推薦菲仕樂的Calen食色系列鑄鐵鍋，這款鑄鐵鍋顏值很高，釉面光滑，顏色均勻，用來燉湯，燉肉，做煲仔飯等都OK。菲仕樂鑄鐵鍋鍋蓋是微壓設計，烹飪時鍋子裡食材的水分蒸發上升後接觸溫度較低的鍋蓋會凝結液化，慢慢滴落回食物上。儘量保留食物的營養和鮮美，而且鍋的密閉性很好，食物燉的香爛濃郁，口感極佳。

鑄鐵南瓜鍋，一口能讓廚藝加分的鍋，加上蔬菜和配料，蓋上鍋蓋小火慢燉，就是一鍋美味。

萌萌噠南瓜型，增添了廚房靈氣。黑色微孔琺琅內壁，吸收食物中的油脂，誘發食物鮮香味美，鍋具越用越潤。生鐵鑄造，儲存一整鍋的熱氣。

煎，煮，炒，烤，燉，慢烹飪，更入味多汁，可不可以說這是一口會呼吸的鍋子呢？高顏值，有香氣，從此愛上琺琅鑄鐵鍋。

鑄鐵鍋鍛造工藝和材質並不難。大部分都是一體鍛造，其實我覺得品牌差別不大。所以，我就從淘寶買了一個便宜的鑄鐵鍋，價格三十幾元，直徑21。成功開鍋後我覺得很好用。煎蛋真的不粘，具體體驗感受，可以複製貼上開啟西瓜影片，看我這個新手買的鑄鐵鍋開鍋體驗。https://m.ixigua.com/group/6797731197867786767/?app=video_article&timestamp=1582776061&utm_source=copy_link&utm_medium=android&utm_campaign=client_share

隨著生活品質的提高，消費水平的提升，鑄鐵鍋可以說是一個標誌性的代表。

為什麼這麼說呢？因為對於飲食這一塊前戲裡煮飯，做菜最重要的是什麼？答：溫度和水分，只有穩定的溫度和水分的保持才能做出香甜可口的佳餚。而能做出這些佳餚的器具裡，鑄鐵鍋可以是最佳的選擇。

在目前的鑄鐵鍋行業裡，最火的應該是琺琅彩鑄鐵鍋，其被譽為“法國國寶”，由法國staub公司生產，是歐洲最大的鍋具生產公司，從推出就迅速火遍全球，鍋上的琺琅，可以抗酸鹼，防止生鏽，用來烹飪酸性食物不用擔心，但是如果烹飪太冷的食物一樣會讓鍋底沾上食物。

也有人戲稱琺琅鑄鐵鍋是個有生命的鍋，因為長久的使用後，它的表面由琺琅形成的不粘層會吸收食物中滲出來的油，越久越好用。

一般家庭使用中感覺到沉重，內心裡是感到放心的，起碼質感有保證。但是從工藝上說，一個鑄鐵鍋做薄真的很難，兼顧導熱和儲熱再減去重量，是商家們競爭的資本和最終目標。

鑄鐵鍋最核心的應該可以說是琺琅的調色和上釉水平。在國內河北地區有很多鑄鐵製品的代工廠，但是很多重要工序色彩調製和上釉都是在國外完成。

在國內中餐是首選，使用鑄鐵鍋頻率不高，很多人只是馬馬虎虎買一個備用，購買前參考下網上的圖片，你卻沒法判斷它的質量。這裡有個小方法就是：看品牌logo的位置。

無論電腦還是鍋具，各行各業大品牌都有自己研發的模具，投入一線生產後再加入自己的logo，可以打在任何位置。而你網上看中的一款鑄鐵鍋的logo如果打在鍋紐上，很大程度這個廠商沒有自己的模具，而是透過代工廠生產，質量和工藝就值得商榷了。

目前家裡用的是炊大皇鐵鍋，很推薦。這款鍋是浙江那邊生產的，用了很久了，很順手。第一，價效比好。其實買鍋就和買車一個道理，賓士、寶馬等高檔以上的車確實好，但價格貴呀，所以我認為買東西得講價效比，這個鐵鍋感覺真心不貴。第二，特別好用。買回來以後，按照提示把鍋徹徹底底地開了，現在這口鍋用出來了，油亮油亮的，跟不粘鍋一樣不愛粘附，導熱均勻炒的菜又快又好吃，你可以試試！

