“瓜不甜，果不香，菜沒味”是目前大多人對於現在的農產品的一個綜合評價，就是說很多農產品，都不是記憶力的味道了。其實造成這種情況發生的原因有很多，只讓土壤自己背鍋有些虧呀！

那麼，究竟是什麼原因造成“瓜不甜，果不香，菜沒味”呢？細細分析，差不多得有三方面的因素。

一、主觀因素：品種問題

農業栽培過程中，作物或是果蔬的品種，都是一個漫長的選擇和馴化過程。也就是說，很多農作物的品種，都是一個逐步更新和淘汰的過程。

早些年的那些品種，口感為大眾比較熟悉的，在栽培過程中，可能會因為某些因素，比如產量方面、病蟲害的抗性方面、運輸效能方便、形狀色澤方面等各方面因素比拼中，被逐步淘汰了。

一些新的品種，在商品效能方面好了，但是在口感各方面可能就發生變化了。

就拿西紅柿來說吧，這是反映問題很多的一種蔬菜。很多人都反映 ，現在的西紅柿，跟小時候大家在農村小菜園種的西紅柿，口味差得太多了。

小時候大家吃過的西紅柿，又甜又軟又起沙，特別好吃，而現在的西紅柿，尤其是冬天，保護地栽培的西紅柿，又硬又酸，做出來的西紅柿湯也不是以前的味道。

其實決定西紅柿份風味的物質，大體有二十多種，但是人們在西紅柿的育種和栽培過程中，選擇西紅柿，一般會選擇適應於長距離運輸的、耐貯藏的品種，不容易裂果的，色澤好的一些品種，而具備這些效能的品種，其風味本身就差了很多。

也就是說，很多目前栽培的果蔬或農作物品種，本身選擇過程中，風味就不是最好的，不管土壤或是栽培環境如何，都不可能跟我們小時候吃過的那些品種的風味一樣。

所以，這是品種因素，跟土壤還真的無關！

二、客觀原因：栽培環境因素

當然，農產品的風味除了品種原因之外，栽培環境也是很大的因素。

過去農村栽培，基本都是露天栽培環境下種植的，果樹都是應季蔬菜，溫度、光照、水分等各位方面因素，都是最佳狀態的。

而現在隨著栽培結構的和栽培方式的變化，栽培環境發生了很大變化。比如保護地栽培，雖然技術都比較高，但是模擬的環境跟純天然的環境相比，總歸還是有差距的。

再者，土壤年復一年的複種，土壤的結構也發生了一些變化。化學肥料的使用，在一方面大幅提高了產量，但是由於各種肥料施用不均衡，土壤的一些問題也會逐步凸顯。

比如，土壤中的氮元素的含量比之過去普遍提高，但是中微量元素的補充少，再就是有機質含量少，對於果蔬的風味影響也是巨大的。

現在人們注重土壤的改良，有機肥料和菌肥的施用，對於果蔬的品質有一些提升作用。有個做農資的朋友，自己弄了一個生態園，選用一些過去的品種，有機肥和中微量元素肥的施用量也相對較高，他種出來的西紅柿，口感普遍反映不錯！

三、人為因素：口味刁了

除了品種問題和栽培環境問題，也不排除會有一小部分認為的因素。也就是人們的口味，其實隨著生活條件的逐步改善，也是越發的“刁鑽”了！

過去生活條件差的情況，人們普遍認識的好東西，到現在反而都不稀罕了。比如人們過去對於精米白麵的，都可是稀罕，現在反而又開始反過來喜歡五穀雜糧、甚至野菜了。

記憶會有一個濾鏡的作用，把過去的事物不停地美化美化，眼下身邊的，怎麼也比不過記憶力的好。

舉個簡單的例子，奶奶年輕時曾經特別稀罕豆腐渣饅頭，因為那時候野菜吃得都夠夠的，面和米自然稀缺，豆腐渣饅頭還是偶爾能吃得上的。

後來生活條件好了，奶奶有一次非要吃豆腐渣，心心念念要吃，後來好不容易討來了給她做了，只吃了幾口便咽不下去了“不是以前的味兒”！

所以，“瓜不甜，果不香，菜沒味”，是多方面因素造成的，還真不能單方面說是土壤的原因！

瓜不甜，果不香，菜沒味，這是“土壤生病”了。到底是誰惹的禍？

最近（以前也有過）許多消費者或受眾認為：瓜不甜（也有的過甜，或甜密度過高），果不香，就連菜都沒有原來的味道純真，即便也甜也香，但就不是原來那味兒。還有些朋友認為，現如今蔬果的產量提高了，但其品質下降了。這是“土壤生病了麼”？到底是誰惹的禍呢？

