1.西米放入碗內用水洗淨放了2分鐘，西米吸淨了水變大，放入鍋內加水慢火煮，要不停的攪拌

2.看到西米變成透明色停火至其變涼，開火加入鮮牛奶

3.攪拌均勻

4.加入椰蓉絲

5.加入沙糖攪拌

6.水果處理好備用，我用了水果挖勺

7.將水果放入西米液中拌勻即可

1、椰汁西米露

製作椰汁西米露時，需要準備西米50克，椰粉20克，鮮奶一袋。把準備好的西米提前用清水泡軟，然後放到鍋中加熱煮開，再用小火慢慢煮，再煮的過程中要不斷攪拌，煮到西米呈透明狀以後取出用冷水沖洗一下。重新起鍋，放入適量清水，加入椰粉調勻，再放入準備好的鮮奶，煮開以後放入煮好的西米調勻就可以。

2、銀菊西米露

每次煮西米露時可以多煮一些西米，這樣方便人們製作不同味道的西米露。生活中常見的菊花和冰糖以及胡蘿蔔，可以與西米搭配在一起做銀菊西米露，在製作時，要把胡蘿蔔洗淨以後，炸出汁液和菊花以及冰糖，放到鍋中，加適量清水一起煮，煮開以後熬5到6分鐘，加入煮好的西米調勻，取出以後降溫，入冰箱冷藏幾小時然後取出就能食用。

所需要的食材

西米適量，椰漿粉適量，草莓適量，蜂蜜

煮西米露的做法如下

1，西米倒入開水中

2，小火煮5分鐘後，關火，蓋蓋燜大約20分鐘，此時還會有白芯，就再煮2分鐘，依然蓋蓋悶20分鐘。如此反覆,基本上燜煮兩次就行了

3，把西米燜煮到完全透明的狀態

4，撈出涼水沖涼，避免相互粘連。一粒粒都是透明的。放入冰箱冷藏。不喜歡涼的可以直接做

5，椰漿粉倒入碗中，開水衝成椰漿，晾涼，或者冷藏也可

6，冷藏好的西米放入碗中

7，倒入椰漿

8，草莓洗淨，切成兩半

9，放入碗中。冰涼爽滑的椰漿西米露就可以慢慢享用啦

對於這個問題，我的回答如下：

1首先用沸水下西米，千成不要用冷水煮，那樣一煮就成糨糊了。放下西米後，一會兒就沸騰了，這時就可以關火了。不要開啟鍋蓋，放在裡面悶著。剛才煮的時候也 要蓋著蓋子。

2這時你會發現，西米根本沒有煮開，還是一個白色的圓點，不要緊的，也不要多煮，多煮只是浪費火。等鍋裡的水完全冷卻下來後，準備個小漏勺把西 米盛出來（就是冬天吃火鍋用的勺子，網眼一定要小點的，要不然西米全跑掉了），用冷水衝一衝西米，把外面一些粘粘的東西洗掉。

3把鍋也洗洗，不要留下粘粘的 東西。這時一定要加冷水，把西米倒進鍋裡，隨著冷水一同煮沸。然後關火。不要開啟鍋蓋。這時你還是會發現中間還是有白點，還是不要緊的。

4不要多煮了，開了 就行了，也不要開啟鍋蓋。過半個小時後再去看，就能看到西米全變成透明的了。

西米露1.取一個鍋，先把水煮開了，再下西米。網上很多教程都說要把西米用水淘一下，其實不需要，何況西米一泡水很快就會溶化，畢竟人家是粉末製成的呀。 蓋上鍋蓋，煮大約15分鐘，然後關火，燜15-20分鐘，西米就會變成透明的了。當然，這時你會發現，鍋裡的西米粘糊糊的，可能會影響口感。所以，要使西米粒粒分明，可以直接加清水過幾遍，把粘糊的湯汁過濾掉。 過濾時我用的是不鏽鋼鍋配的帶有小孔的蒸東西的隔板，嘿嘿，特好用，西米一個也漏不掉。如果你沒有工具的話，最好等西米慢慢沉澱後再小心地把水倒掉。西米洗好後，放在一旁備用。 2.在煮西米的同時，取另一個鍋，把紅豆放進去煮。紅豆煮之前最好先認真泡上幾個小時，不然很難煮爛。紅豆煮爛後，如果水還很多，建議去掉一些，只留紅豆就好啦。 3.把西米也倒進去，煮一會，再倒2瓶椰子汁進去，再煮一會就OK了。現在的椰子汁好像越來越淡了，跟清水似的。也許用椰子粉會好一些？我沒用過，聽說的。 煮出來的成品顏色有點粉紫色，因為有些紅豆已經煮成沙了。很像芋頭的顏色