我是在某寶上拍的這個鑄鐵鍋，很有質感，厚實，單手拿著有點趁手，具說長期使用還可以補充人體鐵元素。這寶貝對我來說非常實用，我很喜歡。它在我家的使用率也是非常的高，適用於各種爐具。

我們三口之家平時炒兩個菜，再拿這個寶貝煮個小火鍋或是做個湯，再合適不過了，一頓剛好吃完，不浪費也不用下頓吃剩的。有時候晚上煮宵夜更是少不了它。

還有就是拿它煎個五花肉，小雞翅啥的，撒上孜然粉，辣椒麵，邊煎邊吃。唉呀，想想我又饞了。

一定要注意的是，清洗乾淨後要將水漬擦乾存放，不然過兩天就會有點鏽漬，必竟人家是生鐵鑄造的，重新好好洗洗又和新的一樣。

有和我一樣喜歡高質量廚具的吃貨嗎？這口鑄鐵鍋不會讓你失望的。

我覺得還是章丘手工鐵鍋，製造需要歷經十二道工序，再過十八遍火候，一千度高溫錘鍊，經受三萬六千次鍛打，直到鍋如明鏡。一道最簡單的清水炒雞蛋，便能看出其特點，不放一滴油，就能做到絲毫不粘。

真正會用好鍋的還是要到市場去淘,現在品牌的蘇泊爾,雙立人等都是廣告堆出來的,此觀點僅是個人觀點!不喜勿噴,

自己平時很少燒菜 對鍋不太熟悉 建議用無煙不粘鍋來的好 有利於身體健康 現在身體健康是最重要的 大家說呢

章丘鐵鍋老式無塗層炒鍋不粘鍋家用炒菜鍋煤氣灶電磁爐專用平底鍋

【原價】129.9元

【券後】19.9元

【推薦理由】章丘鐵鍋老式無塗層炒鍋不粘鍋家用炒菜鍋煤氣灶電磁爐專用平底鍋

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鑄鐵鍋可以說是一個標誌性的代表，祖祖輩輩都是用的這鍋，但是隨著人們生活水平的提高，消費水平的不斷提升，我們家庭主婦一天都圍到鍋邊轉也要為自己的身體健康著想，用少油煙的雙立人炒鍋是很不錯的選擇，我自從用了這個鍋，其它鍋我都不想用了，這鍋的好處是，炒菜時油煙特別少、炒菜和燒菜時水份不容易流失、還有它的鍋蓋密封性特別好，煮麵或者煮湯都可以，不像鐵鍋煮這些，湯都是黑的，而且鍋裡面外面非常好清洗，所以我非常喜歡很方便，可以一鍋多用非常不錯，好了廢話不說了直接上圖。

想要好看又實用的鑄鐵鍋，可以看看下面這款：

英國Netherton手工鑄鐵煎鍋

因為這款手工鍛造的鑄鐵鍋已經用亞麻籽油經高溫脫蠟塗層處理，可以保持鍋面長久的光滑不油膩，後期只要注重保養，不實用太過尖銳的鍋鏟或者烹飪過於堅硬的食材，就能讓這口鍋長久保持不粘。

純鐵鍛造也讓這口鍋可以適用多種爐灶的使用。

最近還真的淘到一個比較好用的鑄鐵平底鍋，是一個美國牌子barebones的。買這個鍋的原因是他們家的鍋第一眼看上去就很好看，所以衝動消費就買回來了。用了幾回之後發現真心挺好用的。

（圖是淘寶上的圖片哦~）

一是他家鍋比普通的鑄鐵鍋要輕一些，對於女生來說，操作不是那麼艱難。

二是他們家的煎鍋手柄比其他鍋長，這樣一來，握柄的時候就不會那麼燙手了，這一點很受我的喜歡。

三是他們家鍋的表面很光滑，像之前買的好幾個鑄鐵鍋用了一段時間就開始粘鍋，而且很容易就煎焦了，這款就不會，表面挺光滑的，配合他們送的那個清潔球來用，還是很好使的。

下一步準備試一下他們家的燉鍋，聽說煎炸燉煮都可以用，心動。