首先把倒好的紅酒，對著容器大喊一聲“醒”了，然後倒在杯中要搖一搖，喝的時候要把舌頭側捲起來，千萬不要喝大口，一點點就行了！

首先倒酒時，只要到十分之二到三即可，端酒要優雅，握杯柄下端，手勢類似握毛筆，千萬不要拖杯底，那是白蘭地的喝法。喝前輕晃下，再聞聞，然後再喝下一小口。還有千萬不要兌雪碧，有人喜歡兌雪碧喝，那是而且不懂葡萄酒，才會那樣喝。

醒酒，用高腳杯，喝前搖一搖，然後表情要裝的很高貴優雅，電視上就是這麼演的然後隨意說幾句從網上惡補的關於紅酒的小知識

幾個點！ 1.國內紅酒目前最火爆的紅酒酒莊是澳洲的奔富酒莊！2.法國 義大利西班牙葡萄牙德國等擁有幾百年釀製葡萄酒歷史的歐洲原產國稱為舊世界紅酒國家，澳洲紐西蘭美國智利等近年崛起的葡萄酒原產國稱之為新世界紅酒國家！3.一般紅酒酒體的顏色比較深可以說是酒體較為飽滿，而顏色比較淡紅可以說酒體比較輕盈！4.可以在淘寶掃一下這瓶酒，搜一下能不能搜出來，再上紅酒世界這個網站搜一下這個酒莊 酒款，如果搜不到就有可能是採用來歷不明的酒，然後國內罐裝的貼牌酒！5.千萬不要談論紅酒的單寧！太深奧

1.你想表現給誰看

如果大家都是葡萄酒的小白，對葡萄酒都不是特別瞭解的情況下，您可以在品酒之前填鴨式的惡補一些葡萄酒品鑑用的詞語，基本的品酒的步驟和方法就可以達到您的目的。如果你不知道對方是做什麼的，但對方卻是一個葡萄酒專業的人士，你怎麼表現也會露餡的。而且你根本過不了三招就漏底了。言多必失，而且會立刻給人你在裝、賣弄炫耀的感覺。

任何行業、任何學識都有它慢慢積累的過程，都有“經驗曲線”的客觀規律。葡萄酒也不例外，如果有人告訴你三兩招就能搞懂葡萄酒的話，那我們這些花了大量時間、精力和金錢學習實踐葡萄酒的人不是傻缺嗎？你細品品，是不是這個道理？

其實，我學了這麼多年的葡萄酒，是越學越發現自己啥也不知道。所以，在很多場合我都不敢說太多，都眯著點。因為你不知道誰是高手。因為我不想給人以一種華而不實、譁眾取眾、裝b不務實的形象示人，這對我的事業和人設是極其不利的。這個成本太高了，我負擔不起。如果您對這種成本不在乎，請忽略此條。

如果你想真的在人群面前展示自己對葡萄酒的觀點與看法，並博得大家的好感與認可。我衷心的希望您，安下心來，慢慢的積累和充實。從自己的興趣出發，透過系統的學習和品鑑，不斷的讓自己的技藝和經驗昇華，這樣才是一勞永逸的方法。到時候你想怎麼炫耀都可以。甚至我都可以幫你去炫耀你、去推介你有多牛逼！

可能我的觀點不太入耳，可能會遭到咒罵，但我說的是實話。

為了能夠讓您在人群面前以專業的形象大放異彩，罵我我也認了！

在此鞠躬致謝。

既然不懂首先肯定要遵守少說少錯的基本原則，然後就是淡定不以為然，不要給別人一種你很懵逼的感覺，注意下拿酒杯的姿勢，端起來輕輕搖一搖，不要一口喝完。別人問你什麼回答什麼，如這酒怎麼樣？你可以答：“這個酒多少錢？”200塊錢以下就說一般，200以上就說還行，好喝。特別貴當然就一頓猛誇。

葡萄酒品鑑七大語言，新手也能變高手，千萬不要說的詞彙：滿上！滿上！我幹了你隨意！等！！！

你也有聽過葡萄酒專家或酒痴在品酒時說出來的一些獨特詞量嗎？像，優雅、酸澀、多汁......等等，光聽起來就很利害，就上我們一起弄懂常見的七大形容詞，讓你和行家溝通無疑。

1、複雜

葡萄酒除了有葡萄的味道之外，還包含了許多味道（木桶、動物、鐵等原本不可能要葡萄身上出現的味道與香氣），所以大家說它複雜。複雜是釀製後經過的時間，在木桶內熟成、混合數種葡萄釀製下的產物。簡單來說，也就是釀製後經過一週到一年後、使用六種葡萄釀製的葡萄酒，比只使用二種葡萄釀製的葡萄酒更容易呈現出複雜的風味。

用一個簡單的例子來說，現在日本人趨之若鶩的薄若萊新酒，味道就和複雜扯不上邊，可說是完會相反。薄若萊新酒只用佳美葡萄釀製，不經過熟成階段立刻出貨，自然沒有機會形成複雜的味道。薄若萊新酒的風味單純，完全呈現出葡萄獨有的風味和香氣。正可謂是最適合葡萄酒之名，可大口暢飲的葡萄酒。

這樣說來，好像懂複雜風味的葡萄酒比較像行家。事實上，複雜的葡萄酒的確比較適合老手。不過喜歡哪一種酒純粹是個人喜好問題，而且不協調的複雜風味也只能造就出難喝的葡萄酒。高階酒中很多風味複雜的葡萄酒，但是必須強調，風味複雜等於高階葡萄酒是大錯特錯的想法。