你好，很高興，我是專業煮西米20年，首先把水燒開，水要多一點，加入西米，燒開後把火調小一點（只要水翻滾就可以了），多次攪動，煮到西米內沒有白色的點點，就好了！到入漏網中用冷水沖洗涼了，到入器皿中加入少許糖漿、煉奶和牛奶備用，一般要做什麼西米露就加入什麼味的果漿和果肉粒

西米露我們更多的時候是在一些小吃店或者糖水店吃，因為這個東西做起比較費時間，還得有耐心，對於高薪白領來說可能不值得花這個時間去做，但有時間學一下也不防，可以體驗一種慢生活讓自己放鬆

而對於一些不能吃冰涼食物又非常想吃西米露的人群（比如孕婦，病人，有些小孩）來說，最好是自已動手豐衣足食，另外這部分人對健康要求比較高，自己做得也放心吃，西米露有健脾，補肺，化痰的功效，適量吃點也挺好的。

西米露做法挺簡單的，有點耐心的人都可以做成。這是我親自做成的，分享一下給大家（西米露大約100多克）

首先鍋裡放入足量的水燒開，水差不多燒開時，把西米露清洗兩三次，（不要浸泡，西米露是澱粉做的，浸泡會融掉些）

撈出後立馬倒入開水中，用筷子打圈攪拌，攪拌五六分鐘後，轉小火慢慢不時的攪拌

如果太稠水不足，可以直接再加入適量水，（加入了冷水後要大火燒開一下再轉小火）煮西米露時可以玩手機人最好不要走開，如果時間一長沒有攪拌易粘鍋燒糊

小火攪拌約20分鐘後，撈出看會發現很多粒粒就剩下一點白點，這時可以蓋上蓋子，燜20分鐘左右基本可以了

20分左右後，西米露基本成功了，有個別的還有些小白點，您可以不用管，也可以試情況再燜一下

撈出後，要用冷水會冷開水沖洗掉那些粘液，沖洗乾淨後就是這樣的，晶瑩剔透的，到目前就大功告成了。

現在可以根據自己的喜歡隨便配料了，這是我最喜歡的就是椰汁加芒果配西米露

西米露怎麼煮呢？我很喜歡吃西米露，特別是在西米露里加點水果，那味道真的太好了，我喜歡吃芒果的，所以下面來教大家做芒果西米露。

準備食材:

芒果，西米，椰漿，牛奶

製作步驟:

第一步:

西米洗淨，芒果切塊備用

第二步:

熱鍋燒水，水開後倒入西米，煮20分鐘，煮到西米只剩下一點白芯，關火蓋蓋子燜一下

第三步:

等西米完全透明撈起過涼水，將切好的芒果塊倒入西米中，

第四步:

椰漿和牛奶適量倒入鍋中煮開後，晾至溫熱，倒入西米中攪拌即可使用

一道非常美味的甜品出來啦，女生的最愛，學會做它就成功抓住女生的胃啦！

說到西米露，喜歡吃甜品的朋友，應該非常熟悉吧，西米露可是夏日非常經典的甜品，也是一種，很有營養和具有很多功效的甜品，這是一般甜品比不了的。西米有的是用木薯粉，苞穀粉，製作而成的，也有用棕櫚科植物提取出來的，不管是哪種方式製作出來的西米，都有很高的營養，對面板也有好處，所以一般甜品西米露很受女生或者是小孩子的喜歡。

