喝蜂蜜會升高血糖的，如果您是正常人，那您的血糖會控制在正常範圍內。如果您是糖尿病患者，如果食用過多，將會導致血糖的迅速升高。

那為什麼喝蜂蜜會升高血糖呢？

（1） 最主要的途徑：食物中碳水化合物透過消化分解變成葡萄糖，然後吸收進入血液迴圈；

（2） 食物中蛋白質、脂肪等非糖物質可以透過“糖異升作用”轉變成葡萄糖進入血液，這個佔比很少；

（3） 人體中肝糖原分解為葡萄糖進入血液，維持血糖穩定。

而蜂蜜就屬於第一類會使血糖升高的原因，蜂蜜屬於碳水化合物，而且蜂蜜的主要成分為葡萄糖、果糖和蔗糖，都是結構比較簡單的碳水化合物，升糖速度會很快。這也是很多糖友在發生低血糖的時候，喝蜂蜜水的原因。

但是，蜂蜜也在世界衛生組織的控糖範圍內。所以，不建議大量吃蜂蜜或者喝蜂蜜水。每天建議最多1-2勺也就是25克的蜂蜜就可以了，如果吃了蜂蜜，其他甜飲料或者糖果就不要吃了，避免糖分攝入過多。

但是蜂蜜水有幾個好處，分享給大家：

（1） 緩解酒後的噁心、頭痛等現象；

（2） 保水性很強：不易結晶的蜂蜜保水性很強，因為不易結晶的蜂蜜果糖含量很高，果糖有很強的保水性、保溼能力。如果您早上起床口舌乾燥、嗓子痛，可以用溫水衝一杯很淡的蜂蜜水，剛剛能感覺到甜味就可以了，這樣可以有效保溼。因為蜂蜜水不像白開水那樣20多分鐘就被全部吸收，而是可以把果糖分子所吸附的部分水分子一直帶入腸道，所以對咽喉和胃腸道粘膜的滋潤效果好一些。

最後需要強調的是，一定要控制蜂蜜的攝入量，如果當天已經攝入蜂蜜了，就建議減少其他含糖物質的攝入！

會，不僅是喝蜂蜜血糖會升高，飲用任何飲料，食用任何食物都會引起血糖升高，只是說看這種食物或是飲品的升糖指數（GI）有多高，對我們的血糖造成的影響有多大。

升糖指數高的食物，進而食道後很快就會被消化、吸收，葡萄糖也會快速進入血液，所以易造成餐後血糖驟然升高。

而升糖指數低的食物，由於進入腸道後停留的時間長，這時血液吸收的葡萄糖較少，需要的胰島素也相應減少，進而避免了餐後血糖的較大波動。

蜂蜜的升糖指數為73，是高升糖指數的飲品，雖然它相較於其他糖，比如紅糖（GI）110，巧克力（GI）95，奶糖（GI）90等低一些，但其本質上就是一種糖，包含果糖和大量葡萄糖。

我想大多數人都對蜂蜜存在誤解，覺得蜂蜜有排毒養顏、潤腸通便、提高免疫力、預防骨質疏鬆等功效。

我有個朋友曾經也這麼認為，尤其是她以前很瘦弱，長期喝蜂蜜水以後變胖了，還覺得是蜂蜜水幫她排毒後，機體更能吸收營養物質了。

後來，我告訴她以後，她才知道，變胖是因為其中包含的葡萄糖被機體快速吸收。

很多都是商家廣告宣傳的效果，蜂蜜並沒有那麼多神奇的功效，反而是升糖速度很快，所以不建議糖友食用，如果血糖控制得比較平穩，則可以少量食用。

想吃的甜食的話，可以考慮木糖醇或是無糖食品，或是酸奶、牛奶、番茄汁等，但也不能無節制地食用，要計算到每日攝入總熱量中。

如果不知道哪些食物是高升糖指數的，哪些是低升糖指數的，可以使用我們【優唐醫生】來搜查。

最後，祝身體健康！

中蜂純蜜只會降血糖，我岳母娘糖尿病情很嚴重經常暈倒，吃了一次蜂蜜後30分鐘左右血糖降到正常值。正常飲食7個星期不會上升。假蜂蜜意蜂蜜無效。

前幾天也有人問我這個問題，但我只是著點中蜂玩了。他喝了我的蜂蜜（土蜂）後一個星期血糖都正常。可我也解釋不清楚了

吃苦菜也會升血糖，不要說蜂蜜。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖。果糖的的代謝不需要胰島素的參與，但葡萄糖的吸收需要大量的胰島素。土蜂蜜和洋蜂蜜營養成份上沒有區別。土蜂蜜降血糖沒有科學依據，食物對血糖的影響血糖議最有說服力。某些人說一些反科學的話不是站在醫學的角度，而是站在商業的角度。

“世界上最甜的東西，除了媽媽的愛以及女朋友的吻，排第三的就是蜂蜜了！”