一：本身的變異，或更迭。

社會的進步時代的發展是多元化的。其中在農業生產程序中，種子的更迭改良和不斷最佳化等，甚至在最佳化的過輕中，只注重其產量的過高標準，而忽視了其質量的基礎保證，從而導至：瓜不甜、果不香、菜沒味親親。二：味兒等。

二：欠缺料肥的施入。

疏果在到了花期和結果期間，對料肥需要，大於平時對料肥的需要。尤其是有機料肥的比量，在全部施肥中要佔有一定的比例。在用作農家肥，有機肥作基肥時，為保證其口感的純真，更應全部取代化學料肥。

三：速效肥使用過多過頻，或使用催熟劑甜密素等，影響其口感。

因片面追求其產能效益，而忽視其本自的品質，在其生長過程中速效肥使用過多過頻。更有甚者為追求其市場效應，在蔬果的生產管理過程中，使用催熟劑、增長劑、甜密素等。

四：生長環境的變化導至其口味淡化。

生長環境的不同，導至蔬果的口感差異（包括土壤、外界、內在等環境的不同）。一般情況下，生長週期越長，口感越越純真，其本質的品質越有凸顯。這是因為其吸收養分經過長時間有效的轉化，其接受光照的時間越長，其本質需要的生長也發樣得越充分，最終形成優質的成熟品。

反之，在人為因素的干預下，如反季節大棚蔬果，利用人為因素來調節其生長所需的溫溼度，光照時長，以及噴施催熟劑增長劑等。這在本質上有違蔬果的自然生長規律。所以其口感變異也就不足為奇了。

總結，瓜不甜，果不香，菜無味，排除現代人的生活富足口味變得很“揀”外，其生長生產過程中的一些管理細節，改變了共純真的口味。作為一個農民，我認為：植物生長有其規律，要想得其味，就得順其長。朋友們說呢！

如今，我們隨時都可以輕易吃到各種各樣的瓜果蔬菜，可是卻常聽到許多人慨嘆：現在的蔬菜瓜果雖然越來越大、越來越漂亮，卻少了香甜，很難找到過去記憶中的味道。

有人認為，瓜果蔬菜不再香甜，跟土壤問題有關。然而，當前有研究表明，瓜果蔬變味不僅僅跟土壤有關，還受其他眾多因素的影響。從瓜果蔬的育種到採摘運輸等涉及到的所有環節，都有可能導致瓜果蔬味道變淡。下面我們來聊聊其中的主要影響因素。

當前包括瓜果蔬在內的農作物，大多都是依賴土地和土壤進行種植培育。俗話說，莊稼一枝花全靠肥當家。農作物的生長離不開土壤養分，然而，隨著現代農業的發展，作物種植中不乏大量而單一使用化肥的現象。有農業專家認為，長期過度依靠化肥，容易出現土壤板結、地力下降、養分不足等，從而導致農作物品質的下降，使瓜果蔬風味變淡。

除了土壤問題之外，現代瓜果蔬的風味變淡問題，有農業專家發現，和當前全球變暖的大氣候存在一定關係。如喜冷涼的胡蘿蔔，在炎熱和乾旱氣候之下，味道可能會變差。

許多人會發現，大棚裡種植出來的瓜果蔬，甜味、香味跟露天風吹日曬的同類瓜果蔬，差距較大。其實，這多半與溫度相關。當前人工大棚種植的瓜果蔬，溫度不夠。而在露天種植中，太陽光光照和溫度更充分，光照作用與溫度能促使瓜果蔬糖分和香氣物質的積累，這恰恰是人工大棚種植所缺乏的。

在現代農業生產中，農產品的生產除了種植之外，還有收購、批發、零售、再到消費一系列環節中的儲存和運輸。瓜果蔬要歷經長時間、長距離的儲運後，還能完好地到達消費者手中，因此耐藏耐運就變得尤其重要。

