必須有客家釀酒！！客家釀酒美容養顏，春節必備的美酒。娘酒含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱。其營養價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。

1、娘酒功效之活血祛寒，通經活絡：在冬季，喝娘酒宜飲。在娘酒中加幾片薑片煮後飲用，既可活血祛寒，通經活絡，還能有效抵禦寒冷的刺激，預防感冒。需要注意的是，娘酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量，一般以每餐l00—200克為宜。娘酒功效之抗衰護心：在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當數黃酒營養價值最高，而其酒精含量僅為l5％～20％，是名副其實的美味低度酒。作為我國最古老的飲料酒，其蛋白質的含量較高，並舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經常飲用對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。

我們知道，人體內的無機鹽是構成機體組織和維護正常生理功能所必需的，黃酒中已檢測出的無機鹽有l8種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂既是人體內糖、脂肪、蛋白質代謝和細胞呼吸酶系統不可缺少的輔助因子。 也是維護肌肉神經興奮性和心臟正常功能，保護心血管系統所必需的。人體缺鎂時，易發生血管硬化、心肌損害等疾病。而硒的作用主要是消除體內產生過多的活性氧自由基，因而具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌症、心腦血管疾病、糖尿病、不育症等40餘種病症均與缺硒有關。因此，適量飲用客家黃酒，對心臟有保護作用。

3、娘酒功效之減肥、美容、抗衰老：黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會胖。但是適當的飲酒可以加速血液迴圈和新陳代謝，還有利於減肥。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養價值。由於黃酒是以大米為原料，經過長時間的糖化、發酵製成的，原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養飲料酒。

黃酒的度數較低，口味大眾化，尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。但也要節制，例如度數在15度左右的黃酒，每日飲用量別超過8兩；度數在18度左右的，每天飲用量別超過6兩。

4、娘酒功效之藥用價值：藥引是引藥歸經的俗稱，指某些藥物能引導其它藥物的藥力到達病變部位或某一經脈，起“嚮導”的作用進行針對性治療。它們不僅與湯劑配合，更廣泛地和成藥相配合在一起應用。另外，“藥引子”還有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道等作用。在一張處方中，需不需要藥引子，由醫生根據病情而定，一般不需要病家自己去配製。

客家黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來，易於人體吸收，還能借以引導藥效到達需要治療的部位。在唐代，我國第-部藥典《新修本草》規 定了米酒入藥。李時珍在《本草綱目》上說：“諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用”。米酒即是黃酒，它具有通血脈，腸胃，潤面板、養牌氣、扶肝，除風下氣等治療作用。由此可知，歷來人們用黃酒作酒基製成養生和醫用治病的酒，而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。

白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。啤酒則酒精度太低，不利於中藥有效成分的溶出。而黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。

5、娘酒功效之烹飪時祛腥羶、解油膩：娘酒在烹飪中的主要功效為祛腥羶、解油膩。烹調時加入適量的娘酒，能使造成腥羶味的物質溶解於熱酒精中，隨著酒精揮發而被帶走。使菜餚香氣四溢、滿座芬芳。娘酒中還含有多種多糖類物質和各種維生素，具有很高的營養價值，使菜餚具有芳香濃郁的滋味。在烹飪肉、禽、蛋等菜餚時，調入娘酒能溶解微量的有機物質，從而令菜餚更可口。

6、娘酒功效之促進子宮收縮，舒經活絡。娘酒又稱米酒，米香型白酒的一種，是水谷之精，性熱。產後少量飲用此酒可祛風活血、避邪逐穢、有利於惡露的排出、促進子宮收縮、對產後受風等有舒經活絡之用。娘酒和桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，而且具有一定益補氣血之功效，對體質虛弱，元氣損耗等有明顯療效，這種功能優勢更是其他酒類飲品無法比擬的。但飲用過量容易上火，並且可透過乳汁影響嬰兒。飲用時間不宜超過l周，以免使惡露排出增多，持續時間過長，不利於早日恢復。

7、娘酒功效之輔助醫療：娘酒多用糯米制成。娘酒在釀造過程中，它所產生的糖化膠質等，這些物質都有益於人體健康。在輔助醫療方面，黃酒不同的飲用方法有著不同的療效作用。例如涼喝娘酒，有消食化積、鎮靜的作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著的療效，燙熱喝的娘酒，能驅寒怯溼，對腰背痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎及跌打損傷患者有益。

8、娘酒的保健功效：娘酒可幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，娘酒還可作為藥引子。

經現代科學研究證明，黃酒蘊香黃酒含有二十多種氨基酸和多種維生素，其中八種是人體必需氨基酸，氨基酸的含量是啤酒的11倍，葡萄酒的2倍，其發熱量是啤酒的5倍，葡萄酒的1.5倍。

