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1 # 幸福生活自己奮鬥
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2 # 美食課堂通仔
那今天我就給你分享一個不用鍋的冷盤 在家裡用普通的食材，也能做出簡單大氣上檔次的菜。 端上餐桌倍有面子，不信你往下看...... 番茄洗淨對半切開，再切成薄片依次擺開從一頭捲起，捲成花型。 黃瓜洗淨對半切開，用削皮刀刮成薄片捲成小卷。 把番茄捲成的花放入盤中，黃瓜卷順邊依次擺開，圍上一圈。花型中間在放上一個小番茄，撒上白糖！ 完美......
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3 # 四方美食記
不用鍋其實可以做很多菜的，涼拌菜可以試試，給你推薦一個叫花雞的做法吧
1.生薑、香葉洗乾淨，生薑削皮，一半切成片。
2.另外一半生薑磨成茸。
3.香菜洗淨切段。
4.香菇泡發，去蒂。
5.3大勺料酒、3大勺生抽、1大勺老抽、1大勺耗油、1大勺白糖、2小勺鹽加上薑蓉調成醬汁。
6.整雞一隻洗淨後，將泡發、去根的香菇和薑絲、香菜塞入雞肚子。倒一些醬汁到雞肚子裡，用牙籤封上。
7.然後將剩餘的醬汁倒入保鮮袋裡，把雞也放進去，紮上袋子。放進冰箱冷藏一天。
8.幹荷葉用清水泡至少半小時。
9.適量白酒和清水倒入麵粉中。
10.和成麵糰，蓋上保鮮膜醒一會兒。
11.在醃好的雞的表面刷上一層醬汁，用荷葉將雞包起來。
12.再用麵糰將雞包起來。烤箱上下火150度預熱，將麵糰先放在鋪著錫紙的烤盤裡，放入烤箱中下層烤大約20分鐘。
13.將麵糰烤定型後，移到烤網上，還是放在烤箱的中下層。用130度烤80分鐘。
14.將烤好的麵糰和雞取出來，用錘子噹噹噹敲開面團（這一步真豪爽啊哇哈哈）。
15.敲開面團後，再將荷葉揭開。
16.取幾張大的生菜葉子，洗乾淨，鋪在盤子上。剩下的生菜我就拿去做蠔油生菜了哇哈哈。
17.將烤好的雞放在生菜上，清香的荷葉、濃郁的酒香，酥爛的雞肉（輕輕一撕就能扯下大塊雞肉，不用文啦~）真是讓人大快朵頤啊！
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4 # 一隻懶的思考的蟲子
不用鍋怎麼做菜？首先我們要明確鍋是什麼？鍋是一個耐高溫的容器，既然是容器那麼肯定有替代品，接下來我想說下我是怎麼做到不用鍋做飯的。
不知道電飯鍋算不算鍋，我試過用電飯鍋燉湯、煮火鍋、炒菜等等，出門在外，電飯鍋是最方便的蒸煮工具了。
電磁爐和烤箱也是很好的做飯工具，你可以用來烤肉，烤番薯烤麵包等等。做出如此多的美食。對了烤箱烤的五花肉和烤魚超級超級好吃呦！
鐵碗是一個很好的蒸煮工具，但是需要先倒上水，否則容易變型。我曾經使用鐵碗在液化氣上煮過餃子和麵條，也煮過湯圓。也炒過菜，不過這個盆是厚的不鏽鋼。
兒童年代用瓦片炸蜂蛹，撒上鹽巴比家裡的油鍋炸出來的還好吃，且瓦片豆腐是一道特色的美食。
生活處處存在著技巧和方便。
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5 # 明天會更好1618
不用鍋做飯依然有美味的飯菜吃的。
1.自做涼拌菜
2.蒸爐配上碗碟子+食材也不錯的
3.烤爐配上大盤碟+食材等等
也可以像北方人整些烙餅配上黃瓜小菜一碟、小酒喝上也很美味滴
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6 # 叫我美食君
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
1.東北亂燉一般有紅燒肉、豬排骨、茄子、扁豆、土豆、南瓜、青紅尖椒，做的時候要先在鍋裡放上適當的動物油，再放大蔥、老薑、蒜在鍋裡煸炒，一定要煸出香味，然後順序放入扁豆、茄子、青紅尖椒、土豆，炒至四成熟的時候繼續加入高湯和做好的紅燒肉、排骨等，根據口味適量加入食鹽、雞精等調味品就可以了。
2.東北燉菜適宜燉的蔬菜有白菜、土豆、蘿蔔、玉米等等，只要能夠經得起小火燉煮的，然後吃的時候是綿軟，而不是散爛的所有蔬菜都可以用作燉菜
3.燉菜的火候和廣東煲湯有點像，只不過時間沒那麼長，都是大火開鍋之後轉成小火，燉菜一般有20分鐘左右就可以，當然也看燉什麼，如果光是蔬菜不用那麼長時間，有肉應該是半個小時到40分鐘左右。
4.燉菜一要注意葷素搭配，是不是五色俱全，可以放白菜、扁豆、南瓜、菌類，中醫講陰陽五行五色，這樣搭配起來顏色也好看，另外營養也充分。
5.要注意的是燉菜的容器，一定不要用鋁製和錫制的鍋燉菜，因為如果要燉酸性食物東西，經過長時間的燉煮會產生一些反應，對身體非常不好，建議用砂鍋燉煮
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
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7 # 饞嘴史大廚
不用鍋咱們一樣做菜，做涼拌菜，家家過年餐桌上一道菜：
松花蛋
1、我還是喜歡挑選這種原始的松花蛋，感覺這樣的松花蛋做出來的好吃，火候到家。
2、首先松花蛋去皮殼，用水清洗乾淨，用刀一分二，一個松花切成四半，依次擺個造型放入盤中
3、調個汁，蒜瓣拍碎，紅辣椒、香菜切碎末，味達美，醋，香油，攪拌均勻
4、均勻的潑撒入松花蛋中，涼拌松花蛋就做好了！！
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我自己經常做一道菜簡單又下飯，那就是豆腐蘸蒜醬，把蒜拍成泥，倒上味達美，香油，蘸醬就做好了，豆腐切成塊蘸醬吃開胃又下飯。