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1 # 商洛小農民
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2 # 鄉村小農人兒
我就用剛過期的酸奶發過面，發的也挺好的，我覺得比發酵粉的還好吃。剛過期的酸奶是可以用來發面的，酸奶中含有豐富的乳酸菌和其他菌種，將過期酸奶放在麵糰中可以代替酵母進行發酵，所以，過期酸奶是可以用來發面的。
剛過期的酸奶用來發面比較好，酸奶是由牛奶發酵而來，酸奶中不止含有乳酸菌，還含有大量蛋白質和微量元素，用來發面不僅可以使成品更加可口，還能增強營養價值。
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3 # 貓媚狸推音樂
剛過期的酸奶是可以用來發面的，酸奶中含有豐富的乳酸菌和其他菌種，將過期酸奶放在麵糰中可以代替酵母進行發酵，所以，過期酸奶是可以用來發面的。
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4 # 富哥美食
過期的酸奶是可以用來發面的。但前提是不要過期時間太長，因為在過去的酸奶中還存在乳酸菌可以代替酵母，從而達到發麵的效果。千萬記住不能直接使用，大家可以試一下。
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5 # 使用者名稱十三姨
過期酸奶如果沒有變質的話，是可以發麵的。
因為牛奶變酸可用來代替水和麵，和好後待3分鐘再放入適量小蘇打，蒸出的麵食會更加香甜、鬆軟、色味俱佳。
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6 # 和香小館
首先，過期的酸奶，你如果直接喝能不能接受？如果可接受，那做別的東西，比如蛋糕，也是可以的。
其次，分享一下個人感受，目前市售的酸奶貌似時間越久越濃稠，沒出息的我比較愛吃，但是過了太久的我雖吃不出有什麼區別，卻也是不敢吃滴！
供參考咯！
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7 # 甜橙家日記
剛過期的酸奶是可以用來發面的，酸奶中含有豐富的乳酸菌和其他菌種，將過期酸奶放在麵糰中可以代替酵母進行發酵，所以，過期酸奶是可以用來發面的。
但不建議經常如此，以免引起腸胃菌落紊亂等。用來發面的過期酸奶必須包裝上顯示才過期的酸奶，外觀和正常酸奶無二致，過期久了的酸奶就不能拿來發面了，可能會引起腸胃不適。
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8 # 大平的生活
正常情形下做饅頭需要用酵母發麵，酵母:又分乾酵母和鮮酵母。剛過期的酸奶從視覺上看它沒有壞的話可以用來輔助方面。酸奶中含有豐富的乳酸菌和其他菌種，將過期酸奶放在麵糰中可以代替酵母進行發酵，所以，過期酸奶是可以用來輔助發麵的。
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9 # 天哥就是我相信有一天
剛過期的酸奶是可以用來發面的，酸奶中含有豐富的乳酸菌和其他菌種，將過期酸奶放在麵糰中可以代替酵母進行發酵，所以，過期酸奶是可以用來發面的。
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10 # 木子和她的貓
你好，酸奶本身就是發酵而來的，過期了只會發酵的更厲害而已，所以喝了也沒關係。事實上，一般酸奶放久了，其中的活菌數量會降低，過期幾天，酸奶中的活菌就死了，儘管牛奶內仍含有較多的鈣和蛋白質，但是飲用這類酸奶無疑可能造成對人體的隱性傷害。
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11 # 貼心美小護
那要看酸奶過期的時間來看了
如果只是近剛過期的酸奶是可以用來發面的剛過期的酸奶中含有豐富的乳酸菌和其他菌種，將剛過期酸奶放在麵糰中可以代替酵母進行發酵，所以，剛過期酸奶是可以用來發面的。
剛過期的酸奶用來發面比較好，酸奶是由牛奶發酵而來，酸奶中不止含有乳酸菌，還含有大量蛋白質和微量元素，用來發面不僅可以使成品更加可口，還能增強營養價值。
但是如果是時間過長的酸奶那就不行了，因為長時間過期的酸奶過期之後，其中的活菌數量及其活性都會降低，甚至會完全死亡，從這個意義上講，酸奶調節腸道的功能已經基本上消失殆盡了，儘管酸奶中的鈣和蛋白質不會因為酸奶過期而消失，但是食用過期食品會對人體的腸道健康產生不利影響。
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12 # 廣西妹翠娟一家人
