九二年，我在河南鄭州吃過紅薯粉條，吃起來還是相當順口的。

但是，回到內蒙後，我就在也沒買過鄭州那麼好的紅薯粉條，實際上，紅薯粉條比土豆粉條，口感是特別滑溜。

而在北方的內蒙古一帶，土豆粉條，還是大眾的首選，因為，北方地區的土豆粉條，全是加工成半溼品來賣，其中的好處就是，看著光亮新鮮，市面上買的土豆粉條，雖不極自家制做的原味，可不參假，才是土豆粉條在北方地區暢銷的真正原因，而中原地區的紅薯粉條，由於九十年代後的製做摻假，才是毀掉一種地方特產的真正原兇。

我覺得還是紅薯粉條，我們河南這邊都喜歡這紅薯粉條，土豆粉都很少。1:紅薯粉條吃起來比勁道。2:煮的時候不容易爛。3:吃起來還比較Q彈。但是土豆粉都沒有這麼好，但是我個人認為的，從個人愛好。

土豆粉條就是用純正的土豆澱粉，經過加勾芡、攪拌、打漿、制粉機器的擠壓而做出的一種條狀粉。口感勁道、爽滑，有減肥功效，營養豐富。 而紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。

這兩種粉條製作的工藝是差不多的，主要的區別是食材不同，因此味道也是不一樣的。個人認為，土豆粉條一般用於製作酸辣粉、三鮮土豆粉、麻辣土豆粉、兩摻(土豆粉、刀削麵)、土豆粉涼粉、涼拌土豆粉、砂鍋寬粉等的食品，而紅薯粉條與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚，比如東北地區的名吃亂燉，華北地區的大鍋菜，菠菜炒粉條等都是用的紅薯粉條，做好後的粉條保持原狀不爛糊，吃起來勁道，Q彈，口感非常的順滑，由於它的隨和性，與肉類一起吸收了肉的味道，做出來味道美極了！

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

土豆粉條就是用純正的土豆澱粉，經過加勾芡、攪拌、打漿、制粉機器的擠壓而做出的一種條狀粉。口感勁道、爽滑，有減肥功效，營養豐富。 而紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。

這兩種粉條製作的工藝是差不多的，主要的區別是食材不同，因此味道也是不一樣的。個人認為，土豆粉條一般用於製作酸辣粉、三鮮土豆粉、麻辣土豆粉、兩摻(土豆粉、刀削麵)、土豆粉涼粉、涼拌土豆粉、砂鍋寬粉等的食品，而紅薯粉條與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚，比如東北地區的名吃亂燉，華北地區的大鍋菜，菠菜炒粉條等都是用的紅薯粉條，做好後的粉條保持原狀不爛糊，吃起來勁道，Q彈，口感非常的順滑，由於它的隨和性，與肉類一起吸收了肉的味道，做出來味道美極了！

我覺得還是紅薯粉條，我們河南這邊都喜歡這紅薯粉條，土豆粉都很少。1:紅薯粉條吃起來比勁道。2:煮的時候不容易爛。3:吃起來還比較Q彈。但是土豆粉都沒有這麼好，但是我個人認為的，從個人愛好。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。 在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。 我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

1、土豆粉條和紅薯粉條在口感上也有很大的差別，土豆粉條比較粗，而紅薯粉條比較細，而且煮出來是透明的，很好吃。

2、土豆粉條不經煮，煮的時候容易糊到一起，不易成型。而紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法還多樣，而且紅薯粉條能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。

3、土豆粉條沒有紅薯粉條有營養。土豆粉條沒有營養，而紅薯是世界上公認的四大健康食品之一。而且紅薯粉條是抗癌食品。

我覺得紅薯粉條好吃，口感好。

土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新麵食。 土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。

常說的地瓜粉條，就是紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。

你好，很高興回答你的問題。土豆粉條和紅薯粉條哪個更受歡迎？我的回答是：粉條的加工製作在中國已有千年的歷史，屬於中國特有的一種美味食物。粉條可分為多種，聰明的華人將一些土豆、紅薯、綠豆和高梁等農作物，經研磨、沉澱、過濾等多道工序加工製作成絲條狀乾燥粉條。其中我們食用的以土豆粉條和紅薯粉條居多。

土豆粉條和紅薯粉條都是用自身的澱粉製作而成，土豆粉條製作出來是白中帶點黃，或者是全白透明的。而紅薯粉條則偏褐色、青色和微黑，這主要是以它們的選料和熟透度有關。

土豆和紅薯都是我們日常生活中很常見的食物。土豆也被稱為“馬鈴薯”，富含豐富的澱粉、脂肪、碳水化合物和多種微量元素，具有和中養胃、健脾利溼、降糖降脂、美容養顏和降壓作用。紅薯也被稱為“地瓜”，含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸和纖維素以及多種維生素和礦物質等營養成分，經常食用具有：抗衰老、抗癌防癌、增加免疫力、保護心血管和降壓等功效，是一種天然綠色的保健食品。

土豆粉條粘性和韌性較差，沒有嚼勁不弾牙，食用時質地較軟，在烹飪製作時容易糊鍋，並且不宜煮太久，久煮易稀。紅薯粉條粘性和韌性較強，口感清爽、軟滑彈牙，有嚼勁，口感Q彈，在烹飪時不易糊鍋，並且長時間煮制它的變化也不太大，它和土豆粉條相比而言，在價格上略貴一些。

從以上幾個方面相比較以後，我認為朋友們心中應該有了自己的選擇了吧！好了，這個問題就為朋友們分享到這吧，希望這個回答對朋友們有所幫助。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家！

吃了二十多年的紅薯粉了 ，啥也比不上紅薯粉好吃，每年回老家都要帶一袋子，當然還得看地方差異和習俗，有的地方人喜歡吃土豆粉條 。

座標重慶，紅苕（紅薯、甘薯）是重要的糧食作物，可直接食用，可做紅薯澱粉，可做紅薯粉，更重要的是農村用它餵豬。在四川盆地，紅薯種植面積和規模都是很龐大，土豆種植規模小很多且產量遠不如紅薯。無論是做水粉還是乾粉，川渝地區不用土豆，老百姓也更愛吃紅苕粉，也創制出了不少川菜家常美味。

1.酸辣粉

酸辣粉以紅薯澱粉（熟粉加生粉）為主要食材，現做現煮，口感筋道彈滑，調味重辣椒、花椒麵和麩醋。故，味道集麻、辣、酸為一體，重慶酸辣粉和成都酸辣粉均各霸一方。

2.成都肥腸粉

成都冒肥腸粉，肥腸羶香厚重，粉條彈滑，豆芽鮮脆，清湯味道就很誘人了，加些油辣子層次更豐富。

3.螞蟻上樹

其實就是肉末炒的粉條，粉條上沾滿肉末看起來像一群螞蟻在爬樹一樣，因此得名。肉末濃香，油潤可口，粉條彈滑，超級下飯。

4.涼拌紅薯粉

可以像涼拌三絲，可以像涼拌厥根粉；可以麻辣味，可以酸辣味，可以鹹鮮味，可以完全按照個人口味來弄。

還可以炒回鍋肉，燉豬腳或排骨時加點，等等。

我的觀點，紅薯粉條最普遍，需求量也特別大！我是大學以後才接觸到土豆粉條

兩者都比較受女性顧客喜歡。

紅薯粉條更有嚼勁，土豆粉條相對較軟。

百人百姓，各有各的愛好，本人覺得紅薯粉條好些。

我的觀點，紅薯粉條最普遍，需求量也特別大！

我是大學以後才接觸到土豆粉條