看過二月河的小說《雍正皇帝》的人，應該還記得年羹繞勸酒的法子：若在座的敬酒不喝，就把敬酒女奴的手砍下來，再不喝，再砍，直到客人喝了杯中酒為止。年羹繞是滿人，不過蒙古人勸酒也是一個路數的，只要你曾經端起過酒杯，且酒量只是一般般的好，那這頓飯你就只能站著進來躺著出去了。

到蒙古族地區旅遊的人印象最深的大概都是歌舞哈達和喝酒了，因為到草原旅遊幾乎都是一個調調：先在遼闊的草原上看風景、然後騎騎馬、看看羊群、最後，無一例外都是進蒙古包獻哈達、吃肉喝酒。今天這樣，明天換個地方還這樣，也可能哈達和歌舞改在蒙古包外面了，不過進蒙古包吃肉喝酒必不可少。蒙古人現在也多開化了，遊客來了，喝酒不喝酒裝裝樣子也就是了，人家也不深讓，不過要是真的以客人身份到了真正的蒙古人家裡，那就沒有飲酒隨意的自由了。

蒙古人不分男女都愛喝酒，不過男人要比女人兇得多。蒙古人遊牧四方，多時也見不到一個人影，孤單寂寞加之天氣嚴寒冬季漫長，愛喝酒實在是地域氣候使然---就跟俄華人愛喝酒一樣。

蒙古男人在馬背上邊走邊邊喝的很可能就是酒。他們醉到人事不知被馬兒帶回家是常有的事。冬季嚴寒，從馬背上摔下來又無人發現的話，基本上就沒命了。據赤峰當地人講，每年都會有蒙古男人因醉酒而凍死。

蒙古人不分男女都愛喝酒，事實上不只是蒙古族人愛喝酒，其他民族的人也愛喝酒，只不過蒙古族人大多愛喝高度數的烈酒，而其他地區大多習慣喝低度酒，蒙古族男人要比女人喝的兇得多，我上大學的時候，同學有一個家是內蒙古赤峰的，那時候學校寢室不讓喝酒，我們就用暖水瓶裝酒然後帶進寢室，在寢室裡面喝，我是東北人，按說酒量也可以，可是那次真的服了，我自己喝了半斤白酒一暖水瓶的啤酒，我那同學一斤白酒，兩暖水瓶的啤酒，我喝藥倒頭就睡了，我那同學還繼續炸金花。我覺得蒙古族人能喝酒的原因有以下幾點:

1 蒙古族人早年常年四處放牧，每日奔波，身體一定會很勞累，晚上喝一些酒能更好的放鬆身體

2 我覺得蒙古族人在放牧的時候很多時也見不到一個人影，會感到很孤單這或許也是蒙古族人愛喝酒的一個原因吧！

3 最重要的原因我認為是蒙古的地理位置緯度較高，常年氣溫偏低，冬季漫長，天氣寒冷，而喝一些白酒尤其是高度白酒能讓自己的身體迅速暖和起來，抵禦嚴寒

4 還有一點我認為也很重要，我認為蒙古族人民風比較豪爽，粗獷，不拘小節！所謂大漠孤煙直，長河落日圓！想象一下這樣的景象能不愛喝酒嗎？而且吃肉喝酒更能體現蒙古族人的性格！

確實現在隨著人們生活文化水平的提高，人們的愛好都有所變化，個人認為因為早期的內蒙古，還有東北一帶，因為生活水平沒有現在那麼發達，處於男耕女織時代，還有民族的特性不同，而地區溫度相對來說寒冷的時候不少，人們住所很近，所以人們娛樂匱乏的時候，可以把酒言歡，緩解疲勞，那時喝酒是普遍的。後來隨著文化生活水平提高，人們考慮更多是個人的喜好，和對健康的理解，人們和酒的關係更多元化，有滴酒不沾，飲酒適量，一醉方休，還有對酒的收藏和熱愛，總之酒成也是它，敗也是它，就看人們如何對待它！