蜂蜜那麼甜，喝蜂蜜血糖升高那是無疑的，但是相比純葡萄糖、白糖等其它精加工糖類，蜂蜜升血糖的速率和幅度要小一些。對於糖尿病人來說，實在是想吃甜的，又不喜歡木糖醇，蜂蜜可以適當喝一點。

蜂蜜的甜味主要來自於它的果糖和葡萄糖，含量達到了約70%～80%，這是兩種單糖，甜度很高，這是蜂蜜這麼甜的原因。

蜂蜜雖甜，但是並不代表他對血糖的影響有它的甜度那麼高。評價一種食物對血糖的影響不能完全用甜度來衡量，而是有一個專門的指數：升糖指數（GI）。升糖指數是反映透過進食引起人體血糖升高程度的指標，對糖尿病患者的飲食參考具有指導性的作用。

一般，糖類的升糖指數都不低，具體可以看一下下面這張表格：

蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖佔比約為1比1，雖然葡萄糖的升糖指數很高，達到了100，但是果糖很低，只有23，這也拉低了蜂蜜的升糖指數（73）。在同等甜度的食物來說，蜂蜜的升糖指數算比較低的，比單純的葡萄糖、白糖（蔗糖）等精加工糖類價效比高不少。所以對於血糖偏高，或者糖尿病患者來說，實在想吃甜的，蜂蜜可以適當吃一點，但是也不能過量，一點點過過癮就可以。

最後給大家附上一些常見食物的升糖指數：

最後還需要強調一點的是：每種食物升高血糖的能力不僅由食物GI決定，還與食物數量、種類搭配有關，原則上說控制總量，雜食會讓升糖速度更加平緩，因此選擇低GI的多種食物可以很好地控制血糖！

如果臟器功能減弱，不能及時把多餘的糖分分解吸收和代謝出去，吃什麼都會升糖！所以不要老盯著吃什麼食物不升糖，應該琢磨吃什麼食物能提高臟器活性，吃什麼食物能提高臟器的吸收和代謝能力，這才是從根本上解決問題的思路，這不吃那不吃是在逃避問題，躲的過今天能躲的過明天嗎？宣告：器官摘除和先天性疾病不在這個問題的討論範圍之列

喝蜂蜜血糖一般來說是會上升的，不建議糖友多喝，最多喝點淡蜂蜜，但頻率不能太高。

一些群眾一直存在反駁的意見，比如有很多爭論中提到：如果喝的蜂蜜是純正土蜂蜜的話它們能夠起到降糖、降壓、降尿酸的效果，但是我們喝的蜂蜜大部分屬於假蜂蜜，所以喝了血糖才會上升。這個說法其實沒有太多科學依據，科學家也早就選擇了所謂的農家人養的蜂釀的土蜂蜜進行成分調查，從調查文獻來看，即便是土蜂蜜中主要成分依然是碳水化合物（83%左右），這些碳水化合物中單糖（葡萄糖，可直接被吸收的糖分）佔比較大，大概佔35%，另外有5%左右是易消化的蔗糖，剩的成分大部分是果糖，果糖雖然是一種升糖指數很低的成分（升糖指數只有23，被稱為糖尿病的安全糖），但畢竟其中有40%是直接吸收的葡萄糖和易被吸收的蔗糖，它們對血糖的影響可不能開玩笑。

有部分專家認為糖尿病患者適量喝蜂蜜是能夠對血糖有幫助的，因為蜂蜜中可提取到一種多肽成分，在動物試驗中它們有和胰島素類似的功能，能幫助降糖。不過這畢竟是在動物性實驗中發現，在臨床上還很少有實驗證明，而且動物實驗中的劑量我們並不清楚在臨床試驗中要服用多少才能達到這一的效果。

另外，蜂蜜中提取的獨特成分不等於吃蜂蜜能帶來同樣的效果，就像從南瓜中提取的成分有助胰島素分泌，但單純只是吃南瓜並不能得到同樣的效果；紅棗的提取液能夠起到很好的補血效果，但這樣的提取液一瓶需要10斤紅棗來提取，還沒等我們攝入夠這種成分，早就吃破肚皮了。所以蜂蜜中的多肽成分效果也不等同於喝蜂蜜帶來的效果。

很多有益成分透過食療獲取也是長期需要堅持的工程，或許它們在短時間內只對我們有很微弱的改善作用，如果糖友長期大量攝入蜂蜜的話，血糖一直大起大落，還沒等它調理清楚血糖，恐怕已經出現更不利的併發症狀了，反倒是得不償失。另外，對於蜂蜜中的胰島素類似成分的多肽物質可降糖一說還有待更深入的研究，糖友們並不能依靠蜂蜜來平穩血糖。另外，蜂蜜能降尿酸一說更是沒什麼頭緒可言，蜂蜜中果糖含量豐富，過量果糖的攝入不僅會增加尿酸合成量，還會抑制尿酸的排洩，對痛風患者來說更是雪上加霜。對於蜂蜜的各種宣傳功效我們還應當理性對待。

