高血壓患者不能吃油膩和辛辣的食物。常見的辛辣食物有蔥、大蒜、生薑、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋蔥等，高血壓患者尤其不能食用辣椒。辣椒屬於熱性食物，倘若高血壓患者有發熱、便秘、疼痛等症狀，食用辣椒後會加重症狀，抵消降壓藥物起到的療效。

少吃太鹹的食物。每日進鹽控制在2-5克以內。因為食鹽能使小動脈痙攣，血壓升高，並促使腎小動脈硬化過程加快。食鹽過多，還容易使水鈉在體內瀦而引起水腫。

少吃動物脂肪、不食動物內臟等。

忌長期食用高膽固醇食物。高血壓病患者要控制富含膽固醇的動物脂肪和其他食物(如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等)。

緩解高血壓的一個偏方

青錢柳薏仁茶

原料：青錢柳5g，薏仁5g

做法：青錢柳5g、薏仁5g，加清水熬煮飲用即可。袋泡茶則是一次一茶包，沸水沖泡5分鐘。堅持飲用一個月，不僅可以起到降糖作用，還可以預防糖尿病。

　　如果覺得做法麻煩，可以選擇配料相似的青錢柳薏仁茶（袋泡茶），一次一茶包，搭配更合理，飲用也更方便。

　　青錢柳是降壓中草藥的佼佼者，它也被譽為醫學界的第三棵樹，青錢柳降血糖相信大部分的糖尿病患者都知悉，一方面含有豐富的皂苷、黃酮、多糖等有機營養成分，可以平衡人體糖代謝；另一方面又含有與糖代謝和胰島素作用密切相關的Ni、Cr、V、Se等元素，可以協助胰島素髮揮降血糖作用，並能改善糖耐量。

而薏仁對糖尿病的改善作用近來也引起關注，薏仁可以抑制肝糖原分解、肌糖原酵解，抑制糖異生，幫助降血糖的同時，還可預防糖尿病併發症，另外，薏仁祛溼利水消腫，可大大改善糖尿病人下肢浮腫的症狀。

一、高血壓老人飲食注意三方面

1、飲食要清淡。

高血壓食療偏方里最重要的也就是飲食的清淡了。我們提倡以素食為主。減少脂肪的攝入病補充蛋白質。同時還要注意補充各種微量元素。多喝水,天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素,煮沸後的水因產生沉澱,對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少,因此對符合標準的飲用水宜生喝。茶葉內含茶多酚,且綠茶中的含量比紅茶高,它可防止維生素C氧化,有助於維生素C在體內的利用,並可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。高血壓老人常較肥胖,必須吃低熱能食物,不伴有腎病或痛風病的高血壓病人,可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應少而清淡,過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食物,如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等,以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

2、日常應降低食鹽的含量。

眾所周知吃鹽過多容易引起各種心腦血管的疾病。如果一個人每天鹽的攝入量控制在3克以下,即使不吃降壓藥,血壓也能恢復正常,但是,幾乎沒有人能做得到。按照世界衛生組織的建議,一個人,每天鹽的攝入量應控制在5克以下。事實上,也幾乎沒有人能做得到。高血壓老人飲食,要儘量少吃鹽。

3、飲食有節。

高血壓老人應做到一天三餐定時定量,不過分飽也不餓。不要暴飲暴食。最好的方法就是少食多餐,避免過飽。

二、為什麼老人容易得高血壓

1、因為味覺功能減退,老年人喜食含鈉高的食品。而身體攝入鹽分過多,容易引起血壓的升高,最終導致老年人高血壓的形成。

2、老年人存在胰島素抵抗和繼發性高胰島素血癥,使得老年人存在血壓升高的風險。

3、老年人的交感神經活動性高 ,血中腎上腺素水平較高,但不易排出。老年人的中樞及外周阻力調節系統均存在不同程度的障礙,從而影響老年人血壓。

4、老年人的血管彈性降低,血管內膜增厚,常伴有動脈粥樣硬化,心臟收縮產生的壓力幾乎不變地傳抵主動脈,使主動脈壓迅速增高,而舒張期主動脈又無足夠的彈性回縮來維持舒張壓,造成收縮壓和舒張壓的增長不成比例,脈壓增大,此為老年人單純收縮期高血壓的主要原因。

5、老年人腎臟功能減退,腎臟皮質血流量降低,腎皮質和腎小球的濾過率減少,重吸收、分泌、濃縮功能均受損,排鈉能力降低,既發生鈉瀦留,又易在利尿治療之時發生低血容量。

