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  • 1 # 湘廚大鵬

    但是我們不知道有的品種烏龜是可以吃的。但是烏龜的肉質比較緊,入口吃起來比較柴,比較不好吃,所以我們平常在生活中很少看到有人吃烏龜。烏龜最常見的做法就是頓湯,味道和療效也不級鱉,也就是我們平常所說的甲魚。

    甲魚是我們無論市場上還是餐桌上都比較常見的爬行動物,因為肉質鮮嫩、營養價值比較高,所以深受人們的喜愛。像我們平常去酒店吃飯點菜,常常能看到菜譜上有霸王鱉雞、烏雞甲魚湯、紅燒甲魚等一系列菜品,特別是烏雞甲魚湯,深受廣大群眾消費者的喜愛,因為甲魚做湯不管是甲魚本身的口感,還是甲魚自身的營養價值都是比較高的。

  • 2 # 毛哥食味

    在以前,我們人類在吃飯的時候,想的都是如何能夠填飽自己的肚子,如果能把自己的肚子填飽的話,那麼我們就會特別的開心,飯菜的味道飯菜的營養,都不是人們所考慮的問題。在現在就不同了,人們幾乎都能吃飽肚子,不用再只是為簡單的填飽肚子而去煩心了。現在的人們,想的都是怎麼才能夠吃到更好吃的更有營養的東西。所以很多以前沒人吃的東西,現在也開始逐漸的出現在飯桌上了。

    就比如說甲魚,在以前,人們是不太愛吃甲魚的,具體一點說就是當時只有一些特別有錢的人才會去吃甲魚,大部分的人都不會去吃。現在就不同了,現在人們的收入提升了,很多人都開始奔著甲魚去了。說起來,現在人們都是非常喜歡吃甲魚的。那麼問題來了,為什麼人們都喜歡吃甲魚而不是喜歡吃烏龜?原因有5個。

    第一個原因:成本不同

    甲魚跟烏龜是不同的物種,養殖它們所需要的成本也是不同的。甲魚更好養一些,更容易存活下來,養殖成本相對來說要低很多。烏龜就不同了,養只烏龜的成本是非常高的,一般人都不願意去承受那麼高昂的養殖成本,所以,人們為了多賺錢,給大家做的也大都是甲魚湯,而不是烏龜湯。

    第二個原因:口感不同

    另外,飯店裡面的人還得照顧顧客的口味,要知道,這不同的物種口感可是不一樣的。相對來說,甲魚的口感其實是要更好一些的,它身上的肉都特別的好吃,特別軟特別爽滑。而烏龜的口感就不同了,雖然說在細細的品味之下,味道會比甲魚香很多,但是現在的人大都沒有那個耐心去慢慢體會慢慢品味。所以在剛吃烏龜的時候,感覺到不好吃,也就不再去品味了,所以喜歡吃甲魚的人自然而然會多一些,飯店也會盡可能的多上甲魚。

    第三個原因:分量不同

    甲魚的口感好其實也跟它的肉有關係的,它的肉非常的多,人們咬起來會更加的舒服,也更加的有滿足感。烏龜的肉比較少,而且比較碎,都分佈在不同的地方,咬起來特別的麻煩,這也是人們不太喜歡吃烏龜的一個原因。

    第四個原因:先入為主的觀念

    在最初的時候,甲魚都是上桌當食物的,人們最開始接受的就是它。而烏龜則是用來占卜或者做一些別的事情的。人們先入為主的會認為甲魚更好吃一些。

    第五個原因:用途不同

    甲魚的用途就是上餐桌來做湯吃的,而烏龜不同,烏龜它的藥用價值要更多一些,所以它經常被用在醫學方面。人們養只烏龜也更願意把它賣給製藥廠家,而不是飯店。人們接觸它接觸的少了,自然也不太瞭解它的味道,只會覺得甲魚更好

    希望這樣回答能幫到您。

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