酸 奶是女孩子非常喜歡吃的飲品，心靈手巧的女孩子還會自己製作酸奶，這樣一年四季都有酸奶可食用，但是量多了就易產生問題，比如吃不完過期了，吃不完的酸奶過期了要怎麼辦呢？能不能用來發面？
酸奶
1 過期酸奶能發麵嗎
剛過期的酸奶是可以用來發面的，酸奶中含有豐富的乳酸菌和其他菌種，將過期酸奶放在麵糰中可以代替酵母進行發酵，所以，過期酸奶是可以用來發面的。
過期酸奶能發麵嗎
2 過期酸奶發麵好嗎
剛過期的酸奶用來發面比較好，酸奶是由牛奶發酵而來，酸奶中不止含有乳酸菌，還含有大量蛋白質和微量元素，用來發面不僅可以使成品更加可口，還能增強營養價值。
過期酸奶發麵好嗎
3 過期酸奶發麵要注意什麼
用來發面的過期酸奶必須包裝上顯示才過期的酸奶，外觀和正常酸奶無二致，過期久了的酸奶就不能拿來發面了，可能會引起腸胃不適。
過期酸奶發麵要注意什麼
4 養生小貼士
過期酸奶發麵是本著勤儉的目的出發，做的二次利用，只要對健康無礙，可以如此嘗試，但不建議經常如此，以免引起腸胃菌落紊亂等。
養生小貼士
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13 # 小阿拳
剛過期的酸奶是可以用來發面的，酸奶中含有豐富的乳酸菌和其他菌種，將過期酸奶放在麵糰中可以代替酵母進行發酵，所以，過期酸奶是可以用來發面的。用剛過期的酸奶用來發面比較好，酸奶是由牛奶發酵而來，酸奶中不止含有乳酸菌，還含有大量蛋白質和微量元素，用來發面不僅可以使成品更加可口，還能增強莒養價值。
過期酸奶發麵要注意什麼
用來發面的過期酸奶必須包裝上顯示才過期的酸奶，外觀和正常酸奶無二致，過期久了的酸奶，若是有變質變味甚至顏色改變的話就不能拿來發面了，可能會引起腸胃不適。
養生小貼士
過期酸奶發麵是本著勤儉的目的出發，做的二次利用，只要對健康無礙，可以如此嘗試，但不建議經常如此，以免引起腸胃菌群紊亂等。
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14 # 明慧可臻
不可以的。首先酸奶裡面的多是乳酸菌，是產酸的。何況過期的產品活菌也很少了。而發麵用的是酵母菌，是要產氣的。另外，兩種菌的適宜發酵溫度也不一樣。基本是沒有效果的。
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15 # 小小船的媽媽
如果是剛過期的酸奶是可以的，酸奶是由牛奶發酵而成的，不僅含有乳酸菌，還含有大量的蛋白質和微量元素，用來發面可以使成品更加香甜可口，還能增加營養價值，這樣使用剛過期的酸奶，既不會因為過期丟掉而心疼，又能合理的利用酸奶讓它成為我們口中的另一種美味
如果過期的時間長了，就不能使用了，因為酸奶中的活菌的活性都死亡了，雖然裡面的蛋白質和微量元素不會因為過期而消失，但因時間太長使用會引起我們腸胃不適。
時間太長的酸奶我們可以擦拭複合木地板，乳酸是一種天然去汙劑，可讓地板光亮如新
也可以稀釋後用來澆花，也是非常好的肥料
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16 # 我是木木大叔
剛過期的酸奶是可以用來發面的。
因為酸奶中含有豐富的乳酸菌和其他菌種，將過期酸奶放在麵糰中可以代替酵母進行發酵，所以，過期酸奶是可以用來發面的。
剛過期的酸奶用來發面比較好，酸奶是由牛奶發酵而來，酸奶中不止含有乳酸菌，還含有大量蛋白質和微量元素，用來發面不僅可以使成品更加可口，還能增強營養價值。
擴充套件資料：
酸奶過期不長，剛過期的話，可以拿來洗臉、洗澡或做面膜等。過期比較久了，含有的細菌類物質比較多，建議不要拿來洗臉或洗澡，用作其他的其他妙用比較好。
發麵：如果你具有嘗試精神，不妨還試試用過期酸奶來發面，據說它作用相當於酵母，會使蒸出來的饅頭又香又甜，還有一種濃濃的奶香味呢。
護髮：把過期的酸奶加水稍加稀釋一下，然後像護髮素一樣把它均勻地抹在洗過的溼發上，稍加按摩後用清水洗去，會使頭髮潤滑油亮。
煮菜：快超過食用期限的鮮奶不適合生飲，但可用小火加熱煮沸，放涼後加到菜餚或點心中，也可和蛋液混合用來做吐司，或者放入魚湯或濃湯裡。
當然過期的酸奶還有很多其他的用處。
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17 # 山水食香
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過期酸奶能發麵嗎
剛過期的酸奶是可以用來發面的，酸奶中含有豐富的乳酸菌和其他菌種，將過期酸奶放在麵糰中可以代替酵母進行發酵，所以，過期酸奶是可以用來發面的。
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方法是可以用的。可以發麵的，直接和到面裡就行，不需要加酵母了，面和好以後放在適當的地方，等面發起來，面發好用的時候加適量小蘇打，這樣能緩解面的酸味兒，就是老式兒的發麵法，挺好的。