蒙古族都有愛喝點小酒的習俗，在網路上那是眾人所知。

我記得曾經有一個同事，他生日來了不少蒙古的親人朋友，坐下來就開始給我介紹他的朋友，都是能喝能唱，可以向他們大膽放招，說完心我裡就開始害怕了，會不會叫我幹酒呢，我可是三口臉紅，一杯準倒下。

慶幸的是他們沒有叫我喝酒，看著他們熱情地幹了一杯又一杯，其中有個漢壯連喝三杯，菜剛端上來一瓶酒就喝完了，轉身旁邊又擺了三瓶，不過一小會兩瓶沒了。

其中一箇中年男人終於忍不住去廁所了，估計是去吐了，但戰鬥力依舊強悍，他們還在繼續加酒，中途我先回宿舍了，半夜朋友打電話來說，他們十一點多才結束聚會，共喝了八瓶酒，我聽到都驚慌了。

蒙古人的熱情美酒，不得不讓我佩服，據說當地風俗家家戶戶都離不開美酒和歌舞。

說到蒙古族喝酒，我就想到了民俗課上老師說她到蒙古喝馬奶酒，當時喝的時候沒感覺，喝完沒一會兒就上頭了，睡了三天，後勁特別足。因為我沒有去過蒙古，但聽說過一些蒙古的故事，蒙古族給我的印象就是老一輩很能喝酒。以前是遊牧民族高寒所以常喝酒，但現在應該好很多了，年輕一輩的人應該不像老一輩人那麼能喝了。

蒙古人能喝酒是因為他們那邊大多都是草原環境，所以他們的牛羊肉比較多，一般吃牛羊肉多的人就需要透過喝酒來解油膩，所以他們肯定比普通別的地方吃得比較清淡的地方人要會喝酒的。

蒙古族都特別能喝酒嗎？我的答案也是不確定的，因為蒙古族喜歡喝奶酒，它度數不高，有一種腥味，也有很多人不能接受.還有一種是白酒，它度數較高，一般都在40度以上，喝多了容易使人有暈醉感.

其實大多數因為地域文化特色或者人們自身身體原因，每個地方或者區域都有能喝酒和不能喝酒的人.接下來我就給大家分享一下蒙古族是否都能喝酒呢？

首先蒙古族人喜歡喝馬奶酒，馬奶酒被稱為“蒙古八珍”中的“白玉漿”.蒙古族在長期實踐中，學會了一套釀製馬奶酒的方法，工藝和技術.馬奶酒有發酵和蒸餾兩種方法，這兩種方法的酒味味道不同，發酵製作的方法綿軟清醇，蒸餾法制作的酒性較烈.

蒙古族歷史悠久，是一個熱情好客、講究禮儀、胸懷寬廣的民族.蒙古族至今保持著特有的名族禮儀，而酒是蒙古族敬老和待客的最好禮物.經過多年的習慣，逐漸形成了特色的飲酒習俗，其中飲酒還非常的有講究，蒙古族的男女都喜歡喝馬奶酒，這是他們名族獨特風格的一種釀製酒，而且喜歡大碗喝酒大塊吃肉.

著名作家老舍先生在蒙古族做客的時候，寫下一首詩，其中寫道：主人好客手抓羊，乳酒酥油色色香.想起這兩句詩，腦海中立刻浮現出那種喝酒的場面，十分震感.

酒是人與人交往中必須的物品.酒是表達禮儀的佳品，祭奠、婚喪嫁娶、得子、壽誕等等這些都必須要有酒的陪伴.酒是相聚的首飲，賓客造訪、故人重逢、家人團聚都必須要有酒表情我們的情感.