於是，收購商就特別偏好耐儲運的瓜果蔬，農民在種植時也不得不選種這些品種，因此口感好而不耐儲運的瓜果蔬品種就這樣被淘汰掉，導致我們吃到的瓜果蔬風味和口感發生變化。

總之，當前瓜果蔬出現風味變淡這一現象，其中原因不僅僅與土壤相關，還受其它眾多因素的影響，包括我們以上談到的因素並不限於以上因素。

瓜不甜，果不香，菜無味這是土釀缺泛微生物，是化肥農藥除草劑惹的禍。只要施用以人糞尿及動物糞為主的有機肥一切就改變了。

不知道現在是好吃的吃的越來多，還是人越來越挑剔了好多人總感覺瓜不甜果不香，菜美味這到底是哪裡出了毛病，是土壤不好了，還是現在的種植的食物品質不好呢？

我總結了一下幾個原因。1.過去的農產品單子，各種蔬菜水果還有食慾的品種少，人們的選擇選擇性小，比較稀罕有些可能幾個月或者一年才吃上一次，我記得小時候只能吃到當季的水果，過了這個季節就成稀罕物了。現在大家一年四季蔬菜水果各種各樣都能買到，所以想吃隨時可以。2.過去使用肥料都很少，基本也是農家肥蔬菜水果的味道都很好，現在為了追求產量有些農民超量使用化肥嚴重影響品質，味道越來越差。3.由於人們追求利益最大化，土壤退化嚴重，過度使用農藥化肥汙染土壤。人們都知道水土好壞直接對蔬菜水果的味道，所以土壤的好壞起決定性。

總之我們不能一味的讓土壤給我們無節制的產出美味的水果蔬菜糧食，在它出產的同時我們要花大力氣提高土壤裡的營養物質和微量元素，合理使用農藥。因為只有肥沃的土地才能給我們大家創造無窮無盡的食物，地球上70%以上都是海洋，地球的土地養活著世界60多億人口。人類的不合理開發，正在破壞地球平衡，經常看到有些國家食物短缺，都是因為過度開發土地所以保護大自然，保護我們的家園，保護我們腳下的土地是我們一直不變的選擇。這只是我的一些看法，不足的地方希望大家點評！

瓜不甜、果不香、菜沒味，化肥讓地越來越“饞”了，產量不但沒增長，“兒時的味道”找不回來了。原因不是用肥少了，而是土壤“生病”了。

土壤病了是誰惹得禍？

近年來土地越來越“饞”了，化肥越施越多，出現的產量卻不是成比例增加，而是菜沒味了，瓜不甜，果不香了，並且土地硬巴巴的，地裡的作物病害越來越多！

“之所以出現上述問題，這是多年來長期使用化肥而出現的化肥副作用問題。拼命撒化肥，撒掉的不僅是你的錢，還有你這茬和下茬莊稼的命！”西北農林科技大學植物營養專家劉存壽說道。

好多農民朋友以為自己的地沒產量是化肥用少了，便不停地加大化肥使用量，結果增產作用不但不明顯，而且還出現了產品品質下降、植物病害增多的現象。這一切的“罪魁禍首”，在於人為把土壤搞“病”了。

要改善瓜不甜、果不香，菜沒味的局面，首先要考慮是改良土壤。

第一，合理使用化學肥料，改善土壤化學形狀。其實，對於常年大量施入複合肥的田塊，土壤裡都不會缺肥料，氮磷鉀只多不少，主要的問題是如何把土壤中殘存的氮磷鉀，或者說被土壤固定的氮磷鉀，一點兒一點兒地活化出來，讓作物吸收利用，而不是過多追施化學肥料。

第二，補充有益菌（生物菌肥料），改善土壤生物形狀。微生物在土壤物質和能量的輸入輸出中扮演著非常重要的角色，是物質迴圈鏈上的重要環節。它能夠活化土壤有機與無機養分，分解有機物，釋放養分，增加養分的有效性。

第三，合理使用土壤調理劑。土壤調理劑的作用，就是把碎的土壤顆粒粘成一個個的小團粒，即恢復土壤團粒結構。土壤調理劑在水的作用下會變得特別粘，一個個的小團粒會形成土壤膠體，這種膠體就形成了土壤團粒結構，保證土壤透氣、保肥，根系也更容易往下扎。

總之，土壤改良既是一個緊迫又是一個複雜漫長的系統工程，我們不能只侷限於一點，要從多方面入手，明確目的，有針對性地進行土壤改良。

矽是品質元素，是保健元素、是調節性元素、是大量增產元素、矽肥對農作物具有十大作用、是一種能夠抗蟲抗病的神奇的功能性肥料，它既可用作肥料為作物增加營養，又可用做土壤調理劑，改良土壤，並有抗重茬和病蟲害的作用，金科德矽肥是改變“優質不高產，高產不優質”的最好最值得大力推廣的一種肥料。為中國作物增產提質做出了極大的貢獻，金科德矽肥是一種新型多功能肥料，在果樹生產中被美譽為“品質肥”。

