你好：做滷肉，任何肉類滷熟後都會有消耗，比如1kg牛肉滷熟後只有600g左右，1kg肥腸滷熟後只有不到400g，豬肘子滷熟後每公斤會有300克左右的消耗。

而豬鼻子上的肥肉能少一些，比較出貨，滷熟後每斤最多有100克的消耗，也就是一斤豬鼻子能出八兩肉。方法是先把豬鼻子洗乾淨，冷水下鍋，加蔥，姜，料酒焯水，再洗乾淨滷，會好一點。滷肉講的是3分滷，7分泡，這樣更能減少消耗。

一斤豬鼻子能滷出多少肉、首先看你煮到什麼火候、煮的特別爛的花最多能出半斤、我說的是涼了湯以後撈肉、要是熱湯能出四兩就不錯了、要是煮的不是特別爛、而且是涼湯以後撈肉能出七兩！熱湯撈肉能少出一兩多！

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　　一公斤豬鼻能醃多少肉？首先，這取決於你煮了多少熱量，最腐爛的花可以是半公斤。我的意思是，當湯涼了，你可以吃肉。如果熱湯能賣四兩，那就好了。如果烹飪不是特別差，如果湯是涼的，你可以得到七兩肉！熱湯可以節省不止一兩塊肉！

1kg 滷熟後只有600G左右，滷熟後每公斤最多隻有兩百克的耗損，減少損耗先放入冷水煮開，過一遍水，再滷會好很多

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　　　對於醃製的肉，任何肉都會在醃製後食用。例如，1公斤牛肉醃製後僅消耗約600克，1公斤香腸醃製後消耗不到400克，豬肉肘子醃製後每公斤消耗約300克。

　　而豬鼻子上的脂肪可以更少，與裝運相比，醃製後每公斤的消耗量高達100克，也就是說，一公斤豬鼻子可以生產82盎司的肉。方法是將豬的鼻子洗淨，放入盛有冷水的鍋中，加入蔥、姜和料酒，焯一下，然後洗鹽滷，這樣會更好。滷肉是指3份滷汁和7份滷汁，可以減少消耗。