現在如果想吃西米露的話，會比較難，很少有賣的，只能自己在家做了，買點西米，買點水果，來製作一個水果西米露，非常簡單。

如果想製作西米露，最常見的一個問題就是怎麼煮西米露，很多人煮西米露的時候，都會出現一些問題，不是西米融化變成粉末狀，就是做出來口感一點都不好，接下來就給大家分享一下我煮西米露的具體做法，大家可以看一下和你做的有什麼區別，如果有不會做的朋友可以跟著這個做法來學習一下。今天就以水果西米露為例來說一下。

食材：西米，牛奶，哈密瓜，杏，白砂糖，蜂蜜。

1，西米先放到冷水中浸泡15分鐘後，撈出瀝乾水分。

2，鍋中放水，水開後加入瀝乾水分的西米，勺子攪拌，防止粘連，全程用小火煮制，西米不要全煮熟，剩下中間的一點白點，就放在一旁冷卻。

3，準備一袋牛奶，倒進鍋中，加入一勺白糖，一勺蜂蜜，拌勻，白糖化開後，把西米撈出來，放進去，接著煮制，等煮制到西米沒有白點的時候，關火，然後也是要放在一旁晾涼。

4，晾涼的過程中，我們可以準備自己喜歡吃的水果，我這次用到了比較甜的哈密瓜和杏，把杏去掉皮後，切成小塊狀，哈密瓜也用勺子挖成一塊一塊的。

5，牛奶西米晾涼了之後，把準備好的水果放進去，現在這個天氣吃常溫的就可以了，如果是到夏天，放冰箱裡面冷藏一下口感會更好。

1，西米放在說中浸泡的時候，要輕輕的攪拌一下，防止粘連。

2，用清水煮西米的時候，水開之後，放入，然後全程用小火煮制，煮制的時候也要稍微攪拌一下，防止粘連。

3，一開始煮制的時候，不用全煮熟，稍微剩下一點白點就可以了。

4，白糖和蜂蜜的量，大家根據自己的口感加入。

5，水果可以放入自己喜歡吃的水果。

西米露按照我這個做法，絕對能夠做出來，非常的簡單，只要是多多注意一下細節就可以了，煮西米露其實不難，如果不方便出門，不妨自己在家制作一些西米露吧，或者是製作一些別的美食。

先煮西米，這是最關鍵的一步！燒開水後放入西米，邊煮邊攪拌，煮15分鐘左右，看到只剩下中間有白點了周圍透明瞭，加蓋關火！燜20分鐘左右，撈起來過涼水，就煮好了！千萬注意西米不能用冷水泡！一定是要先燒開水後再放西米！

西米可以配很多甜品。美味又很Q彈。首先我覺得西米是不用浸泡的，鍋裡放稍多一些的水，等水燒開直接放入西米煮，邊煮邊攪拌，以免粘鍋。煮至大概透明或者中間白點較少時關火再燜二十分鐘左右（其實具體時間也看你煮的量是多少。）然後撈出用冷水沖洗，就可以放入各種甜品裡面搭配哦。