2、輕盈-厚重

主要用形容紅葡萄酒的口感（白葡萄酒則是以甜味與酸味的種類來表現）。

所謂的厚重就如同字意，指的不是喝道而是舌頭感知的觸感。酒入口時，酒液會稍微停留在舌頭上的觸感就用厚重來表現，像水一般一流而逝的就用輕盈來表現。前者又稱酒體厚重，後者則稱為酒體輕盈。

如果硬要口味的差異來，各種要素摻雜其中的厚重葡萄酒較為醇郁，相反地輕盈的葡萄酒可以說較為清新，果味明顯。

3、澀味（單寧）

這也是常用形容紅酒的詞量。可說是紅酒喜好的分水領，是很重要的要素。

澀味是由單寧的含量決定。酒液入口後如果齒齦一緊的感覺，就是單寧含量高的葡萄酒（事實上單寧和唾液結合的性質，所以物理上會有齒齦一緊的感覺）。澀味和難以入口也有關係，所以很多初學者並不適應這個味道。

順帶一提，單寧原本是葡萄籽內的成分。不知道讀者們有沒有咬到葡萄籽後，一種無法言喻的感覺在口中瀰漫開來的經驗呢？沒錯，那就是澀味。釀製紅葡萄酒時使用連皮帶籽的葡萄發酵，所以單寧會滲入葡萄酒液中（釀製白葡萄酒時則會去皮去籽，所以不會有澀味）。

此外單寧除了存在於葡萄籽中，也存在於木頭中。木頭？你想得沒錯，將葡萄酒放入木桶熟成的過程，也會增加單寧的含量。不喜歡澀味的人一旦聽到店員說（這是經木桶熟成的葡萄酒），就會問問店員（那澀味會很強嗎？）這樣可以讓人覺得你好像是很在行，又可以避免喝到自己不喜歡的葡萄酒。

另外，澀味強的葡萄酒，也可以大致和酒體厚重的葡萄酒畫上等號。

4、果實味、多汁、果香

這三個字經常被混淆，其實各代表以下意思。果實味=多汁=葡萄原本的風味；果香=香氣。

果實味豐富、多汁說明的是酒液入口後舌頭的感受，而果味則是由葡萄酒杯中緩緩升起的香氣撲鼻而來的香氣。有的葡萄酒雖然有果味香，但口感卻不多汁，反而像調味茶。

5、木桶香

表現木桶香氣的形容方式有很多，如巧克力、咖啡、略焦的吐司、布丁焦糖部分等等，其實重點就在於芳香。很多人對於木桶有嚴重是的誤解，在些強調：不是在木桶熟成=高階=好喝！

有一陣子因為某知名高階葡萄酒帶有木桶香氣，木桶香氣=高階葡萄酒的印象因此在全球流傳開來，酒莊紛紛開始讓葡萄酒在木桶裡熟成。如果真的是讓葡萄酒在木桶裡熟成也就罷了，為了加入 木桶香氣，有些酒莊甚至乾脆在不鏽鋼桶內加入橡木片。

但是硬要加入木桶香氣並不會讓葡萄酒變得好喝。葡萄酒原本就是一種講究絕妙均衡的飲料，常有葡萄酒因為突兀的木桶香而毀於一旦。滿臉得意的要求店家（給我有強烈木桶香的酒），很難說不會拿到一瓶有強烈木桶香，但卻一點都不好喝的葡萄酒。

反之，自認為不喜歡用木桶熟成的葡萄酒的人，也有可能是因為喝到橡木片硬加上木桶香的半調子葡萄酒，才會有這種感想。如果想喝到真正橡木香氣的葡萄酒，建議找一家值得依賴的店，喝過真正用木桶經時間慢慢熟成的葡萄酒之後，再判斷自己是否真的不喜歡木桶香。

6、酸味

白葡萄酒的酸味大致可以分為兩種：乳酸和蘋果酸。

基本上白葡萄酒內含蘋果酸，不過特別是使用霞多麗品種釀製的葡萄酒，當酸味太過強烈時，為了讓味道更顯醇和，會進行第二次乳酸發酵，將蘋果酸轉化為乳酸。

即使是同一品種的葡萄，也會因為酸味是像優酪乳或蘋果，而完全不同的風味。

7、優雅

優雅的風味或許正是似懂非懂的代表性詞語。為什麼難懂？這應該是因為優雅這個詞一般用來表現做出的結果，而不是味道。不管用什麼品種的葡萄釀製，一般用於生產者釀製出如同自己預期的高品質葡萄酒時。

所謂的優雅，指的是整體來說澀味、酸味、甜味等均衡整合為一的葡萄酒，所以並沒有一個特定的具體味道可以代表優雅的味道。當你聽到優雅這個詞時，就把它想成是釀製很成功的高品質葡萄酒就好了。

首先是拿酒杯的姿勢。是不是經常喝紅酒，一看你拿杯的姿勢是否專業就知道！

（從專業角度講要托住杯腳，簡單的拿法就是拿住杯莖就可以了，不建議托住杯身，這樣你手的溫度會傳到酒體中，就會影響酒的品質和質量。然後喝酒需要一定的溫度要求。）

其次，就是一些紅酒知識了，如掛杯、聞香、辯色、專業詞語等等。知識量太多了，你可以看我的一些文章進行了解。