蒙古族一般都能喝酒還是那種很能喝的那種，但是這也只是一般的情況，凡事總有例外,不可能 只要是蒙古族就全部能喝酒。蒙古族牧民居住在北方的高寒地帶，由於生活環境的原因，他們都有愛喝酒的習慣，而且酒量也很大。不過他們所飲用的酒不是我們的高度白酒，而是自己釀製的奶酒。蒙古人把酒作為飲食之最來重視，所以，不僅有飲用它的固定禮節，而且，還有許多方面的禁忌禮節。

蒙古人提倡“四十歲時只可品嚐，五十歲出頭放開一點兒喝，六十歲才可用酒取樂”或“過分飲酒等於活受罪”的深刻認識。所以在那達慕上忌諱酒過三杯。

飲用阿日哈、達日蘇（達日蘇、蒙語、漢意為黃酒）之後，忌諱談話說它為“苦的”或“烈性的”，因為，蒙古人視為酒是飲食之最，所以，不能說它是苦的或烈性的，在蒙古人的心目中酒只是香的或甜的。

忌諱站著品酒或飲酒。忌諱沉湎於酒裡面，否則成為酒鬼，傷身體，誤事情，重則喪命。忌諱在父母、長輩跟前喝酒吸菸。如果實在有應酬則給父母許可後，便可禮節性的喝一點。敬酒的時候，忌諱在客人的手上斟酒，必須把酒杯接過來，斟好後用雙手敬上，否則等於輕視客人（對方）。本人才疏學淺就知道這些，各位看客還有要補充的嗎

內蒙古的人基本上特別能喝，為啥這麼說呢，19年了5月份的時候和同學自駕游去內蒙古，一路沿著內蒙和俄羅斯邊界跑，住宿的還有吃飯的地方遇到的人都能喝，他們喝酒一口就一杯，你喝慢了還說你磨嘰，我就琢磨他們為啥那麼能喝，我覺得有幾個方面的原因，內蒙古人煙稀少他們閒著沒事不喝點酒沒法打發時間一旦到了冬季他們閒的時間很多，二是天特別冷喝酒可以暖身。有不同意見可以分享。

探討蒙古族是否都特別能喝酒前，得先弄清楚兩件事情，其一蒙古族有多少人口，地域上怎麼分佈？其二每個人酒量有大有小是怎麼回事？

內蒙古自治區，19年底人口2539萬，蒙古族人口422萬，佔比16%。蒙古族在全國31個省、市、自治區均有分佈，人口在10萬及以上的分佈是：河北15萬人、青海9.6萬人、新疆17萬人、吉林17萬人、黑龍江15萬人、遼寧66萬人。明顯的東北加西北，河北主要是承德，緊挨內蒙，都在傳統認知上人均酒量比較大的地區。

為什麼每個人酒量有大有小？

酒量大小與先天遺傳、後天鍛鍊、生理狀況、心理狀況有關。

先天遺傳，體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的多少與活性，兩種酶多且富有活性，則酒量大，反之則酒量小，反應在臉上，缺乏乙醛脫氫酶，喝酒易臉紅，缺乏乙醇脫氫酶，喝酒易臉白，能喝酒的，基本上面不改色。

後天鍛鍊，經常喝酒，酒量會有所提升。

喝酒時，身體舒適，心情愉悅，酒量也會相對大些，反之亦然。

蒙古族能不能喝酒，同樣也是看先天遺傳、後天鍛鍊、身體狀況、心理狀況。個人觀點，先天遺傳，蒙古族平均水平會比全國平均水平高一些，但不意味著都能喝酒。後天鍛鍊機會，比較多，普遍性格豪放，喝酒時常常伴著歌，待客熱情，敢喝，放大了酒量。先天加後天各種加持，蒙古族平均酒量大，並不是每一個蒙古族人都特別能喝酒。

在烏蘭察布，喝過一大銀碗酒（三兩的），前邊已經喝了不少，歌手唱著歌，敬天、敬地、敬自己，沾了一點點，喝下去當時受不了，直接吐了，桌上有個女同事，蒙古族的滴酒不沾。

在汾陽一家酒廠洽談時，聊到喝酒，廠長說汾陽6個人組團去草原找蒙古族拼酒，最後贏了對方，稍占上風。更何況，民族大融合，真正草原上，馬背上的蒙古族，已經沒有太多，生活在城市裡的蒙古族人，與當地各個方面趨同，除了先天遺傳，後天鍛鍊等與當地其他民族相差不大。

個人覺得會比一般的人能喝點，因為每個地方的自然環境不同，人的基因也有所區別，蒙古族都是草原上的漢子，他們的新陳代謝快，喝酒代謝的更快，所以更能喝！