你好很高興為你解答，看你買啥魚之類的，如果是買鯽魚的話就把魚洗乾淨了之後就用鍋把油燒成溫度到七到八成熱之後就把鯽魚兩邊煎一下，煎的時候要注意點，鍋少放點油剛好把魚煎到就可以了，煎之前別給鯽魚撒鹽，因為撒鹽了之後你要是煎的話那個油就會炸到手上和衣服上，記得千萬別放鹽，魚煎好了放點水放點薑片和薑絲之類的，可以加點白豆腐放點鹽，雞精，胡椒粉就可以了，美味的鯽魚豆腐湯就做好了，要是做其它的魚的話你醃製的時候，放料酒姜蔥蒜，啤酒，和白酒，醃製就可以了，要是草魚的話把魚殺了之後把裡挨著魚的兩邊身子上的黑色的劃掉之後做的時候就不會腥了，按照上面的做魚怎麼做都好吃

哪是魚做的腥留下後遺症了需要再做一次不腥的魚補救下按照我的方法包你做出來的魚不腥。

魚宰殺完後一定要把魚鱗 魚鰓 魚牙（草魚又牙）清乾淨，抹上鹹鹽多抹點，反覆搓揉會發現洗乾淨的魚又有粘液了再把粘液洗乾淨就可以烹製了。做出來的魚保證沒有腥味，再者鹹魚淡肉，魚得稍微鹹點太好吃。

關於想到魚腥味，可能是因為之前的經驗有不好的記憶，覺得魚都是腥的，其實不然，我們從以下幾點來探論一下:

1，魚的選擇，大多數常見淡水魚是有泥腥味的，蹲魚，鱘魚等無小刺又不太腥。而海魚腥味就比較小，比如黃魚，鱈魚，鮭魚類也比較不腥，另外魚一定要新鮮，過期的魚無說哪種都腥。

2，製作方法，做魚一般都是要去腥的，去魚鰓魚鱗魚線，一些魚頭魚尾都不要，只取魚肉，用白醋，蔥姜，料酒來醃魚去腥。配料裡胡椒，醋，酸辣都是可以去腥的。另外怕腥的話不要直接煮，可以醃製油煎以後再調料製作。

3，改變形態，整魚的形態會聯想的魚腥，魚塊用麵粉雞蛋套炸，魚肉做成丸子，魚泥摻伴在別的食材裡，這樣就感覺不到魚的存在，也不會聯想魚腥，自然就能接受了。

魚在沒被做成食物之前確實是有腥味，但經過烹飪後魚的腥味消失，魚的鮮味被激發釋放，且不同的魚會有不同鮮味，這也是很多人喜歡吃魚的原因。

因人而異，有的人吃不了魚，有的人吃不了榴蓮！

如果說你不是因為自身的原因而是因為魚沒有處理好，可以試試這樣處理。

在買魚的時候，提醒賣魚的商販把魚身上的腥線處理乾淨，如果忘記了讓商販處理的話，我們自己在家裡也可以操作。在魚頭下方和魚尾上方劃開一道口子，就能看到有一條黑色的線，用手捏住這根線，然後用菜刀不斷拍打魚身，一邊向外抽腥線，這樣就可以把腥線抽出來了，反面也是一樣。

腥線處理好之後，我們把魚頭給切下來，魚頭可以留著做湯或者其他的，這裡我們就不用了。然後我們把魚身切成一段一段的圓塊，再從中間下刀，把圓塊切成兩半。如果還是覺得大的話，可以再切成小塊。把魚塊放入盆中，放入蔥，姜，料酒醃製，這樣可以去除腥味。

可能因為你以前吃魚的時候家人做的時候沒把魚腥味處理好，給你感覺魚都是腥味重，所以你一想到魚都會感覺腥味重沒胃口！

我建議你可以去嘗試一些重口味的魚，水煮魚 沸騰魚 烤魚 …這些重口麻 辣 可以很好的掩蓋魚的腥味

只要你把魚腥味儘量的給去除就好了，告訴你一些去魚腥味的方法，

第一個，殺魚的時候要注意把魚肚子裡的黑膜去掉，那個腥味非常重。

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第二個，殺魚之前也可以先把魚放在鹽水裡泡一泡，這樣能洗去一部分腥味。

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第三個，在燒魚的時候放一點姜能夠去腥味，這個方法非常普遍，但是在放姜的時候最好不要一開始就放，等魚稍微被加熱一點時再放。

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第四個，燒魚的時候還可以加點料酒，或者是紅酒、啤酒等等，都可以，這也能減少腥味，增加魚的香味。

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第五步，在炸魚的時候放一些麵粉或者澱粉，也能夠吸收一部分腥味