中國三大中式快餐風靡國外，兩道征服日本，一道更是開遍美國

中國被稱之為美食大國，從古到今飲食文化一直是中華文化的重要一部分。在中國，美食的種類可以說舉不勝舉，每個地方都是有著自己獨具特色的美食，很多地方的美食更是倍受人們的關注和喜愛，火遍了全國。

沙縣小吃、黃燜雞米飯、蘭州牛肉麵就是中國快餐界的三大巨頭，也被稱為中國三大快餐。

沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。這也是沙縣小吃聞名全國的主要原因之一。

黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟南天橋區的傳統名吃。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。

蘭州牛肉拉麵，又稱蘭州清湯牛肉拉麵，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。

如今，這三大中式快餐已經是走處國門，而且在國外倍受人們的青睞，沙縣小吃因物美價廉和省時間而在日本做得風生水起。

黃燜雞米飯了已經是在美國和很多國家開了很多分店，很多美華人吃過後表示非常的喜歡。

蘭州牛肉拉麵了更是贏得了越來越多外華人的認可和青睞。蘭州牛肉拉麵在日本東京等城市都很出名，還有許多外國廚師專門拜師學藝，為的就是將美味的蘭州拉麵帶回自己的國家。

你好，中式快餐經過發展已經在幾年前就進化成明檔式快餐了，菜品有很大的提高，也解決了菜品溫度的問題。

現代快餐最先從浙江開始發展，浙江工業發達，流動人口的比較多，簡單的麵食快餐和盒飯快餐已經不能滿足顧客的需求了，慢慢的進化成自選式的，一開始安照人頭來收費，和自助餐廳一樣，快捷方便，收到很多顧客的關係。

後來由於成本的增加，浪費比較嚴重，慢慢的進化成明檔方式，菜品非常豐富，包括冷盤，蒸菜，幾十種炒菜，各種湯品等等。根據客人點的菜品價格結算，菜品的價格和份量有一定的計算，即可以讓客人感覺划算，又能增加客單價。慢慢的店鋪經營成本有了很大的下降。

中式快餐分為早中晚三餐，大部分的快餐只經營中餐和晚餐，因為早餐的客單價比較低毛利潤很低，大部分都是虧本做的早餐，為的是留住一部分顧客。只有在流動人口很大的地方，加上邊上有大量的寫字樓，這樣的早餐會很好的。

隨著社會的發展，這幾年中式快餐又有新的發展模式，為了在環境和菜品營養上更上一個臺階，一個新的模式進化出來，大食堂模式，界與中餐和快餐之間，厚重的中式裝修加上以蒸菜為主。使整個環境和菜品上了一個檔次。

另外中式快餐還包括像老鄉雞那樣的以蒸包為主的快餐模式，還有很多以麵條麵食為主的快捷式餐廳。

最終所有的快餐廳模式都是為人們提供快捷，營養，安全的就餐服務的，給人們在工作，居家方面帶來了便捷。

中式三大快餐一般指的是沙縣小吃，蘭州拉麵，黃燜雞這三個，但實際上有時候會因為地域的不同而改變。

我所在城市的周邊蘭州拉麵和黃燜雞就並沒有多少。最常見的快餐店是沙縣小吃，滷水店，燒味店這三種點。

沙縣小吃我確實不得不佩服真是到處都能看到，就連我回鄉下都能看見沙縣小吃店。沙縣小吃能做到全國主要還是口味大眾所有人都能接受，品種齊全粉面湯飯餃幾個大類別都包含了，價格親民雖然現在有些東西縮水了，不過不可否認其價格確實有誘惑力。據說沙縣小吃已經進軍日本了不知道是真的還是假的。

我周邊的滷水店主要是經營潮汕滷水，味道鹹香味濃鹹中微甜，不知道是不是因為口味上比較適合南方人所以在南方地區很常見，在很多的工廠區批發市場都能看到很多賣滷水或者半滷水的快餐店，而潮汕滷水中最出名的當屬隆江豬腳飯，即使是沒吃過的人想必也多少聽過。價格上雖然沒有什麼優勢但價效比卻很高，因為都是實打實的肉，所以很受打工者的喜愛。

燒味店主要是經營燒鴨，燒鵝，叉燒，燒肉這些廣式雞鴨鵝菜品，不知道為什麼這兩年感覺好像開的特別多，而且價格也普遍不低最便宜的盒飯都要十幾塊而且肉還沒幾片，不過味道還不錯，其實燒臘店除了賣盒飯外主要還是直接賣肉，其利潤還是相當可觀的。