三、高血壓老人吃什麼食物有助降壓

1、香菇。你絕對想象不到,其實香菇也具有很好的降血壓功效。在香菇中含有一些能夠降低血內膽固醇和防止動脈硬化的物質,長期食用還能夠有效的預防各種心腦血管方面的問題。因此患有這方面病症的患者在平時不妨多吃香菇,來達到治療的作用。

2、海帶。含鈣的食物多半都具有降低血壓的作用,這是由於食物中所含有的鈣質可以降低人體對膽固醇的吸收。在這裡我們要想大家介紹的食物是海帶,它不但含有豐富的鈣質,而且還含有大量的不飽和脂肪酸,能清除附著在血管壁上的膽固醇。海帶的功效不僅僅如此,在海帶中還含有食物纖維,這種物質能夠調劑人體的腸胃,並且還能加速膽固醇的排洩,從而起到降血壓的功效。

3、蘋果。說到降血壓的食物,就不能不提到蘋果,根據研究發現,每天吃一兩個蘋果能夠是血液中的膽固醇含量可降低10%以上。蘋果之所以具有如此高的療效,是因為在蘋果中含有豐富的果膠,能減少血液中的膽固醇的含量同時還具有防止脂肪聚集凝固的作用。

飲食的原則是低鹽低脂飲食。所以在飲食禁忌上需要注意以下幾點：1.少吃動物脂肪和膽固醇含量高的食物,如蛋黃,魚子,動物內臟等；少吃肉,多吃魚和豆製品；多吃蔬菜,水果.；2.節制飯量,控制體重；3.限制食鹽的攝入,每日以6克以下為宜；4.如有高血壓應在醫師指導下長期服用降壓藥物,使血壓保持在正常或較低水平；5.不吸菸,節制飲酒。

高血壓患者應儘量少食用高熱量、高脂肪、高鈉食物。

一、泡麵：

1.泡麵是一種高熱量、高脂肪、高碳水化合物的食物。

2.泡麵在製作過程中大量食用棕櫚油，其含有飽和脂肪酸可加速動脈周揚硬化的過程。

3.泡麵中含鈉極高，食用後可升高血壓。

二、肥肉：

1.肥肉脂肪含量很高，一般的肥豬肉，每100克中含有脂肪88.6克，熱量也是極高的。

2.肥肉中含有大量飽和脂肪酸，可以與膽固醇結合沉澱於血管壁，誘發動脈硬化等心腦血管併發症。

三、羊肉、狗肉、雞肉：

1.羊、狗、雞肉中蛋白質含量較高，每100克中含蛋白質20.5克，過多的攝入蛋白質可引起血壓的波動，對高血壓病情不利。

2.羊、狗肉助元陽，補精血、益勞損，是一種優良的溫補強壯劑。但是高血壓患者多屬於肝陽上亢體質，多食羊肉會助陽傷陰，加重病情。

四、火腿:

1.火腿的熱量很高，每100剋剋產生330千卡熱量，不利於體重的控制。

2.火腿的脂肪含量很高，每100克中含脂肪27.4克，多食克引起肥胖、高脂血症、動脈粥樣硬化、中風等。

3.火腿中鈉含量很高，每100克中含鈉1086.7毫克，會加速血壓升高。

五、椰子、榴蓮

1.椰子、榴蓮性溫，初期高血壓患者大多是肝陽上亢，會使病情加重

2.椰子、榴蓮熱量、脂肪含量較高，不利於病情的控制。

六、柚子：

柚子中含有一種活性物質，對人體腸道酶有一定的抑制作用，從而干擾藥物的正常代謝，令血藥濃度升高。

高血壓患者需要長期服用降壓藥物，如若同食柚子，則相當於服用了過量的降壓藥，可引起血壓大幅度波動。

七、白酒：

1.高熱量，不利於高血壓患者體重及病情的控制。

2.酒精中酒精成分會影響肝臟內源性膽固醇的合成，使血漿中膽固醇即甘油三酯升高，加速動脈硬化的程序。及心肌脂肪的沉積。

八、濃茶：

1.濃茶中含有較高濃度的咖啡因，可使人心跳加快，從而升高血壓。

2.濃茶中含有大量的鞣酸和食物中蛋白質結合生成不容易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便秘的發生。

