你能有這個想法是很好的。做小生意。小吃一類的，你自己在網上搜索資料就可以學的會。我曾經有一個同學，她自己在網上學的做火燒。當時我們一起出攤兒，我在小區門口賣衣服，他就在小區門口賣火燒。後來城管管的嚴了，我們就各自開了自己的店。其實這也是從小事做起吧。假如你真心要想去學的話，是肯定要收你費用的。

做生意不是一時興起，哪怕是小成本生意，也需要周詳的考察與計劃。

對於做什麼生意，你已經有主意了，做熟食一類的。那接下來你還需要清楚，你在什麼地方做生意，在人力，財力，以及場地等方面有多少投入。你的客戶群體又是什麼樣的構成，他們的消費能力，消費習慣，對熟食的信用頻率以及口味偏好都有什麼特點。

只有知道了這些，才能決定做什麼。畢竟做生意是為了賺錢，需要迎合市場而不是依據自己的感覺。

如果以上問題都解決了，大智推薦你考慮一下四川的冷盤，這是一個大類，包括滷製的各種肉類和涼拌菜系列，這個是一年四季都可以做，且喜歡的朋友也多。不單是在四川，大智的一些做冷盤生意的才鄉，在廣東，浙江等不食辣的地方，生意也做得風生水起，遠勝於打工呢。

不管你最終選擇什麼，大智都祝您生意興隆，加油哦！

你好！

首先，你要先明確你所在的地方的地域特點是什麼？南方還是北方？你們打算經營的當地人們的口味偏重於哪些？

其次，做市場調研後，再考慮做什麼小吃適合當地人的口味？切不可天馬行空般，想做什麼就做什麼？一切要符合當地的實際情況！

還有，不要做太生門的生意，因為，你是小生意的，所以，心態要好，不可操之過急！要穩中求勝的！呵呵！

最後，日積月累下來，你會生意也就越來越好的！

看你是不是有考慮過連鎖加盟店，全國有很多知名的加盟店，比如絕味鴨脖，紫燕百味雞，滷三國等等，但是加盟費偏高。

還有就是自己學習，自己學滷製，每個地方都有自己的特色，我推薦的這個地方是河南，這裡有很多各式各樣滷菜，涼拌菜，用心學習，會有很好的收益。

希望幫到你

做小吃就要做當地的，不然容易水土不服，因為每個地方小吃都是適合當地口味，可以考慮下你們自己平時都吃的品種，這樣風險低，生意長久

你好，我是農村大孫，很高興回答你的問題，現在全國面對疫情，我不建議你現在著手幹，正好你可以利用這段時間去學習熟食的製作技術。學技術建議你不要去培訓學校，很少學到真傳。找一個你們當地做熟食比較好的師傅學個倆三個月就行(這個也看你個人修為了)學習完你得考慮個人能力和當地情況做決定，做熟食一定注重乾淨衛生，口味突出特色，因為這兩年創衛生城市，很多城市取締了路邊攤，建立很多便民市場，開店和進便民市場，我覺得對新手來說進便民市場比較容易的多，開店和進便民市都必須去工商局辦理工商證和餐飲經營許可證，免費辦理，十五個工作日下證。這是我的一點小心得，附幾張照片希望對你有幫助，這些都是熟食店可以做的。

推薦 驢肉火燒

北方叫火燒，其實也就是燒餅，顧名思義就是火燒是死麵火燒，揉好面後，拉成長條，塗上油，再合上兩折，放到平底鍋裡烙，溫度不能太高。等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特製的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴裡十分得香脆。選擇的驢肉大有講究，也要看個人愛好。沒經驗的客人經常是要最純的肉，而驢肉中最有滋味的是有肥肉的肉，驢肉中極少有肥肉，而肥肉也不象豬肉那樣油膩，而是更鮮美、更容易進作料。

把剛烙好的火燒取出來，再由顧客指點要哪塊肉，上秤秤好，在專門的菜墩上切成薄片。再加入香燜，香燜是用烹製驢肉的東加驢油和澱粉，調製而成，和驢肉的味道相同，可作料的味道卻濃了好多。驢肉火燒好不好吃，關鍵在香燜而不在肉。然後麻利地劃開火燒的一邊，把肉、香燜塞到火燒裡邊。愛吃辣可加上尖椒剁碎。

一個香噴噴的驢肉火燒便大功告成。

還可以配上驢雜湯、雞蛋湯，還可以有驢肉水餃，簡單的驢肉類炒菜。

我們家門口的小店，店面不是很大，但是人還是蠻多的，只要好吃不怕沒有回頭客。