煮西米需要一點耐心，這個西米煮好可以用做各種甜品，QQ的很好吃。

步驟1鍋裡倒入水，把水燒開，倒入西米，一定要一邊攪拌，為了防止糊鍋底，15到20分鐘左右。

步驟2

時間到了熄火蓋上蓋子悶五分鐘。接著開啟蓋子，如果西米還有小白點就說明西米還沒有完全熟透，就在開火煮一下，在悶一會，直到西米變的透明就可以撈起來就好了。

煮好的西米就可以用來做各種甜品了，比如牛奶西米露、椰汁西米露、水果西米露，西米露布丁等等。冬天熱的吃，夏天冰的吃，都很好吃哦。

煮西米露很簡單，今天給大家介紹一種很簡單的煮西米露的方法，而且這樣煮，也不怕煮不透，糊鍋

步驟一：

首先根據自己家庭使用量，我這邊的話是因為一家人吃，吃兩頓，所以一般都是燉100G

步驟二：

1.5升的水燒開後加入西米露，然後煮開後再煮15分鐘，然後燜15分鐘

步驟三：

撈出西米露用水衝2-3遍（直飲水或者涼透的白開水，不要用自來水哈，個人習慣）這個時候的西米露還沒有熟透的，中點還有一個小白點

步驟四：

沖洗好後在重新燒1.5L的水，水開後匯入西米露，煮10分鐘，燜20分鐘 再撈出西米露用水衝1遍，這樣西米露已經煮好了，晶瑩透亮的。

關於家常西米露的幾種做法的介紹，其中有香芒火龍果西米露、蜂蜜牛奶紫薯西米露和芋頭蘋果西米露的製作技巧分享，細心的煮兩遍就可以保證西米露是透明的。

一、家常香芒火龍果西米露怎麼煮

　　食材準備

　　冷開水100克，冷水適量，火龍果1個，芒果半個，西米50克，椰汁適量。

　　方法步驟

　　1、鍋中足量的水，煮沸後中火加入西米;

　　2、邊煮邊攪拌，防止粘鍋，煮至中間只有小白點後關火燜10分鐘;

　　3、西米盛出過冷水，然後倒入沸水鍋中，煮至沒有白芯，盛出過冷開水;

　　4、火龍果取肉，芒果取肉放入碗中，加入西米和椰汁調勻即可。

二、蜂蜜牛奶紫薯西米露怎麼煮

　　食材準備

　　西米100克，紫薯1個，椰漿200ml，牛奶200ml，蜂蜜適量。

　　方法步驟

　　1、鍋中加入適量水，煮開後下入西米，煮20分鐘左右;

　　2、邊煮邊攪拌，20分鐘後關火燜5分鐘，另外紫薯去皮切丁後放入蒸鍋中蒸熟;

　　3、西米還有小白點撈出過冷沖洗後，再放入開水鍋中煮10分鐘左右，撈出洗淨待用;

　　4、淨鍋放入椰漿和牛奶，加熱後放入煮好的西米和紫薯丁，同煮3分身在左右;

　　5、待其晾至溫熱後加入少許蜂蜜拌勻即可食用。

　　小貼士

　　兩次煮西米最好換水，這樣不易糊鍋。

三、芋頭蘋果西米露怎麼煮

　　食材準備

　　芋頭2個，蘋果1個，牛奶1袋，西米適量，煉奶適量。

　　方法步驟

　　1、鍋中適量開水，放入西米煮5分鐘，關火燜一會;

　　2、將芋頭，蘋果切成小丁，蘋果泡在水中;

　　3、芋頭放入鍋中同煮，然後撈出過冷放入大碗中;

　　4、加入牛奶，煉奶，放入蘋果即可。

西米露怎麼煮透明

　　其實西米露煮的時間到了就會煮透明，不過這裡煮好的西米露需要過冷，清洗表面這樣才會爽滑透明。煮的時候可以分為兩個階段煮更好，第一個階段煮至中間還有小白點時就可以燜一會清洗一下，這時重新燒水，燒開後放入鍋中煮，再煮一次至完全透明，然後清洗就可以了，之所以要換水，這時為了讓鍋中不糊，更加容易煮成功。

一，給大家分享個我經常做的一道芒果西米露吧

1.準備好材料，芒果，西米，椰漿，牛奶 ，這裡我做的少，大概的克數是 西米100g，椰漿50g，牛奶250g，芒果適量，糖適量，最好做多點，放冰箱吃的時候超方便！

2.把芒果切塊，把果肉挖出

3.鍋裡煮水，翻滾後加入西米，不停攪拌，煮到半透明，剩下一點小白芯即可

4.然後蓋上蓋燜10分鐘到20分鐘左右，用餘溫把西米燜到透明就好了

5.把西米撈起來過下冷水，這樣會更Q彈

6.把牛奶倒入鍋中小火加熱，接著放入糖，煮至糖融化，微微煮沸即可，冷卻一小會，倒入椰漿就好啦

7.先放煮好得椰漿，再放西米

8.接著再放入芒果椰漿，裝飾一下下，一道顏值又好看，好吃得甜點就完成啦！大家有時間可以動動手哦，非常的簡單也方便呢！

二，不一定要跟著我的口味來，現在芒果當季比較好吃可以選擇芒果，如果有自己喜歡的水果和口味可以自己調節哦

希望回答可以幫到你