用料 五花肉（瘦一點的）800g

包菜2大個

小香芹250g

大蔥（有葉子）250g

海蝦20~30只

木薯粉(秋薯粉)500g

潮汕薯粉粿的做法 把薯粉放入大容量裡，中間弄個坑，倒入白開水用筷子稍微涼拌一下，具體量看粉的樣子，然後用蓋子悶住大概10分鐘。 待溫度沒那麼燙，開始用手揉麵粉。 待麵粉揉到表面光滑放到一邊待用。 把花肉切絲，喜歡的可以再碎一點，然後一小勺鹽和2勺花生油醃製，蝦和大蔥香芹全部切碎待用，鍋大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入蝦肉繼續翻炒。 大概10分鐘後放入香芹和大蔥 繼續炒5分鐘後加一勺鹽。 倒入用開水燙好的包菜，繼續翻炒，把陷全部盛放到容器裡備用。 把皮用手搓成碗放入陷，像捏水餃那樣把口子捏好。 最後中間在捏一下，然後放到鍋裡蒸15分鐘就可以出鍋啦 然後出鍋了，吃不完也沒關係，下次吃再蒸一下軟了就可以再吃了。

潮汕薯粉粿

廚房小白，0經驗就可以在家嚐到的美味！

潮汕薯粉粿配料：

五花肉（瘦一點的，800克）包菜（兩大個）小香芹（250克）大蔥（有葉子的，250克）海蝦（20-30只）木薯粉或秋薯粉（500克）

潮汕薯粉粿製作過程：

步驟一

把薯粉放入大容量裡，中間弄個坑，倒入白開水用筷子稍微涼拌一下，具體量看粉的樣子，然後用蓋子悶住大概10分鐘。

步驟二：

待溫度沒那麼燙，開始用手揉麵粉。

步驟三：

待麵粉揉到表面光滑放到一邊待用。

步驟四：

把花肉切絲，喜歡的可以再碎一點，然後一小勺鹽和2勺花生油醃製，蝦和大蔥香芹全部切碎待用，鍋大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入蝦肉繼續翻炒。

步驟五：

大概10分鐘後放入香芹和大蔥

步驟六：

繼續炒五分鐘後加一勺鹽

步驟七：

倒入用開水燙好的包菜，繼續翻炒，把陷全部盛放到容器裡備用。

步驟八：

把皮用手搓成碗放入陷，像捏水餃那樣把口子捏好。

步驟九：

最後中間在捏一下，然後放到鍋裡蒸15分鐘就可以出鍋啦

步驟十：

然後美味的薯粉粿就製作完成啦！

是不是很簡單，趕快動動你的小手試著做做吧！

薯粉粿簡單的做法：

材料：番薯粉、粘米粉、南瓜、炸花生、蔥花、鹽、花生油、雞精各適量

做法：把番薯粉和粘米粉分別裝在盆子裡，燒一壺開水，把開水倒入裝番薯粉的盆裡，邊倒邊攪拌，攪拌至變灰色的時候就說明已經可以了，再加入少許的粘米粉一起攪拌均勻，然後趁粉還燙的時候快速揉粉，揉成團至不沾手就可以了，把揉好的麵糰放到一個乾淨的盤子裡備用。把炸花生敲碎，南瓜刨成細絲，加入花生碎、蔥花，再加入適量的鹽、雞精、花生油攪拌均勻。把製作好的麵糰用手捏出一小塊，按壓成圓餅形，包上餡料，再捏成圓形或者其他形狀。

把剩餘的麵糰和餡料依次包好，然後將包好的薯粉粿放入蒸籠中蒸熟，一塊塊晶瑩剔透的薯粉粿就可以新鮮出爐了。

用料

五花肉（瘦一點的）800g包菜2大個小香芹250g大蔥（有葉子）250g海蝦20~30只木薯粉(秋薯粉)500g

潮汕薯粉粿的做法

把薯粉放入大容量裡，中間弄個坑，倒入白開水用筷子稍微涼拌一下，具體量看粉的樣子，然後用蓋子悶住大概10分鐘。

待溫度沒那麼燙，開始用手揉麵粉。

待麵粉揉到表面光滑放到一邊待用。

把花肉切絲，喜歡的可以再碎一點，然後一小勺鹽和2勺花生油醃製，蝦和大蔥香芹全部切碎待用，鍋大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入蝦肉繼續翻炒。

大概10分鐘後放入香芹和大蔥

繼續炒5分鐘後加一勺鹽。

倒入用開水燙好的包菜，繼續翻炒，把陷全部盛放到容器裡備用。

把皮用手搓成碗放入陷，像捏水餃那樣把口子捏好。

最後中間在捏一下，然後放到鍋裡蒸15分鐘就可以出鍋啦

然後出鍋了，吃不完也沒關係，下次吃再蒸一下軟了就可以再吃了。

用料

番薯粿 適量

開水 適量(根據粉的吸水性看著辦)

餡料：胡蘿蔔、包菜、小蝦米、肉末、蔥姜 適量

步驟1

所有材料、包括調料：油、味極鮮、雞精、鹽、胡椒粉，全部加入盆中，分次加入蔥姜水順勢攪拌上勁。

步驟2

開水和粉成麵糰，不用和太久，成團就可以，和麵時可以加點麵粉，那樣不會太貼手。

步驟3

開始包餡料，外形嘛，隨意哈。

步驟4

大火水開蒸15分鐘即可。

步驟5

好食！

小貼士

1．粉一定要用開水，很燙，但是一定要趁熱，不然面和不起來。

2．小蝦米先用水泡一下。