。

為什麼糾結這個問題？真正的好蜂蜜都是天然的，既然是天然的那就沒法控制成分，什麼稀啊稠啊好啊壞啊這跟環境不同有很大的區別，哪有一款十全十美滿足所有要求的蜂蜜？蜂場周邊環境好，不人為控制造假就是好蜂蜜。

我養中蜂意蜂混養6-7年，這個問題我可以回答你！蜂蜜好壞不是以價格來衡量的，你要說貴，那請問你紐西蘭進口蜜268一斤，比土蜂蜜好嗎？首先你要走出一個誤區“土”！何為土蜂蜜？難道不是人養出來的？靠人工滿山去找樹洞裡的才是土蜂蜜？一年一取才叫土蜂蜜？那隻不過滿足某些人心理需求而已！有些人把中蜂蜜定為土蜂蜜，那我國東北的黑蜂，雲南的排蜂，還有崖蜂，雪蜂，又算什麼蜜！蜂蜜的品質取決於蜜源植物跟養蜂個人！蜜蜂只是起到一個操作工的作用！不管什麼蜂採回來的蜜，那都是植物本身泌流出來的跟蜂種無關！意蜂蜜之所以“賤”是因為他產量高，打個不恰當的比方你家裡100只雞隻下100個蛋，你賣2塊錢一個你覺得便宜了！如果下1000個。2塊一個你會不會賣？不要忘記了，全球60億人口！除了中國還有40多億人還在喝意蜂蜜！土蜂蜜真的那麼神奇就應該在全球推廣，發揚我國優良品質，而不是口舌之爭！有的老鐵會問“土雞好還是飼料雞好”？這根本不是一碼事！前面說的很清楚！你怎麼不問那些玩狗的“土狗好還是進口狗好呢”？

中蜂蜜好還是意蜂蜜好？

首先我們先談談中蜂蜜和意蜂蜜的區別，至於誰好誰次自行定奪。

下面我們就來講講中蜂蜜和意蜂蜜的區別。

一、中蜂有一個習性就是見花就採，意蜂有一個習性就是隻採大宗蜜源。所以中蜂蜜也叫百花蜜，而意蜂蜜通常都是以單一花名或植物命名的，比如洋槐蜜、棗花蜜、荔枝蜜、等....。所以中蜂產的蜜蜜源豐富，而意蜂採的蜜比較單一。

二、中蜂養殖的量少而且中蜂蜜產量低，所以目前中蜂蜜都是養殖農戶直接賣到消費者手上，保留了蜂蜜的原汁原味。相比較意蜂蜜反而是蜂蜜製品的主力軍。可以說離開了意蜂蜜很多蜂蜜製品都無法生產，正是因為意蜂蜜高產所以才能在市場上買到我們需要的蜂蜜製品。但這也是一把雙刃劍，因為意蜂蜜產量高所以蜂農一般都會批發給收購商。蜂蜜經過收購商高溫處理過後就會破壞蜂蜜中的活性酶，失去了活性酶的蜂蜜也就沒有了保健作用了。

三、不管是中蜂蜜還是意蜂蜜都是真蜂蜜。但如果賣蜜的人從中做了手腳，到手的就是假蜂蜜。與其爭論中蜂蜜好還是意蜂蜜好，更多的應該關注如何買到真蜂蜜。我國蜂蜜市場缺口很大，但是意蜂蜜加中蜂蜜的總產量也滿足不了市場需求。所以現在市場上是假蜂蜜橫行，央視之前就曝光過市場上每5罐蜂蜜就有4罐是假的，可以很不客氣的說有的人吃了一輩子的蜂蜜都是吃的假蜂蜜。不懂裝懂的人太多了，把假的當真的，真的當假的。如何買到一罐純真蜂蜜才是問題的根本。

具體養殖就不多說了，一問百娘就一堆。

總而概之，意蜂採蜜快，量產，是窮人的福音；

中蜂呢，中華小蜜蜂，採釀蜜慢，量小，易養，質量較好，是講究生活品質的人群首選。

無論中蜂蜜，還是意蜂蜜，只要認真、正正經經地養，都是好蜜。元元灣提醒大家，買蜂蜜，一定要買正宗的，貴一點，質量保證，吃了對身體健康好，只有身體好，你花的錢才有意義才值當，大家覺得對嗎？

下面我們就來講講中蜂蜜和意蜂蜜的區別。

一、中蜂有一個習性就是見花就採，意蜂有一個習性就是隻採大宗蜜源。所以中蜂蜜也叫百花蜜，而意蜂蜜通常都是以單一花名或植物命名的，比如洋槐蜜、棗花蜜、荔枝蜜、等....。所以中蜂產的蜜蜜源豐富，而意蜂採的蜜比較單一。