營養學家已經證實：飲用客家黃酒具有通經絡、厚胃腸、養脾扶肝、增進食慾、消除疲勞等諸多益處，長飲者會感到胃口舒適，食慾振作，睡眠香甜，周身發熱，氣色紅潤，頭髮黑，光亮有神。蘊香黃酒在抗疲勞、抗腫瘤和提高效能力方面有明顯功效。現今許多人已經把黃酒作為養身的乳汁，為新世紀的時尚飲品，最佳養生補品，每日必飲。正宗的客家娘酒可以去中國米香型白酒產業網，他是由客家之都梅州五華政府支援的平臺，娘酒好喝正宗。

高檔的可以喝貴州茅臺，四川的五糧液。中高檔的可以喝四川的郎酒、劍南春、江蘇的洋河夢之藍。中檔的比如安徽的古井貢酒、口子窖。中低檔比如山西汾酒、北京的紅星二鍋頭。

你好，本人給你推薦，52度豐谷純釀歡慶-口感具有“濃陳幽雅、甘冽爽淨、尾味怡長”的獨特風格。僅相當於同度數40%的醉酒度，明顯表現出“醉得舒適，醒得快，飲後清新自然”的“低醉酒度”特徵。

屬濃香型。特點：“窖香幽雅、綿柔甘冽、香味舒適、尾淨餘長”之獨特風格。

清香型—汾酒

清香型白酒的代表是汾酒，清香型白酒和醬香型白酒剛好相反。醬香型白酒醬香突出，口感較重，而清香型白酒清爽乾淨，口感清淡純粹。但並不是索然無味，在酒液入口後會有一縷縷幽香迴盪在口腔中，給人一種非常舒適的感覺。

如下這些挺好，可以借鑑:　　

茅臺王子酒珍品/貴州大麴53度（醬香）

天之藍52度（濃香）

習酒1998 53度（醬香）

紅花郎10年53度（醬香）

劍南春52度（濃香）

汾酒20年53度（清香）

古井原漿16年50度（濃香）

捨得52度（濃香）

瀘州老窖窖齡90 52度（濃香）

董酒國密特級54度（董香）

一、按使用原料分類：

白酒使用的原料多為高粱、大米、小麥、糯米、玉米、薯等含澱粉物質或含糖物質。常將白酒以這些釀酒原料冠名。其中以高粱做原料釀製的白酒最多，酒質好。

二、按使用的曲分類：

白酒生產過程中，由於糖化、發酵使用的曲不同，而產出的酒名稱各異：

①以大麴做糖化發酵劑生產出的酒，稱為大麴酒；

② 以小曲做糖化發酵劑生產出的酒，稱為小曲酒；

三、按發酵方法分類，可分為兩種：

1、固態發酵法：在配料、蒸糧、糖化、發酵、蒸酒等生產過程中都採用固體狀態流轉而釀製的白酒，稱為固態發酵白酒。

2、液態發酵法：液態發酵法白酒，一種是生產出食用酒精，在經過勾兌或串香而生產出的白酒；另一種是在小曲酒生產中採用固態糖化、液態發酵，液態蒸餾而生產的白酒。（也作半固半液態發酵）。

四、按白酒的香型分類：

即醬香、濃香、清香、米香、鳳香、兼香型、藥香、芝麻香型、特型、豉香型、老白乾型。

今年過年就沒有喝酒，響應國家號召，不聚餐不打牌不湊熱鬧。

不過酒是備了的，安徽產的古井貢，中國老八大名酒之一，喝過的朋友都覺得還不錯，推薦你喝那款老貢酒，便宜又好喝，包裝簡單，但不掉面子，因為人都知道那款酒。

一、貴州茅臺酒　茅臺酒是風格最完美的醬香型大麴酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”

二、四川五糧液 五糧液酒是濃香型大麴酒的典型代表

三、江蘇洋河大麴 該酒屬濃香型大麴酒

四、四川瀘州老窖特麴酒 濃香型白酒的典型代表。

五、山西汾酒 是我國清香型白酒的典型代表

六、四川郎酒 屬醬香型

七、安徽古井貢酒 酒屬濃香型

八、陝西西鳳酒 是鳳香型代表

九、貴州董酒 董酒則是國內“董香型”白酒的典型代表。

十、四川劍南春 屬濃香型大麴酒

以上這些是我知道的，過年我只喝二鍋頭

糯米甜酒是特色傳統名小吃。主要採用糯米釀造而成，營養豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風味獨特。是湖北、湖南、廣西、貴州、廣東等地珍貴的農家特產。

糯米甜酒乙醇含量低，味道稍偏甜，故男女老少皆宜。它能幫助血液迴圈，促進新陳代謝，除有強身健體、滋潤補益外，還對風溼性關節炎、神經衰弱、元氣降損、遺精下溺、月經不調等有輔助治療作用。它既可單獨飲用，又可為調料用於菜餚的烹飪。

自己平時沒有喝酒的習慣，除了應酬會喝點，老丈人特別喜歡喝酒，基本上屬於每天必喝型，這兩次給他買的那個賒店元青花還不錯，52度的，基本上每箱大概750元左右！