土壤是農業生產的基本生產資料，中國的農業土壤資源數量十分有限，人均佔有耕地面積遠遠低於世界平均水平。在人口不斷增加、耕地面積逐漸減少的情況下，土壤質量的好壞、土壤利用管理的科學與否，直接關係到農業生產的可持續發展和人類的生存。

一、目前農業生產中存在的土壤管理問題

土壤資源只有在合理開發利用和管理的基礎上，才能充分發揮其應有的作用，如果在農業生產中只注重當前利益，忽視了土壤的科學利用和管理，就會出現一系列農業生產問題。例如：土壤對化肥的依賴性越來越強，農產品出現了糧食不香、瓜果不甜、菜燉不爛的問題。

目前中國農業生產中存在的土壤管理問題比較嚴重，而且比較普遍，已經在很大程度上影響了農業生產的正常進行。這些問題概括起來主要有以下幾個方面：

1、土壤中有機物質含量出現了兩個極端：土壤中的有機物質是指土壤中一切有機物質的總稱，包括各種有機化合物和各種有機生物殘體，它來源於土壤上各種動植物殘體的歸還和人為對有機肥料的使用，是土壤的重要組成成分之一。其含量的多少直接影響著土壤的肥沃度，影響著土壤的物理和化學性質，影響著植物的生長髮育。目前在農業生產中，一方面大部分的農田土壤由於有機肥料的補充不足或乾脆得不到應有的補充，使有機物質含量出現了逐年下降的趨勢，土壤物理和化學性質變壞，土壤的基礎肥力趨於下降，土壤對外界不良環境的抵抗能力下降；另一方面少部分的保護地土壤，由於有機肥料補充過量，使土壤有機物質含量已經嚴重超出了其適宜範圍，造成了一些負面的影響，其中表現最為明顯的就是土壤中植物病源菌數量大大增加，植物病蟲害加重，並由此造成化學農藥的使用量逐年增加，農作物果實的農藥殘留量增加，這種情況持續下去，必將對人類的健康造成很大的威脅。

2、土壤中植物營養物質嚴重不平衡：由於常年施肥和土壤利用的不合理，土壤中某些營養物質已經出現了嚴重的失衡現象，大面積的農田土壤出現了“貧血症”、“富積症”。由此既影響了農產品的產量也造成了農產品質量的嚴重下降，使農產品中養分不平衡，最終將危及人類的健康。所謂貧血症是指土壤中某些植物生長髮育所需要的營養元素出現明顯的缺乏，富積症是指土壤中某些植物營養元素含量出現明顯的增加，超出了適宜水平。例如：由於鋁在人體中的積累，將造成人體中某些神經系統的損害，發生老年痴呆症；由於食物中硒元素的缺乏，可能造成人類患癌症的機率大大增加。

3、土壤板結和老化現象日趨嚴重：由於土壤中有機物質含量的下降和老化，土壤耕作和管理的不合理，施肥種類的單一，目前農田土壤的板結現象和“越種越饞”現象普遍出現，致使土壤的生產力和施肥管理成本逐年加大。

4、土壤汙染現象明顯加重：由於土壤在利用管理中的不注意，特別是施肥和植保上的盲目性，目前的農田土壤已經出現了嚴重的汙染現象。土壤中有毒有害物質含量明顯積累，致使植物出現汙染，農產品果實中某些有毒有害物質含量超標。原來農村中普遍存在的蝨子，目前已經很少看見了，說明了一種什麼現象呢？恐怕不單單是由於農村的衛生環境得到改善所決定的，與人類經常食用的不安全食品也有一定的關係。

上述問題的產生在很大程度上取決於人為對土壤的施肥管理和對土壤利用上的不合理和盲目。解決上述問題的途徑主要有以下幾個方面：

1、注重有機肥料的計量施用，一般來說，農田土壤中的有機物質主要來源於有機肥料，所以必須要根據土壤有機物質含量的“適宜值”和土壤中有機物質的消耗轉化規律，透過使用有機肥料來合理補充土壤中的有機物質，使土壤有機物質的含量保持在一個相對適宜的水平。例如，地形部位比較高的露天旱地土壤，耕層土壤有機物質含量的適宜值為1.8-2.3%,低平地上的露天旱地土壤有機物質含量的適宜值應為2%-2.5%，水田土壤有機物質含量的適宜值為2-3%，保護地土壤有機質含量的適宜值為3-5%。目前我省露天農田土壤有機物質含量能夠達到適宜值要求的只佔全部農田土壤的25%，而保護地土壤已經有50%以上超過了適宜值要求，需要合理分配有機肥料。