二、中蜂養殖的量少而且中蜂蜜產量低，所以目前中蜂蜜都是養殖農戶直接賣到消費者手上，保留了蜂蜜的原汁原味。相比較意蜂蜜反而是蜂蜜製品的主力軍。可以說離開了意蜂蜜很多蜂蜜製品都無法生產，正是因為意蜂蜜高產所以才能在市場上買到我們需要的蜂蜜製品。但這也是一把雙刃劍，因為意蜂蜜產量高所以蜂農一般都會批發給收購商。蜂蜜經過收購商高溫處理過後就會破壞蜂蜜中的活性酶，失去了活性酶的蜂蜜也就沒有了保健作用了。

三、不管是中蜂蜜還是意蜂蜜都是真蜂蜜。但如果賣蜜的人從中做了手腳，到手的就是假蜂蜜。與其爭論中蜂蜜好還是意蜂蜜好，更多的應該關注如何買到真蜂蜜。我國蜂蜜市場缺口很大，但是意蜂蜜加中蜂蜜的總產量也滿足不了市場需求。所以現在市場上是假蜂蜜橫行，央視之前就曝光過市場上每5罐蜂蜜就有4罐是假的，可以很不客氣的說有的人吃了一輩子的蜂蜜都是吃的假蜂蜜。不懂裝懂的人太多了，把假的當真的，真的當假的。如何買到一罐純真蜂蜜才是問題的根本。

這個基本上也沒什麼好爭議的，必須是中華蜂的蜂蜜更好一點。首先我沒有說意蜂蜜不好，只要是純天然的封蓋成熟蜂蜜，無論意蜂或是中蜂的蜜都是好蜂蜜。怎麼說中蜂蜜更好呢，因為中蜂具有采百花的特性，就是同一時期會採不同的花蜜。而意蜂同一時期只會採單一的花。所以中蜂更適合山區，因為山區植物更多種多樣，意蜂更適合平原地區。也是因為這些差異造成了意蜂跟中蜂的分別。中蜂蜜更具多樣性，有更豐富的活性晦而這些卻又是更適合人體和對人體有更積極的影響。而我們中醫認為蜂蜜對養生好和能治療某些毛病也是以中蜂蜜為標準，畢竟老祖宗的年代沒有意蜂的。

中蜂是中國蜜蜂的簡稱，也稱土蜂，意蜂是指西方蜂種，以義大利蜂居多。中國蜜蜂種群超過70％以上為意蜂，超市所售蜂蜜基本為意蜂蜜。有人認為外國的月亮比中國的圓，我很負責告訴你，中蜂蜜比意蜂蜜甜。

為什麼中蜂蜜好呢？中蜂採百花蜜，即釀單花蜜，也釀雜花蜜，更多的是百花蜜。而意蜂只產單花蜜。中蜂有自已的根據地，大多采用山區定點投放，山區蜂農在山林裡木桶定投採集野生蜂蜜。割蜜間隔時間長，所取蜜基本是成熟蜂蜜。

而意蜂蜜呢？意蜂是蜜蜂中的游擊隊，每到流蜜期蜂農帶領它們四處流竄。所採蜜為單花蜜，以槐花和油菜花為主。割蜜搖蜜間隔時間短，極少有封蓋蜜。蜜源少時加喂白糖，收到糖水蜜。

綜上所述，中蜂蜜營養價值較高，具有較好的保健作用，而意蜂蜜那就……哈哈哈嘍。

　　蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀造而成，中蜂顧名思義是中國獨有的蜜蜂品種，也就是土蜂，不是人工飼養，所以中蜂蜜一般都是百花蜜，採集多種蜜源植物釀造而成。由於野外蜜源植物眾多，因此土蜂蜜的種類也豐富多樣，大多數也沒有具體的名字，不能逐一介紹。中蜂蜜富含葡萄糖、果糖、氨基酸以及維生素等多種成分，有補中潤燥、養顏抗衰老等作用。

　　中蜂蜜在市場上一直很受歡迎，很多人認為中蜂蜜的營養價值高於意蜂蜜。其實這種說法並不正確，意蜂蜜是由意蜂採集花蜜釀造而成，意蜂和中蜂各有所長，在蜂群健康強壯的前提下，意蜂和中蜂釀造出的成熟蜜質量上沒有高下之分，所以無論是意蜂蜜還是中蜂蜜，經常食用都對身體有很多好處。

下面幾張圖，分別是意蜂蜜產的蜜與中蜂蜜，產地，四川遂寧，4月油菜，同一天取的，有區別嗎？