不知道這三種快餐店在大家的附近常見嗎？

中國三大快餐是沙縣小吃、蘭州拉麵、黃燜雞米飯，我三種是都吃過。

蘭州拉麵是我吃的也很多。不過蘭州牛肉麵和蘭州牛肉拉麵是有區別的。

1、產地不同。蘭州牛肉拉麵其實不是出自於蘭州，而是與蘭州相近的青海省，那裡有一個縣叫化隆縣，將近有三成的村民都在外地從事這個生意。而蘭州牛肉麵才是正宗的蘭州出處。

2、口味搭配不同。

正宗的蘭州牛肉麵講究一清二白三紅四綠五黃，其中的一清是指牛肉湯清，二白是指蘿蔔白白，三紅是指辣椒油的紅，四綠是指蒜苗香菜的綠，五黃是指用蓬灰和麵的麵條的淡淡黃色。一碗湯麵裡有著各種不同的搭配顏色，這樣才方為一碗正宗的蘭州牛肉麵。而蘭州拉麵一般比較單調，一般不加辣椒，也沒有白蘿蔔的白，更加沒有蓬灰和麵的麵條的淡淡黃色等等。

3、湯底不同。

湯底才是蘭州牛肉麵的精髓，是用新鮮的牛肉牛骨提前一天熬製而成的，湯底比較鮮，而且還有時間的限制，這也是為什麼蘭州牛肉麵在晚上沒有的原因。而牛肉拉麵是一天到晚上都能吃上，因為它們的湯底是用調味料兌出來的，可以說是隨兌隨做，根本不存在熬製長時間和賣完的說法。

所以說中國飲食文化博大精深，一個字之差還有這麼大的區別。有機會給大家分享舌尖上的沙縣小吃。

這個問題真好，好像我剛剛答完。

老牌市場就三家，沙縣小吃、蘭州拉麵和黃燜雞米飯。

這三家可以說均分了快餐業的中低端市場。門店這多，簡直超過一下物流公司，去模式也越加趨同於國際大品牌快餐了。

說到吃，這三家我全吃過。不過也就便宜管飽又方便。如果可以選，我寧可吃網紅餐廳。

1.黃燜雞米飯 食品太單一，太難推陳出新。很有可能曇花一現。

2.蘭州拉麵 面比飯好吃，特別適合麵條愛吃者和外國友人。

3.沙縣小吃，種類繁多，經典的是飯，大肉飯、大排飯、雞腿飯和鴨腿飯都很不錯。

只知道兩，沙縣小吃和蘭州拉麵

沙縣小吃的蒸餃＋花生拌麵，酸菜米粉超級實惠！

蘭州拉麵，基本去到就是一碗牛肉拉麵或是羊肉拉麵為主。

老實說，這兩家真的是錢包省錢最佳去處。

現在公認的中式三大快餐分別為蘭州拉麵、沙縣小吃、黃燜雞

不瞞您說，這三種都吃過，這種快餐適合上班人士和時間比較緊的人士吃的，歸根結底還是有市場需求

三種快餐，分別認可蘭州拉麵的一清二白三紅四綠五黃

沙縣小吃的健康養生、以人為本

黃燜雞的湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩.、回味無窮

口味清淡吃蘭州拉麵，注重養生吃沙縣小吃，注重口味吃黃燜雞

安徽三大快餐分別

1:老鄉雞這個不用說的，整個安徽人都知道。半個月前老鄉雞請了岳雲鵬做代言人，更把品牌知名度推向了高潮。老鄉雞一進去給人第一感覺乾淨，衛生。消費群體多以中青年，白領為主。早餐是難得可貴的，品種多樣。24小時營業可以給深夜沒有回家人提供一個場地，下雨天有避處。因為我本人是做餐飲的，對菜我不評價。

2:淮南牛肉湯也是老品牌，地方特色融入飲食習慣，創造的一個小吃品牌。最喜歡店的燒餅，搭配湯上面飄著香菜碎，蒜花。喝一口特別舒服，冬天那叫一個暖和。

3:滿口意合肥本土快餐品牌，以方便快捷，現炒現賣。價格便宜，一個人吃一頓也就20來塊錢。菜還是要小而精，給人感覺看不是很專業。