2、注重科學施肥，要根據各種農作物對各種養分的需求，根據土壤的實際供肥能力，根據養分歸還理論，合理確定肥料種類、肥料施用方法，真正做到在有機肥與化肥配合施用的原則下的“平衡施肥”。以改善土壤的養分狀況，並透過合理耕作等有效途徑，防止土壤板結和土壤理化性質的惡化。

3、嚴格控制有毒有害物質的使用，儘量切斷汙染源（汙水、固體廢棄物、化肥、農藥及空氣降塵等）。並透過農藝和生物措施減輕土壤的汙染（施用土壤調理劑、生物製劑等），淨化已經汙染的土壤，減輕土壤中汙染物的毒性。

4、做到土地的用養結合，在利用土地的過程中，注意合理地保護耕地，使我們現有的土壤資源能夠永久地為我們人類服務。

在農業生產中，施肥是影響土壤質量和農作物生長的重要因素，合理施肥將對改善土壤質量，保證農作物的正常生長髮育，提高農產品的品質具有重要意義。

不是土壤的事，主要還是瓜果的品種變了，都是新品種，味道不如以前的好吃，現在都是為了多產，好看，多掙錢！記得小時候家裡有一塊果園，主要是國光系列，金帥，花眼，紅香蕉蘋果和印度的青皮，這些品種都是非常的耐儲存的，後來就有了紅富士系列，還有嘎啦蜜系列，現在五花八門的品種我都叫不上名字，口感還是感覺以前的好，現在的好看不好吃！

瓜不甜 果不香 菜沒味 不是土嚷生病 該是人沒管理好這塊土地 種瓜 果 菜時間 首先把肥料和糞水灑在泥土上 在用鋤頭鋤好 先別急下種 讓土地發酵三到五天 這樣的瓜 果 菜 就會甜 香 有味了 還有一步必須水足夠

很榮幸回答樓主的問題。瓜不甜，果不香，菜沒味。這是土地生病了。到底是誰惹的禍？其實答案很簡單，這是人類惹的禍！為什麼說是人類惹的禍呢？

首先一點，就是土地生病的原因就是人類大量使用化學肥料和農藥，除草劑，造成土地營養成分失衡，造成土地板結。90年代以前，化學肥料和農藥以及除草劑還沒盛行的時候，人們種地都使用農家肥料，那時候給我印象最深刻的事情就是老人冬天沒事的時候，大清早挎個籮鬥去拾糞。每年播種的時候，家家戶戶都往地裡送農家肥。可現在呢？人們越來越懶惰了，再也沒人使用農家肥了，幾乎全部都在使用化學肥料。

第二點，就是人們對金錢的追求，造成了土地生病。為什麼這樣說呢？我們可以去超市看看，即使是冬天的時候，我們依然可以吃到各種反季蔬菜。當然，這些反季蔬菜的味道肯定不怎麼樣。因為它們都是在塑膠大棚裡生長出來的！就是人們為了追究經濟效益，大量種植反季蔬菜，大量使用各種化學肥料去催促蔬菜的成熟，才造成這個嚴重的後果！

第一，瓜不甜、果不香丶菜沒味並不能統統歸為土壤問題。即使用現代水培技術栽培出來的瓜果菜照樣沒有味道！並不是單一的土壤汙染或板結所帶來的問題，而是一個“慾望”變高的問題。

第二，現代科技發展使得農產品產量提高，大大解決了人們以前吃不到丶吃不飽的問題，試想一下兒：僅能過年吃上一頓餃子，與全年頓頓能吃上餃子，哪個會覺得餃子更好吃？這裡面有個心理因素作祟，只有得不到或已失去的才最好。事實上，珍惜現在才最重要！

第三，隨著科技進步，現在的很多品種和生產過程都過於注重產量，而忽視了產品的風味問題。即使有些優良的好吃的商品，但是如果不能讓消費者和生產者、流通者都從中受益，那麼也很難“突出重圍”！生產者和流通者需要的是賺錢，而消費者卻想用更低的價格買到相對優質產品！這其實本身就是“魚和熊掌不能兼得”！用化肥“餵養”出來的農產品和用純有機肥料“餵養”出來的農產品風味絕對不一樣，即使它們的營養物質相差不大。