食品是一門很有學問的知識，吃什麼對人體有好處都是需要研究的，高血壓是國內比較常見的病症，在吃的方面就要有所注意了，那高血壓不能吃的食物有哪些呢？

1、高血壓患者要注意少吃太油膩和太辛辣的食物，比如辣椒、洋蔥、肥肉、動物內臟等食物。據發現高血壓患者尤其不能食用辣椒，因為辣椒是屬於熱性食物，如果患者出現發熱、疼痛等症狀，吃辣椒會加重症狀。

2.患者要儘量少太鹹的食物。因為食鹽能使小動脈痙攣，血壓升高，並促使腎小動脈硬化過程加快。食鹽過多，還容易使水鈉在體內瀦而引起水腫。

3.少喝茶，啤酒等，飲茶過多會引起興奮不安、失眠、心悸等症狀。所以要少喝茶。少量飲用低度酒如啤酒、黃酒等，可以擴張血管活血通絡。但忌飲烈性酒，更不能酗酒。

溫馨提示:

1、高血壓患者要多吃綠色蔬菜和新鮮水果及含鈣高的食物，如芹菜、韭菜、西蘭花、梨、蘋果、奶製品、豆製品等

2.要保持一個良好的心態，減少壓力，保證自己有一個良好的睡眠。

3.什麼人容易患高血壓呢？

良好的飲食習慣對於高血壓患者病情控制必不可少，我們要正確認識，注意合理飲食，並積極改善生活方式，以穩定控制血壓，減少併發症發生，提高生活質量。高血壓患者嚴格意義上來說，並沒有完全不能比的東西，但需注意量、頻率和方式，以免引起血壓波動，增加心腦血管意外的發生。高血壓患者在日常生活中，應儘量少吃：①高鈉鹽食物：如鹹菜、鹹魚、醃製食品、煙燻食品、火腿等，以及醬油、味精等高鈉鹽調味品；②高膽固醇、高脂肪食物：如肥肉、禽皮、肉湯、動物內臟、蛋黃、魚子等；③高反式脂肪酸食物：如奶油、巧克力、西式糕點等；④濃茶、濃咖啡；⑤酒類。希望大家正確認識，大家在日常生活中，可以多吃新鮮蔬菜、土豆、蘑菇、水果等高維生素、高纖維素、富鉀的食物。可適當增加瘦肉、蛋清、禽肉、魚肉等富含優質蛋白食物的攝入。注意戒菸限酒、適當運動、控制體重、規律作息、保持良好的心態，並在醫生指導下合理用藥，同時注意監測血壓水平變化和定期複查。

隨著生活條件的改善，近年來高血壓患者越來越多，而且還有年輕化的趨勢。我們知道高血壓是引起很多心腦血管疾病的罪魁禍首，很多急性心梗、腦卒中等危險心血管事件都是因為高血壓引起的。引發高血壓的因素很多，其中飲食習慣是一個重要原因，因此，有些食物高血壓患者最好忌口。

1.反式脂肪酸

相信大家對此並不陌生，這種壞的脂肪主要有哪些危害呢？反式脂肪酸會升高低密度脂蛋白膽固醇水平（“壞”膽固醇），加速動脈粥樣硬化，堵塞血管，誘發冠心病、腦梗後等心腦血管疾病。因此高血壓患者最好不要食用含有反式脂肪酸的食物。一般反式脂肪酸主要存在於很多口味較好的零食和飲料中，像蛋糕、蛋黃派、珍珠奶茶、炸薯條、薯片、炸麵包圈、糕點、餅乾、冰淇淋、咖啡伴侶等。是不是都是你愛吃的呢？

2.高鹽食物

為什麼高血壓患者不能多吃食鹽呢？這是因為食鹽的主要成分是鈉，其進入人體之後會分離出鈉離子，它可以留住水分。鈉離子過多容易導致水鈉滯留，最終使得血壓升高。因此高血壓患者最好少吃一些含鹽量高的醃菜、腐乳、榨菜等，還有一些隱形鹽，像火腿腸、話梅、泡椒鳳爪、鹹鴨蛋等。

3. 酒類

高血壓患者最好能戒酒。這是因為酒精進入人體後它可以擴張人體血管，從而導致血壓降低，所以剛開始喝酒也許你的血壓是下降的。但是，大概幾個小時之後，血管就會重新收縮，血管阻力會逐漸增加，血壓出現反彈性增高。這樣，血壓波動過大會造成血管損傷，加速血管硬化，導致甚至發生腦出血等危險的發生。另外，酒精的能量較高，長期酗酒不利於血壓控制。