當然人基因各異，體質不一，每個人對不同食物的反應都可能會有不同的效果，糖尿病患者在血糖難以控制的情況下還是不推薦喝蜂蜜的；雖然蜂蜜並沒有傳說中那麼多優秀的功效，不過蜂蜜對於糖尿病患者糖尿病足的改善有確切的醫學說法，如果在血糖穩定的階段，少部分人適量喝蜂蜜的確有穩定血糖的效果，出現了好轉的狀況，沒有不良反應，那麼繼續食用也不是壞事。

喝蜂蜜對血糖的控制是不利的。亦可引起血糖升高！

我們都說食物的口感甜度，並不能決定食物的含糖量，最主要的是要看所含的糖的種類。而蜂蜜就是一個讓你感覺口感非常甜，而且所含糖的種類也是甜度非常高，而且GI指數也高的一種食物。

1、蜂蜜的含糖量在75%以上，而且主要以單糖為主，大部分為葡萄糖和果糖。而葡萄糖、果糖進入人體吸收入血快。

2、蜂蜜的血糖生成指數(GI)為73，屬於高GI，說可以喝一點，是因為，食用的量很少，比如滴幾滴，還是可以的。

3、蜂蜜的能量較高，每百克331kcal的熱量，相當於100克粳米的熱量。如果每次喝到10ml，那麼熱量相當於吃了70克的蘋果，這樣，在熱量的控制上不免會超標。

總之，不推薦糖尿病人長期喝蜂蜜，如果長期喝蜂蜜無疑會影響血糖控制，導致血糖上升。偶爾很少量的滴幾滴借味喝一回是可以的。

至於有研究認為，純正的蜂蜜對糖尿病人有益的說法，目前，還沒有確鑿的證據來說明。更何況現在市場上所售的蜂蜜，大都摻假，真正純正，好的蜂蜜已經可遇不可求了。

無論是哪種食物，多少都會升血糖，只是多少的問題。

而蜂蜜是很甜的食物，主要成分是單糖葡萄糖、果糖。在低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

正常人的空腹血糖值應為3.6~6.1。一般血糖過高過低都不好，會出現一些頭暈等不適症狀，當然吃太多糖類會增肥的。如果本身血糖已經很高，平時還是要多注意控糖，主要是飲食清單中不要吃含糖特別高的，而五穀雜糧可以多吃些。

營養師小糖來為大家解答。

很多人對蜂蜜存在誤解，認為蜂蜜是滋補聖品，美容養顏、潤腸通便等，這其實是廣告宣傳的效果，蜂蜜並沒有那麼神奇。蜂蜜作為一種調味品，跟白砂糖的性質是差不多的。它的升糖速度很快，一般不建議糖尿病人吃，僅允許糖尿病人在血糖控制較好的時候少量食用。

從上圖蜂蜜的營養成分表中，我們不難看出，蜂蜜的碳水化合物含量也就是含糖量很高（達到75%以上），僅含有少量的維生素和蛋白質，幾乎不含什麼礦物質。可以說它是一種高熱量，而營養價值又相對單一的食物，整體營養價值真算不上高。

蜂蜜中所含的糖類主要是葡萄糖和果糖，蔗糖含量比較少，而糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，蜂蜜中還含有少量的芳香物質、維生素等。蜂蜜的熱量很高，一公斤成熟蜂蜜的熱量達到3280大卡，所以食用蜂蜜時一定要注意食用量。宜把它當做調味品少量食用，不可當做食物大量食用，否則極容易發胖和升高血糖。

普通人每日兩三勺的蜂蜜足以，糖尿病人如果血糖控制不好的話，最好別碰蜂蜜。

希望小糖的回答能夠幫到朋友們，更多健康飲食知識我們在後期問答中分享！

蜂蜜含糖量高達75.6%，所含的糖，既有果糖，也有大量的葡萄糖，這也是蜂蜜吃起來很甜的原因。因此，蜂蜜就是一種天然的糖，當然就比較容易升高血糖。

與常見的加工糖（如白糖、紅糖、冰糖等）相比，蜂蜜水分含量要高一些，如果刨除蜂蜜中的大部分水分，蜂蜜的乾貨含糖量與多數常見糖是基本一樣的。也就是說蜂蜜的主要成分，就是糖和水，是一種熱量高，升糖快的食物。

營養和保健成分上，考慮到蜂蜜含糖多，高熱量，就算吃的話，攝入量也是有限的，從蜂蜜中得到的維生素、礦物質等微量營養素也就比較有限。保健成分上，裡面少量的抗氧化成分可能有一定健康作用，但目前證據不足，僅靠少量蜂蜜也很難達到有效劑量。

蜂蜜中的糖，大量的葡萄糖會直接升高血糖，而剩下的接近一半的果糖，雖然對血糖的直接影響比較小，但也可能增加血脂異常和高尿酸血癥的風險。

總之，喝蜂蜜是會升高血糖的，而且，蜂蜜的血糖生成指數（GI）為73，還屬於升糖比較快的食物。考慮到糖攝入過多，增加肥胖、慢性病和齲齒等疾病的風險是比較確定的，而裡面少量的活性成分健康作用有限，僅從健康角度來建議，蜂蜜還是應該儘量少吃的。