第四，現在的很多農產品是透過反季節栽培或者非原產地來種植後供應市場的！試問一句：人工培育和自然競爭產出來的東西會是一個味道？味道是無法用人工方式來完全複製到農產品裡的。為什麼一些農民用原始方式種出來的產品與大規模生產出來的商品口味並一樣，其實就是自然環境是無法複製的。

有一句話：不幸福其實就是欠缺一次失去的機會。我照貓畫虎地說一句：吃得多了，就覺得什麼都不香甜了！

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首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

第一，合理使用化學肥料，改善土壤化學形狀。其實，對於常年大量施入複合肥的田塊，土壤裡都不會缺肥料，氮磷鉀只多不少，主要的問題是如何把土壤中殘存的氮磷鉀，或者說被土壤固定的氮磷鉀，一點兒一點兒地活化出來，讓作物吸收利用，而不是過多追施化學肥料。

第二，補充有益菌（生物菌肥料），改善土壤生物形狀。微生物在土壤物質和能量的輸入輸出中扮演著非常重要的角色，是物質迴圈鏈上的重要環節。它能夠活化土壤有機與無機養分，分解有機物，釋放養分，增加養分的有效性。

第三，合理使用土壤調理劑。土壤調理劑的作用，就是把碎的土壤顆粒粘成一個個的小團粒，即恢復土壤團粒結構。土壤調理劑在水的作用下會變得特別粘，一個個的小團粒會形成土壤膠體，這種膠體就形成了土壤團粒結構，保證土壤透氣、保肥，根系也更容易往下扎。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

瓜不甜，果不香，菜沒味，這是土壤“生病”了。到底是誰惹的禍？關於這個問題的說法其實我覺有多方面的原因造成的，就要自己的經驗告訴我的我分享給大家。

由於目前大氣汙染嚴重，現在人們都常有人說“春季不像春天，冬季不像冬季得說法”，所以說瓜果蔬菜這些植物的生長週期性就有了一定的影響，所以這也是造成瓜不甜，果不香，菜沒味的結果。

為啥現在的人都喜歡吃原生態野生的土特產，其實現在大規模種植，農戶都把效益看的高，一般都是引進的變異高產量品種的瓜果蔬菜，幾乎生長出來外面美觀，個頭大，但是吃起來就不是原來的那種香味了。舉個例子，現在的辣椒，之前我們種植的本地的那種辣椒就是香，現在種植的什麼美人椒，朝天椒，吃起來就一個辣和草味道，再沒有香味。還有現在的蒜，之前我們本地的那種紅蒜苗就是吃起來有蒜味，香。現在我賣的蒜苗我就感覺在吃蔥一樣，所以說透過科學的變異品種，其實是提升了產值，結果把香味全部沒有了。所以這也是造成瓜不甜，果不香，菜沒味的原因。

現在的瓜蔬菜，大多數都是靠人工控制溫度，溼度，防蟲。所以必須要使用肥料進行催生長，大多數農產品農民們為了提前上市搶價格，都是提前催熟的產品。就像饅頭沒有熟就開始吃的道理是一樣的，所以農產品變了味。而且使用大量的農藥，就比如除草劑，大量使用草都可以殺死，那麼可想而之對蔬菜和瓜果沒有影響嗎？所以說透過大量使用農藥，肥料使得現在的瓜不甜，果不香，菜沒有味。

因為現在人們常用肥料，農藥所以使土壤的結果改變，使土壤沒有了自身的營養價值，而被農藥和肥料把土壤結構改變了，從下雨後就可以看出來，之前下過雨的土地看起來是特別散的，現在大多數土地都是結板的，所以說土壤沒有了之前自然生長的營養素，所以使種出來的瓜不甜，果不香，菜沒味。

瓜不甜果不香菜沒味兒，這是土壤生病了，沒錯，土壤對於農作物就像母親的子宮，對於孩子，試想一個媽媽，沒有一個健康的子宮，怎麼能孕育出一個活潑健康的小寶寶？

當大量的使用化肥造成了土壤的板結，為了提高產量加快農作物的生長的速度，一次又一次的往蔬菜和農作物上噴灑植物激素的時候，已經把土壤裡的肥力全部的透支完畢。當人們只顧著追求經濟效益的時候，不會去追求食材的安全，那麼我們吃到的蔬菜也好，瓜果也好，只是為了賺錢的產品，而不是一個為了讓大家吃的健康的產品，所以我們提倡有機提倡可持續農業，提倡讓大地母親回到她年輕時候的樣子。